وصفات جديدة

الفطائر مع لحم الخنزير المدخن وشراب التفاح السميك (مربى التفاح)

الفطائر مع لحم الخنزير المدخن وشراب التفاح السميك (مربى التفاح)

اصنع عجينة البان كيك من الدقيق والملح والبيض والقليل من الحليب واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة.

في مقلاة ، سخني ملعقة صغيرة من الزبدة في كل مرة ، أضيفي لحم الخنزير المقدد المدخن المقطّع إلى شرائح رفيعة جدًا ، اتركي لحم الخنزير المقدد بنيًا قليلاً ، أضيفي قليلًا من العجين على الوجه ، عندما يتحمّر ، اقلبه مثل الفطائر ، اقليه جيد على كلا الجانبين.

قدميها ساخنة على الفور مع شراب التفاح (المربى) أو أي مربى حلو آخر لديك.

يمكن إضافته إلى الفطائر والتفاح المبشور ، بل يخرجون بشكل أفضل.

إنه طعام يحبه الأطفال أيضًا.

شهية طيبة!


الفطائر مع لحم الخنزير المدخن وشراب التفاح السميك (مربى التفاح) - الوصفات

أعترف أنني لم أحاول صنع الجبن في المنزل ، ولم أبحث حتى عن وصفة لأنني لم أعطيها فرصة كبيرة للنجاح. ولكن منذ أن بدأ أصدقائي على Facebook في "cascavaliada" ورأيت نجاحهم قلت إنهم يستحقون فرصة. لذلك قمت بالاطلاع على وصفاتهم ، وقمت ببعض الأبحاث حول مدونات الطهي الأخرى وقمت بعمل مجموعة من الوصفات. وخرج الجبن! لذيذ جدا ، ألذ مما كنت أتوقع ، وبالتالي حل مشكلة كبيرة في هذا النظام الغذائي حيث لا يوجد جبن في السوق يتوافق من نسبة الدهون.

وأعتقد أنه من الآن فصاعدًا سأفعل ذلك كثيرًا ، لأنهم وجدوا أنفسهم راغبين في العائلة.

مرحلة الهجوم ، الانسيابية (PL ، PP) ، التعزيز ، الاستقرار النهائي

المكونات:

- مقابل 300 جرام من الجبن (موزونة لي) -

- 750 جرام جبن بقري منزوع الدسم (غير كريمي)

تحضير:

اتركي الحليب يغلي ، وعندما يبدأ الحليب في الغليان أضيفي الجبن. يُمزج جيدًا ويُترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا ، حتى ينفصل مصل اللبن.

اسكبيها بالكامل في قطعة من الشاش واتركيها تجف لمدة 35-40 دقيقة. إذا لم يتم تجفيف كل مصل اللبن ، يمكن عصره من خلال الشاش.

انزع الجبن من الشاش وابشره أو المفرمة. يجب سحقها مثل العالم حتى لا تبقى متكتلة.

ثم نضع الجبن المبشور في قدر سميك القاع ويضاف الصفار والملح وصودا الخبز. ضع القدر على الموقد على نار خفيفة. تخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة وتتحول التركيبة إلى كريمة أكثر سمكًا (يمكن أن تكون أكثر سخونة ، وليس بالضرورة أن تتدفق).

يُرفع عن النار ويوضع في وعاء أو أي شكل آخر (بلاستيك ، سيليكون). كان لي يشبه البلاستيسين الأقوى حقًا ، لكنني ضغطته في الوعاء بملعقة وعندما تصلب خرج بشكل جميل جدًا!

اتركيها لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.

إذا لم تقم بإزالة الشحوم ، فيمكنك وضعها في المرحلة الأخيرة (جنبًا إلى جنب مع صفار البيض و 75 جرامًا من الزبدة). يمكن مضاعفة الكميات لجزء أكبر.


غراتان البطاطا مع لحم الخنزير المجفف والبارميزان

حينما لا بد لي من تحضير وجبة للعديد من الضيوف ، أقوم بإعداد غراتان البطاطس. لماذا ا؟ بسيط ، لأن غراتان البطاطس يناسب أي نوع من شرائح اللحم. سواء كان لدينا لحم خنزير أو دجاج أو ديك رومي ، مشوي أو على طبق ، فإن البطاطس au gratin هي الخيار الأمثل كطبق جانبي. إنها سهلة التحضير مقدمًا ، فهي محبوبة من قبل الجميع ومتعددة الاستخدامات (تغيير ، على سبيل المثال ، فقط الخضر فيها ، نمنحها بسرعة لمسة إيطالية أو فرنسية). ابحث في المدونة ، للإلهام ، عن جراتان مع جبنة جروير والمريمية ، و Tartiflette & # 8211 gratin مع البصل والمدخن والبطاطا المهروسة المبشورة مع جبن الموزاريلا والبارميزان ، Gratin dauphinois & # 8211 مع الكريما الحامضة والثوم وجوزة الطيب وغراتان بالقشدة الحامضة والنبيذ والثوم.

اليوم ، أكمل سلسلة غراتين البطاطس بأخرى يتم فيها دمج شرائح البطاطس مع البصل ولحم الخنزير المجفف والبارميزان. كنت أخبرك ، في وقت من الأوقات ، أنني اشتريت المزيد من لحم الخنزير المجفف الخام المنتج في رومانيا ، والذي حتى لو لم يكن يشبه بروسسيوتو ، فإنه يتناسب تمامًا مع غرتان. حسنًا ، إذا كنت تريد أن تضع بروسيوتو بشكل أفضل لبراعم التذوق ، لكنني لا أعتقد أن ذلك منطقي.

المكونات (4-6 حصص):
& # 8211 بطاطس مقشرة 800 جرام
& # 8211 بصل 2 قطعة. صغير (85 جم)
& # 8211 زبدة 20 جرام
& # 8211 لحم خنزير نيئ مجفف 80 جم
& # 8211 كريم سائل (15٪ دهن) 200 مل
& # 8211 حليب 75 مل
& # 8211 بارميزان عرق 40 جم
& # 8211 ملح ، فلفل مطحون

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يُحرّك المزيج ويُسخن ، على نار خفيفة ، مع الكريمة السائلة مع الحليب ، ورشة ملح وقليل من الفلفل المطحون. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة باستخدام مبشرة من نوع بورنر. دهن وعاء من جينا بالزبدة ورتب نصف شرائح البطاطس. نقطع حبة بصل إلى شرائح وننشرها فوق البطاطس ، ثم نسكب نصف خليط الكريمة والحليب. وبالمثل نضع باقي البطاطس والبصل الثاني وما تبقى من القشدة الحامضة. غطي الوعاء بورق الألمنيوم ، ضعيه في فرن ساخن واتركيه لمدة 40 دقيقة (في نهاية الوقت ، يجب اختراق البطاطس). انزع ورق القصدير ووزِّع لحم الخنزير المجفف (الشرائط المكسورة باليد) ورشي جبنة البارميزان المبشورة.

ضع القدر في الفرن مرة أخرى ، مكشوفًا ، لمدة 20-25 دقيقة أخرى (أو حتى تتكون قشرة نحاسية في الأعلى). دع الغراتان & # 8220 يتنفس & # 8221 لمدة 10 دقائق ، ثم قدمه.


الفطائر مع لحم الخنزير المدخن وشراب التفاح السميك (مربى التفاح) - الوصفات

أهلا يجب أن تكون هذه اللفة جيدة جدا !! تهانينا !! شكرا لزيارتكم. أهلا

هذه اللفة تبدو جميلة جدا. وأنا مقتنع بأنه جميل بقدر ما هو لذيذ.
أمسية لطيفة!

يبدو جيدًا جدًا ، لقد جعلتني أتوق إليه!

مرحباً ، فيديريكا ، شكراً جزيلاً لزيارتك وعلى الإطراءات! القبلات!

ماريا شكرا لك! كانت لذيذة جدا وصغيرة جدا. - (((انتهى بلحظة.

Vio - شكرًا جزيلاً لك! الآن أتصل بوالدي ليرسلني لعابي.

Nadjibella - شريحة لك بكل سرور!

نيكوليتا - شكرًا لك ، هكذا كان الأمر! تشاو

واو. لفة عالية. وأكثر فاتح للشهية. ليانا ، سأنتقل للعيش معك!

أتخلى عن كل شيء مقابل قطعة شونكا.

لذيذة ، تبدو جيدة جدا ، صوت عاطفي. مبروك عاطفية مرة أخرى !!

Snowdrops - أنت تقول أننا توافقنا ، أنت ملكي _)

pff من أين هذا لحم الخنزير؟ أكلت مرة واحدة فقط في حمات المستقبل من Timisoara من والدي الرقص وقد أحببته حقًا!

تم صنع لحم الخنزير هذا بواسطة والدي -) ستحصل عليه حماتك المستقبلية بالتأكيد ، إذا كنت تحبها: P


الفطائر مع لحم الخنزير المدخن وشراب التفاح السميك (مربى التفاح) - الوصفات

لقد وجدت مدونتك عن طريق الصدفة أثناء البحث عن وصفات مع نخالة القمح / الشوفان.
يا إلهي ، أنا لا أعرف حتى ماذا أبدأ ، كلهم ​​يبدون رائعين وبصحة جيدة! مبروك & lt3
لدي سؤالان ، ما نوع المقلاة التي يجب استخدامها إذا كنت لا أرغب في وضع الزيت عند صنع الفطائر / كرات اللحم؟ ما المقلاة التي تستخدمها؟ أرى أنهم لم يلتصقوا على الإطلاق!
يجب عمل منشور بأدوات المطبخ التي تستخدمها: د

أقبلك على أكبر عدد ممكن من الوصفات! : *

مرحبا روكسي! مرحبًا ، أنا سعيد لأنك أحببت ما تبدو عليه الأشياء الجيدة :) ، آمل أن تحاول قدر الإمكان. أستخدم مقلاة تيفال من تيفال ولا شيء يلتصق بها ، يمكن أيضًا خبز كرات اللحم على ورق الخبز ، لكنني أفضل "قليها" في المقلاة. فكرة مثيرة للاهتمام مع نشر الأدوات التي أستخدمها :) ، شكرًا جزيلاً لك! قبلاتي وأنا في انتظارك! : * & lt3

هل يمكنك إظهار نمط عموم؟ شكرا

أستخدم مقلاة غير لاصقة من T-Fal.

مرحبًا Oana ، لقد أعددت الوصفة واتبعتها خطوة بخطوة ، لكن بدلاً من الفطائر اخترت عجة البيض الحلوة. اين ارتكبت خطأ؟

أهلا! أنا آسف أنهم لم يعملوا من أجلك ، وبصراحة لا يمكنني معرفة أين أخطأت ، هل استخدمت جميع المكونات في الوصفة؟ ما الزبادي الذي استخدمته؟ أستخدم الزبادي اليوناني السميك جدًا كجبن كريمي ، وقبل أن أدمج بياض البيض ، أترك العجين يرتاح لفترة من الوقت حتى ترطب الفطائر جيدًا :) ، حاول أن ترى أين أخطأت وربما أعطهم فرصة أخرى ، أنا أحصل على رقيق ولذيذ :) قبلات وأتمنى أن تجرب وصفات أخرى! : *


الأذواق.


1. نعد حشوة البيتزا بما نريد و نوفره في المطبخ.
أضع لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر والكعك وأوراق الريحان الخضراء والجبن.
يمكنك أيضًا إضافة الفطر والزيتون والسلامي أو التونة المعلبة والخضروات - الطماطم والذرة وما إلى ذلك.
2. قم بتشغيل الفرن لإبقائه دافئًا.
3. نصنع عجينة تشبه الفطيرة (أسمك قليلاً) من:
- 2 بيضة ، 4-5 ملاعق طحين ، ملعقة زيت ، قليل من الحليب أو الماء. أضف الملح والفلفل. نخلط ونضيف القدر من السوائل حسب الضرورة ، بحيث تكون العجينة مثل الفطائر ، يمكننا إضافة المياه المعدنية أو البيرة.
في مقلاة (أو في شكل) مدهونة بالزيت ، تُسكب العجينة ثم تُرش الحشوة فوقها. نضعها على الفور في الفرن على نار عالية ، ولكن بعد حوالي 5 دقائق نخفض الحرارة قليلاً ، لتصبح متوسطة ، ها هي المكونات لشخص واحد ، حتى نضاعف الحصص لعدة أشخاص.


لقد صنعت ذات مرة صينية كبيرة - من 6 بيضات والعديد من المكونات - وأكل 4 أشخاص حشوها.

اخبز بسرعة وتناول الطعام بنفس السرعة.
كان لدي القليل من الجبن ، كنت بحاجة إلى المزيد.
عندما نخرجها من الفرن نرشها بالجبن المبشور ونرش عليها صلصة الطماطم.

11 تعليقات:

F. إصدار كونترتوب مثيرة للاهتمام! :)
والمظهر خاص!

اسمي Andrei وأنا أمتلك موقع www.retetele.com

لقد صادفت موقعك بالصدفة واعتقدت أنه يمكننا تبادل الروابط.

إنني أتطلع إلى ردكم على [email protected]

آنا ، أنا سعيدة جدًا بهذه الأمنيات الأولى. أتمنى لكم كل التوفيق في العالم.
السعادة والفرح فقط!


كاتشب محلي الصنع مع الطماطم والتفاح وصفة بسيطة بدون مواد حافظة

كاتشب محلي الصنع مع الطماطم والتفاح ، وصفة بسيطة ، بدون مواد حافظة ، أفضل بكثير من تلك الموجودة في السوق. يمكن صنعه حلوًا أو حارًا. وصفة خطوة بخطوة لكاتشب محلي الصنع.

يحب طفلي الكاتشب ، وكان يأكل أي شيء تقريبًا مع & ldquosos & rdquo كما يقول.

استفدنا من الطماطم الحلوة التي وجدناها خلال هذه الفترة ، لصنع الكاتشب. اتضح أنها رائعة ، حتى أنها لا تقارن بما اشتريته حتى الآن. علاوة على ذلك ، فهو طبيعي ، بدون مواد حافظة ونكهات صناعية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك وضع كمية السكر حسب الرغبة.
ما أنصحك به هو اختيار الطماطم الناضجة والحلوة قدر الإمكان ويفضل أن تكون من مصدر موثوق.

يمكنك استخدام التوابل كما تريد ، لكن من المهم استخدام الملح مرة واحدة ، إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لفترة أطول.


فيديو: برغر محلي الصنع مع صلصة أمريكية. لا تنظر إلى معدة فارغة. (سبتمبر 2021).