وصفات جديدة

لفائف التفاح والزبيب

لفائف التفاح والزبيب

يُسمح للأوراق أن تذوب في درجة حرارة الغرفة ، ثم يتم شدها وتقطيعها إلى ثلاثة أطوال.

ينظف التفاح ويبشر ثم يقسى بالسكر والزبيب وعود القرفة. اتركيها حتى تصبح طرية ، لا أكثر.

من شرائح الفطيرة ، نأخذ ورقتين ، توضع عليهما ملعقة من التفاح ، نلفها ونضعها في صينية مدهونة بالدقيق أو مبطنة بورق الخبز.

لفي جميع الأوراق ، وضعيها في الصينية واخبزيها في 180 جم حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا ،

في غضون ذلك أ شراب مركز من الماء والسكر ، يُترك ليبرد ثم يُضاف إليه خلاصة الروم ويُسكب في المقلاة فوق اللفائف.

اتركه حتى الصباح إن أمكن.

ثم قم بإزالة اللفائف وغبارها بكثرة مع السكر الممزوج بعود القرفة.


لفائف القرفة على شكل قلب

1. تذوب الخميرة في الحليب الدافئ وتترك جانباً لمدة 10-15 دقيقة. في وعاء كبير نضع الطحين مع الملح والسكر والزبدة والماء الدافئ والبيض ، ثم اخلطيهم.
2. ادمج الخميرة في التكوين ، وعندما تحصل على عجينة ، اعجنها يدويًا لمدة 5 دقائق ، على منضدة مملوءة بالدقيق. ضعي العجينة في الوعاء مرة أخرى بملعقة كبيرة من الزيت ودهنها جيداً وضعي فوقها غلاف بلاستيكي واتركي العجينة دافئة لمدة ساعة.
3. بعد ساعة ، نفردي العجينة بشكل رقيق جداً وندهنها بالزبدة ، ثم نرشها بخليط السكر والقرفة.
4. لف العجين بالطول إلى نصف الصفيحة ، ثم دحرج الجانب الآخر نحو المنتصف. تقلب العجينة بحيث تنخفض الفاصل بين الجانبين وتقطع اللفائف بالقرفة كل 3 سم.
5. خذ كل لفة ولفها قليلاً من كل جانب ، مع تطويلها من الأسفل لإنشاء شكل قلب.
6. اترك اللفائف على شكل قلب ترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى ثم اخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون. في هذه الأثناء ، اخلطي الكريمة المخفوقة مع السكر البودرة وخلاصة الفانيليا ، ثم اسكبي كريمة التزيين فوق اللفائف الساخنة واتركيها تبرد.


الرول ولفائف القرفة

1. اخلطي الزيت مع كوب حليب ونصف كوب سكر في إناء. سخني المزيج على نار خفيفة واتركيه جانبًا قبل أن يكون لديك شجرة. دع الخليط يبرد لمدة 20-30 دقيقة. في هذه الأثناء ، نقع الزبيب في الماء وقليل من الروم.

2. عندما يصبح الخليط دافئاً ، أضيفي الخميرة المهروسة ، واخلطيها برفق لتذوب وانتظري دقيقة. نضيف ثلاثة أكواب من الدقيق ونخلط ونترك القشرة ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا (لمضاعفة حجمها).

3. بعد ساعة ، اضغطي على القشرة لإخراجها من الهواء ، أضيفي باقي الدقيق والباكينج باودر والملح واعجني على السبورة حتى تلتصق بيديك. إذا لزم الأمر ، أضف الدقيق.

4. قسّمي القشرة إلى نصفين ، وزعيها على شكل مستطيل ، ودهنها بالزبدة المذابة ، ثم رشيها بالسكر والقرفة والجوز المفروم والزبيب. تُلف وتُمسك بإحكام وتقطع البكرة إلى قطع بعرض 2-3 سم.

5. ضعي لفائف الزبيب والقرفة على ورق الخبز ، متباعدة ، واتركيها لتختمر لمدة 20 دقيقة. ضعيها في الفرن الساخن على النار المناسبة لمدة 20 دقيقة.


لفة مع التفاح والعنب ودقيق القمح # FĂRĂZAHĂR

أبلغت من الأسبوع الثالث من العزلة عن لفة بها تفاح وقرفة وزبيب ودقيق كامل.

لدي أسبوعين منذ أن وعدتهم بلفائف القرفة # بدون إضافة سكر ، بابانا ، فطيرة. بصرف النظر عن جولتين من الفطائر الكلاسيكية ، لم أفعل أي شيء آخر حلو.

وصفة لفائف القرفة هنا:

هذه المرة أردت صنع نسخة من دقيق القمح الكامل ، بدون خميرة (لأسباب العجز). لا أعرف ما إذا كان لدى الأشخاص الآخرين المزيد من الخميرة أو إذا وجدوا المزيد ، لكنني لم أجد أي شيء عبر الإنترنت ، لذلك كل ما علي فعله هو تجربة خيارات أخرى. إذا كان لديك خميرة وليس لديك دقيق القمح الكامل ، أقترح الوصفة أعلاه.

بعد ذلك سأخبرك كيف صنعت فطيرة / لفة التفاح هذه. لم أكن أعرف كيف أخبره أيضًا لأنني ، أكرر ، كانت لدي خطة أخرى في ذهني.

الفكرة هي أن لفة جيدة فقط خرجت لإرضاء شغفنا بالحلويات مع حلوى بريئة.

يمكنك اختيار خيار نباتي / صائم عن طريق استبدال الزبدة بالزيت النباتي (زيت جوز الهند وزيت الزيتون)

أفضل جزء في الوصفة هو أنه لا يحتاج إلى تخمير ، فبمجرد أن يصبح العجين جاهزًا والتفاح في درجة حرارة الغرفة ، يمكن تغليف اللفافة ووضعها في الفرن المسخن مسبقًا.

المكونات:

  • 300 جرام دقيق القمح الكامل
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • رشة ملح
  • 180 مل حليب نباتي
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو زبدة (اعتمادًا على ما إذا كنت تختار خيارًا نباتيًا / صائمًا أم لا)
  • 1 ملعقة كبيرة محلي (لقد استخدمت الاريثريتول)

لملء:

  • 1 موزة أكبر أو 2 موزة أصغر
  • 1 ملعقة طعام كاكاو
  • 2 تفاح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة (يمكنك أيضا إضافة جوزة الطيب والزنجبيل والفانيليا)
  • 20 جرام زبدة
  • 50 مل من الماء
  • الزبيب / التوت البري (اختياري)

*يسخن الفرن إلى 180 درجة

طريقة التحضير:

  1. بالنسبة للمبتدئين ، أقوم بتقطيع التفاح إلى مكعبات صغيرة وخلطها في مقلاة مع القرفة والزبدة والماء.
  2. تركت المقلاة على نار معتدلة حتى ينضج التفاح. يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من العسل. فضلت تركهم على هذا النحو ، مع وجود موزة بالفعل كمُحلي في الوصفة ، وسوف يطلق التفاح أيضًا المربى.
  3. في النهاية أضفت الفاكهة المجففة.
  4. تركت التفاح على النار لمدة 15 دقيقة ، ثم تركته يبرد ، وخلال هذه الفترة صنعت العجين.
  5. في وعاء ، قمت بخلط 150 جرام من الدقيق مع البيكنج بودر ، صودا الخبز والملح.
  6. في وعاء ، سخني الحليب النباتي قليلًا ، ثم اخلطه مع الزيت والمُحلي.
  7. صببت المزيج السائل فوق الدقيق وبدأت في الخلط بملعقة. أضفت ما تبقى من الطحين إلى جزأين ، وعندما كانت التركيبة ملزمة ، قلبتها على سطح العمل مرشوشًا بالدقيق وعجنها بيدي.
  8. مررت بشكل منفصل على الموز وخلطته بملعقة الكاكاو.
  9. قمت بفرد الورقة بالدرفلة وأضفت الموز ، الذي قمت بنشره على كامل سطح العجين باستخدام ملعقة.
  10. أضفت التفاح ودحرجت بعناية حتى لا تنكسر العجين.
  11. لقد قمت بالتدوير من مكان إلى آخر وبكلتا يدي رفعت البكرة من المنضدة وقمت بنقلها بسرعة إلى وعاء مبطن بورق الخبز ومدهون بالزبدة. يجب أن تكون الحركة سريعة بما يكفي حتى لا تنكسر اللفة!
  12. قبل الوصول إلى الفرن ، قمت بدهن اللفائف بالبيض المخفوق ورش القليل من الإريثريتول. قلت إن الحلويات تبدو رائعة للغاية بالنسبة لنا (أولئك الذين يصنعون حلويات خالية من السكر).
  13. أضع القدر في الفرن لمدة 30 دقيقة. في الدقائق العشر الأخيرة ، تركت درجة الحرارة عند 170 درجة.

*بعد ذلك سأترك صور كل خطوة تم التقاطها

من المثالي قصه بعد أن يبرد.

كان لدينا استراحة ثابتة للطفل ، اشرح لنا أنه لا يمكننا قطع الآن :))) لا سمح الله مثل هذه المواقف.

# FăRaiDinCeAi

أذكر مرة أخرى أن هذه الوصفة يتم إعدادها خلال فترة العزلة ، باستخدام الأطعمة والمكونات المتوفرة لدي فقط.

لقد كتبت المزيد عن التنظيم في سياق العزلة ، ولكن أيضًا عن خطة النظام الغذائي لمدة 7 أيام والتي آمل أن تساعدك.

لا تنسى أنني أنتظرك على قناة اليوتيوب مع وصفات الفيديو ، وإذا كانت لديك اقتراحات وتريد وصفة معينة ، فأنا أنتظر المقترحات في قسم التعليقات.


لفائف الجبن الحلو والزبيب

حلزون رقيق محشي بالجبن الحلو والزبيب حلوى. لفات التوت & # 8211 كتاب وصفات وصفات طعام الأطفال. وصفة طهوية لفائف حلوى بالجبن الحلو من فئة حلويات.

في النهاية ، كشطت قشر الليمون وأضفت الزبيب المصفى. عندما تكون التركيبة موحدة ، تخلط فيها الزبيب. الحلزون بالجبن الحلو والزبيب & # 8211 وصفة بسيطة من عجينة مخمرة أو حلزون أو لفائف الجبن ، معجنات منزلية الصنع.


ميني بان كيك أمريكي بالتفاح والزبيب والشوفان

الفطائر الصغيرة ، السميكة والأصغر من بلدنا ، هي اختراع أمريكي ويطلق عليها (أوه ، أمريكي) دولارات فضية ("دولارات فضية"). اخترنا تحضيرها من مزيج دقيق القمح الكامل ودقيق الكينوا ودقيق الشوفان. قلنا لأنفسنا ، إذن ، أن القليل من التفاح والزبيب المبشور لا يفسد. أحضر شرابًا للتقديم بشكل صحيح.


لفائف بالمكسرات والزبيب. وصفة سهلة تحضرينها كل أسبوع.

لفائف المكسرات والزبيب سهلة التحضير. طعمها لذيذ ، لذا سترغب في تناولها كل أسبوع. يمكنك حتى تحضيرهم لحدث خاص. سوف يسعد الجميع معهم.

مكونات العجين:

  • 750 غرام طحين ، 1 بيضة
  • 400 مل حليب ، 120 غرام سكر
  • 100 مل من زيت عباد الشمس
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة ، 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 20 غرام مسحوق كاكاو

طريقة التحضير:

في البداية تحضر العجينة. في وعاء يخفق السكر مع الملح والبيض. ثم يضاف الحليب وزيت عباد الشمس والخميرة الجافة. امزج كل شيء جيدًا حتى تحصل على تركيبة ناعمة.أضف الدقيق تدريجيًا (قد تكون هناك حاجة إلى أقل). اعجن العجينة واقسميها إلى قسمين متساويين. يخلط جزء من العجين مع مسحوق الكاكاو.اتركي قطعتين من العجين في مكان دافئ لمضاعفة حجمهما.بعد أن ينتفخ العجين بدرجة كافية ، قسّم كل قطعة مرة أخرى إلى قسمين متساويين.

انقل قطعة عجين فاتحة اللون إلى سطح العمل مدهونة بالحليب. ضعي قطعة من عجينة الكاكاو على الوجه ودهنها بالزبدة المذابة. يرش بالجوز المفروم والسكر. نفعل الشيء نفسه مع باقي العجين ، فقط نملأه بالزبيب. نلف العجين إلى 2 لفائف ، ثم نقطعها إلى قطع أصغر من 6-7 سم.ضعي اللفائف في صينية مبطنة بورق الخبز ودهنيها بصفار البيض واخبزيها على درجة حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في حوالي 20-25 دقيقة يجب أن تكون جاهزة. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


لفائف الباذنجان محشوة بالخضار

نقطع الفلفل جوليان والبصل والكوسة المقطعة وتسخينها في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق حتى "تنضج" جيداً ، ثم تبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

نأخذ كل شريحة من الباذنجان ونملأها بخليط الخضار ، ونرش القليل من الجوز المقلي ، ثم نلفها ونضعها في المقلاة ، مع أكثر من نصف صلصة الطماطم ، على أن يكون الجانب الملفوف لأسفل. الصلصة ، ثم ابشري جبن الموزاريلا ورشيها بالجوز المحمص. ضعيها في الفرن المسخن على نار مناسبة لمدة 15 دقيقة.
شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


لفات طازجة بالجوز والتفاح

لفات طازجة بالجوز والتفاح من: الدقيق ، الخميرة ، البيض ، المارجرين ، مسحوق السكر ، الليمون ، الزبيب ، رقائق اللوز ، الحليب ، الجوز ، سكر الفانيليا ، خلاصة اللوز ، العسل ، السكر البلوري.

المكونات:

  • 600 غ دقيق
  • 1/2 مكعب خميرة
  • 3 بيضات
  • 200 جرام سمن
  • 160 جرام سكر بودرة
  • قشر الليمون المبشور
  • 70 جم زبيب
  • 70 جم رقائق لوز
  • 200 مل حليب

للتعبئة والديكور:

  • 300 غ من الجوز المفروم
  • 120 جرام سكر بودرة
  • الفانيليا السكر
  • 1 تفاحة
  • 30 جم زبيب
  • مستخلص اللوز
  • 2 ملاعق كبيرة عسل مذاب
  • سكر مبلور

طريقة التحضير:

اخلطي الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر والقليل من الحليب الفاتر. نخل الطحين في وعاء ، وفي المنتصف اصنع مجوفًا تضع فيه المايونيز والمكونات المتبقية للعجين: قشر الليمون المبشور ، السكر المتبقي ، الزبيب ، اللوز المسحوق ، ثم السمن بدرجة حرارة الغرفة ، صفار البيض والحليب الفاتر .

غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة. قسّمي العجينة إلى 15 قطعة وافرد منها المستطيلات واتركيها تنضج لمدة 1/4 ساعة.

للحشوة ، ابشر التفاح واخلطه مع الجوز المطحون والسكر والتوابل والزبيب وبياض البيض المخفوق. نضع الحشوة على العجينة ولفها. تُخبز اللفائف على حرارة 180 درجة مئوية ، 1/4 ساعة. ساخنة ، دهنها بالعسل وزينها بالسكر.


فيديو: Preukusne kiflice od samo 3 sastojka (سبتمبر 2021).