وصفات جديدة

كعك البطاطس المقرمش مع وصفة لحم الخنزير

كعك البطاطس المقرمش مع وصفة لحم الخنزير

  • وصفات
  • مكونات
  • الخضروات
  • خضروات جذرية
  • البطاطس
  • أطباق البطاطس الجانبية
  • كعك البطاطس

فطائر البطاطس المقرمشة لذيذة للغاية بفضل إضافة القليل من لحم الخنزير وجبن الشيدر. استمتع ببعض البيض المخفوق أو حتى بعض الفاصوليا المخبوزة.

31 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 4 حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومبشورة ناعماً
  • 1 بصلة بيضاء مبشورة
  • 2 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 بصل أخضر مفروم
  • 110 جرام لحم خنزير مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. تُمزج جميع المكونات ، باستثناء الزيت ، في وعاء وتخلط جيدًا باليدين. تشكل على شكل فطائر البطاطس.
  2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي كعكات البطاطس في المقلاة. تقلى لمدة 8 إلى 10 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. أخرجيها من المقلاة وصبيها بورق المطبخ إذا لزم الأمر قبل التقديم. يقدم ساخنا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

ما حجم البطاطس بالضبط؟ ربما لم تكن كبيرة بما يكفي لأن الخليط كان فضفاضًا. انتهى الأمر بإضافة القليل من الدقيق أيضًا لكنه لم يساعد كثيرًا. أيضًا ، هل من المفترض أن نضغط عليهم بعد الحزوز؟ لقد بدأوا في التحول إلى اللون البني في 5 دقائق لذلك كان من المستحيل تركهم لمدة 8 إلى 10 دقائق لكل جانب! لذلك لن أحرقها ، لقد قلبتها عندما بني ذهبي (5 دقائق) لكل جانب ثم وضعت في الميكروويف لمدة دقيقتين حتى تنضج البطاطس بشكل صحيح. - 22 ديسمبر 2016

لذيذ حقًا ، شكرًا للمشاركة. - 21 أكتوبر 2016

كان هذا لذيذًا حقًا ، جربه .. - 17 يونيو 2015


وصفة كعك لحم الخنزير والبطاطا

اطهي البطاطس على البخار لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج ، ثم غطيها بمنشفة نظيفة لإزالة أي رطوبة زائدة ، ثم اهرسيها. ضعيها في وعاء وأضيفي اللحم والبيض والبصل الأخضر ومسحوق الخردل والبقدونس. يتبل ويخلط جيدا. قسّم المزيج إلى 8 أجزاء متساوية وشكله إلى كعكات صغيرة. برد في الثلاجة لمدة ساعتين أو بين عشية وضحاها إن أمكن.

رشي الكيك برفق بالدقيق مع التخلص من أي فائض. سخني الزيت في مقلاة كبيرة وعندما يسخن أضيفي الكيك بحذر. تقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا. للتقديم ، صفيها على ورق المطبخ وقدميها مع السلطة والمايونيز على الجانب.


وصفة ▼

  • 2 كوب بطاطس مهروسة (حوالي 1 1/4 رطل من البطاطس)
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1/2 كوب لحم خنزير مطبوخ
  • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1/4 ملعقة صغيرة خردل محضر
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • اندفاعة فلفل حريف (اختياري)
  • 1-2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم (اختياري)
  • حوالي 1/3 كوب زيت (أو أكثر حسب الحاجة للقلي)

اغسل البطاطس واترك القشرة عليها. املأ قدرًا كبيرًا بما يكفي من الماء لتغطية البطاطس. يُغلى الماء ويُغمر البطاطس بعناية في الماء (مع بقاء القشرة عليها). تُسلق البطاطس على نار متوسطة عالية لمدة 25-35 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تُدرج الشوكة بسهولة في وسط إحدى أكبر حبات البطاطس.

عندما تصبح البطاطس جاهزة ، صفيها في مصفاة واتركها لتبرد لمدة 3-5 دقائق. انزع قشر البطاطس ، ثم انقل البطاطس إلى لوح تقطيع وقطّعها إلى قطع كبيرة. ضعي البطاطس المقطعة في وعاء كبير (أو وعاء خلاط كهربائي). باستخدام خلاط يدوي أو خلاط كهربائي ، اخفقي البطاطس حتى تصبح ناعمة ومهروسة.

يُضاف إلى وعاء البطاطس بيض البطاطس ولحم الخنزير والجبن والخردل والملح والفلفل حسب الرغبة (والفلفل الحار والبصل الأخضر ، إذا كنت تستخدم) ويخلط يدويًا حتى يمتزج جيدًا. شكلي المزيج على شكل كرات من 1/4 إلى 1/2 بوصة ، ثم قومي بتسطيحها إلى كعكات بسمك 1/2 بوصة. ضع كعكات البطاطس على طبق أو صفيحة خبز بالقرب من منطقة الطهي.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة (يفضل أن تكون غير لاصقة) وضعي الكيك برفق في الزيت. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يقلب ويقلى الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (حوالي 1-2 دقيقة لكل جانب). اضبط الحرارة حسب الضرورة إذا تم طهي البطاطس بسرعة كبيرة أو ببطء شديد. انزع كعكات البطاطس بحذر وانقلها إلى طبق مغطى ببضعة مناشف ورقية (لتصريفها). قدميها بمفردك أو مع الغمس (انظر وصف الوصفة لأفكار الغمس).


احصل على وصفات جديدة شهريا

أدخل عنوان بريدك الإلكتروني أدناه لتلقي الوصفات الشهرية ونصائح الطبخ.

علامة الجودة وأمبير أنت

طريقة

ابشري البطاطس والبصل. يمكنك استخدام محضر الطعام إذا كنت ترغب في ذلك. لفها في منشفة واضغط عليها للتخلص من الرطوبة.

ثم توضع في وعاء مع البصل الأخضر والبيض والدقيق والبقدونس والملح والفلفل. اخلط جيدا.

سخني مقلاة مقاس 22 سم غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون. عندما يسخن أضيفي مزيج البطاطس ووزعيه على قاعدة المقلاة. غطي المزيج واطهيه لمدة 10 دقائق.

رجي المقلاة بشكل متكرر لمنع الخليط من الالتصاق. انزع الغطاء وانتهى تحت شواية ساخنة حتى ينضج بالكامل ويصبح لونه بنياً ذهبياً.

انزلقوا إلى الطبق واحتفظوا بالدفء أثناء شوي الفطائر حتى تصبح مقرمشة. تقطع كعكة البطاطس إلى أسافين وتقدم مع الفطائر.


ملخص الوصفة

  • 3 باوند بطاطس يوكون جولد
  • 1 كوب بصل مقطع إلى مكعبات
  • 8 ملاعق كبيرة زبدة طرية ومقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 1½4 كوب شرائح لحم سميثفيلد مقطعة إلى مكعبات
  • ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • كوب بقسماط
  • 1 كوب جبن بارميزان مبشور

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت قشر البطاطس (إذا رغبت) وضعيها في قدر كبير وغطيها بالماء البارد بمقدار 1 بوصة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ، ويُطهى لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.

في هذه الأثناء ، في مقلاة على نار متوسطة ، تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة ويطهى البصل لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح طريًا وشفافًا. صفي البطاطس جيداً وضعيها في وعاء كبير مع ما تبقى من الزبدة والملح والفلفل. باستخدام الخلاط أو هراسة البطاطس ، اخلطي البطاطس والزبدة حتى تمتزج مع الاحتفاظ بقوام متكتل قليلاً. يُضاف البصل المطبوخ والبيض ولحم الخنزير والثوم المعمر.

تُبطن صينية الخبز برق أو دهن خفيف. في القالب الدائري أو قطاعة البسكويت ، رشي فتات الخبز من الداخل ثم املأ القالب بخليط البطاطس حتى يصبح الجزء العلوي مستديرًا قليلاً ، ثم قم بتغطيته مرة أخرى بفتات الخبز. انزع الحلقة وكرر الأمر مع خليط البطاطس المتبقي ، مع تباعد الكيكات بمسافة 1 بوصة. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويبدأ في الهشاشة. ضعي فوقها جبنة البارميزان وقدميها ساخنة.


كعك البطاطس بالجبن والجبن

إليكم وصفة رائعة وسريعة للغاية والتي من المؤكد أنها ستصبح واحدة من المفضلة لديك. إنه يتطلب فقط مكونات متوفرة بسهولة وغير مكلفة وبسيطة ربما تكون موجودة بالفعل في مطبخك الآن. إنه طبق لذيذ ومريح ، ومثالي لجميع الأوقات التي تشعر فيها برغبة في الانغماس في وجبة لذيذة ولذيذة & # 8230 أو لكل تلك الأوقات التي لديك فيها بطاطس مهروسة متبقية.

إنه يقدم مقبلات ممتعة أو عشاء ليلي في الأسبوع سيحبه أطفالك (وليس فقط!).

ما لا تحبه في قطعة بطاطا مقلية ومقرمشة تمامًا ، محشوة بشريحة لذيذة من لحم الخنزير ، وجبن بروفولون ذائبة وقابلة للتمدد ولزج.

وقد سمعتني بشكل صحيح ، إنه ليس خبزًا من الخارج ، لكنه مغذي وصحي ، بطاطس ذهبية صفراء ، مهروسة ومختلطة بقليل من الدقيق ، وملفوفة في فطائر طرية ولذيذة.

مع نكهة الزبدة والحلوة ، البطاطس الذهبية هي المكون المثالي لهذه الوصفة. وبسبب محتواها من الفيتامينات والمعادن ، فإن أي بطاطس هي في الواقع إضافة رائعة ومفيدة لعشاءك.

البطاطس خالية من الدهون والصوديوم والكوليسترول والغلوتين (بالطبع!) وهي مصدر كبير للبوتاسيوم والحديد وفيتامين ج وفيتامين ب 6.

هل تعلم أن بعض النشا الموجود في البطاطس (النشا المقاوم) له نفس الصفات العظيمة والفوائد الصحية مثل الألياف؟ النشا المقاوم لا يحتوي على سعرات حرارية لأنه لا يمتص أثناء الهضم. يوفر الحماية ضد بعض أنواع السرطان ، ويحسن تحمل الجلوكوز ، ويقلل من الكوليسترول ، ويقلل من تخزين الدهون. مذهل جدا!

الباييلا الذهبية في مدينة سوكارات بمدينة نيويورك

انقر فوق اللافتة أدناه للحصول على المزيد من وصفات البطاطس اللذيذة.

للحصول على طريقة فريدة أخرى لاستخدام البطاطس ، تحقق من هذه الكمأة وابحث عن الوصفة هنا.


كعك البطاطس المقرمش مع لحم الخنزير وصفة - الوصفات

كعك البطاطا المهروسة

مخبوز بالفرن مع حشوة لحم الخنزير والثوم المعمر.

تُخبز كعكات البطاطس بالفرن مع ذوبان الزبد الناعم من الداخل ومقرمش قليلاً من الخارج. مليئة بلحم الخنزير والثوم المعمر. رائع كطبق جانبي للدجاج أو اللحم أو ببساطة استمتع به بمفرده مع السلطة. الوصفة تصنع 12 ، لكن لماذا لا تضاعفها وتجمد نصف جاهزة للاستخدام. استمتع بكعكات البطاطس المهروسة المخبوزة بالفرن.

مكونات

    2 رطل - 1 كجم من البطاطس 3 بيضات (صفار) 1 12 كوب (6 أونصات - 170 جم) شرائح لحم كوب (3/4 أوقية 25 جم) ثوم ثوم مفروم 3 أونصات - 80 جرام زبدة ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب (طازج أو مطحون) ملح وفلفل رشة زيت زيتون ¼ كوب فتات الخبز

خطوات

قشري البطاطس واغسليها ثم قطعيها إلى ثلاث ، ضعيها في قدر عميق ومغطاة جيداً بالماء. يُترك على نار خفيفة ويُطهى حتى يصبح طريًا جدًا تقريبًا. 25 & # 8211 30 دقيقة.

صفي البطاطس باستخدام مصفاة واتركيه جانبًا حتى يُصفى جيدًا.

تُهرس البطاطس في وعاء الخلط باستخدام آلة طحن أو هراسة.

تُذوّب الزبدة في الميكروويف أو على الموقد وتُسكب في البطاطس المهروسة. أضيفي شرائح لحم الخنزير والثوم المعمر المفروم وجوزة الطيب المبشورة والملح والفلفل وصفار البيض أخيرًا واخلطيهم جيدًا.

قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة. ادهني قطاعة عجين دائرية من الداخل وضعيها على الورق. باستخدام ملعقة ، أخرجي بعض خليط البطاطس واملئي القطاعة. اضغط عليه جيدًا ثم أخرجه أثناء الضغط بملعقة. ضعي عليها فتات الخبز ، وافردي الجوانب باستخدام أصابعك (بلطف) ورشي زيت الزيتون. كرر الخطوة حتى تستهلك كل الخليط. يجب أن يكون هناك 12 قطعة.

تُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند 430 درجة فهرنهايت & # 8211220 درجة مئوية أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ارفعي المقلاة بملعقة معدنية رفيعة وقدميها على الفور.


كيفية تخزين وتجميد كعكات البطاطس محلية الصنع

بمجرد تبريد الكعك إلى درجة حرارة الغرفة ، انقله إلى وعاء محكم الغلق واحتفظ به في الثلاجة من أجل 4-5 أيام. يُسخن في مقلاة أو يُسخن لمدة 10-15 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا 350 درجة.

هم أيضا يتجمدون جيدا! أقترح عليك عمل وصفة كعكة البطاطس الكاملة ، أو حتى مضاعفة الدفعة ، والاستمتاع بها نصف الآن وتجميد الباقي لوقت لاحق. لف الكيكات المنفردة في غلاف بلاستيكي ، وضعيها معًا في كيس محكم الغلق لما يصل إلى ذلك 3 اشهر في الثلاجة.


وصفة ▼

مكونات

  • 2 كوب بطاطس مهروسة (حوالي 1 1/4 رطل من البطاطس)
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1/2 كوب لحم خنزير مطبوخ
  • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1/4 ملعقة صغيرة خردل محضر
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • اندفاعة فلفل حريف (اختياري)
  • 1-2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم (اختياري)
  • حوالي 1/3 كوب زيت (أو أكثر حسب الحاجة للقلي)

الاتجاهات

اغسل البطاطس واترك القشرة عليها. املأ قدرًا كبيرًا بما يكفي من الماء لتغطية البطاطس. يُغلى الماء ويُغمر البطاطس بعناية في الماء (مع بقاء القشرة عليها). تُسلق البطاطس على نار متوسطة عالية لمدة 25-35 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تُدرج الشوكة بسهولة في وسط إحدى أكبر حبات البطاطس.

عندما تصبح البطاطس جاهزة ، صفيها في مصفاة واتركها لتبرد لمدة 3-5 دقائق. انزع قشر البطاطس ، ثم انقل البطاطس إلى لوح تقطيع وقطّعها إلى قطع كبيرة. ضعي البطاطس المقطعة في وعاء كبير (أو وعاء خلاط كهربائي). باستخدام خلاط يدوي أو خلاط كهربائي ، اخفقي البطاطس حتى تصبح ناعمة ومهروسة.

يُضاف إلى وعاء البطاطس بيض البطاطس ولحم الخنزير والجبن والخردل والملح والفلفل حسب الرغبة (والفلفل الحار والبصل الأخضر ، إذا كنت تستخدم) ويخلط يدويًا حتى يمتزج جيدًا. يُقسم الخليط إلى 4 إلى 6 حصص ، ثم يُشكّل إلى كرات ويُسطح إلى كعكات بسمك 1/2 بوصة.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة (يفضل أن تكون غير لاصقة) وضعي الكيك برفق في الزيت. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يقلب ويقلى الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (حوالي 1-2 دقيقة لكل جانب). اضبط الحرارة حسب الضرورة إذا تم طهي البطاطس بسرعة كبيرة أو ببطء شديد. انزع كعكات البطاطس بحذر وانقلها إلى طبق مغطى ببضعة مناشف ورقية (لتصريفها). قدميها بمفردك أو مع الغمس (انظر وصف الوصفة لأفكار الغمس).


ما هي الوصفات التي يمكنني صنعها مع بقايا لحم الخنزير؟

هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك القيام بها مع بقايا لحم الخنزير. كل شيء بدءًا من شطيرة & # 8220Dagwood-style & # 8221 ، إلى لحم الخنزير البسيط المفضل لدي ، والجبن ، ولحم الخنزير المقدد ، وعجة البصل. استخدم بقايا لحم الخنزير في الكعك ، أو الكعك اللذيذ ، أو الكيش ، أو على البيتزا ، أو في أي من الوصفات المفضلة لدي أدناه. الخيارات لا حصر لها تقريبا! حتى أنني أستخدمها في صنع فطائر الوافل من لحم الخنزير والجبن في صانع الوافل!

مفضل آخر للعائلة هو Leftover Ham and Cheese Biscuits المصنوع من هاتفيلد هام (تريده في حياتك !!).

يُعد هاش براون المخبوز من لحم الخنزير والجبن سهلًا لوجبة إفطار رائعة.

الآن قد تعتقد أن ساندويتش ماك أند تشيز الكوبي "موجود هناك" لكن ثق بي !! سوف تقع في الحب! هذه هي طريقتي المفضلة خارج العجة لاستخدام ما تبقى من لحم الخنزير!

فطيرة الإفطار السهل هذه هي عجوز قديمة ولكنها جيدة ، جربها!

لدي عدد من الوصفات باستخدام لحم الخنزير على موقعي ، قم بالتمرير لأسفل إلى شريط "البحث" على الجانب الأيمن من هذه الصفحة وابحث عن "لحم الخنزير" لجميع أنواع الإلهام أو قم بزيارة قسم الوصفات على موقع هاتفيلد.

أنا أحب مقدار الأميال التي يمكنني الحصول عليها من لحم الخنزير في هاتفيلد. إحدى الطرق المفضلة لدي لاستخدام بقايا الطعام هي تقطيع بعض لحم الخنزير إلى مكعبات وعمل عجة مع لحم الخنزير ، وفتات لحم الخنزير المقدد ، والجبن ، والبصل ... Yuuuum-meee!

للحصول على جميع أنواع الوصفات اللذيذة والعروض الخاصة والمزيد ، تحقق من Hatfield Quality Meats عبر الويب عبر موقع الويب الخاص بهم ، Facebook ، Twitter ، Instagram و Pinterest.


شاهد الفيديو: إسأل الكوريين, هل يمكنك الإستغناء عن لحم الخنزير (شهر اكتوبر 2021).