وصفات جديدة

أسياخ بالي - قرى ليليت

أسياخ بالي - قرى ليليت

يقشر البصل ويقطع إلى 4. يقطع الدجاج مع البصل. ضع في وعاء.

يُضاف جوز الهند والكركم والكاري والفلفل وصلصة الصويا ومسحوق الكزبرة وعصير الليمون والسكر.

امزج كل شيء جيدًا.

إذا شويتهم: ضعيهم على شكل "جوزة" من خليط اللحم حول عود الخيزران وضعيهم على الشواية أو مقلاة الشواء ساخنة.

لقد صنعتها في المقلاة على شكل خرز ممدود ووضعت العصا بعدها.

لذلك قمت بقليهم في القليل من الزيت في المقلاة.

دعهم يقلى لمدة 5-8 دقائق على كل جانب. يجف الكثير من صدور الدجاج المقلي - أعتقد أن أرجل الدجاج المخلية ستكون ألذ. لقد علقت العصي بعد القلي.

يتم تحضير الصلصة على النحو التالي: يخلط البندق ويضاف عصير الليمون ثم يضاف الماء تدريجيًا.

تقدم مع الصلصة (فضلنا الصلصة الحارة).

لقد وجدت أنهم يقدمون باردًا ، في اليوم الثاني كانوا أفضل :)

شهية طيبة !


إندونيسيا: بالي (بياتا)

ألوان زاهية ورائحة قوية من العصي المعطرة مضاءة تكريما للآلهة وصور للجمال المصور! هذا ما يبدو عليه السوق في بالي ، وقد أثار إعجابي كثيرًا عندما زرته. هنا يمكنك أن تجد البهارات والأسماك واللحوم والملابس والخضروات والفواكه ألذ. يحظى المطبخ البالي بشعبية كبيرة ، ولا يقوم سكان جزيرة الآلهة بالطهي على أي حال ، ولكن لديهم فلسفة خاصة لفن الطهي. أستخدم الكثير من البذور والتوابل العطرية - الفلفل الأسود والأبيض ، والكزبرة ، وجوزة الطيب ، والسمسم أو الثوم ، ولكن أيضًا الجذور ، مثل الجزر والزنجبيل والسلطة أو الكركم. كما يحظى معجون السمك وسكر النخيل وجوز الهند بتقدير كبير في مطبخهم. ودعونا لا ننسى الفلفل الحار! عليك أن تكون حريصًا فيما تأكله ، لأن بعض الأطباق يمكن أن تكون سريعة جدًا بحيث تجعلك عاجزًا عن الكلام وضيقًا في التنفس. هناك أيضًا أماكن في الأسواق يطبخون فيها ، ويقف الناس في طابور لتغليف الأرز بأوراق الموز. لا أستطيع أن أقول إن أسواقهم هي أنظف الأماكن في العالم ، لكن الألوان القوية للفواكه والخضروات ، والنساء يضعن سلال التسوق على رؤوسهن والتجار الصاخبين ، الذين لا يعرفون ماذا يفعلون لجذبهم. انتباهك ، هي عامل الجذب الرئيسي. في بالي يتم طهيها أيضًا في الشارع وأريد أن أخبرك أن كل شيء يبدو لذيذًا ، لذلك لا تتردد في الشراء. أصنع أسياخ السمك أو الدجاج - قرى بالي ليليت التقليدية. تُلف قطع اللحم بصلصة بومبو بالي ثم تُقلى. إنها رائعة إذا كنت تحب تناول الطعام الحار. أنا أيضا لدي مفاجأة لك! لقد تعلمت بعض أسرار مطبخهم من جزيرة بالي ولا أطيق الانتظار لإعطائك بعض الوصفات الخاصة جدًا ولأخبرك بما شعرت به حيال الطهي معهم. هكذا! :)


فيديو: ضاع عمرنا واحنا بنركب سلك الدش غلط وداعا لضعف الاشارة (شهر اكتوبر 2021).