وصفات جديدة

يخنة في صلصة النبيذ والأرز بيلاف

يخنة في صلصة النبيذ والأرز بيلاف

نضع البصل على المبشرة ذات الثقوب الكبيرة ، ونقطع الفلفل إلى شرائح صغيرة ونضيفها إلى القدر لتتجمد ، بالزيت ، لمدة 10 دقائق. ارويها بمكعبات الطماطم ، ثم أضيفي اللحم الذي قطعته إلى مكعبات.

اجلب الماء ليغلي. بعد 20 دقيقة نضيف الثوم المفروم والملح والفلفل الحلو. إذا انخفض الماء ، أضيفي المزيد حتى يتغلغل اللحم وينضج. عندما يتم اختراق اللحم ، أضف المرق والنبيذ. اتركه يغلي مع النبيذ لمزج النكهات لمدة 10 دقائق. أطفئي النار واتركيها تحت الغطاء.

في غضون ذلك ، نجعل الأرز يتراكم. يبدأ بالبصل الذي نقطعه إلى شرائح الجولين ونضعه في الزيت حتى يتماسك مع الجزر المعطى على المبشرة الصغيرة والفلفل الأحمر المفروم والفطر. اتركه يطهى لمدة 2-3 دقائق ، ثم أضف الأرز المغسول جيدًا. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة ، وفي النهاية تبليه بالملح حسب الرغبة.


طريقة التحضير

اغسل اللحم وامسحه بمنشفة المطبخ. تقطع مكعبات صغيرة لتتغلغل في اللحم بشكل أفضل وتتبل جيداً ، أضف القليل من زيت الزيتون و "دلك" اللحم جيداً. تركته في الثلاجة طوال الليل عندما طهوه. اغسل الخضار ، اقطع البصل والجزر والتبييض والكرفس إلى شرائح رفيعة. نقطع الفلفل إلى مكعبات أكبر ، ثم يُهرس الثوم في الهاون أو يُضغط بشفرة سكين أكبر. سخني مقلاة أكبر وأضيفي الزيت. عندما يسخن الزيت ، نضيف الخضار بالترتيب التالي ونطهى بعد كل واحدة: البصل والثوم والجذور وأخيراً الفلفل. ثم ترفع الخضار وتسخن اللحم بشكل منفصل. نضيف القليل من الشوربة الساخنة فوق اللحم ونطهو جيداً. عندما ينضج اللحم البقري ، أضيفي الخضار وأضيفي النبيذ والفلفل وأوراق الغار وفي النهاية بضع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم مع الحساء وقليل من صلصة الصويا. كان لدي نبيذ من ذلك البلد ، لذلك تبقى أسنانك السوداء مركزة ، وإلا يمكن رؤيتها من الرغوة المصنوعة. دع الصلصة السميكة تتماسك واترك النكهات تتغلغل ثم أطفئ النار. ضعي الأرز في كوبين من الماء أو الحساء الساخن ، أضيفي ملعقتين صغيرتين من الكاري ومكعب من الزبدة وقليل من الملح والهيل والكركم. يُغطّى بورق الألمنيوم والغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم يُرفع الغطاء ويُطفئ النار ويُترك لمدة 10 دقائق أخرى بالرقائق. يقدم الطبق مع أرز مقبلات

دجاج سيولاما بالفطر

يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل

يخنة كبد الدواجن

يغسل الكبد ، يوضع في البراد ، في وعاء بالحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل والثوم


تحضير:

1. اغسل القلوب جيداً ونظف الدهون وبقايا الشرايين والغضاريف وقطعها إلى قطع صغيرة. نتركها في ماء بارد لمدة نصف ساعة ، لنخرج الدم جيداً. عندما يتحول الماء إلى اللون الأحمر ، نقوم بتغييره.

2. سخني مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت وضعي حواف القلب. عندما يتغير لونها ، أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا واعطيه مسحوق الفلفل. يترك القلب الكثير من الماء ، نملأه بكوب آخر من الماء ، ونضع غطاءًا ونتركه يغلي جيدًا. عندما يسقط ، أضف المزيد من الماء الفاتر. إنه قوي جدًا لذا سنضطر إلى غليه حتى يناسبنا الملمس.

3. ضعي كوبين من الماء ورشة ملح وكوب أرز في قدر وضعيه على النار. يغلي لمدة 2-3 دقائق ، أطفئ النار ، ضع غطاء على القدر واترك الأرز ينتفخ. نقطع الفلفل إلى شرائح ، ونقطع البصل والكراث جيدًا ، ونقطع الجزر إلى شرائح باستخدام المنظف. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر واقلي البصل والكراث لفترة وجيزة.

يُضاف الفلفل والجزر ويُضاف قليل من الملح ورشة من الفلفل ويُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين. نضيف الأرز المنفوش ونخلط جيداً ونضع ملعقة كبيرة من الزبدة. اخلطي ، طعم وطابق ، إذا لزم الأمر ، الملح والفلفل.

4. عندما يلين القلب ، أضيفي صلصة الصويا وكوب من المرق واتركيها على نار هادئة حتى تنخفض. يقطع البصل الأخضر ناعماً ويقطع البقدونس الأخضر ناعماً. عندما تنخفض الصلصة ، يُضاف البصل والبقدونس ويُحرّك ويُطفئ النار. إذا أردنا نكهة الفلفل ، فقد حان الوقت لإعطاء مسحوق الفلفل الطازج المطحون.

لاحظ أنني لم أضيف الملح إلى المقلاة ، لأن صلصة الصويا مالحة ولا حاجة للملح. عندما تضع صلصة الصويا ، تذوق بعد كل ملعقة حتى لا تكون الصلصة مالحة للغاية.


دجاج مع صلصة الفطر والنبيذ

دجاج مع صوص مشروم و نبيذ & # 8211 وصفة ستيك الدجاج اللذيذة في مقلاة مع صلصة عطرة ولذيذة.

وصفة ستيك دجاج مع صوص مشروم و نبيذ هي واحدة من أبسط وصفات الدجاج. كنا نأكلها مع الأرز المطبوخ في ماء مملح ثم نقلي بالزبدة ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون مصحوبة ببطاطس مهروسة ، بطاطا طبيعية ، بطاطس بالزبدة وخضر.

إذا كنت تريد أن ترى مجموعتي الكاملة من وصفات الدجاج ، فأنا أدعوك لمعرفة مقدار ما أعددته. أضعهم جميعًا في منشور واحد ، يمكنك رؤيته في هذا الارتباط.

العودة إلى وصفة دجاج مع صوص مشروم و نبيذ يجب أن أخبرك أنني بدأت في الطهي بقلي الفخذين بالزيت الساخن. لدي لحم طري طري مع جلد مقرمش.

هناك نظريات يوصى فيها بعدم وضع الملح على اللحم قبل طهيه ، لأنه يزيل الماء من اللحم. إذا كان الدجاج المطبوخ متاحًا تجاريًا ، فهذا يعني أنه يحتوي على الكثير من الماء ، لذلك أقوم بتتبيله بالملح.

بالنسبة لوصفة الدجاج مع الفطر وصلصة النبيذ ، استخدمت فقط الجزء السفلي من الفخذين (المطارق) ، لكن يمكنك فقط استخدام الجزء العلوي (مع المزيد من اللحوم) أو الفخذين بالكامل. لا أوصي بصدور الدجاج واللحوم الجافة والفادا.

لقد نسيت بعض فطر الفطر في الثلاجة ، ولم يبدوا جيدًا جدًا (لقد اشتريت الكثير من الوصفة المعدة قبل 3 أيام) ، لذلك كان لا بد من رسملة بشكل عاجل لأنه في غضون يومين سينتهي بهم الأمر في سلة المهملات . بالطبع ، يمكنني أيضًا استخدام الفطر المعلب ، وكان لدي برطمانان في المنزل. لكني لا أحب أن أتخلص من الطعام ويمكن أن يقوموا من الموت.

الكريم الذي استخدمته خاص بالطهي مع الكثير من الدهون. يمكن مضغ الكريمة العادية. أستخدم Dorna ، لكن هناك علامات تجارية أخرى في السوق.

ستلاحظ أنني أضفت حساء الدجاج إلى قائمة المكونات. أنا لا أطبخ بمكعبات الحساء. أتأكد من صنع حساء الدجاج الصافي خاصة للطعام فقط. أحيانًا آخذ 200-250 مل من الحساء لنا واحتفظ بها في الفريزر. في السقف رأيت مكعبات بيو. أود أن أضعها في طعامي ، لكن ليس تلك الموجودة في السوبر ماركت التي تحتوي على الكثير من E والمواد الكيميائية الأخرى.

الآن أترك قائمة المكونات وكيفية التحضير لها دجاج مع صوص مشروم و نبيذ.

المكونات:

4 أفخاذ دجاج
8 ملاعق كبيرة دوار الشمس / زيت الزيتون
2 بصل وسط
300 جرام فطر
150 مل شوربة دجاج صافية
100 مل نبيذ أبيض
150 مل كريما حامضة للطبخ
1 ملعقة طعام طحين
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملح
الفلفل الطازج المطحون
2-3 فص ثوم

في البداية ، تبلي الدجاج ثم اقليه على الجانبين حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.

نخرجه من المقلاة. في نفس الزيت ، سنقلي البصل والفطر ، حتى يصبح البصل ذهبيًا.

نضع الدجاج في المقلاة مرة أخرى ، نضيف الحساء والنبيذ. اخلطي الدقيق مع 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. نضع ملعقة كبيرة من الشوربة الساخنة فوقه ، حتى تصبح ساخنة بدرجة كافية ، حتى لا تجبن عند غليها. اسكبي الكريما في المقلاة وأضيفي فصوص الثوم المقطعة إلى نصفين واتركيها تنضج لمدة 20-30 دقيقة أخرى على نار خفيفة حتى تبدأ الصلصة في التكاثف.

عندما تبرد الصلصة قليلاً ، اخلطي باقي الكريمة. يمكنك أيضًا إضافة القليل من البقدونس الأخضر. قدمي الدجاج الساخن مع أرز مقبلات أو بطاطا طبيعية.
أتمنى لك المزيد من طهي الدجاج مع صلصة الفطر والنبيذ!


بيلاف نبات القراص مع لوردا

في نهاية الأسبوع في الماضي ، تمكنت أخيرًا من الوصول إلى الميدان ، حيث غادرت بأكياس مليئة باللوبودا والقراص والليوردا والبصل الأخضر. سنكون أكلة لحوم جدد ، لكننا لم نتمكن من مقاومة مثل هذا العرض المغري. لقد صنعت أولاً حساء لوبودا وهريس نبات القراص ، ثم صنعت ، من جزء من ليوردا ، بيستو ليوردا (خططت له مع بعض السباغيتي مع ليوردا بيستو والطماطم الكرزية ، وكذلك للأشياء الجيدة الأخرى ، والتي سأكشف عنها أنت في الأيام القادمة). لكنني أبقيت على اتصال بـ leurda وللبيلاف اللذيذ مع leurda ، وهو طبق يجمع ، من وجهة نظري ، بين اثنين من & # 8220herbs & # 8221 اللذيذ بالنسبة لي ، إنه صحي جدًا ومنخفض السعرات الحرارية. الباسكية ، إنه صيام (ليس أننا صائمون ، لكنني مقتنع بأن من بينكم ، زوار المدونة ، هناك عدد كافٍ من الذين يحترمون الأمر).

يمكن صنع بيلاف على الموقد أو في الفرن وهو جيد جدًا ساخنًا وباردًا. إذا لم تكن صائمًا ، يمكنك تقديمه كمقبلات (على سبيل المثال ، بجانب لحم الخنزير أو شنيتزل الدجاج). إذا لم تتمكن من العثور على leurda ، على الرغم من توفره في الأسواق حيث يوجد نبات القراص ، يمكنك استبداله بـ 3-4 فصوص من الثوم. بالمقارنة معهم ، يتمتع leurda برائحة أكثر نعومة ونضارة ، ولكن ، حسنًا ، يجب على الرجل أن يتكيف :).

المكونات (6 حصص):
& # 8211 قراص 500 جم (منظفة)
& # 8211 أرز بيلاف 250 جم
& # 8211 بصل أخضر حزمتان (150 جم)
& # 8211 leurda 1 رابط (50 جرام)
& # 8211 4 ملاعق كبيرة زيت (زيتون مثالي)
& # 8211 رابط البقدونس الأخضر 1
& # 8211 ملح ، فلفل مطحون

ابدأ بتنظيف نباتات القراص من المتسللين (العصي ، العشب ، إلخ) وقم بإزالة السيقان الصلبة. إنها عملية شاقة ، لذا كن صبورًا: P. بعد الانتهاء من تنظيفها ، اغسلها جيدًا في عدة مياه وبدورها (2-3 أيادي من نبات القراص في المرة الواحدة) ، حتى يظل الماء نظيفًا تمامًا. صفيهم في مصفاة. سخني الفرن إلى 180 درجة. ضع حوالي 1.5 لتر من الماء المغلي في وعاء طويل. عندما يغلي الماء ، اغمر نبات القراص (سوف يلين على الفور). اتركها تغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجها بمضرب كهربائي واخلطها بالخلاط لتحويلها إلى هريس ناعم. حافظ على الماء الذي يغلي فيه نبات القراص! سخني الزيت في قدر واقلي البصل الأخضر (مقطّع إلى شرائح). نضع الأرز ونطهو لمدة 2-3 دقائق أخرى. أضف هريس نبات القراص.

صب 3 أكواب من الماء الذي يغلي فيه نبات القراص ويخلط. يُضاف اللوردا المفروم ناعماً ويُتبل بالملح ويُضاف القليل من الفلفل المطحون. يرش البقدونس الأخضر المفروم ويوضع في الفرن الساخن. اتركه لمدة 35 دقيقة تقريبًا ، وتأكد من أن السائل لم يسقط بسرعة كبيرة (في هذه الحالة املأ القليل من الماء من الماء الذي غليت فيه نبات القراص). يكون بيلاف جاهزًا عندما ينضج الأرز جيدًا ولا يوجد عصير في المقلاة على الإطلاق. بيلاف جيد دافئ ، لكنه بارد أيضًا (في رأيي).


رز حلو المذاق

اخترت 1 كوب أرزاغسله واغليه في 3 أكواب من الماء. متي أرز يغلي تقريبًا ، يُضاف السكر حسب الرغبة ، 5-6 مكعبات من القرف مقطّع إلى قطع ، الزبيب وقشر الليمون المبشور. يُقلب ويُترك على نار خفيفة مع تغطيته لمدة 5 دقائق أخرى.

قد تكون أيضا مهتما ب:

أرز حلو بالمانجو

وصفة أرز لذيذة مع: كريمة جوز الهند ، ملح ، سكر ، مانجو ، أوراق بندان. المقادير: كيلو أرز تايلاندي كوبان ونصف من كريمة جوز الهند ملعقتان كبيرتان من الملح كوبان من السكر ثمرة المانجو 3 أوراق باندان التحضير: ينقع الأرز لمدة ساعتين. [...]

أرز بالمربى

أرز بالمربى من: لبن ، أرز ، مربى ، ملح ، سكر بني ، قرفة. المقادير: 1 لتر حليب 1 كوب أرز 1 بيضة 4 ملاعق كبيرة مربى توت 1 رشة ملح 2-3 ملاعق كبيرة سكر بني 1/2 ملعقة صغيرة قرفة التحضير: اغسل الأرز في عدة مياه باردة وحرقه في الماء لدقائق [...]

أرز مقلي بالفطر والبازلاء الحلوة

أرز مقلي بالفطر والبازلاء الحلوة من: الزيت ، ورقائق البندق ، والثوم ، وفطر بورتبلو ، والبازلاء الحلوة ، والأرز المسلوق ، والملح ، والفلفل ، وصلصة الصويا ، والبصل الأخضر. المقادير: 3 ملاعق كبيرة زيت ، 1/2 كوب من رقائق البندق ، 5 فصوص ثوم ، تقطيع ناعماً 3 فطر كبير ، بورتبلو ، مكعبات 2 سم ، كوب من البازلاء الحلوة ، [...]


كلمات البحث "رز بيلاف"

قشر القرع وابشره واعصر العصير. يقطع كل شيء إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان. يحمى الزيت في مقلاة.

اغسل الدجاج جيداً وقطّعه إلى قطع أصغر ، قشر البصل واقليه في القليل من الزيت. أضف معجون الدونات والثوم

طعام ساخن ولذيذ قسمت اللحم وغسلته. نظفت وغسلت الجزر والبصل. نضع اللحم معا

يُقطع لحم الخنزير جيدًا ويوضع في وعاء بحجم 2 لتر تقريبًا ويُسكب 4

5 ملاعق كبيرة زيت وتغطى بـ

اغسلي الخضار وقطعي شرائح رقيقة من الفلفل والطماطم وقطعي البصل إلى قشور. ضعي الزيت في قدر على النار

اغسل اللحم واتركه حتى يغلي ، اغسل الأرز جيداً واتركه يلين مع الماء ، وبعد أن تؤخذ الرغوة جيداً من اللحم ،

البايلا هو طعام إسباني نموذجي. تم العثور عليها في جميع أنحاء إسبانيا ، كونها من بين الوصفات الأيبيرية الأكثر شعبية

تُغسل الإسفنج جيداً ويترك حتى يصفى ، ثم يُنظف البصل ويُفرم جيداً ، ثم يوضع في القليل من الزيت حتى يتصلب. نضيف الإسفنج

نأخذ الفخذين ونقشرهما ونقليهما في قليل من الزيت على كلا الجانبين. خذهم للخارج على طبق. قطع بصلة كبيرة إلى

تغسل أحشاء الدجاج وتقطع إلى قطع مناسبة. قشر البصل والدونات ، ثم قطّعيها إلى قطع صغيرة وضعيها لتتجمد قليلاً

يُقلى اللحم المغسول والمقطع قليلاً من جميع الجوانب في القليل من الزيت الساخن. بصل مفروم ناعم مع طماطم وفلفل

لقد استخدمت فنجان قهوة كتدبير. اخترت الأرز وغسلته في عدة مياه. في قدر أضع الزيت

نقطع البصل ناعما ونضعه في الزيت. بعد أن يجمد البصل نضيف الجزر المبشور والفلفل الأحمر المفروم

ابدأ بالبنجر الذي تقوم بغليه أو خبزه في الفرن. اخترت النسخة المسلوقة: بنجر مقشر ، مغسول ، مقطوع

هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير ومثالية لأي يوم من أيام الأسبوع. خاصة تستحق المحاولة

يجري إعداد بيلاف. يُغلى الماء ، وعندما يبدأ في الغليان ، أضيفي الخضار المفرومة بخشونة ، وتبليها حسب الرغبة.

قم بإعداد حساء الخضار من الخضار في مرطبان أو من مكعبات الخضار التي سيتم حفظها باستمرار في درجة حرارة الغليان. أ

اغسل وقشر جميع الخضار. قطع البصل صغيرة قدر الإمكان. نقطع الفلفل والطماطم والكرفس إلى مكعبات صغيرة.

التحضير في قدر مزدوج القاع ، سخني الزبدة وزيت الزيتون. نقطع البصل ناعما ويطهى

يُغلى الأرز في الماء ، وعندما يبدأ في الغليان عدة مرات ، يُرفع عن النار ويُصفى الماء. ضعي الحساء في قدر

نظف الدجاج واغسله وقطعه إلى أرباع أو ضعه كاملاً على النار على نار عالية حتى يغلي بسرعة.

يُطهى البصل في زيت الزيتون في مقلاة أو مقلاة ، ثم يُضاف اللحم والجزر والفلفل والبروكلي في النهاية.


طريقة التحضير

هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير ومثالية لأي يوم من أيام الأسبوع. الأمر يستحق المحاولة ، خاصة بسبب الخضار الرخيصة واللذيذة التي يمكن العثور عليها في السوق.
قليت الفخذين في قليل من زيت الزيتون حتى تحمروا من جميع الجوانب ، ثم أضفت البصل المقطع وشرائح الفلفل والبقدونس الأخضر ودعهم يطهىون على نار جيدة.

أضفت مكعبات الطماطم والنبيذ ثم الأرز المغسول واتركهم يتغلغلون لمدة دقيقة واحدة. صببت حساء الدجاج فوق الأرز متبل بالملح والفلفل ووضعت الطعام في الفرن ليغلي ببطء وتخلط النكهات.

استمتعنا بالبيلاف مع سلطة الطماطم مع الريحان. شهي.
أتمنى لك وجبة شهية!!

دجاج سيولاما بالفطر

يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل

يخنة كبد الدواجن

يغسل الكبد ، يوضع في البراد ، في وعاء بالحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل والثوم


يخنة في صلصة النبيذ والأرز بيلاف - الوصفات

من هم الاباء حسنًا ، ثلاث شخصيات لا تُنسى تمامًا من فلاد موساتيسكو (من رواية "De-a baba oarba" ، التي نُشرت لأول مرة في عام 1976) ، على عشاء موسكا ، والد كاتاريتا ، وفروسينا الجميلة. إنني أوصيك بقراءة الرواية بأكملها (حتى الروايات الأخرى من عمل والد المحرر الفني الروماني) أمر بديهي أدناه ، فأنا أقدم لك تذوقًا بسيطًا.

- طفلي ، أنا سعيد لأنك أحببته & # 8230 ولكن ديك بريء عمره خمسة أسابيع & # 8230 نحمر اللحم في الزبدة المذابة ، بعد أن نملحه ونفركه ، ثم نضيف الفطر البري والبصل المقلي ، بعض التوت الكزبرة ، طرف سكين من الكمون ، ونطفئ كل شيء برأس الكمون ، حتى نسكب في المرجل في النهاية ربع النبيذ القديم ، لكن الأبيض. لو كنت أكثر حذرا ، لوجدت طعم الثوم والزعتر والمدخن ، لأنني قليت شرائح قليلة من الضلوع المدخنة محلية الصنع. والقشدة الحامضة ، لأن الصلصة كانت مربوطة بالقشدة الحامضة الطازجة ، التقطت هذا الصباح من الأواني ، لم ننظر في المرجل عندما سكبناها. وكان كل شيء يغلي ببطء ، على نار خفيفة ، حتى تمكنت من إحضارك إلى الطاولة.
- تاتو كاتاريتو ، افي! هذا ما قاله أسلافنا الرومانيون. افي! مرة أخرى ، آفي!
- لا يزال لدينا أوليكتا ، حبيبي! احتفظت بالماصات والقلوب والكبد من أجل التاليكا ، لأنها بقيت في قاع الإناء. يبدو أن عقاراتنا كانت بها أيضًا ، فصرخوا في الضيوف & # 8230. Fa ، Frusino ، ضع الطبق هنا & # 8230 لنضع الصلصة السميكة المجمعة بالمبشرة الخشبية & # 8230

ما لا أفهمه هو لماذا ، إذا كان لا يزال لديهم النبيذ (كما رأيت للتو أنهم وضعوه في الصلصة) ، فإن الآباء البدينين في Maestrica يسكبون البراندي في أكواب. هذا صحيح ، ليس عاديًا جدًا.

- [& # 8230] دعنا ننتقل إلى القوة التي شربتها وأعجبت بها & # 8230 هذا ليس تويكا ، أتعرف تاليكا؟ إنه براندي الكرز المر ، يُعطى مرتين إلى المرجل ، ويحتفظ به لمدة خمس سنوات في برميل التوت ، ولكن مع أوراق استقامة! & # 8230

أنا أصلي! أوه ، وإذا كنت ترغب في التعرف على جميع الروايات الأربع من دورة ألعاب المحقق كونان ، فإنني أوصي بالنسخة المنقحة والمضافة من Cartea Romaneasca ، من عام 1978 (Extravagant Conan Two ، في مجلدين) ، وليس استهزاء "الأعمال الكاملة" "صدر العام الماضي من قبل الحقيقة.

تحديث: إذا كنت تريد اكتشاف فلاد موساتيسكو بشكل أسرع ، فاكتشف أن الرواية الأولى في سلسلة الألعاب ، "De-a puia gaia" ، يمكن العثور عليها مجانًا في LiterNet. ونعم ، تم إنشاء ملف pdf بعد الإصدار من Cartea Romaneasca ، والذي تحدثنا عنه للتو أعلاه.


بيلاف حلو

إذا كنت لا أزال في صيام الكريسماس ، فقد اعتقدت أنني سألفت انتباهك إلى وصفة صيام سريعة ولذيذة ، والتي كنت أعدها منذ أن عرفت نفسي.
البيلاف الحلو ، لأنه حوله ، يحضر خاصة في سنين الصيام.
إنها وصفة يتم إعدادها في منطقتي في مولدوفا خاصة في وجبات الطعام التذكارية. نعم ، عند الصدقات ، بيلاف حلو.
عند الصيام يصنع من الماء ويمكن تحضيره باللبن باقي الوقت. في كلا النوعين يحتوي على الزبيب ونكهة الفانيليا وقشر الليمون والبرتقال.
بالنسبة للبعض ، من الغريب جدًا تناول شريحة لحم مع بيلاف حلو ، لكن بالنسبة لي هذا هو المزيج المثالي. عندما كنت طفلاً كنت أذهب إلى جميع الصدقات في الأحياء الفقيرة ، وخاصةً بيلاف الحلو والقفص.
اخترت اليوم استبدال الزبيب بقشر البرغموت المسكر. اختيار مُلهم لأنه أعطاها رائحة وملمسًا خاصين.
إذا لم يتم تقديمه كطبق جانبي ، فإن بيلاف الحلو هو حلوى لذيذة يقدرها كل من البالغين والأطفال.
أنصحك بتجربته ، إنه لذيذ !!

بيلاف حلو- مكون

250 غ أرز حبة البركة - كامولينو
1.15 لتر ماء بارد
50 مل من زيت عباد الشمس
كيس من سكر الفانيليا أو نصف عود فانيليا
ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور
ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور
3-4 ملاعق كبيرة سكر أو حسب الرغبة
150 غ من قشر البرغموت المسكر (أو الزبيب الذهبي)
قليل من الملح

بيلاف حلو ، وصفة للتحضير بعد

في قدر ، اغلي الماء والزيت والملح. عندما يغلي ، أضيفي الأرز الذي سبق غسله في 2-3 ماء.
يغلي على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
عندما ينضج الأرز نصفه ، أضيفي السكر وسكر الفانيليا والليمون وقشر البرتقال.
عندما يبدأ الأرز في التماسك ، أضيفي قشر البرغموت (أو الزبيب) واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
يتم تقديمه ساخنًا كحلوى أو مقبلات لشريحة لحم & # 8230 كما أوضحت في الوصف.
شهية طيبة!!


فيديو: Ris pilaf avec marmite de veau طبق ارز مع لحم بقري (شهر اكتوبر 2021).