وصفات جديدة

عضلة مخبوزة

عضلة مخبوزة

قم بإعداد بلح البحر بعناية ، مع عمل ثقوب طولية وإدخال الجزر والجزر الأبيض والبقدونس فيها ، ثم نقوم بعمل ثقوب صغيرة في العرض ندخل فيها فصوص الثوم.

نضع الزيت في الدرج ونصنع فراش من الاعشاب العطرية مع قليل من الملح ونضع العضلات على فراش الاعشاب ثم نغطيها بالاعشاب العطرية والتوابل والملح ونلفها بورق الالمنيوم واستخدمت صينية بغطاء ونضع الصينية في الفرن على النار المناسبة حتى تحمر بشكل جيد.

قمت بلف البنجر بورق الألمنيوم ، كل على حدة ووضعته في الفرن للخبز ؛ يمكن وضعها في صينية كبيرة من الموقد أثناء بناء العضلات ، وبهذه الطريقة سنوفر الغاز والوقت ، عندما تدخل الشوكة في جذر الشمندر ، فهذا يعني أنها جاهزة ، نخرجها ونقشرها ثم نضعهم من خلال المبشرة الصغيرة.

من خلال المبشرة الصغيرة نعطي جذور الفجل ، ثم نخلط البنجر مع الفجل مع زيت الزيتون والملح حسب الرغبة وخل التفاح.

نقطع العضلات إلى شرائح ، ونضع بجانبها سلطة الشمندر وشرائح الليمون.


لحم المتن لحم الخنزير المقلي

نبدأ بتتبيل لحم الخنزير المتن بالملح والفلفل والبابريكا المدخنة. وغطاء Icircl بورق الألمنيوم الطازج و icircl نتركه يرتاح 40-50 دقيقة ، بارد. بعد هذا الفاصل ، دهن مقلاة غير لاصقة ريجيس ستون دايموند بقليل من الزيت وضعيه على النار.

نضيف قطع العضلات و مقلاة آيسيركن و تحمر من جميع الجوانب ، على نار عالية. دعهم يرتاحون لمدة 6-8 دقائق ، مغطى ، وخلال هذه الفترة نقوم بتنظيف الثوم.

قطعي فصوص الثوم إلى شرائح رقيقة. نقطع قطع لحم الخنزير المتن من مكان إلى آخر ونضع شرائح الثوم في شقوق.

رشي المزيد من مسحوق الزعتر والريحان على اللحم وضعي المقلاة وشريحتين من لحم الخنزير المدخن. نرش اللحم بالقليل من الزيت ونغطي المقلاة ونغطيها بورق الخبز ثم بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن على حرارة 175 درجة لمدة 45-50 دقيقة.

بعد هذه الفترة ، خففي القليل من الكاتشب بقليل من الماء وزجيه ، بالإضافة إلى لحم المتن وشرائح لحم الخنزير. اتركي الستيك في الفرن مكشوفًا لمدة 6-8 دقائق حتى يتكرمل جيدًا.

نحن نقدم شريحة لحم من لحم الخنزير المقلي مع مقبلاتك المفضلة أو ببساطة سلطة. إنه لذيذ ، معطر جدا ورائع جدا!


عضلة اللحم المعزولة

وصفة لحم الخنزير المقدد بالبقسماط & # 8211 ستيك طري وعصير ، سهل التحضير. لحم البقر هو أفضل لحم خنزير ، فهو لحم قليل الدهن يحتوي على نسبة قليلة من الدهون. لا ينبغي الخلط بينه وبين الفرم!

العضلة صغيرة ، وزنها 500-700 غرام لحم المتن لحم الخنزير بالبقسماط يمكن إشباع 3-4 أشخاص حسب الزينة التي ترافق شريحة اللحم.

الخاصرة لحم الخنزير المخبوز انها شريحة لحم بسيطة. إنه مخبوز فقط بالثوم ولحم الخنزير المقدد المدخن. نستخدم لحم الخنزير المقدد المدخن في المنزل من قبل أقارب زوجي ، لكنه موجود بالتأكيد في أي سوبر ماركت.

كل التحضير عضلة مخبوزة لا تدوم أكثر من 5 دقائق. لهذا أنا أحب هذه الستيك. ليس فقط لأنها لذيذة ، ولكن أيضًا لأنها سهلة التحضير. يمكنك العثور على وصفات أخرى لذيذة وسهلة التحضير لشرائح اللحم هنا: شريحة لحم مع صلصة الطماطم والثومرقبة الخنزير في الفرن ، فرم لحم الخنزير في البيرة, قطع لحم الخنزير في صلصة النبيذ الأحمرقطع لحم الخنزير مغطاة بالجبن والتفاح والبرقوق وكستلاتة مع صلصة الخردل الفرنسية. قم بالبحث في المدونة عن كلمة & # 8220porc & # 8221 وستكتشف العديد من الوصفات اللذيذة. إذا كنت بحاجة إلى مصدر إلهام لوصفات عيد الميلاد ، فأنا أدعوك لاكتشاف هنا الكثير من مقبلات لحم الخنزير التقليدية وشرائح اللحم والحساء.

يعد خبز لحم المتن لحم الخنزير أمرًا بسيطًا للغاية: باستخدام سكين بشفرة رفيعة ، وشحذ جيدًا ، اصنع شقوقًا صغيرة في قطعة اللحم. تمتلئ بالثوم ولحم الخنزير المقدد ، وترتب الثوم بالداخل حتى لا يحترق ، ويصبح مرًا. لا تفرط في الطهي! أنت لا تريد قطعة من اللحم المجفف. لكن لا تتركه في الدم مثل لحم البقر!

الآن دعك ترى كيف تصنع لحم خنزير المتن وما هي المكونات التي تحتاجها:

المكونات:

1 كجم من لحم الخنزير المتن
100 جرام لحم خنزير مقدد مدخن
100 جرام لحم مقدد / كايزر
5-6 فصوص ثوم
100 مل نبيذ أبيض
100 مل زيت
1 ملعقة صغيرة مع طرف الزعتر المجفف
ملح
فلفل

قطعت لحم الخنزير المتن بسكين حاد ، من مكان إلى آخر. ملأت الشقوق بشرائح من الثوم ولحم الخنزير المقدد.

أضع العضلات في طبق مقاوم للحرارة. لقد قمت بتتبيله بالملح والفلفل المطحون الطازج والزعتر المجفف. صببت النبيذ والزيت في الوعاء ، ووضعت بقية الثوم ، وقطع لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد بجانب العضلة ، وقمت بتغطيته بورق الألمنيوم وخبزته في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة .

بعد هذا الفاصل ، أزلت الرقاقة واتركتها باللون البني على كلا الجانبين.

أخرجته من الفرن ، ورتبت البطاطس والعضلات في طبق ثم أكلت بشهية كبيرة.


• 500 جرام عضلة لحم الخنزير
• 6 فصوص ثوم
• 250 مل نبيذ
• 150 جرام كايزر مكعبات
• ملعقة كبيرة زعتر
• ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو
• ملح وفلفل وزيت

اغسل حافة الخنزير ونظف الثوم بالسكين ، وخز عضلة الخنزير من مكان إلى آخر وفي الثقوب المتكونة ندخل فصوص الثوم وقطع الكايزر ، ثم نملح عضلة الخنزير ونفطرها من جميع الجوانب.
عضلة لحم الخنزير مبطنة بالفلفل الحلو ، وبعد ذلك يمكننا سكبها على العضلات وقليل من الزيت لالتقاط التوابل الأخرى بشكل أفضل. غطي عضلة الخنزير بطبقة متساوية من الزعتر ونضع العضلة المتمرسة في الثلاجة ، حيث نتركها لبضع ساعات على الأقل.
بعد أن تترك البهارات طعمها في عضلة لحم الخنزير ، نخرجها من الثلاجة ونضعها في طبق يينا الذي نضعه في الفرن.
نسكب كأسًا من النبيذ على عضلة الخنزير ونضعها في الفرن. من وقت لآخر أثناء الطهي نفتح باب الفرن ونرش على العضلات بالصلصة المتكونة.
اخبز لمدة 45 دقيقة على نار متوسطة (أي 175 درجة مئوية) ، ولكن قد تختلف المدة حسب نوع الفرن.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


وصفة تركيا المطبوخة ببطء مع الخل البلسمي في Slow Cooker 4.7L Digital Crock-Pot من Teo's Kitchen

وصفة مرق اللحم في وعاء طهي بطيء سعة 4.7 لتر ديجيتال من ديفا في المطبخ

وصفة طهي الدجاج المشوي للطبخ البطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي عن طريق القراءات والنكهات

وصفة الفطر بالزبدة وصلصة الثوم في Slow Cooker Crock-Pot 4.7 لتر Digital by Readings and Flavours

كستلاتة التفاح والسفرجل بالبقسماط في Slow Cooker Crock Pot 4.7 L Digital من Diva in the Kitchen

وصفة فرم لحم الخنزير للطبخ البطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي من Teo's Kitchen

وصفة minestrone the Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital by Teo's Kitchen

وصفة عش الدبابير في Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital من Teo's Kitchen


طحلب مخبوز

المكونات:

1 كجم من عضلات لحم الخنزير في قطعة واحدة ، ما يقرب من سمك موجة الزجاجة ، 3 أطباق لحم الخنزير المقدد ، 5 قطع. بصل ، 1 كيلو فلفل رومي ، 4 فصوص ثوم ، 2 قطعة. كرفس ، 1/2 كجم جزر ، 3-4 باقات بقدونس ، 2 باقات من الصنوبر ، إكليل الجبل ، 1/2 كجم برتقال ، 1 كجم طماطم

قطع لحم الخنزير المقدد للحصول على رقائق رقيقة وعريضة (تستخدم للتغليف). أدخل فصوص الثوم (حوالي 2 سم 2 سم) في عضلة الخنزير ، مقطعة إلى نصفين. وينطبق الشيء نفسه على الجزر والبقدونس والكرفس. يتبل بالفلفل الحلو والملح والفلفل وإكليل الجبل. يرش على ورق اللاركس بيكون ويلف العضلات في لحم الخنزير المقدد. وهي مرتبطة بخيط قوي. في مرجل نقطع قطعًا كبيرة جدًا ، فلفل ، بصل (سمك) ، جزر مستدير ، برتقال ، كرفس ، ثوم (مهروس) وطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة. ينضج الخليط على النار بزيت الزيتون. نضع العضلة المعبأة في الخليط ونضيف التوابل والملح والفلفل وإكليل الجبل حسب الرغبة. غطيها بالماء. اتركه ليغلي واملأه بالماء مرة واحدة على الأكثر. اترك العضلة في الخليط الناتج لمدة 48 ساعة. ثم يدخن. طريقة التقديم تقدم مع مقبلات من البروكلي أو البطاطس أو سلطة القرنبيط. يمكن أيضًا تقديمه مع سلطة الخضار. أتمنى لك وجبة شهية !


فيديو: عضلة الأرداف الجانبية. Gluteus Medius (شهر اكتوبر 2021).