وصفات جديدة

استضافة عشاء عيد الشكر على الميزانية

استضافة عشاء عيد الشكر على الميزانية

مع تضاؤل ​​آخر حلوى الهالوين المتبقية ، حان الوقت لتحويل انتباهنا إلى عيد الشكر - حقًا ، إجازتي المفضلة في العام. في غضون أسبوع واحد فقط ، سأستضيف عائلتي للاحتفال بالعيد الكبير - على الأقل 13 شخصًا في منزلي. ليس بالأمر السهل ، ولكن الميزانية على الأقل تحت السيطرة.

بعد سنوات من إتقان فن الكوبونات ، فإن عشاء عيد الشكر الخامس لي هو مجرد يوم آخر في حياة المتسوق الذكي. ولكن ، إذا كنت تشعر بالذعر بشأن تكلفة عشاء عيد الشكر ، فتحقق من استراتيجيتي للحفاظ على الميزانية تحت السيطرة. - فقط هيذر

روابط ذات علاقة:

• 7 طرق لاستخدام علبة اليقطين ، من الحلويات إلى مقبلات العشاء

• 12 وجبة يمكنك تحضيرها في وقت مبكر ثم تجميدها

• 20 وجبة ووجبة خفيفة يمكن للأطفال المساعدة في إعدادها

• 10 عشاء عائلي أقل من 10 دولارات

• كعكة اليقطين الحلزونية


كيف تطبخ فروقات عيد الشكر لـ 4 على ميزانية قدرها 25 دولارًا

يونيو ، كبير منتجي الطعام في Delish والمقيمين ذوي الميزانية المحدودة يأكلون الخبراء ، وقد شرعوا في إعداد وجبة عيد الشكر التقليدية بسعر رخيص: 25 دولارًا مقابل عشاء لـ 4 أشخاص. شاهد لترى كيف كان حالها و mdashand التقط بقية مسلسلها يأكل الميزانية على يوتيوب!

عيد الشكر قريب جدًا ، ولكن من المحتمل أن تبدو العطلات مختلفة جدًا بالنسبة للكثيرين منا هذا العام. مع محدودية السفر ، والحجر الصحي المفروض على الذات ، وتدابير السلامة المعمول بها ، من المحتمل أن تنضم العائلات والأصدقاء إلى بعضهم البعض تقريبًا ، ويتشاركون طعامهم ينتشر بصريًا بدلاً من اصطدام الأكواع على الطاولة المشتركة. على الرغم من أن هذا قد يبدو محزنًا ، فإن عام 2020 هو العام الذي علمنا أن التقاليد يمكن أن تتطور دائمًا لتناسب احتياجاتنا وظروفنا غير المتوقعة. مع وضع ذلك في الاعتبار ، قررت أنا وجوليا تطبيق إطار عمل الميزانية الذي تبلغ قيمته 25 دولارًا على وجبة عيد الشكر التي تركز على الطعام.

كانت معايير الملكة جوليا ليوم شكرنا البالغ 25 دولارًا كما يلي:

  1. وجبة لمرة واحدة لأربعة أشخاص بمناسبة عيد الشكر
  2. يجب أن يشمل ديك رومي وجانبين وحلوى

ما الذي يمكن أن تشتريه 25 دولارًا؟ كثيرًا ، اتضح أنه إذا كنت تتسوق ، يمكنك أن تكون محظوظًا بقدر ما حصلت عليه وقمت بتجميع ما يكفي من الطعام لإطعام ستة إلى ثمانية أشخاص ، خاصةً إذا تخطيت شراء ديك رومي كامل. (إذا لم تكن ميزانيتك محدودة ، فراجع اختبار ذوق جوليا لخدمات توصيل وجبات عيد الشكر.)

لأنني أعيش فقط مع شريكي آرون وشقتنا ليست كبيرة بما يكفي لاستضافة صديقين آخرين بشكل مسؤول لتناول وجبة بعيدة عن المجتمع ، فقد قضينا وليمة رائعة.

على الرغم من أن اللحوم لا تدخل دائمًا في وجباتنا الاقتصادية ، إلا أن يوم الديك الرومي لا يبدو جيدًا بدون العنصر الذي يحمل نفس الاسم: لم أستطع تخطي الديك الرومي تمامًا. بعد نزهة سريعة لمدة نصف ساعة حول الحي الذي أعيش فيه ، صادفت بعض أفخاذ الديك الرومي العملاقة التي بلغت 1.19 دولارًا / رطلًا مقابل 4.53 دولارًا فقط ، وانتهى بهما هذان الطبلان ليكونا نجمين اثنين من أطباق اللحوم اللذيذة.

كان هناك عدد قليل من المكونات الأخرى التي بدت ضرورية للحفاظ على أجواء عيد الشكر: التوت البري (للصلصة) ، والبطاطس (للهريس) ، وإكليل الجبل (للنكهة) ، والكرفس والبصل (للحشو) ، واليقطين (للفطيرة) ، والزبدة ( لكل ما هو جيد في الحياة). مع أموالي المتبقية ، سجلت بعض الصفقات الإضافية ، بما في ذلك كيس من الفلفل الأحمر المجفف (لـ Aaron!) ، بروكسل (للصحة!) ، القرع (كان دولارًا واحدًا فقط!) ، والفطر (للمرق) ، ونصف لتر نصف ونصف (للقشدة).

العملية

استغرق طهي كل شيء يومين طويلين و mdashand بالطبع ، استغرق تناوله 20 دقيقة فقط. في اليوم الأول ، شويت الخضار ، وصنعت مرقًا من عظام الديك الرومي وفضلات الخضار ، وخبزت بعض البطاطا ، وطهي الكابوتشا على البخار ، وصنعت صلصة التوت البري. مع اختفاء ضوء الشمس في المساء وبدأت جدران شقتي تتعرق أكثر مما فعلت ، قررت أنني لن أصنع فطيرة اليقطين التقليدية بعد كل شيء.

استيقظت مبكرًا في اليوم الثاني واستيقظت بينما كان الظلام لا يزال حقاً لأركل الأمور في حالة تأهب قصوى. لقد صنعت العجين من وصفة لاذع التفاح الجميلة بشكل يبعث على السخرية من لورين ، وقمت بإقرانها بحشوة الكابوتشا ، وعبرت أصابعي وأتمنى الأفضل. وماذا تعرف ، كانت هذه هي المرة الأولى التي يمكنني فيها تذكر أي شيء في عام 2020 يتحول بسلاسة!

كان الباقي بصراحة زوبعة وطمس. لقد صنعت الكثير من الجوانب: براعم بروكسل المشوية بالليمون ، البطاطا المهروسة المخبوزة مرتين ، فطيرة القرع اللذيذة مع قشرة البطاطس بالكاري ، وبعض البطاطس الخالية من الخبز المحشوة بمكعبات البطاطا المشوية الصغيرة التي تم غليها أولاً ثم تحميصها لتصبح ذهبية ، الكمال المقرمش.

ربما كان هذا أكثر عيد الشكر كلاسيكيًا على الإطلاق. قطعت إصبعي ، صرخت ، بكيت ، ثم ابتسمت وأكلت بارتياح وسعادة. بعد أن نشأت في أسرة مهاجرة صينية ، لم أقم بطهي طعام مثل هذا من قبل ، لكن وفقًا لآرون ، لقد قمت بعمل جيد: 10/10 جيد ، في الواقع. ليس سيئا لأول مرة!


كيف تطبخ فروقات عيد الشكر لـ 4 على ميزانية قدرها 25 دولارًا

يونيو ، كبير منتجي الطعام في Delish والمقيمين ذوي الميزانية المحدودة يأكلون الخبراء ، وقد شرعوا في إعداد وجبة عيد الشكر التقليدية بسعر رخيص: 25 دولارًا مقابل عشاء لـ 4 أشخاص. شاهد لترى كيف كان حالها و mdashand التقط بقية مسلسلها يأكل الميزانية على يوتيوب!

عيد الشكر قريب جدًا ، ولكن من المحتمل أن تبدو العطلات مختلفة جدًا بالنسبة للكثيرين منا هذا العام. مع محدودية السفر ، والحجر الصحي المفروض على الذات ، وتدابير السلامة المعمول بها ، من المحتمل أن تنضم العائلات والأصدقاء إلى بعضهم البعض تقريبًا ، ويتشاركون طعامهم ينتشر بصريًا بدلاً من اصطدام الأكواع على الطاولة المشتركة. على الرغم من أن هذا قد يبدو محزنًا ، فإن عام 2020 هو العام الذي علمنا أن التقاليد يمكن أن تتطور دائمًا لتناسب احتياجاتنا وظروفنا غير المتوقعة. مع وضع ذلك في الاعتبار ، قررت أنا وجوليا تطبيق إطار عمل الميزانية الذي تبلغ قيمته 25 دولارًا على وجبة عيد الشكر التي تركز على الطعام.

كانت معايير الملكة جوليا ليوم شكرنا البالغ 25 دولارًا كما يلي:

  1. وجبة لمرة واحدة لأربعة أشخاص بمناسبة عيد الشكر
  2. يجب أن يشمل ديك رومي وجانبين وحلوى

ما الذي يمكن أن تشتريه 25 دولارًا؟ كثيرًا ، اتضح أنه إذا كنت تتسوق ، يمكنك أن تكون محظوظًا بقدر ما حصلت عليه وقمت بتجميع ما يكفي من الطعام لإطعام ستة إلى ثمانية أشخاص ، خاصةً إذا تخطيت شراء ديك رومي كامل. (إذا لم تكن ميزانيتك محدودة ، فراجع اختبار ذوق جوليا لخدمات توصيل وجبات عيد الشكر.)

لأنني أعيش فقط مع شريكي آرون وشقتنا ليست كبيرة بما يكفي لاستضافة صديقين آخرين بشكل مسؤول لتناول وجبة بعيدة عن المجتمع ، فقد قضينا وليمة رائعة.

على الرغم من أن اللحوم لا تدخل دائمًا في وجباتنا الاقتصادية ، إلا أن يوم الديك الرومي لا يبدو جيدًا بدون العنصر الذي يحمل نفس الاسم: لم أستطع تخطي الديك الرومي تمامًا. بعد نزهة سريعة لمدة نصف ساعة حول الحي الذي أعيش فيه ، صادفت بعض أفخاذ الديك الرومي العملاقة التي بلغت 1.19 دولارًا / رطل مقابل 4.53 دولارًا فقط ، وانتهى بهما هذان الطبلان ليكونا نجمين اثنين من أطباق اللحوم اللذيذة.

كان هناك عدد قليل من المكونات الأخرى التي بدت ضرورية للحفاظ على أجواء عيد الشكر: التوت البري (للصلصة) ، والبطاطس (للهريس) ، وإكليل الجبل (للنكهة) ، والكرفس والبصل (للحشو) ، واليقطين (للفطيرة) ، والزبدة ( لكل ما هو جيد في الحياة). مع أموالي المتبقية ، سجلت بعض الصفقات الإضافية ، بما في ذلك كيس من الفلفل الأحمر المجفف (لـ Aaron!) ، بروكسل (للصحة!) ، القرع (كان دولارًا واحدًا فقط!) ، والفطر (للمرق) ، ونصف لتر نصف ونصف (للقشدة).

العملية

استغرق طهي كل شيء يومين طويلين و mdashand بالطبع ، استغرق تناوله 20 دقيقة فقط. في اليوم الأول ، شويت الخضار ، وصنعت مرقًا من عظام الديك الرومي وفضلات الخضار ، وخبزت بعض البطاطا ، وطهي الكابوتشا على البخار ، وصنعت صلصة التوت البري. مع اختفاء ضوء الشمس في المساء وبدأت جدران شقتي تتعرق أكثر مما فعلت ، قررت أنني لن أصنع فطيرة اليقطين التقليدية بعد كل شيء.

استيقظت في وقت مبكر من اليوم الثاني واستيقظت بينما كان الظلام لا يزال حقاً لأركل الأمور إلى حالة تأهب قصوى. لقد صنعت العجين من وصفة لاذع التفاح الجميلة التي تبعث على السخرية من لورين ، وقمت بإقرانها بحشوة الكابوتشا ، وعبرت أصابعي وأتمنى الأفضل. وماذا تعرف ، كانت هذه هي المرة الأولى التي يمكنني فيها تذكر أي شيء في عام 2020 يتحول بسلاسة!

كان الباقي بصراحة زوبعة وطمس. لقد صنعت الكثير من الجوانب: براعم بروكسل المشوية بالليمون ، البطاطا المهروسة المخبوزة مرتين بالكريمة ، فطيرة القرع اللذيذة مع قشرة البطاطس بالكاري ، وبعض البطاطس الخالية من الخبز المحشوة بمكعبات البطاطس الصغيرة المحمصة التي تم غليها أولاً ثم تحميصها لتصبح ذهبية ، الكمال المقرمش.

ربما كان هذا أكثر عيد الشكر كلاسيكيًا على الإطلاق. قطعت إصبعي ، وصرخت ، وبكيت ، ثم ابتسمت وأكلت بارتياح وسعادة. بعد أن نشأت في أسرة مهاجرة صينية ، لم أقم بطهي طعام مثل هذا من قبل ، لكن وفقًا لآرون ، لقد قمت بعمل جيد: 10/10 جيد ، في الواقع. ليس سيئا لأول مرة!


كيف تطبخ فروقات عيد الشكر لـ 4 على ميزانية قدرها 25 دولارًا

يونيو ، كبير منتجي الطعام في Delish والمقيمين ذوي الميزانية المحدودة يأكلون الخبراء ، وقد شرعوا في إعداد وجبة عيد الشكر التقليدية بسعر رخيص: 25 دولارًا مقابل عشاء لـ 4 أشخاص. شاهد لترى كيف كان حالها و mdashand التقط بقية مسلسلها يأكل الميزانية على يوتيوب!

عيد الشكر قريب جدًا ، ولكن من المحتمل أن تبدو العطلات مختلفة جدًا بالنسبة للكثيرين منا هذا العام. مع محدودية السفر ، والحجر الصحي المفروض على الذات ، وتدابير السلامة المعمول بها ، من المحتمل أن تنضم العائلات والأصدقاء إلى بعضهم البعض تقريبًا ، ويتشاركون طعامهم ينتشر بصريًا بدلاً من اصطدام الأكواع على الطاولة المشتركة. على الرغم من أن هذا قد يبدو محزنًا ، فإن عام 2020 هو العام الذي علمنا أن التقاليد يمكن أن تتطور دائمًا لتناسب احتياجاتنا وظروفنا غير المتوقعة. مع وضع ذلك في الاعتبار ، قررت أنا وجوليا تطبيق إطار عمل الميزانية الذي تبلغ قيمته 25 دولارًا على وجبة عيد الشكر التي تركز على الطعام.

كانت معايير الملكة جوليا ليوم شكرنا البالغ 25 دولارًا كما يلي:

  1. وجبة لمرة واحدة لأربعة أشخاص بمناسبة عيد الشكر
  2. يجب أن يشمل الديك الرومي ، 2 طبق جانبي ، وحلوى

ما الذي يمكن أن تشتريه 25 دولارًا؟ الكثير ، اتضح أنه إذا كنت تتسوق ، يمكنك أن تكون محظوظًا بقدر ما حصلت عليه وقمت بتجميع ما يكفي من الطعام لإطعام ستة إلى ثمانية أشخاص ، خاصةً إذا تخطيت شراء ديك رومي كامل. (إذا لم تكن ميزانيتك محدودة ، فراجع اختبار ذوق جوليا لخدمات توصيل وجبات عيد الشكر.)

لأنني أعيش فقط مع شريكي آرون وشقتنا ليست كبيرة بما يكفي لاستضافة صديقين آخرين بشكل مسؤول لتناول وجبة بعيدة عن المجتمع ، فقد قضينا وليمة رائعة.

على الرغم من أن اللحوم لا تدخل دائمًا في وجباتنا الاقتصادية ، إلا أن يوم الديك الرومي لا يبدو جيدًا بدون العنصر الذي يحمل نفس الاسم: لم أستطع تخطي الديك الرومي تمامًا. بعد نزهة سريعة لمدة نصف ساعة حول الحي الذي أعيش فيه ، صادفت بعض أفخاذ الديك الرومي العملاقة التي بلغت 1.19 دولارًا / رطلًا مقابل 4.53 دولارًا فقط ، وانتهى بهما هذان الطبلان ليكونا نجمين اثنين من أطباق اللحوم اللذيذة.

كان هناك عدد قليل من المكونات الأخرى التي بدت ضرورية للحفاظ على أجواء عيد الشكر: التوت البري (للصلصة) ، والبطاطس (للهريس) ، وإكليل الجبل (للنكهة) ، والكرفس والبصل (للحشو) ، واليقطين (للفطيرة) ، والزبدة ( لكل ما هو جيد في الحياة). مع أموالي المتبقية ، سجلت بعض الصفقات الإضافية ، بما في ذلك كيس من الفلفل الأحمر المجفف (لـ Aaron!) ، بروكسل (للصحة!) ، القرع (كان دولارًا واحدًا فقط!) ، الفطر (للمرق) ، ونصف لتر نصف ونصف (للقشدة).

العملية

استغرق طهي كل شيء يومين طويلين و mdashand بالطبع ، استغرق تناوله 20 دقيقة فقط. في اليوم الأول ، شويت الخضار ، وصنعت مرقًا من عظام الديك الرومي وفضلات الخضار ، وخبزت بعض البطاطا ، وطهي الكابوتشا على البخار ، وصنعت صلصة التوت البري. مع اختفاء ضوء الشمس في المساء وبدأت جدران شقتي تتعرق أكثر مما فعلت ، قررت أنني لن أصنع فطيرة اليقطين التقليدية بعد كل شيء.

استيقظت في وقت مبكر من اليوم الثاني واستيقظت بينما كان الظلام لا يزال حقاً لأركل الأمور إلى حالة تأهب قصوى. لقد صنعت العجين من وصفة لاذع التفاح الجميلة بشكل يبعث على السخرية من لورين ، وقمت بإقرانها بحشوة الكابوتشا ، وعبرت أصابعي وأتمنى الأفضل. وماذا تعرف ، كانت هذه هي المرة الأولى التي يمكنني فيها تذكر أي شيء في عام 2020 يتحول بسلاسة!

كان الباقي بصراحة زوبعة وطمس. لقد صنعت الكثير من الجوانب: براعم بروكسل المشوية بالليمون ، البطاطا المهروسة المخبوزة مرتين بالكريمة ، فطيرة القرع اللذيذة مع قشرة البطاطس بالكاري ، وبعض البطاطس الخالية من الخبز المحشوة بمكعبات البطاطس الصغيرة المحمصة التي تم غليها أولاً ثم تحميصها لتصبح ذهبية ، الكمال المقرمش.

ربما كان هذا أكثر عيد الشكر كلاسيكيًا على الإطلاق. قطعت إصبعي ، صرخت ، بكيت ، ثم ابتسمت وأكلت بارتياح وسعادة. بعد أن نشأت في أسرة مهاجرة صينية ، لم أقم بطهي طعام مثل هذا من قبل ، لكن وفقًا لآرون ، لقد قمت بعمل جيد: 10/10 جيد ، في الواقع. ليس سيئا لأول مرة!


كيف تطبخ فروقات عيد الشكر لـ 4 على ميزانية قدرها 25 دولارًا

يونيو ، كبير منتجي الطعام في Delish والمقيمين ذوي الميزانية المحدودة يأكلون الخبراء ، وقد شرعوا في إعداد وجبة عيد الشكر التقليدية بسعر رخيص: 25 دولارًا مقابل عشاء لـ 4 أشخاص. شاهد لترى كيف كان حالها و mdashand التقط بقية مسلسلها يأكل الميزانية على يوتيوب!

عيد الشكر قريب جدًا ، ولكن من المحتمل أن تبدو العطلات مختلفة جدًا بالنسبة للكثيرين منا هذا العام. مع محدودية السفر ، والحجر الصحي المفروض على الذات ، وتدابير السلامة المعمول بها ، من المحتمل أن تنضم العائلات والأصدقاء إلى بعضهم البعض تقريبًا ، ويتشاركون طعامهم ينتشر بصريًا بدلاً من اصطدام الأكواع على الطاولة المشتركة. على الرغم من أن هذا قد يبدو محزنًا ، فإن عام 2020 هو العام الذي علمنا أن التقاليد يمكن أن تتطور دائمًا لتناسب احتياجاتنا وظروفنا غير المتوقعة. مع وضع ذلك في الاعتبار ، قررت أنا وجوليا تطبيق إطار عمل الميزانية الذي تبلغ قيمته 25 دولارًا على وجبة عيد الشكر التي تركز على الطعام.

كانت معايير الملكة جوليا ليوم شكرنا البالغ 25 دولارًا كما يلي:

  1. وجبة لمرة واحدة لأربعة أشخاص بمناسبة عيد الشكر
  2. يجب أن يشمل الديك الرومي ، 2 طبق جانبي ، وحلوى

ما الذي يمكن أن تشتريه 25 دولارًا؟ الكثير ، اتضح أنه إذا كنت تتسوق ، يمكنك أن تكون محظوظًا بقدر ما حصلت عليه وقمت بتجميع ما يكفي من الطعام لإطعام ستة إلى ثمانية أشخاص ، خاصةً إذا تخطيت شراء ديك رومي كامل. (إذا لم تكن ميزانيتك محدودة ، فراجع اختبار ذوق جوليا لخدمات توصيل وجبات عيد الشكر.)

لأنني أعيش فقط مع شريكي آرون وشقتنا ليست كبيرة بما يكفي لاستضافة صديقين آخرين بشكل مسؤول لتناول وجبة بعيدة عن المجتمع ، فقد قضينا وليمة رائعة.

على الرغم من أن اللحوم لا تدخل دائمًا في وجباتنا الاقتصادية ، إلا أن يوم الديك الرومي لا يبدو جيدًا بدون العنصر الذي يحمل نفس الاسم: لم أستطع تخطي الديك الرومي تمامًا. بعد نزهة سريعة لمدة نصف ساعة حول الحي الذي أعيش فيه ، صادفت بعض أفخاذ الديك الرومي العملاقة التي بلغت 1.19 دولارًا / رطل مقابل 4.53 دولارًا فقط ، وانتهى بهما هذان الطبلان ليكونا نجمين اثنين من أطباق اللحوم اللذيذة.

كان هناك عدد قليل من المكونات الأخرى التي بدت ضرورية للحفاظ على أجواء عيد الشكر: التوت البري (للصلصة) ، والبطاطس (للهريس) ، وإكليل الجبل (للنكهة) ، والكرفس والبصل (للحشو) ، واليقطين (للفطيرة) ، والزبدة ( لكل ما هو جيد في الحياة). مع أموالي المتبقية ، سجلت بعض الصفقات الإضافية ، بما في ذلك كيس من الفلفل الأحمر المجفف (لـ Aaron!) ، بروكسل (للصحة!) ، القرع (كان دولارًا واحدًا فقط!) ، والفطر (للمرق) ، ونصف لتر نصف ونصف (للقشدة).

العملية

استغرق طهي كل شيء يومين طويلين و mdashand بالطبع ، استغرق تناوله 20 دقيقة فقط. في اليوم الأول ، شويت الخضار ، وصنعت مرقًا من عظام الديك الرومي وفضلات الخضار ، وخبزت بعض البطاطس ، وطهي الكابوتشا على البخار ، وصنعت صلصة التوت البري. مع اختفاء ضوء الشمس في المساء وبدأت جدران شقتي تتعرق أكثر مما فعلت ، قررت أنني لن أصنع فطيرة اليقطين التقليدية بعد كل شيء.

استيقظت مبكرًا في اليوم الثاني واستيقظت بينما كان الظلام لا يزال حقاً لأركل الأمور في حالة تأهب قصوى. لقد صنعت العجين من وصفة لاذع التفاح الجميلة بشكل يبعث على السخرية من لورين ، وقمت بإقرانها بحشوة الكابوتشا ، وعبرت أصابعي وأتمنى الأفضل. وماذا تعرف ، كانت هذه هي المرة الأولى التي يمكنني فيها تذكر أي شيء في عام 2020 يتحول بسلاسة!

كان الباقي بصراحة زوبعة وطمس. لقد صنعت الكثير من الجوانب: براعم بروكسل المشوية بالليمون ، البطاطا المهروسة المخبوزة مرتين بالكريمة ، فطيرة القرع اللذيذة مع قشرة البطاطس بالكاري ، وبعض البطاطس الخالية من الخبز المحشوة بمكعبات البطاطس الصغيرة المحمصة التي تم غليها أولاً ثم تحميصها لتصبح ذهبية ، الكمال المقرمش.

ربما كان هذا أكثر عيد الشكر كلاسيكيًا على الإطلاق. قطعت إصبعي ، صرخت ، بكيت ، ثم ابتسمت وأكلت بارتياح وسعادة. بعد أن نشأت في أسرة مهاجرة صينية ، لم أقم بطهي طعام مثل هذا من قبل ، لكن وفقًا لآرون ، لقد قمت بعمل جيد: 10/10 جيد ، في الواقع. ليس سيئا لأول مرة!


كيف تطبخ فروقات عيد الشكر لـ 4 على ميزانية قدرها 25 دولارًا

يونيو ، كبير منتجي الطعام في Delish والمقيمين ذوي الميزانية المحدودة يأكلون الخبراء ، وقد شرعوا في إعداد وجبة عيد الشكر التقليدية بسعر رخيص: 25 دولارًا مقابل عشاء لـ 4 أشخاص. شاهد لترى كيف كان حالها و mdashand التقط بقية مسلسلها يأكل الميزانية على يوتيوب!

عيد الشكر قريب جدًا ، ولكن من المحتمل أن تبدو العطلات مختلفة جدًا بالنسبة للكثيرين منا هذا العام. مع محدودية السفر ، والحجر الصحي المفروض على الذات ، وتدابير السلامة المعمول بها ، من المحتمل أن تنضم العائلات والأصدقاء إلى بعضهم البعض تقريبًا ، ويتشاركون طعامهم ينتشر بصريًا بدلاً من اصطدام الأكواع على الطاولة المشتركة. على الرغم من أن هذا قد يبدو محزنًا ، فإن عام 2020 هو العام الذي علمنا أن التقاليد يمكن أن تتطور دائمًا لتناسب احتياجاتنا وظروفنا غير المتوقعة. مع وضع ذلك في الاعتبار ، قررت أنا وجوليا تطبيق إطار عمل الميزانية الذي تبلغ قيمته 25 دولارًا على وجبة عيد الشكر التي تركز على الطعام.

كانت معايير الملكة جوليا ليوم شكرنا البالغ 25 دولارًا كما يلي:

  1. وجبة لمرة واحدة لأربعة أشخاص بمناسبة عيد الشكر
  2. يجب أن يشمل الديك الرومي ، 2 طبق جانبي ، وحلوى

ما الذي يمكن أن تشتريه 25 دولارًا؟ الكثير ، اتضح أنه إذا كنت تتسوق ، يمكنك أن تكون محظوظًا بقدر ما حصلت عليه وقمت بتجميع ما يكفي من الطعام لإطعام ستة إلى ثمانية أشخاص ، خاصةً إذا تخطيت شراء ديك رومي كامل. (إذا لم تكن ميزانيتك محدودة ، فراجع اختبار ذوق جوليا لخدمات توصيل وجبات عيد الشكر.)

لأنني أعيش فقط مع شريكي آرون وشقتنا ليست كبيرة بما يكفي لاستضافة صديقين آخرين بشكل مسؤول لتناول وجبة بعيدة عن المجتمع ، فقد قضينا وليمة رائعة.

على الرغم من أن اللحوم لا تدخل دائمًا في وجباتنا الاقتصادية ، إلا أن يوم الديك الرومي لا يبدو جيدًا بدون العنصر الذي يحمل نفس الاسم: لم أستطع تخطي الديك الرومي تمامًا. بعد نزهة سريعة لمدة نصف ساعة حول الحي الذي أعيش فيه ، صادفت بعض أفخاذ الديك الرومي العملاقة التي بلغت 1.19 دولارًا / رطلًا مقابل 4.53 دولارًا فقط ، وانتهى بهما هذان الطبلان ليكونا نجمين اثنين من أطباق اللحوم اللذيذة.

كان هناك عدد قليل من المكونات الأخرى التي بدت ضرورية للحفاظ على أجواء عيد الشكر: التوت البري (للصلصة) ، والبطاطس (للهريس) ، وإكليل الجبل (للنكهة) ، والكرفس والبصل (للحشو) ، واليقطين (للفطيرة) ، والزبدة ( لكل ما هو جيد في الحياة). مع أموالي المتبقية ، سجلت بعض الصفقات الإضافية ، بما في ذلك كيس من الفلفل الأحمر المجفف (لـ Aaron!) ، بروكسل (للصحة!) ، القرع (كان دولارًا واحدًا فقط!) ، والفطر (للمرق) ، ونصف لتر نصف ونصف (للقشدة).

العملية

استغرق طهي كل شيء يومين طويلين و mdashand بالطبع ، استغرق تناوله 20 دقيقة فقط. في اليوم الأول ، شويت الخضار ، وصنعت مرقًا من عظام الديك الرومي وفضلات الخضار ، وخبزت بعض البطاطا ، وطهي الكابوتشا على البخار ، وصنعت صلصة التوت البري. مع اختفاء ضوء الشمس في المساء وبدأت جدران شقتي تتعرق أكثر مما فعلت ، قررت أنني لن أصنع فطيرة اليقطين التقليدية بعد كل شيء.

استيقظت مبكرًا في اليوم الثاني واستيقظت بينما كان الظلام لا يزال حقاً لأركل الأمور في حالة تأهب قصوى. لقد صنعت العجين من وصفة لاذع التفاح الجميلة بشكل يبعث على السخرية من لورين ، وقمت بإقرانها بحشوة الكابوتشا ، وعبرت أصابعي وأتمنى الأفضل. وماذا تعرف ، كانت هذه هي المرة الأولى التي يمكنني فيها تذكر أي شيء في عام 2020 يتحول بسلاسة!

كان الباقي بصراحة زوبعة وطمس. لقد صنعت الكثير من الجوانب: براعم بروكسل المشوية بالليمون ، البطاطا المهروسة المخبوزة مرتين بالكريمة ، فطيرة القرع اللذيذة مع قشرة البطاطس بالكاري ، وبعض البطاطس الخالية من الخبز المحشوة بمكعبات البطاطس الصغيرة المحمصة التي تم غليها أولاً ثم تحميصها لتصبح ذهبية ، الكمال المقرمش.

ربما كان هذا أكثر عيد الشكر كلاسيكيًا على الإطلاق. قطعت إصبعي ، صرخت ، بكيت ، ثم ابتسمت وأكلت بارتياح وسعادة. بعد أن نشأت في أسرة مهاجرة صينية ، لم أقم بطهي طعام مثل هذا من قبل ، لكن وفقًا لآرون ، لقد قمت بعمل جيد: 10/10 جيد ، في الواقع. ليس سيئا لأول مرة!


كيف تطبخ فروقات عيد الشكر لـ 4 على ميزانية قدرها 25 دولارًا

يونيو ، كبير منتجي الطعام في Delish والمقيمين ذوي الميزانية المحدودة يأكلون الخبراء ، وقد شرعوا في إعداد وجبة عيد الشكر التقليدية بسعر رخيص: 25 دولارًا مقابل عشاء لـ 4 أشخاص. شاهد لترى كيف كان حالها و mdashand التقط بقية مسلسلها يأكل الميزانية على يوتيوب!

عيد الشكر قريب جدًا ، ولكن من المحتمل أن تبدو العطلات مختلفة جدًا بالنسبة للكثيرين منا هذا العام. مع محدودية السفر ، والحجر الصحي المفروض على الذات ، وتدابير السلامة المعمول بها ، من المحتمل أن تنضم العائلات والأصدقاء إلى بعضهم البعض تقريبًا ، ويتشاركون طعامهم ينتشر بصريًا بدلاً من اصطدام الأكواع على الطاولة المشتركة. على الرغم من أن هذا قد يبدو محزنًا ، فإن عام 2020 هو العام الذي علمنا أن التقاليد يمكن أن تتطور دائمًا لتناسب احتياجاتنا وظروفنا غير المتوقعة. مع وضع ذلك في الاعتبار ، قررت أنا وجوليا تطبيق إطار عمل الميزانية الذي تبلغ قيمته 25 دولارًا على وجبة عيد الشكر التي تركز على الطعام.

كانت معايير الملكة جوليا ليوم شكرنا البالغ 25 دولارًا كما يلي:

  1. وجبة لمرة واحدة لأربعة أشخاص بمناسبة عيد الشكر
  2. يجب أن يشمل الديك الرومي ، 2 طبق جانبي ، وحلوى

ما الذي يمكن أن تشتريه 25 دولارًا؟ كثيرًا ، اتضح أنه إذا كنت تتسوق ، يمكنك أن تكون محظوظًا بقدر ما حصلت عليه وقمت بتجميع ما يكفي من الطعام لإطعام ستة إلى ثمانية أشخاص ، خاصةً إذا تخطيت شراء ديك رومي كامل. (إذا لم تكن ميزانيتك محدودة ، فراجع اختبار ذوق جوليا لخدمات توصيل وجبات عيد الشكر.)

لأنني أعيش فقط مع شريكي آرون وشقتنا ليست كبيرة بما يكفي لاستضافة صديقين آخرين بشكل مسؤول لتناول وجبة بعيدة عن المجتمع ، فقد قضينا وليمة رائعة.

على الرغم من أن اللحوم لا تدخل دائمًا في وجباتنا الاقتصادية ، إلا أن يوم الديك الرومي لا يبدو جيدًا بدون العنصر الذي يحمل نفس الاسم: لم أستطع تخطي الديك الرومي تمامًا. بعد نزهة سريعة لمدة نصف ساعة حول الحي الذي أعيش فيه ، صادفت بعض أفخاذ الديك الرومي العملاقة التي بلغت 1.19 دولارًا / رطل مقابل 4.53 دولارًا فقط ، وانتهى بهما هذان الطبلان ليكونا نجمين اثنين من أطباق اللحوم اللذيذة.

كان هناك عدد قليل من المكونات الأخرى التي بدت ضرورية للحفاظ على أجواء عيد الشكر: التوت البري (للصلصة) ، والبطاطس (للهريس) ، وإكليل الجبل (للنكهة) ، والكرفس والبصل (للحشو) ، واليقطين (للفطيرة) ، والزبدة ( لكل ما هو جيد في الحياة). مع أموالي المتبقية ، سجلت بعض الصفقات الإضافية ، بما في ذلك كيس من الفلفل الأحمر المجفف (لـ Aaron!) ، بروكسل (للصحة!) ، القرع (كان دولارًا واحدًا فقط!) ، الفطر (للمرق) ، ونصف لتر نصف ونصف (للقشدة).

العملية

استغرق طهي كل شيء يومين طويلين و mdashand بالطبع ، استغرق تناوله 20 دقيقة فقط. في اليوم الأول ، شويت الخضار ، وصنعت مرقًا من عظام الديك الرومي وفضلات الخضار ، وخبزت بعض البطاطا ، وطهي الكابوتشا على البخار ، وصنعت صلصة التوت البري. مع اختفاء ضوء الشمس في المساء وبدأت جدران شقتي تتعرق أكثر مما فعلت ، قررت أنني لن أصنع فطيرة اليقطين التقليدية بعد كل شيء.

استيقظت في وقت مبكر من اليوم الثاني واستيقظت بينما كان الظلام لا يزال حقاً لأركل الأمور إلى حالة تأهب قصوى. لقد صنعت العجين من وصفة لاذع التفاح الجميلة بشكل يبعث على السخرية من لورين ، وقمت بإقرانها بحشوة الكابوتشا ، وعبرت أصابعي وأتمنى الأفضل. وماذا تعرف ، كانت هذه هي المرة الأولى التي يمكنني فيها تذكر أي شيء في عام 2020 يتحول بسلاسة!

كان الباقي بصراحة زوبعة وطمس. لقد صنعت الكثير من الجوانب: براعم بروكسل المشوية بالليمون ، البطاطا المهروسة المخبوزة مرتين بالكريمة ، فطيرة القرع اللذيذة مع قشرة البطاطس بالكاري ، وبعض البطاطس الخالية من الخبز المحشوة بمكعبات البطاطس الصغيرة المحمصة التي تم غليها أولاً ثم تحميصها لتصبح ذهبية ، الكمال المقرمش.

ربما كان هذا أكثر عيد الشكر كلاسيكيًا على الإطلاق. قطعت إصبعي ، صرخت ، بكيت ، ثم ابتسمت وأكلت بارتياح وسعادة. بعد أن نشأت في أسرة مهاجرة صينية ، لم أقم بطهي طعام مثل هذا من قبل ، لكن وفقًا لآرون ، لقد قمت بعمل جيد: 10/10 جيد ، في الواقع. ليس سيئا لأول مرة!


كيف تطبخ فروقات عيد الشكر لـ 4 على ميزانية قدرها 25 دولارًا

يونيو ، كبير منتجي الطعام في Delish والمقيمين ذوي الميزانية المحدودة يأكلون الخبراء ، وقد شرعوا في إعداد وجبة عيد الشكر التقليدية بسعر رخيص: 25 دولارًا مقابل عشاء لـ 4 أشخاص. شاهد لترى كيف كان حالها و mdashand التقط بقية مسلسلها يأكل الميزانية على يوتيوب!

عيد الشكر قريب جدًا ، ولكن من المحتمل أن تبدو العطلات مختلفة جدًا بالنسبة للكثيرين منا هذا العام. مع محدودية السفر ، والحجر الصحي المفروض على الذات ، وتدابير السلامة المعمول بها ، من المحتمل أن تنضم العائلات والأصدقاء إلى بعضهم البعض تقريبًا ، ويتشاركون طعامهم ينتشر بصريًا بدلاً من اصطدام الأكواع على الطاولة المشتركة. على الرغم من أن هذا قد يبدو محزنًا ، فإن عام 2020 هو العام الذي علمنا أن التقاليد يمكن أن تتطور دائمًا لتناسب احتياجاتنا وظروفنا غير المتوقعة. مع وضع ذلك في الاعتبار ، قررت أنا وجوليا تطبيق إطار عمل الميزانية الذي تبلغ قيمته 25 دولارًا على وجبة عيد الشكر التي تركز على الطعام.

كانت معايير الملكة جوليا ليوم شكرنا البالغ 25 دولارًا كما يلي:

  1. وجبة لمرة واحدة لأربعة أشخاص بمناسبة عيد الشكر
  2. يجب أن يشمل الديك الرومي ، 2 طبق جانبي ، وحلوى

ما الذي يمكن أن تشتريه 25 دولارًا؟ الكثير ، اتضح أنه إذا كنت تتسوق ، يمكنك أن تكون محظوظًا بقدر ما حصلت عليه وقمت بتجميع ما يكفي من الطعام لإطعام ستة إلى ثمانية أشخاص ، خاصةً إذا تخطيت شراء ديك رومي كامل. (إذا لم تكن ميزانيتك محدودة ، فراجع اختبار ذوق جوليا لخدمات توصيل وجبات عيد الشكر.)

لأنني أعيش فقط مع شريكي آرون وشقتنا ليست كبيرة بما يكفي لاستضافة صديقين آخرين بشكل مسؤول لتناول وجبة بعيدة عن المجتمع ، فقد قضينا وليمة رائعة.

على الرغم من أن اللحوم لا تدخل دائمًا في وجباتنا الاقتصادية ، إلا أن يوم الديك الرومي لا يبدو جيدًا بدون العنصر الذي يحمل نفس الاسم: لم أستطع تخطي الديك الرومي تمامًا. بعد نزهة سريعة لمدة نصف ساعة حول الحي الذي أعيش فيه ، صادفت بعض أفخاذ الديك الرومي العملاقة التي بلغت 1.19 دولارًا / رطلًا مقابل 4.53 دولارًا فقط ، وانتهى بهما هذان الطبلان ليكونا نجمين اثنين من أطباق اللحوم اللذيذة.

كان هناك عدد قليل من المكونات الأخرى التي بدت ضرورية للحفاظ على أجواء عيد الشكر: التوت البري (للصلصة) ، والبطاطس (للهريس) ، وإكليل الجبل (للنكهة) ، والكرفس والبصل (للحشو) ، واليقطين (للفطيرة) ، والزبدة ( لكل ما هو جيد في الحياة). مع أموالي المتبقية ، سجلت بعض الصفقات الإضافية ، بما في ذلك كيس من الفلفل الأحمر المجفف (لـ Aaron!) ، بروكسل (للصحة!) ، القرع (كان دولارًا واحدًا فقط!) ، والفطر (للمرق) ، ونصف لتر نصف ونصف (للقشدة).

العملية

استغرق طهي كل شيء يومين طويلين و mdashand بالطبع ، استغرق تناوله 20 دقيقة فقط. في اليوم الأول ، شويت الخضار ، وصنعت مرقًا من عظام الديك الرومي وفضلات الخضار ، وخبزت بعض البطاطس ، وطهي الكابوتشا على البخار ، وصنعت صلصة التوت البري. مع اختفاء ضوء الشمس في المساء وبدأت جدران شقتي تتعرق أكثر مما فعلت ، قررت أنني لن أصنع فطيرة اليقطين التقليدية بعد كل شيء.

استيقظت مبكرًا في اليوم الثاني واستيقظت بينما كان الظلام لا يزال حقاً لأركل الأمور في حالة تأهب قصوى. لقد صنعت العجين من وصفة لاذع التفاح الجميلة التي تبعث على السخرية من لورين ، وقمت بإقرانها بحشوة الكابوتشا ، وعبرت أصابعي وأتمنى الأفضل. وماذا تعرف ، كانت هذه هي المرة الأولى التي يمكنني فيها تذكر أي شيء في عام 2020 يتحول بسلاسة!

كان الباقي بصراحة زوبعة وطمس. لقد صنعت الكثير من الجوانب: براعم بروكسل المشوية بالليمون ، البطاطا المهروسة المخبوزة مرتين بالكريمة ، فطيرة القرع اللذيذة مع قشرة البطاطس بالكاري ، وبعض البطاطس الخالية من الخبز المحشوة بمكعبات البطاطس الصغيرة المحمصة التي تم غليها أولاً ثم تحميصها لتصبح ذهبية ، الكمال المقرمش.

ربما كان هذا أكثر عيد الشكر كلاسيكيًا على الإطلاق. قطعت إصبعي ، صرخت ، بكيت ، ثم ابتسمت وأكلت بارتياح وسعادة. بعد أن نشأت في أسرة مهاجرة صينية ، لم أقم بطهي طعام مثل هذا من قبل ، لكن وفقًا لآرون ، لقد قمت بعمل جيد: 10/10 جيد ، في الواقع. ليس سيئا لأول مرة!


كيف تطبخ فروقات عيد الشكر لـ 4 على ميزانية قدرها 25 دولارًا

يونيو ، كبير منتجي الطعام في Delish والمقيمين ذوي الميزانية المحدودة يأكلون الخبراء ، وقد شرعوا في إعداد وجبة عيد الشكر التقليدية بسعر رخيص: 25 دولارًا مقابل عشاء لـ 4 أشخاص. شاهد لترى كيف كان حالها و mdashand التقط بقية مسلسلها يأكل الميزانية على يوتيوب!

عيد الشكر قريب جدًا ، ولكن من المحتمل أن تبدو العطلات مختلفة جدًا بالنسبة للكثيرين منا هذا العام. مع محدودية السفر ، والحجر الصحي المفروض على الذات ، وتدابير السلامة المعمول بها ، من المحتمل أن تنضم العائلات والأصدقاء إلى بعضهم البعض تقريبًا ، ويتشاركون طعامهم ينتشر بصريًا بدلاً من اصطدام الأكواع على الطاولة المشتركة. على الرغم من أن هذا قد يبدو محزنًا ، فإن عام 2020 هو العام الذي علمنا أن التقاليد يمكن أن تتطور دائمًا لتناسب احتياجاتنا وظروفنا غير المتوقعة. مع وضع ذلك في الاعتبار ، قررت أنا وجوليا تطبيق إطار عمل الميزانية الذي تبلغ قيمته 25 دولارًا على وجبة عيد الشكر التي تركز على الطعام.

كانت معايير الملكة جوليا ليوم شكرنا البالغ 25 دولارًا كما يلي:

  1. وجبة لمرة واحدة لأربعة أشخاص بمناسبة عيد الشكر
  2. يجب أن يشمل الديك الرومي ، 2 طبق جانبي ، وحلوى

ما الذي يمكن أن تشتريه 25 دولارًا؟ كثيرًا ، اتضح أنه إذا كنت تتسوق ، يمكنك أن تكون محظوظًا بقدر ما حصلت عليه وقمت بتجميع ما يكفي من الطعام لإطعام ستة إلى ثمانية أشخاص ، خاصةً إذا تخطيت شراء ديك رومي كامل. (إذا لم تكن ميزانيتك محدودة ، فراجع اختبار ذوق جوليا لخدمات توصيل وجبات عيد الشكر.)

لأنني أعيش فقط مع شريكي آرون وشقتنا ليست كبيرة بما يكفي لاستضافة صديقين آخرين بشكل مسؤول لتناول وجبة بعيدة عن المجتمع ، فقد قضينا وليمة رائعة.

على الرغم من أن اللحوم لا تدخل دائمًا في وجباتنا الاقتصادية ، إلا أن يوم الديك الرومي لا يبدو جيدًا بدون العنصر الذي يحمل نفس الاسم: لم أستطع تخطي الديك الرومي تمامًا. بعد نزهة سريعة لمدة نصف ساعة حول الحي الذي أعيش فيه ، صادفت بعض أفخاذ الديك الرومي العملاقة التي بلغت 1.19 دولارًا / رطل مقابل 4.53 دولارًا فقط ، وانتهى بهما هذان الطبلان ليكونا نجمين اثنين من أطباق اللحوم اللذيذة.

كان هناك عدد قليل من المكونات الأخرى التي بدت ضرورية للحفاظ على أجواء عيد الشكر: التوت البري (للصلصة) ، والبطاطس (للهريس) ، وإكليل الجبل (للنكهة) ، والكرفس والبصل (للحشو) ، واليقطين (للفطيرة) ، والزبدة ( لكل ما هو جيد في الحياة). مع أموالي المتبقية ، سجلت بعض الصفقات الإضافية ، بما في ذلك كيس من الفلفل الأحمر المجفف (لـ Aaron!) ، بروكسل (للصحة!) ، القرع (كان دولارًا واحدًا فقط!) ، الفطر (للمرق) ، ونصف لتر نصف ونصف (للقشدة).

العملية

استغرق طهي كل شيء يومين طويلين و mdashand بالطبع ، استغرق تناوله 20 دقيقة فقط. في اليوم الأول ، شويت الخضار ، وصنعت مرقًا من عظام الديك الرومي وفضلات الخضار ، وخبزت بعض البطاطس ، وطهي الكابوتشا على البخار ، وصنعت صلصة التوت البري. As the sunlight disappeared into the evening and the walls of my apartment began to sweat more than I did, I decided I would not be making a traditional pumpkin pie after all.

I rose earlier on day two and got up while it was still dark to really kick things into high gear. I made the dough from Lauren's ridiculously beautiful apple tart recipe, and paired it with a kabocha squash filling, crossed my fingers and wished for the best. And what do you know, it was the first time I can recall anything in 2020 turning out so smoothly!

The rest was honestly a whirlwind and a blur. I made so many sides: lemony roasted Brussels sprouts, creamy twice-baked mashed potatoes, a savory butternut squash pie with a curried potato crust, and some no-bread potato stuffing with tiny roasted potato cubes that were first boiled then roasted to golden, crunchy perfection.

This was perhaps the most classic Thanksgiving I've ever experienced. I cut my finger, I yelled, I cried, and then I smiled and ate with relief and happiness. Having grown up in a Chinese immigrant household, I've never cooked a spread like this before, but according to Aaron, I did good: 10/10 good, in fact. Not bad for a first-timer!


How To Cook A Thanksgiving Spread For 4 On A $25 Budget

June, Delish's senior food producer and resident budget eats expert, set out to create a traditional Thanksgiving meal on the cheap: $25 for a 4-person dinner. Watch to see how she fared&mdashand catch the rest of her series Budget Eats on YouTube!

Thanksgiving is just around the bend, but holidays will probably look very different for many of us this year. With limited travel, self-imposed quarantines, and safety measures in place, families and friends will probably be joining each other virtually, sharing their food spreads visually rather than bumping elbows at the communal table. As sad as that might sound, 2020 is a year which has taught us that traditions can always evolve to suit our needs and unexpected circumstances. With that in mind, Julia and I decided to apply our $25 budget eats framework to the food-centric Thanksgiving meal.

Queen Julia's parameters for our $25 day of thanks were as follows:

  1. A one-time meal for four people for Thanksgiving
  2. Must include turkey, 2 sides, and a dessert

What can $25 buy? A lot, it turns out&mdashif you shop around, you can maybe get as lucky as I got and round up enough food to feed six-to-eight people, especially if you skip on buying an entire turkey. (If you're not on a tight budget, check out Julia's taste test of Thanksgiving meal delivery services.)

Because I only live with my partner Aaron and our apartment isn't quite big enough to responsibly host two more friends for a socially-distanced meal, we had quite a feast.

While meat doesn't always make it into our budget meals, turkey day just doesn't seem right without its eponymous item: I could not skip out on turkey altogether. After a brisk half-hour stroll around my neighborhood, I chanced upon some ginormous turkey drumsticks that rang in at $1.19/lb for just $4.53, these two drumsticks ended up being the stars of two delicious meat mains.

There were a few other ingredients that seemed essential to maintain that Thanksgiving vibe: cranberries (for sauce), potatoes (for mash), rosemary (for flavor), celery and onion (for stuffing), pumpkin (for pie), and butter (for all that is good in life). With my remaining funds I scored a few additional deals, including a bag of dried red chilis (for Aaron!), Brussels (for health!), butternut squash (it was only $1!), mushrooms (for gravy), and a pint of half & half (for creaminess).

The process

Cooking everything took two long days&mdashand of course, eating it took just 20 minutes. On day 1, I roasted veggies, made a stock with turkey bones and vegetable scraps, baked some potatoes, steamed the kabocha squash, and made my cranberry sauce. As the sunlight disappeared into the evening and the walls of my apartment began to sweat more than I did, I decided I would not be making a traditional pumpkin pie after all.

I rose earlier on day two and got up while it was still dark to really kick things into high gear. I made the dough from Lauren's ridiculously beautiful apple tart recipe, and paired it with a kabocha squash filling, crossed my fingers and wished for the best. And what do you know, it was the first time I can recall anything in 2020 turning out so smoothly!

The rest was honestly a whirlwind and a blur. I made so many sides: lemony roasted Brussels sprouts, creamy twice-baked mashed potatoes, a savory butternut squash pie with a curried potato crust, and some no-bread potato stuffing with tiny roasted potato cubes that were first boiled then roasted to golden, crunchy perfection.

This was perhaps the most classic Thanksgiving I've ever experienced. I cut my finger, I yelled, I cried, and then I smiled and ate with relief and happiness. Having grown up in a Chinese immigrant household, I've never cooked a spread like this before, but according to Aaron, I did good: 10/10 good, in fact. Not bad for a first-timer!


How To Cook A Thanksgiving Spread For 4 On A $25 Budget

June, Delish's senior food producer and resident budget eats expert, set out to create a traditional Thanksgiving meal on the cheap: $25 for a 4-person dinner. Watch to see how she fared&mdashand catch the rest of her series Budget Eats on YouTube!

Thanksgiving is just around the bend, but holidays will probably look very different for many of us this year. With limited travel, self-imposed quarantines, and safety measures in place, families and friends will probably be joining each other virtually, sharing their food spreads visually rather than bumping elbows at the communal table. As sad as that might sound, 2020 is a year which has taught us that traditions can always evolve to suit our needs and unexpected circumstances. With that in mind, Julia and I decided to apply our $25 budget eats framework to the food-centric Thanksgiving meal.

Queen Julia's parameters for our $25 day of thanks were as follows:

  1. A one-time meal for four people for Thanksgiving
  2. Must include turkey, 2 sides, and a dessert

What can $25 buy? A lot, it turns out&mdashif you shop around, you can maybe get as lucky as I got and round up enough food to feed six-to-eight people, especially if you skip on buying an entire turkey. (If you're not on a tight budget, check out Julia's taste test of Thanksgiving meal delivery services.)

Because I only live with my partner Aaron and our apartment isn't quite big enough to responsibly host two more friends for a socially-distanced meal, we had quite a feast.

While meat doesn't always make it into our budget meals, turkey day just doesn't seem right without its eponymous item: I could not skip out on turkey altogether. After a brisk half-hour stroll around my neighborhood, I chanced upon some ginormous turkey drumsticks that rang in at $1.19/lb for just $4.53, these two drumsticks ended up being the stars of two delicious meat mains.

There were a few other ingredients that seemed essential to maintain that Thanksgiving vibe: cranberries (for sauce), potatoes (for mash), rosemary (for flavor), celery and onion (for stuffing), pumpkin (for pie), and butter (for all that is good in life). With my remaining funds I scored a few additional deals, including a bag of dried red chilis (for Aaron!), Brussels (for health!), butternut squash (it was only $1!), mushrooms (for gravy), and a pint of half & half (for creaminess).

The process

Cooking everything took two long days&mdashand of course, eating it took just 20 minutes. On day 1, I roasted veggies, made a stock with turkey bones and vegetable scraps, baked some potatoes, steamed the kabocha squash, and made my cranberry sauce. As the sunlight disappeared into the evening and the walls of my apartment began to sweat more than I did, I decided I would not be making a traditional pumpkin pie after all.

I rose earlier on day two and got up while it was still dark to really kick things into high gear. I made the dough from Lauren's ridiculously beautiful apple tart recipe, and paired it with a kabocha squash filling, crossed my fingers and wished for the best. And what do you know, it was the first time I can recall anything in 2020 turning out so smoothly!

The rest was honestly a whirlwind and a blur. I made so many sides: lemony roasted Brussels sprouts, creamy twice-baked mashed potatoes, a savory butternut squash pie with a curried potato crust, and some no-bread potato stuffing with tiny roasted potato cubes that were first boiled then roasted to golden, crunchy perfection.

This was perhaps the most classic Thanksgiving I've ever experienced. I cut my finger, I yelled, I cried, and then I smiled and ate with relief and happiness. Having grown up in a Chinese immigrant household, I've never cooked a spread like this before, but according to Aaron, I did good: 10/10 good, in fact. Not bad for a first-timer!


شاهد الفيديو: أميركا. عيد الشكر وارتباطه بالهجرة (ديسمبر 2021).