وصفات جديدة

حمص سريراتشا

حمص سريراتشا

مع الالتزام بأساليب الخبز الأصيلة ، فإن هذه الخبز المسطح مصنوعة من أجود المكونات باستخدام طرق الخبز التقليدية. تُظهر وصفات Stonefire تعدد استخدامات الخبز المسطح لدينا. في 15 دقيقة يمكنك تحضير وجبة لذيذة وسهلة لك ولعائلتك!

مكونات

  • 1 علبة حمص ، مصفاة ومغسولة
  • 1/3 كوب طحينة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي
  • 1 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة فلفل سريراتشا
  • الملح والفلفل حسب الذوق

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 344

ما يعادل الفولات (إجمالي) 73 ميكروغرام 18٪


حمص سريراتشا حار & # 8211 وصفة 15 دقيقة!

وصفة الحمص الكريمية الحارة هذه سهلة التحضير ومثالية إذا كنت & # 8217re تبحث عن إضافة نكهة إلى الحمص الكلاسيكي! إنه & # 8217s WW ، نباتي ، وخالي من الغلوتين ، أيضًا!

لقد أصبح سريراتشا بهارًا صحيًا أساسيًا في مطبخي في السنوات القليلة الماضية ، ولسبب وجيه! سريراتشا هي صلصة حارة فريدة حقًا ، لذا فهي جيدة & # 8217s حصلت على ما يشبه العبادة تقريبًا.

إذا لم يكن لديك & # 8217t sriracha من قبل ، فهو & # 8217s مصنوع من الهالبينو الأحمر ، وله اتساق أكثر سمكًا من صلصة Frank & # 8217s الحارة ، وهو & # 8217s حول متوسط ​​على مستوى التوابل. العلامة التجارية الأكثر شهرة في sriracha التي تراها هي Huy Fong. علامتها التجارية مبدعة للغاية ، مع قمة بخاخ خضراء زاهية وتصميم الديك.

إنه & # 8217s مجرد واحد من تلك المنتجات التي يحبها الناس حقًا ، على الرغم من وجود بعض الخيارات الرائعة الخالية من السكر ، والخيارات المتوافقة مع Whole30 ، مثل المنتج من Yellowbird.

إنه يعطي أي شيء تقريبًا ركلة حارة حقًا ، ولكنها مستوية تمامًا ، ولذيذة (مثل أجنحة دجاج سريراتشا بالعسل!).

لذلك عندما رأيت حمص سريراتشا حار في رحلتي الأخيرة إلى Trader Joe & # 8217s ، عرفت أنه كان علي إعادة إنشائه في المنزل! وهكذا ولدت وصفة حمص سريراتشا الخصبة للغاية.

بالطبع هذه ليست & # 8217t وصفة تقليدية أو أصلية للحمص ، إنها & # 8217s فقط من وجهة نظري ، ولكن هنا & # 8217s وصفة أصلية إذا كان هذا & # 8217s ما تبحث عنه & # 8217re!


وصفة الحمص بالسريراتشا - صلصة الشرق الأوسط بنكهة السراتشا

غمس شرق أوسطي ، وصفة حمص سريراتشا هذه هي لمسة حارة مع إضافة صلصة سريراتشا. يمكن استخدامه كسندويشات قابلة للدهن أو حتى زيادة نكهة الفلافل.

ال حمص سريراتشا، هو تراجع صحي من الشرق الأوسط بنكهة سريراتشا. دسم ، مخملي وغني ، هذا الغمس يحصل على زغه الإضافي من صلصة الفلفل الحار - سريراتشا.

إنه مزيج رائع من المكونات المغذية مثل K.أبو شانا / حمص ، زيت زيتون ، ثوم وبذور سمسم. لا يمكن تقديم هذه الوصفة كغطس فحسب ، بل يمكن أيضًا استخدامها كغطاء على السندويشات واللفائف.

هل تعلم: كابولي شانا / حمص يحتوي على مصدر ممتاز للبروتين والألياف. يحتوي الحمص أيضًا على مستويات استثنائية من الحديد وفيتامين ب 6 والمغنيسيوم وهي عناصر مغذية مهمة يحتاجها الجسم.

خدمة حمص سريراتشا مع وصفة خبز البيتا بالقمح الكامل أو وصفة خبز البيتا محلية الصنع ووصفة الحمص والفلافل اللبنانية كجزء من وجبة فطور وغداء عطلة نهاية الأسبوع.


لكي يتمكن طفلك من إعداد وصفة الحمص الكريمية في المنزل ، سيحتاج إلى المهارات المذكورة أدناه. إذا لم يكن لديهم هذه المهارات بعد ، فهذه وصفة سهلة إلى حد ما لبدء التعلم! تذكر أن إشراف الكبار مطلوب دائمًا ، خاصة عند استخدام أدوات المطبخ.

  1. كيفية استخدام فتاحة علب
  2. كيفية قياس المكونات باستخدام أكواب وملاعق القياس
  3. كيفية استخدام الموقد بأمان
  4. كيفية تشغيل الخلاط

وصفة الحمص بالسريراتشا الحارة

لقد بدأت حقًا في اقتطاع ساعات عملي. أقترح عليك تعديل وصولك إلى تاريخ لاحق قبل تأكيد العواقب المستقبلية.

على محمل الجد. بأسلوب باولا كول الحقيقي ، & # 8220 حيث يوجد كل رعاة البقر في عطلات نهاية الأسبوع go-oo-oonnn. & # 8221

بعد البحث في الكتاب الأسبوع الماضي ، حصلت على حقوقي في رؤية خطأ في نجومنا يوم الجمعة. إلى جانب عدم وجود التفاصيل الصغيرة المثالية مثل أي كتاب إلى فيلم (مثل FB creepin & # 8217 عن صديقات سابقات ميتات. أين & # 8217s ذلك؟!) ، لقد قاموا بعمل جيد.

لم يكن يوم السبت على محمل الجد & # 8217t يومًا مثاليًا بالخارج. كان على هانا & # 8217s الرحلة الأولى إلى جبل مونادنوك مثل الرئيس. أنا متأكد من أنني تركت ساقي في منتصف الطريق أسفل الجبل. لقد كانوا على وشك الحصول عليها معي وتسلق الصخور.

كما تعلم ، فقط أقوم بوضع توقيعي. قال لي الجبل أن أصنع مثل شجرة وورقة. # يوغاهومور


حمص سريراتشا

الأسبوعان الماضيان كانا زوبعة. بين الذهاب إلى المؤتمرات والجولات والتدريس والتخطيط لمزيد من الفصول والمدونات هنا وعلى أطلس بروكلين ، تم وضع ليلة هادئة في المنزل للاسترخاء فقط في الخلفية.

لذا في عطلة نهاية الأسبوع الماضية ، عندما كان الطقس هائجًا قليلاً وانخفضت أعداد الموظفين المؤقتين إلى الأربعينيات مع الرياح والأمطار ، قررت أن أقضي ليلة للحاق بجنون الرجال. وصنعت حمص سريراتشا هذا مع رقائق البطاطس والجزر لتناول الوجبات الخفيفة على التلفاز.

إنه أكثر توابلًا ودخانًا على الحمص التقليدي الخاص بك ، ولكن ليس حارًا لدرجة أن لسانك يحترق بعد ذلك. أرمي القليل من الثوم وأضيف بعض رقائق الفلفل الأحمر المطحون في النهاية.

وبالطبع ، فإن الوصفة تتناسب مع الكميات الأكبر ، لذلك سيكون من السهل التحضير لجميع حفلات الشواء والنزهات الصيفية القادمة وغيرها من الحفلات.


سريراتشا حلوة وحارة وحمص جزر

عندما جربت بعض الحمص بالجزر Sriracha الذي اشتريته من متجر Whole Foods أحضره زميل في العمل إلى اجتماع عمل يوم الجمعة ، كنت أعلم أنني بحاجة إلى محاولة صنعه بنفسي في نهاية هذا الأسبوع (في الغالب لأنني لا أستطيع التسوق في Whole Foods). يا رجل ، هذا جيد! أنت & rsquore ستحبها. لمسة من العسل والكثير من صلصة سريراتشا الحارة تضفي على هذا الحمص الصحي نكهة لذيذة - ولا يتطلب الأمر سوى خمس دقائق ليصنع.

قد تكون هذه فقط وجبتي الخفيفة الجديدة المفضلة. يمكنني & rsquot على ما يبدو التوقف عن تناوله! وهو أمر جيد بالنسبة لي ، لأن هذه الوصفة خالية تمامًا من الشعور بالذنب ومليئة بالمكونات المغذية للغاية. يجعل الجزر والحمص هذه الوجبة الخفيفة المليئة بالخضار والبروتين ، مع الكثير من النكهة من مزيج رائع من عصير الليمون والثوم والعسل والسريراتشا. Om nom nom nom nom.

هذا لا يمكن أن يكون أسهل في القيام به. ضع بعض الجزر والثوم في محضر الطعام (أو خلاط)، وتعالج حتى تُفرم ناعماً. أضف بعض المطبوخة (وجفف وشطف) حمص ، عصير ليمون ، سريراتشا ، عسل ، زيت زيتون ، ملح وفلفل. يُمزج المزيج معًا ، ثم يُضاف الماء تدريجيًا حتى يصل الحمص إلى القوام المطلوب. هذا و rsquos ذلك!

الشيء الوحيد الذي يجعل الحمص فريدًا هو أنه لا يستخدم الطحينة (عجينة السمسم تشبه زبدة الفول السوداني الموجودة في الحمص التقليدي). هذا يجعل الحمص أخف وزنا - تقريبا منفوش - لأنه أقل كثافة بدون عجينة الطحينة السميكة. إذا كنت تريد حقًا إضافته ، فكن ضيفي! كن مطمئنًا: هذه الوصفة لذيذة تمامًا بدونها.

يجب أن أقول: أنا سعيد للغاية لأنني أخذت الوقت الكافي للقيام بذلك خلال عطلة نهاية الأسبوع. لدي حاوية كبيرة كاملة موجودة في ثلاجتي والتي تمكنت بطريقة ما من النجاة من القضم المستمر الذي ظللت أخرجه منه أثناء التقاط هذه الصور. لكن الحقيقة تُقال ، أنا في حاجة ماسة إلى القليل من التخلص من السموم بعد تناول البيتزا مرتين ثلاث مرات في نهاية هذا الأسبوع (لا تتصرف مثلك & rsquore لا تتأثر & hellip)، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة في حفل شواء بعد ظهر اليوم.

ولكن بصفتي شخصًا حريصًا جدًا على تناول وجبات متوازنة مصنوعة في الغالب من طعام حقيقي ، فقد كان هذا كثيرًا بالنسبة لجسدي. الآن ، في نهاية عطلة نهاية الأسبوع ، أتوق للخضروات والأطعمة الصحية (أحد مزايا تناول الطعام الحقيقي هو أنك تبدأ في اشتهاء أشياء مثل الخضروات الورقية بدلاً من كعكة الشوكولاتة.. ونظرًا لأن الوجبات الخفيفة هي إحدى أسهل الطرق لتناول الأطعمة غير الصحية ، فمن المفيد جدًا تناول وجبات خفيفة صحية في متناول اليد ، مثل هذا الحمص.

لأكون صادقًا ، أنا حقًا اكرهه الكلمة & ldquodetox & rdquo عند الحديث عن الطعام- فإنها تذكرنا بأشياء مثل تطهير العصير وما شابه. (لأكون واضحًا ، أنا كذلك ليس على متنها مع عصير التطهير. اليوم الذي أتناول فيه الطعام الصلب عن طيب خاطر من حياتي هو اليوم الذي أقول فيه إن فيلم Pitch Perfect 2 كان فيلمًا فظيعًا. قد يكون الأمر جيدًا بالنسبة لبعض الناس - ليس فقط بالنسبة لي! أيضًا ، انتقل إلى Pitch Perfect 2. إنه & rsquos رائع.)

في كثير من الأحيان ، سيقوم الناس & ldquodetox & rdquo بإزالة أشياء متعددة من نظامهم الغذائي لفترة طويلة من الزمن. أحب أن أفكر في التخلص من السموم على أنه مضيفا أشياء جيدة لنظامك الغذائي. المزيد من الخضار. المزيد من النباتات. المزيد من الطعام الحقيقي. هذا بطبيعته يجعلك تأكل كميات أقل من الأشياء السيئة - وحتى القضاء عليها - دون وضع دلالة سلبية عليها. لأنها & rsquos الطبيعة البشرية تريد ما يمكنك الحصول عليه. إذا أخبرتك أنه يمكنك & rsquot الحصول على كعكة الشوكولاتة ، فأنت تريد & rsquoll كعكة الشوكولاتة. لكن إذا أخبرتك أنه يجب أن تأكل هذا الحمص ، فستفعل (لأنه & رسكووس لذيذ) وربحت & rsquot تريد الكعكة بعد! خاصة وأن تلميح الحلاوة سوف يرضي شغفك بالحلويات!

صدقني. و rsquos علم النفس العكسي. أو لا تثق بي. في كلتا الحالتين ، اجعل هذا الحمص لأنه جيد لك ولذيذ بشكل يبعث على السخرية.

لذلك في المرة القادمة التي تبحث فيها عن وجبة خفيفة صحية لتحافظ عليها لمنعك من تناول الوجبات الخفيفة السيئة ، أو عن شيء ممتع تضيفه إلى شطائرك (مثل لفائف الخضار)، أو من أجل مقبلات لذيذة للحفلة ، اعمل معروفاً لنفسك واجعل هذا الحمص لمدة خمس دقائق. لقد ربحت & rsquot تندم عليه!

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فأنت & rsquoll تحب هذا & ldquohummus & rdquo المصنوع من البازلاء المجمدة - 5 دقائق من البازلاء والقطن.


ملاحظات حول هذه الوصفة

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


حمص سريراتشا

دع & # 8217s فقط نسمي وصفة حمص سريراتشا هذه هديتي لك في موسم الأعياد هذا. إنها & # 8217s سريعة ، ورخيصة الثمن ، و # 8217s كريمية وسلسة ، وهي أكثر الأشياء اللذيذة التي يمكنك فعلها لطعامك. بجد الجزر؟ طريقة أفضل مع حمص سريراتشا. أوعية الأرز؟ بالتأكيد أفضل مع حمص سريراتشا. شطائر؟ كانت هذه الأشياء صنع للسندويشات إنها & # 8217s جيدة جدًا عليهم (حسنًا ، لقد قمت بالفعل بتصميم هذه الوصفة لساندويتش ولكن هذا & # 8217s إلى جانب النقطة). حقا ، إذا كنت تحب الطعام الحار على الاطلاق أنت مدين لنفسك بإعداد مجموعة من حمص سريراتشا ، إنه جيد.

لنضع النكهة جانبًا للحظة ، فلنتحدث عن التغذية. بصرف النظر عن كونه أكثر المكونات اللذيذة في مطبخك ، فإن sriracha رائع حقًا لصحتك أيضًا! أنا & # 8217m لست طبيبًا ولكن 5 دقائق من البحث على Google ستجعلك بالتأكيد تضيف بخاخًا إلى جميع الأطعمة الخاصة بك مع الفوائد الصحية التي تتراوح من تعزيز التمثيل الغذائي إلى الدورة الدموية الأفضل وحتى المزاج الأكثر سعادة. على محمل الجد ، أنا أحب الأشياء لأنني & # 8217m مدمن التوابل ولكن حتى لو لم أكن & # 8217t ، فإن فوائد الجسم وحدها هنا ستجعلني على الأقل أجرب الأشياء! (من واقع التجربة الشخصية ، عاشت جدتي الكبرى 94 عامًا وأقسمت على الفلفل الأحمر الذي كانت تضعه في طعامها كل يوم. ليس هذا دليلًا دقيقًا هنا ، ولكن يبدو أن بعض العلم على الأقل يدعم ادعاءها!).

بصرف النظر عن صلصة الديك ، فإن حمص سريراتشا نباتي أيضًا وخالي من الغلوتين ، بل إنه يحصل على القليل من البروتين الإضافي بفضل الحمص. تستبدل نسختي بعض الزيت بسائل تعليب (من المسلم به أنه يحتمل أن يكون أعلى من الصوديوم ولكنه مبادل لتقليل الدهون بشكل رائع) ، والذي ، إذا لم تكن قد سمعت & # 8217t ، الكون النباتي ينزعج منه أكوافابا ألقِ نظرة ، إنها في الأساس معجزة في العلبة!


وصفة الحمص بالسريراتشا

ماذا عن القليل من الحمص مع ركلة! إذا رأيت وصفة Sriracha Cauliflower Bites في اليوم الآخر ، فأنت تعلم أننا نحب Sriracha.

حمص سريراتشا جيد بشكل لا يصدق ويمكنك صنعه مع القليل من التوابل أو بقدر ما تريد. من السهل جدًا صنعه وهو مقبلات رائعة لجلبه إلى أي حفلة.

للخلط ، نوصي باستخدام محضر الطعام الصغير Kitchen Aid.

1 (15 أونصة) علبة حمص
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 كوب طحينة
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة سريراتشا

ابدأ بتصفية علبة الحمص ، ثم أضفه إلى معالج الطعام مع زيت الزيتون والطحينة وعصير الليمون والثوم والملح والكمون. اخفقي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا ، مع إضافة المزيد من زيت الزيتون حسب الحاجة.

تقول الوصفة الأصلية أنه يمكنك إضافة 1/4 - 1/2 كوب ماء ، ولكن يمكنك إضافة المزيد من زيت الزيتون للحصول على حمص كريمي وهذا ما فعلناه.

أضف الحرارة: ابدأ بملعقة كبيرة من سريراتشا وطعمها. أضف المزيد حسب رغبتك. نحبها ساخنة لذا أضفنا 2 ملعقة كبيرة.

قدمنا ​​لنا رقائق البيتا ومقرمشات اللوز المخبوزة. لقد كانت ضربة!

أي نوع من الحمص يجب أن يصنع بعد ذلك؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه.


شاهد الفيديو: SRIRACHA HUMMUS. EASY + LOW FAT VEGAN RECIPE (ديسمبر 2021).