وصفات جديدة

بسكويت بالجبنة الزرقاء

بسكويت بالجبنة الزرقاء

مكونات

  • 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض أو دقيق عجين الحبوب الكاملة
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 2/3 كوب سمن نباتي صلب مبرد ، مقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 1 كوب جبنة زرقاء مفتتة
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 1 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من اللبن

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. صف ورق الفرن مع ورق البرشمان. اخفقي أول 4 مكونات في وعاء متوسط ​​حتى تمتزج. أضف السمن ؛ باستخدام أطراف الأصابع ، افركي حتى تتشكل الفتات الخشنة. امزج 3/4 كوب من الجبن والثوم المعمر و 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر. اجعله جيدًا في الوسط ؛ أضيفي كوبًا من اللبن وقلّبي حتى تتشكل عجينة ، واخلطي المكونات الجافة تدريجيًا.

  • اقلب العجين على سطح عمل مطحون. اعجن برفق حتى تمتزج ، حوالي 5 لفات. ضعي العجينة على شكل مستطيل بسمك 1 بوصة. مقطعة إلى 8 مربعات. انقل المربعات إلى صفيحة الخبز. ادهنيها بملعقة كبيرة من اللبن الرائب. يرش ربع كوب جبن و 1 1/2 ملعقة صغيرة زعتر. يرش بالفلفل. قم بالاستعداد قبل 4 ساعات. غطاء، يغطي؛ برد. يُخبز البسكويت حتى يصبح لونه ذهبياً ، حوالي 20 دقيقة. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

قسم المراجعات

باولي بيريتز بيكون بلو تشيز بقدونس بسكويت

يتم طهي لحم الخنزير المقدد بشكل شائع على الموقد أو في الفرن. إذا كنت تختار الأول ، فابدأ بمقلاة باردة مع لمس شرائح لحم الخنزير المقدد ، لكن دون تداخل. ضع الموقد على نار منخفضة واترك لحم الخنزير المقدد يطلق الدهون ببطء. عندما تبدأ في الطهي ، استخدم الملقط لقلب الشرائح وقليها على جوانبها المقابلة. استمر في التقليب والتقليب حتى يصبح لحم الخنزير المقدد بنيًا بشكل متساوٍ. دع لحم الخنزير المقدد المطبوخ يستنزف عن طريق وضعه بعناية على مناشف ورقية أو جريدة.

لطهي لحم الخنزير المقدد في الفرن ، ما عليك سوى تغليف ورقة خبز كبيرة بورق الألمنيوم وترتيب شرائح لحم الخنزير المقدد على سطحها. إذا كانت ورقة الخبز الخاصة بك لا تحتوي على حواف محززة ، فتأكد من طي زوايا الألومنيوم لأعلى لالتقاط الشحوم الزائدة. اخبز في درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة عشر إلى 20 دقيقة (حسب قوامك المفضل) ، قم بإزالة شرائح لحم الخنزير المقدد ووضعها على مناشف ورقية أو جريدة. سوف ينضج لحم الخنزير المقدد عندما يبرد.

كيفية تخزين لحم الخنزير المقدد

كيفية تجميد لحم الخنزير المقدد

لماذا نحتفل بعيد الميلاد في 25 ديسمبر؟

ماذا يعني الاسم & # 39Christmas & # 39 وما هو معنى عيد الميلاد؟

كيف نحتفل بعيد الميلاد؟

المكونات (10)

  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
  • 4 ملاعق صغيرة من السكر الحبيبي
  • 1 1/4 كوب (2 1/2 قطعة) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة جدًا
  • 2 كوب (12 أونصة) لحم مقدد مفتت ، مطهو جيدًا (مقرمش)
  • 1/2 كوب جبن أزرق جاف مفتت أو جورجونزولا
  • 1/4 كوب أوراق بقدونس طازجة مفرومة ناعماً
  • 1 1/2 كوب لبن
  • سعرات حراريه 406
  • الدهون 30.12 جم
  • الدهون المشبعة 15.86 جرام
  • الدهون المتحولة 0.75 جم
  • 25.46 جم كربوهيدرات
  • ألياف 0.82 جم
  • سكر 3.03 جم
  • 8.55 جرام بروتين
  • الكوليسترول 69.22 ملجم
  • الصوديوم 567.5 ملجم
  • التحليل الغذائي لكل وجبة (13 حصص)مشغل بواسطة

مدونتنا

سوف تجد أن بسكويتنا من Blue Mountain B & ampB BUTTERMILK سوف تذوب في فمك حرفيًا. يصعب مقاومتها فور إخراجها من الفرن وتقديم علاج لذيذ مغموس بالعسل أو المربى محلي الصنع. بالنسبة لضيوفنا ، فإن هذا البسكويت غير المستقر محلي الصنع هو أ مفضل الإفطار عند تقديمه مع البسكويت وصلصة المرق لدينا ، تنتقل عبر العائلة.

البسكويت أيضا ممتاز غداء مرافقة عند إقرانها بإحدى وصفات الحساء اللذيذة. ل وجبة عشاء، أنهم اذهب دائمًا بشكل جيد مع أحد تخصصات الشواء الغربية الخاصة بنا. في كل عام ، لدينا عائلة فرنسية تبقى معنا فقط لتناول عشاء مشاوي والاستمتاع بالمناظر التي تتماشى معها.

ملحوظة: مجرد إضافة جبن الشيدر المبشور إلى العجين ودهنها بزبدة الثوم المذابة يعطي البسكويت لمسة جديدة ومذهلة!

بسكويت اللبن تقريبًا في نفس الدوري مثل لعبة البيسبول وفطيرة التفاح - وهذا صحيح المقياس الأمريكي.
بغض النظر عن الوجبة التي تقدم بها البسكويت ، ستكون دائمًا ضربة كبيرة!

المكونات الأساسية:

4 ج طحين
2 تي بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة. سكر
1 ملعقة صغيرة. ملح
12 تي زبدة
1 ½ & # 8211 2 ج زبدة

تعليمات:

يسخن الفرن على حرارة 450 درجة

* بسكويت الفطور (غالبًا ما نقدمه مع البسكويت والمرق).

- اخلطي المكونات الجافة معًا ثم قطّعي الزبدة بسكين المعجنات. يجب أن تكون الزبدة على شكل قطع بحجم حبة البازلاء (أو أكبر قليلاً).
يُطوى اللبن الرائب ثم يُعجن على سطح مرشوش بالدقيق حوالي 6 أو 8 مرات. بات بسمك 1 & # 8243 (8 & # 2158 بوصة مربعة). تقطع 16 قطعة وتخبز لمدة 14 دقيقة.

* بسكويت العشاء (يقدم مع الحساء اللذيذ ووجبات العشاء المشوية)

- أضيفي كمية أكبر من الحليب واخلطي في 2 درجة مئوية جبن شيدر مبروش. أسقط ملعقة كبيرة مليئة بالعجين على صفيحة خبز (نستخدم ورقة خبز من السيليكون أو ورق زبدة).
اخبز لمدة 14 دقيقة. اخرجيها من الفرن وضعيها 3 تيرابايت من الزبدة المذابة مع 1 ملعقة صغيرة. الثوم المحبب. تخدم على الفور!

نأمل أن تستمتع بتجربة هذه الأشياء في مطبخك الخاص أو ربما تقضي ليلة هنا في Blue Mountain B & ampB! في الصيف وأوائل الخريف ، يستمتع الضيوف بتناول الطعام في الخارج بجانب الشلال. في الشتاء والربيع ، تطل نوافذنا الكبيرة على حديقتنا المائية اليابانية إلى الغرب ونهر Bitterroot و Missoula من الشرق. المنظر دائم التغير وجميل وموقعنا المرتفع يجعل المرء يشعر وكأنه في قلعة مريحة أو شاليه جبلي. نرحب بكم في أي وقت من السنة لقضاء عطلة رائعة!


بسكويت بلو تشيز

وصفة سهلة لتحضير بسكويت طري منزلي الصنع من اللبن الرائب مع جبنة زرقاء منعشة مطوية. مثالية مغطاة بقطعة من العسل.

مكونات

إظهار الاتجاهات

1) سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اخلطي المكونات الجافة معًا في وعاء كبير.

2) مكعبات الزبدة الباردة وإضافتها إلى المادة الجافة. استخدم أصابعك لعمل الزبدة في الدقيق حتى تصبح في حجم قطع بحجم حبة البازلاء.

3) اسكبي اللبن الرائب وقلبي حتى تتماسك العجينة. لا تفرط في إرهاق العجين.

4) افردي العجين على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق واضغطيه في مستطيل كبير ، حوالي 8 & # 21516.

5) نرش العجينة بالجبنة الزرقاء ونطويها من المنتصف. ثم دحرجها للخارج في المستطيل الكبير بحيث تكون هناك طبقة من الجبن في البسكويت.

6) قطع العجين إلى 10-12 بسكويت.

7) نقل البسكويت إلى صفيحة خبز مبطنة بورق الزبدة. استخدم الفرشاة باللبن الرائب.

8) اخبز البسكويت على درجة 375 درجة لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل.

9) اتركها تبرد لبضع دقائق قبل التقديم. تقدم مع العسل!


ملخص الوصفة

  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 7 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مبردة في الفريزر ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • نصف كوب بارد من اللبن
  • 2 ملاعق كبيرة من اللبن للفرشاة

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

قم بتبطين صينية الخبز بساط سيليكون للخبز أو ورق زبدة.

اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وصودا الخبز معًا في وعاء كبير.

نقطع الزبدة إلى خليط الدقيق باستخدام خلاط المعجنات حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

اصنعي فجوة في وسط خليط الزبدة والدقيق. يُسكب 3/4 كوب من اللبن الرائب ويُحرّك حتى يتجانس تمامًا.

اقلب العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق ، واتركها معًا في شكل مستطيل.

اطوِ المستطيل بأثلاث. اقلب العجينة نصف لفة ، واجمع أي فتات ، ثم افرديها مرة أخرى على شكل مستطيل. كرر ذلك مرتين أخريين ، مع طي العجين وضغطه ثلاث مرات.

توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصل سماكتها إلى 12 بوصة.

قطعي 12 قطعة بسكويت باستخدام قطاعة بسكويت دائرية مقاس 2 1/2 بوصة.

نقل البسكويت إلى صينية الخبز المعدة. اضغط على مسافة بادئة في الجزء العلوي من كل بسكويت بإبهامك.


بسكويت بالزبدة بلو تشيز بيكون

أسهل أنواع البسكويت على الإطلاق & # 8211 بدون عجن ، ولا درفلة ، ولا دقيق نثر في كل مكان. لا تحتاج إلى أي أدوات خاصة ، فقط بعض الزبدة الباردة وأطراف الأصابع الرقيقة! دع & # 8217s تبدأ حفلة البسكويت هذه.

Today & # 8217s Cast & # 8211 دقيق ، زبدة ، بصل أخضر ، جبنة زرقاء ، مسحوق خبز ، صودا خبز ، لحم مقدد (غير مصور ولكن لا يزال مهمًا للغاية: الملح والزبدة والسكر)

يبدأ بقلي بعض لحم الخنزير المقدد. تلميح مطبخ صغير: احفظ شحم الخنزير المقدد في جرة في الثلاجة. أضف إلى البطاطس / براعم بروكسل / أي شيء على الإطلاق لإضافة نكهة إضافية. * توقف عن الكتابة ، يضيف شحم الخنزير المقدد إلى الحبوب *

كلها مختلطة وممتلئة مليئة باللحم المقدد والجبن الأزرق ، جاهزة للفرن!

أعني ، انظر فقط. هذا يستحق تمامًا حرق لسانك من أجله. انطلق & # 8216head. تناولها مباشرة من الفرن كما فعلت. # سمارت # notsosmart

بسكويت بالزبدة بلو تشيز بيكون

يصنع: 12 قطعة بسكويت في 35 دقيقة

مكونات

2 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملاعق صغيرة سكر
3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
6 ملاعق كبيرة (3/4 قطعة أو 3 أونصات) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
1 1/2 كوب جبن أزرق مفتت
5 بصل أخضر مفرومة ناعماً
7 شرائح لحم مقدد مطبوخ مقرمش ومفرومة
1 كوب من اللبن المخفوق جيداً

يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. اخفقي الدقيق ، والبيكنج بودر ، والسكر ، وصودا الخبز ، والملح في وعاء ، ثم اخلطي الزبدة بأطراف أصابعك حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة. يُضاف الجبن الأزرق ، واللحم المقدد المفروم والبصل الأخضر. يُضاف اللبن الرائب ويُحرّك حتى يتجانس تمامًا.

أسقط العجين في 12 كومة متساوية على بعد حوالي 2 بوصة على صفيحة خبز كبيرة بالزبدة ، أو واحدة مبطنة بورق زبدة. تُخبز في منتصف الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ، من 16 إلى 20 دقيقة.

بالنسبة للبيكون ، استخدمت Trader Joes في صنع Black Forest Bacon وهو & # 8217s أفضل لحم مقدد على الإطلاق & # 8211 اقرأ المزيد عنه هنا.

استبدل الجبن الأزرق بجبنة الشيدر أو جبن الماعز أو أي نوع من الجبن الفاخر الذي تفضله حاليًا. لمعلوماتك ، ربما استخدمت أكثر من 1 1/2 كوب من الجبن الأزرق: X

إذا كنت تستخدم الجبن الأزرق ، فقط قم بشراء الكتلة. لا تقم بشراء الأشياء المنهارة مسبقًا في الحوض. أنا أحب BIG OL & # 8217 قطع من الجبن الأزرق حتى تحصل حقًا على لقمة لطيفة.

ذهبت ثقيلًا على البصل الأخضر. أنا أحب البصل الأخضر. كثيرا. اضبط وصفتك حسب ذوقك أو قم بإزالتها معًا. هل أنت يا بوو.

أحب أن أقدمها مع القليل من الزبدة والعسل غير المملح. يضيف العسل بعض الحلاوة اللطيفة لموازنة ملوحة لحم الخنزير المقدد والجبن الأزرق.

13.06.11 & # 8211 استبدلت Gorgonzola بالجبن الأزرق. زومفغ. يذوب Gorgonzola أكثر قليلاً من الجبن الأزرق ، لذلك تحصل على قاع جبنة مقرمشة لطيفة. أنت تعرف كيف أشعر حيال الجبن المحترق. Amazeballs.


طماطم كوبلر مع بسكويت بلو تشيز

أنا أعرف ما تفكر فيه & # 8217re. أنت حقًا لا تضطر حتى لقول ذلك. أضع الكلمتين & # 8216tomato & # 8217 و & # 8216cobbler & # 8217 في نفس عنوان الوصفة. من الواضح أن شيئًا ما قد حدث خطأ هنا. كيف يمكن أن يكون الإسكافي بدون الخوخ ، العنب البري ، الفراولة & # 8230 أو ربما حتى نوع من لحم الخنزير المقدد المملح؟ كيف يمكن أن يكون الإسكافي بدون الشوفان المقرمش والقرفة؟

صدقني & # 8230 بالتأكيد كان لدي تحفظاتي عندما يتعلق الأمر بهذه الوصفة. أنا أحب الطماطم & # 8230. ولكن كم أعود أحب الطماطم. إذا التقطت كل قطع الطماطم الكبيرة في أبي & # 8217s صلصة السباغيتي & # 8230 هل هذا يعني أن هذا الطبق سوف يجهدني؟ انتظر. هناك ملفات تعريف الارتباط. هل ينقذ البسكويت أي طبق؟ نعم فعلا. إنهم يفعلون. & # 8230 هو & # 8217s go-time.

هذه الطماطم (البندورة) هي صفقة كبيرة. هم & # 8217re العصير والحلو. هم & # 8217re مذهلة عادي أو محمص. إنهم & # 8217re فقط يتوسلون ليكونوا مضطربين. حقًا & # 8230 لا يحتاجون إلى خلاص البسكويت. هم & # 8217re الإلهي من تلقاء نفسها.

الطماطم هي النجم الوحيد في العرض. الريحان الطازج ، كميات كبيرة من الثوم المقطّع ، والبلسمي هي أيضًا مشكلة كبيرة في هذه الوصفة البسيطة.

بالإضافة إلى الطماطم الصيفية الحلوة ، يلعب البصل المكرمل أيضًا دورًا رائدًا. يضيفون عنصرًا أساسيًا جدًا إلى حموضة الطبق الحلوة. فاتنة ، أقول لك. دانغ فاتنة.

يُمزج مزيج الأعشاب والبصل والطماطم المتبل بقليل من الدقيق الذي يعمل كمكثف. ضعه في الفرن قليلًا من التحميص المسبق أثناء صنع البسكويت وتشكيله. سوف رائحة منزلك رائعة يا!

يوم آخر. بسكويت آخر.

أنت تعرف كيف تسير الأمور هنا.

هذه المرة نقوم بإضافة اللبن والجبن الأزرق.

الجبن هو الجبن الأزرق الدنماركي. إغماء حقيقي.

يتم عجن عجينة البسكويت وتشكيلها قليلاً.

ومقطع إلى دوائر غير كاملة تمامًا.

كان لدي عدد قليل من البسكويت الإضافي الذي لا يتناسب مع مقلاة الإسكافي. ذهب هؤلاء في الفريزر ، غير مطبوخ ، من أجل وجبة فطور وغداء في المستقبل.

يُدهن البسكويت باللبن الرائب ويُرش بالملح والفلفل. احصل على هذا الخبز الطيب مرة أخرى!

بسكويت بني ذهبي مع طماطم دافئة. إذا كان هناك أي شك في مذاق هذه الوصفة ، حول ما إذا كانت الطماطم يمكن أن تكون كبيرة بما يكفي لتحمل طبق & # 8230. كل هذا يخرج من النافذة في هذه اللحظة بالذات.

اتصل بأصدقائك & # 8230 هذا الطبق هو دانغ جيد. إنها & # 8217s أجزاء متساوية من الضوء والقلب. إنه & # 8217s حلو ولذيذ. تانغ الجبن الأزرق خارج هذا العالم في البسكويت الطري. هذا الطبق مرضي في النهاية. سيكون هذا هو الطبق المثالي لجلبه إلى طعام الصيف لإحساس أكثر جوهرية وحيوية. من يريد إحضار الفتاة مع سلطة فواكه الموز الثقيلة؟ لا أحد يريد أن يكون تلك الفتاة. تصعيد!

طماطم كوبلر مع بسكويت بلو تشيز

مستوحاة من مارثا ستيوارت وكتاب الطبخ كلينتون سانت بيكري

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن

3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، باردة ومقطعة إلى مكعبات

3 ملاعق كبيرة سمن نباتي بارد ومقطع إلى مكعبات (أو استبدل الزبدة غير المملحة هنا)

1/2 كوب جبنة زرقاء مفتتة

1/2 إلى 3/4 كوب لبن بارد

1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

2 ملاعق كبيرة خل بلسمي

1/4 كوب ريحان مفروم خشن (أو مزيج من الزعتر الطازج المفروم والأوريغانو والبقدونس)

3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض

1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

الملح والفلفل الأسود المطحون بشكل خشن

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الطحين والبيكنج بودر والسكر والملح معًا. أضف الزبدة الباردة والسمن. بأصابعك ، قم بتفتيت الدهون بسرعة إلى مكونات جافة. افركي الدهون في المكونات الجافة حتى تمتزج جيدًا. ستكون بعض قطع الزبدة بحجم حبة البازلاء الصغيرة ، والبعض الآخر سيكون بحجم رقائق الشوفان. ضع الجبن الأزرق مفتتًا. يقلب لدمج.

اصنعي حفرة صغيرة في وسط خليط الدقيق. أضف اللبن الرائب دفعة واحدة. باستخدام شوكة ، اجمع المكونات الرطبة والجافة معًا بسرعة. سيكون العجين أشعث إلى حد ما. ضعي العجين على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق. اعجن العجينة حوالي 10 مرات ، واتركها معًا في شكل قرص. غلفي العجين بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة حتى يتم تجميع الحشوة.

لتحضير حشوة الطماطم:

يُضاف زيت الزيتون والزبدة إلى مقلاة متوسطة على نار متوسطة. يضاف البصل المقطع ويتبل بالملح والفلفل. يُطهى البصل ويُحمّر مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتكرمل ، حوالي 18 إلى 20 دقيقة. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى. يُرفع القدر عن النار ويُضاف الخل البلسمي ويُترك جانباً.

في وعاء كبير ، اخلطي الطماطم الكرزية النظيفة (لا حاجة لتقطيعها) والريحان المفروم (أو أي أعشاب تستخدمينها) والدقيق ورقائق الفلفل الأحمر. يُضاف البصل المكرمل ويُقلب معًا حتى يصبح كل شيء مغطى بخفة ومتساوية بالدقيق. يتبل بالملح والفلفل.

ضع الرف في الثلث العلوي من الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

تُسكب حشوة الطماطم والبصل في صينية مربعة الشكل مقاس 8 بوصة و # 2158 بوصة. توضع في الفرن وتُخبز حشوة الطماطم لمدة 15 إلى 18 دقيقة.

أخرجي عجينة البسكويت من الثلاجة. على سطح عمل مطحون قليلًا ، افردي عجينة البسكويت بسمك 3/4 أو 1 بوصة. استخدم قطاعة بسكويت دائرية بحجم 1 1/2 إلى 2 بوصة لتقطيع البسكويت. اغمس القاطع في الدقيق إذا أصبح لزجًا.

أخرجي الحشوة المطبوخة جزئياً من الفرن وضعي 6 قطع بسكويت فوق حشوة الطماطم في المقلاة. يُدهن سطح البسكويت باللبن ويُرش بالملح والفلفل. أعد تشكيل عجينة البسكويت الزائدة ولفها لعمل بسكويت إضافي في وقت آخر. (عجين البسكويت المتشكل يتجمد جيدًا).

يُعاد الحشو الدافئ وعجينة البسكويت إلى الفرن وتُخبز لمدة 17-22 دقيقة ، حتى يصبح البسكويت ذهبيًا وبنيًا وينضج تمامًا ، ويغلي خليط الطماطم.

نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم. من الأفضل تقديم الطماطم Cobbler دافئة.


بلو تشيز و بسكويت الثوم

31 أكتوبر 2012 8 تعليقات قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بي.

لأطول وقت لم أحاول أبدًا صنع البسكويت والهيلب ، ولست متأكدًا من السبب ، بخلاف ما اعتقدت أنها كانت تستغرق وقتًا طويلاً وصعبة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، أنا مصاصة رغيف فرنسي ريفي قشري. ولكن بعد ذلك لاحظت ظهور الكثير من وصفات البسكويت الجذابة ، وعند الفحص الدقيق ، أدركت أنها ليست صعبة حقًا. ليس صعبًا على الإطلاق. بالطبع كان علي أن أجربها ، لأنني أيضًا مصاصة لأي شيء يتضمن الجبن الأزرق. قم بتحميله على أي شيء ، وسوف آكله. بدا هذا البسكويت لذيذًا بشكل خاص لذا أعطيته دوامة. كانت. اصنعهم الآن.

لا يوجد العديد من المكونات ، وهي سريعة جدًا وسهلة التجميع. لقد قدمت لي مع حساء الطماطم والريحان ، وكانت رائعة.

Mmmm & hellip See تلك القطع من الثوم المعمر / البصل الأخضر (يمكنك استخدام أي منهما!) ؟! لقد كانت لذيذة للغاية.

لقد أصبح المنجم مقرمشًا قليلاً في الأسفل ، لكن المشكلة تكمن في أدوات الطهي (أوراق ملفات تعريف الارتباط الغبية!) ، وليس التوقيت. يسعدني أن أعلن أنني وجدت قدرًا كبيرًا على ورقة ملف تعريف الارتباط Calphalon في اليوم الآخر ، وسأستخدم ذلك من الآن فصاعدًا!

إذا كنت تتجنب الجبن الأزرق ، فيمكنك صنع هذا بكمية متساوية من جبن الشيدر المبشور (أو انظر وصفة بسكويت الشيدر هنا)


بسكويت بالزبدة بالجبنة الزرقاء مع الجوز و زبدة التفاح و الزعتر

الجوز والتفاح والجبن الأزرق & # 8211 it & # 8217s مزيج رائع وهذه البسكويت الصغير اللذيذ تقشر بقدر ما يمكن بفضل المكون السري & # 8211 سمن!

مكونات

  • للبسكويت:
  • 2- & frac12 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • & frac12 ملاعق صغيرة ملح
  • & frac12 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • & # 8532 كوب سمن نباتي مبرد ومقطّع إلى مكعبات
  • & frac34 كوب قطع الجوز
  • 1- & frac14 كوب جبنة زرقاء مفتتة
  • 1 كوب من اللبن ، بالإضافة إلى القليل من الفرشاة
  • _____
  • للزبدة:
  • 2 تفاح حلو كامل مثل فوجي أو برايبورن ، مقشر ومقطع ومقطع إلى مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
  • 2 ملاعق كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 1 كوب ماء
  • 1 عود زبدة طرية

تحضير

يُرش التفاح بالسكر والزعتر ويُطهى على نار خفيفة متوسطة في مقلاة صغيرة حتى تنضج التفاح وتنهار وتتحول إلى صلصة مكتنزة ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

أضف الماء حسب الضرورة إلى المقلاة حتى لا يحترق التفاح أو يحترق. اسحق أي قطع عنيدة ترفض أن تتحول إلى صلصة. تبرد تماما. بمجرد أن يبرد ، اخلطي الزبدة والتفاح معًا باستخدام مضرب كهربائي أو مضرب كهربائي. البرد حتى جاهزة للاستخدام.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وصودا الخبز معًا في وعاء كبير. اعمل السمن في الدقيق باستخدام خلاط المعجنات أو أطراف الأصابع حتى تحصل على فتات خشنة المظهر ويتم توزيع السمن في جميع أنحاء خليط الدقيق.

يُضاف الجوز وكوب من الجبن الأزرق ، مرة أخرى ، باستخدام خلاط المعجنات أو عمل عجينة بأطراف الأصابع حتى تمتزج. اصنعي فجوة في وسط الخليط وأضيفي اللبن الرائب. حركي باستخدام ملعقة أو ملعقة حتى تتكون عجينة.

يُقلب العجين على سطح عمل مطحون بالدقيق ويُعجن حتى يتجانس. لن تكون العجينة ناعمة تمامًا مثل قشرة الفطيرة ، لكن يجب أن تتماسك معًا وتكون مرنة قليلاً. شكليها على شكل مستطيل بسمك بوصة تقريبًا ، ثم استخدمي قطاعة البيتزا لتقطعيها إلى 16 مربعًا (إذا كنتِ تفضلين البسكويت المستدير & # 8230 احصلي عليه!).

ضعي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. ادهنيها بالقليل من اللبن ، ورشي الجبنة الزرقاء المتبقية واخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع زبدة التفاح.


قطع الكوكتيل بالجبنة الزرقاء

هذا هو مزيج رائع من البسكويت المعلب Pillsbury (لا قدر الله) والزبدة والجبن الأزرق (هذا هو # 8217s!). الادمان ؟؟ نعم!!

منذ عدة فصول الصيف ، أمضيت أسبوعين لا يصدق مع صديقي المقرب ، ليبي ، في منزلها الصيفي على بحيرة هيغينز في ميشيغان. لقد كنت أذهب إلى هيغينز في الصيف مع خالتها ليب وعمها ديك (كانا مثل مجموعة ثانية من الآباء بالنسبة لي) منذ أن كنت في الثامنة من عمري. لقد رحلوا الآن لذا جويل (عندما يمكنه الذهاب) وأنا أقيم في منزل Libby & # 8217s. كما يقول جويل ، & # 8220 بحيرة هيغينز تشبه المخيم الصيفي للبالغين & # 8221! إنها بحيرة رائعة للغاية بها أكواخ على جانب واحد ، معظمها موجود منذ ما بين 50 و 100 عام. يبدو أن الوقت لا يزال قائما. الشيء الوحيد الذي قد يتغير هو أن الشجرة قد تتساقط!

كل الأكواخ تأكل في قاعة الطعام. يستأجرون طاهًا وموظفين يخدمون 3 وجبات يوميًا خلال أشهر الصيف. هناك & # 8217s جرس يدق قبل 3 دقائق من أوقات الوجبات. يجب أن أقول أنه & # 8217s محرج عندما يدق الجرس وأبدأ في الترويل! سوو هناك لا طبخ... ما عدا حفلات الكوكتيل وليالي الأحد. يا له من صديق عظيم أن أشارك معي مثل هذا المكان الرائع! أنا فقط أحبها & # 8230 وبحيرة هيغينز !!

صديقي ، ليبي & # 8217 ، كوخ عائلي في مخيم ليكسايد على بحيرة هيجينز. مكان سماوي ليكون!

هذا ديك في وضعه المعتاد في الصباح ، يفعل ما كان يفعله كل صباح.

لم تحب عائلتي السفر ، وقد فعلت ذلك ، بعد أن انتقلت ليبي وديك إلى مدينة فايمار وأصبحا أصدقاء مقربين مع عائلتي ، بدأوا في اصطحابي معهم في رحلاتهم الصيفية عندما كان عمري 8 سنوات. لقد أمضيت حوالي شهر من كل صيف في هذا الكوخ مع ديك وليبي ، والدي & # 8220 المتبنى & # 8221. تم بناء هذا المنزل الريفي في مخيم باينوودز على بحيرة هيغينز منذ أكثر من 50 عامًا من قبل والدي ليبي & # 8217s. وهي الآن مملوكة لأحفاد ليبي تاغارت ماكريري وأخواتها الأربع. شقيقها ، أليكس ، كان لديه كوخ في الجوار. هذا الكوخ مملوك الآن لابنته وصديقي ، بيتسي تاغارت فيتزسيمونز.

في إحدى الأمسيات ، دعتنا صديقتنا كوني هارفي لحفل كوكتيل. لقد خدمت هذه الأشياء & # 8220 & # 8221. حسنًا ، وغني عن القول ، لقد خيمت بالقرب من الطاولة التي كان هؤلاء الأطفال عليها! كنت مدمن! لا يبدو أن أي شخص في الحفلة يعرف ما إذا كان لديه بالفعل اسم لذلك قمت بتسميته جبنة زرقاء كوكتيل لدغات... تحتوي على الجبن الأزرق ، فهي رائعة مع الكوكتيلات بحجم اللدغة & # 8230 & # 8221Hello & # 8221! مهما كان اسمهم حقًا ، فهم فائزون & # 8230the & # 8220bet يمكنك & # 8217t تناول مجموعة واحدة فقط & # 8221.

الرجوع الى العالم الحقيقي! كان لدينا أصدقاؤنا المقربون ، مايك وكارولين ، لتناول العشاء قبل بضعة أسابيع. كواحد منهم على نظام غذائي & # 8230 لا يقول أي واحد. أعلم أنه لم يكن من اللطيف مني أن أخدم هذه الأشياء ، لكنني أردت حقًا تجربتها مرة أخرى للتأكد من أن الوصفة تستحق المدونة وتصويرها. بعد 4 لدغات ، كان التعليق & # 8220جراند بسكويت تحتوي كل قطعة بسكويت على 60 سعرًا حراريًا فقط ، لذا نظرًا لأن كل قطعة تحتوي على ربع قطعة بسكويت فقط ، كان لدي حوالي 100 سعر حراري ، بما في ذلك زبدة و ال جبنة زرقاء. & # 8221 نعم & # 8230 صحيح !! تفكير حكيم! و & # 8230 أخذوا بقايا الطعام إلى المنزل. لم يكن هناك سوى 4 منا ولم يتبق سوى 6-8 قضمات ، لذا قد ترغب في تعديل أرقام التقديم اعتمادًا على ما تقدمه أيضًا. لقد خدمت هذه الجواهر الصغيرة عدة مرات أخرى بنفس النتائج. أعتقد أن هذه الوصفة تجتاز الاختبار. إنها مقالات ذو قيمة!!

هذه هي المكونات التي ستصنعها من هذه الأحجار الكريمة الصغيرة! أنا أفضل استخدام الجبن الأزرق الذي يبلغ من العمر الكهف الأزرق الباسيفيكي ، ولكن إذا لم يكن لديّ & # 8217t ولم أرغب في القيام برحلة إلى كوستكو ، فإن هذا سيفي بالغرض.

هذه هي المكونات الثلاثة التي تحتاجها لتحضير مقبلات لذيذة: علبة منها بسكويت ، زبدة و جبنة زرقاء& # 8230 كيف يمكن أن يكون سيئا. لا تسمح لـ جبنة زرقاء أوقفك إذا لم تكن & # 8217t عاشقًا & # 8230 ، فزت & # 8217t تعرف ذلك & # 8217s جبنة زرقاء. عادة ما يعتقد أصدقائي أنه & # 8217s جبنة البارميزان. أنا أفضل استخدام الجبن الأزرق الذي يبلغ عمره من الكهف الأزرق الباسيفيكي من Costco & # 8230it يأتي في حقيبة كبيرة منهارة بالفعل. أنا أيضا أستخدم ملف بيلسبري جراندز الابن بسكويت اللبن الرائب. هم الصنف المعلب في القسم المبرد من محل البقالة. يوجد 10 في وعاء ، لذا سينتهي بك الأمر مع 40 لدغة. تتناسب بشكل رائع مع طبق الخبز بحجم 9 & # 8243 X 13 & # 8243. إذا لم تتمكن من العثور على ملف جراندس جونيور بسكويت ، يمكنك استخدام بسكويت جراند. تأتي 8 قطع في العلبة ، لذا ستحتاج ببساطة إلى تقطيع كل قطعة بسكويت إلى 5 قطع بدلاً من 4 للحصول على 40 قضمة.

إذا كان عليك استخدام قطعة جبنة زرقاء، هذه هي أفضل طريقة لتفتيتها.

أنت الآن 3 مكونات بعيدًا عن & # 8220Food Nirvana & # 8221.

يرش جبنة زرقاء بالتساوي فوق قاع المقلاة التي تم دهنها برفق زبدة.

هذه هي بسكويت مقطعة إلى أرباع.

رتب القطع بسكويت التي تم غمسها في الزبدة المذابة بالتساوي خلال جبنة زرقاء.

حاول الاحتفاظ بملف بسكويت قطع من اللمس. قم برش القليل من الكمية المتبقية الزبدة المذابة، توفير ما يكفي لتنظيف أسطح البسكويت بالفرشاة عند خروجها من الفرن.

في سبتمبر ، ذهب شقيق جويل وزوجته ، ستيوارت وباتي ، والدته ، هيلين وجويل وأنا في رحلتنا السنوية لزيارة شقيق Joel & # 8217s الآخر ، نيل ، وزوجته شيري ، في منزلهما الصيفي في فيكتور ايداهو. عندما كنا لا نأكل بالخارج ، كنا نتناوب في الطبخ. هذه هي صينية المنتهية لقيمات كوكتيل بلو تشيز لقد صنعت للمقبلات للعشاء الذي أطبخه.


شاهد الفيديو: Light and Creamy Cheesecake Recipe (شهر اكتوبر 2021).