وصفات جديدة

طاجن جبنة بارميزان بالثوم والبقسماط

طاجن جبنة بارميزان بالثوم والبقسماط

1

في معالج الطعام ، قم بمعالجة Cheerios ™ حتى تصبح فتات صغيرة. في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي الفتات والزبدة المذابة وجبن البارميزان ومسحوق الثوم والبقدونس واخلطيهم حتى يتجانسوا.


طاجن توبينجس

سحق بعض القمح قليلاً ، وأضف القليل من الزبدة المذابة وجبن الشيدر الحادة ، وتحول الكسرولة من عادية إلى غير عادية! هذه الطبقة العلوية متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها في طاجن البطاطس أو الدجاج أو الخضار.

2 كوب حبوب قمح ، مهروسة قليلاً
1/4 كوب زبدة مذابة
1/2 كوب جبن شيدر حاد مبشور

قم بطحن بعض التشيريوس في محضر الطعام حتى تحصل على قوام فتات ناعم. أضف بعض الزبدة المذابة والثوم وجبن البارميزان وستحصل على طبقة فتات لذيذة ... تنبعث منها رائحة الفشار عند خبزها؟ يمكن استخدام هذا الطبق فوق طاجن الدجاج المشوي.

2 كوب حبوب تشيريوس ، مطحون ناعماً
1/4 كوب زبدة مذابة
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
1 ملعقة صغيرة من رقائق البقدونس المجففة

هذا الجزء العلوي رائع لأطباق الإفطار. خذ طاجن البيض الخاص بك إلى مستوى أعلى مع بعض لحم الخنزير المقدد المقرمش والجبن وحبوب القمح Chex للحصول على بعض الألياف المضافة. يشبه الأمر تناول البيض والحبوب في وقت واحد.

2 كوب كورن تشيكس أو حبوب تشيكس بالقمح ، كاملة
1/2 كوب لحم مقدد مطبوخ ومفتت
1/2 كوب جبن شيدر حاد مبشور

ليس كل الطواجن يجب أن تكون لذيذة. تعتبر رقائق الفايبر ون كاراميل ديلايت متعة بحد ذاتها ... ولكن إضافة بعض جوز الهند والزبدة والجوز المفروم إليها كإضافة تجعل أي طبق حلوى خارج هذا العالم. يتم تحميص جوز الهند إلى درجة الكمال في الفرن. احترس لأنه يمكنني بالتأكيد التخلص من هذا الجزء العلوي وتناوله بملعقة. هذا الغطاء رائع للحلوى أو الفاكهة أو القرع أو طاجن البطاطا الحلوة.

1 كوب من رقائق الفايبر ون كراميل ديلايت ، كاملة
1/4 كوب زبدة مذابة
1 كوب جوز هند مبشور
1/2 جوز أمريكي مقطع

تقترن أزواج الجبن السويسري بشكل مثالي مع الخضار ، لذا فإن هذه الطبقة هي مكمل مثالي للفاصوليا الخضراء أو طاجن البروكلي. يُمزج القليل من الثوم والجبن السويسري مع الحبوب الكاملة المطحونة ويرش فوقها للحصول على قرمشة جبنة.

2 كوب من الحبوب الكاملة ، مهروسة قليلاً
1/4 كوب زبدة مذابة
1 كوب جبن سويسري مبشور
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم


تتبيلة الخبز المقرمشة بالثوم والبيكون

ينهي الخبز المقرمش بيكون بالثوم طبقة علوية من المعكرونة والجبن ويضفي لمسة رائعة على أطباق الفاصوليا الخضراء.

صوص الخبز المحمص المقرمش بالثوم والبيكون

يكمن جمال هذا الكرسبي بيكون الثوم في أنه يمكنك تحضيره أثناء طهي المعكرونة والجبن في قدر الضغط ثم ضعه فوقها عندما تكون جاهزًا للتقديم.

ستضيف هذه الطبقة العلوية الكثير من النكهة اللذيذة لجميع أنواع الأطباق ، وليس فقط المعكرونة والجبن. جلود البطاطس وأنواع الحساء المختلفة والأسماك والقائمة تطول. يمكنك تزيين أي طبق معكرونة باستخدام كريسبي توبينج. ما رأيك أن تتصدر طاجن الفاصوليا الخضراء الممل لتغييرها؟

مجموعة من المكونات لتزيين فتات الخبز المقرمشة بالثوم المقدد

إذا لم يكن لديك & # 8217t لديك Panko ، فما عليك سوى استخدام فتات الخبز العادية. أنا أحب أسياجو في هذه الطبقة ، لكن البارميزان خيار جيد أيضًا.

إذا كنت تستخدم مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، فابدأ دائمًا بمقلاة ساخنة ثم أضف الدهون.

دهن مقلاة الحديد الزهر بشحم الخنزير المقدد

نظرًا لأن لحم الخنزير المقدد مليء بالدهون ، فأنا أحب قطع قطعة ولفها حول مقلاة من الحديد الزهر.

سيجعل هذا المقلاة غير لاصقة وسيؤدي أيضًا إلى تتبيل المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر.

يُضاف لحم الخنزير المقدد الخام المفروم ويُطهى حتى يصبح مقرمشًا. بعد أن تقلى لحم الخنزير المقدد ، صفي معظم الشحوم وأضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة أخرى. إذا أصبحت المقلاة جافة جدًا ، أضف شحم الخنزير المقدد أو الزبدة مرة أخرى ، أيهما تفضل.

تخلص من البقسماط (أو فتات الخبز) واطهيها حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني. ربما ستحتاج إلى المزيد من الشحوم في هذه المرحلة.

أستخدم LamsonSharp Chef & # 8217s Slotted Turner بمقبض من الخشب الطبيعي. أحب شراء أفضل أدوات المطبخ حتى تدوم لفترة أطول وتعمل دون إحباط. اشترِ الأفضل دائمًا يمكنك تحمله، لا تكسر البنك أبدًا.

يُضاف الفلفل ، إذا كنت تستخدم جبن أسياجو المبشور ويُطهى لمدة دقيقة أخرى ثم يُرفع عن النار.

تتبيلة الخبز المقرمشة بالثوم والبيكون

يمكنك تذوق العديد من الأطباق مع هذه الطبقة رقم & # 8230 ..

قدر الضغط معكرونة وجبنة مع صوص بيكون مقرمش

إنها تتناسب بشكل رائع مع قدر الضغط معكرونة وجبنة وطبق الفاصوليا الخضراء منزلي الصنع!


سمك الهلبوت المخبوز مع كريمة البارميزان

سمك الهلبوت هو سمكة بيضاء صلبة يسهل طهيها ، وهذه الهلبوت المغطى بالفتات هي طريقة سريعة وبسيطة لتحضير هذه السمكة الخفيفة والمتعددة الاستخدامات. طبقة الفتات اللذيذة ، المصنوعة من الصفر لهذه الوصفة ، تعطي الهلبوت نكهة وملمسًا لطيفًا. تساعد الطبقة العلوية أيضًا في الحفاظ على رطوبة الأسماك لأنها تخبز بسرعة على درجة حرارة عالية في الفرن.

اختر فيليه سمك الهلبوت الباسيفيكي أو ألاسكا لهذه الوصفة. قد تجد سمك الهلبوت الأطلسي البري لفترة من الوقت ، لم يكن خيارًا مستدامًا لأنه كان معرضًا لخطر الصيد الجائر ، ولكن تتم إدارة سكانه بشكل أكثر استدامة للمساعدة في التخفيف من تلك المشاكل السابقة. يمكن استخدام سمك الهلبوت الأطلسي المستزرع. يمكن أيضًا تسمية بعض الأسماك المفلطحة الكبيرة الأخرى "الهلبوت". تتضمن بعض البدائل الممكنة للهلبوت الأغلى ثمناً والأصعب في العثور عليه سمك الترس ، والحدوق ، وسمك القد ، والباس المخطط. (قشرة البارميزان هذه ستكون جيدة مع صدور الدجاج أيضًا.)

قدمي شرائح سمك الهلبوت اللذيذة مع الأرز أو البطاطس المشوية أو البطاطس المسلوقة مع سلطة خضراء وخضروات مطبوخة على البخار. سوف يتناسب مع أي خضروات تقرنها بها.


ماك أند تشيز & # 8211 في شكل بروكلي!

إذا كنت من محبي Baked Mac and Cheese ، فإنك & # 8217re ستحب طبق البروكلي. لأن هذا هو أساسًا ما هذه الوصفة. ماك والجبن & # 8211 بدون ماك ، بالإضافة إلى البروكلي.

نفس الصلصة الجبن. ونفس هذا الزبداني الرائع ، غطاء الخبز المقرمش. في عالمي ، طاجن البروكلي لا يحدث بدون طبقة مقرمشة!


تعليمات

نقع الدجاج: تُمزج مكونات التتبيلة وتُسكب فوق الدجاج. اتركيه منقوعًا في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات أو طوال الليل. تُشوى لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج الدجاج. أثناء طهي الدجاج ، حضري سبريد الرانش وفتات جبنة البارميزان.

لفرد الرانش ، اخلطي 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور وربع كوب صلصة الرانش. اجلس جانبا.

لتزيين فتات البارميزان ، يُمزج فتات الخبز وملح الثوم وجبن البارميزان المبشور والزبدة. يجب ترطيب الفتات بالتساوي.

خبز الدجاج: ضع الرف في وسط الفرن. سخن الفروج. انقل الدجاج المطبوخ إلى طبق خزفي آمن في الفرن. تُوزَّع ملعقتان كبيرتان من الرانش على كل صدر ، ثم تُزين بالبروفولون وفتات جبنة البارميزان. يوضع الدجاج تحت الفروج ويطهى حتى يذوب الجبن ويبدأ لون البقسماط في التحول إلى اللون البني الفاتح. قدميها على الفور.


تعليمات

نقع الدجاج: تُمزج مكونات التتبيلة وتُسكب فوق الدجاج. اتركيه منقوعًا في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات أو طوال الليل. تُشوى لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج الدجاج. أثناء طهي الدجاج ، حضري سبريد الرانش وفتات جبنة البارميزان.

لفرد الرانش ، اخلطي 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور وربع كوب صلصة الرانش. اجلس جانبا.

لتزيين فتات البارميزان ، يُمزج فتات الخبز وملح الثوم وجبن البارميزان المبشور والزبدة. يجب ترطيب الفتات بالتساوي.

خبز الدجاج: ضع الرف في وسط الفرن. سخن الفروج. انقل الدجاج المطبوخ إلى طبق خزفي آمن في الفرن. تُوزَّع ملعقتان كبيرتان من الرانش على كل صدر ، ثم تُزين بالبروفولون وفتات جبنة البارميزان. يوضع الدجاج تحت الفروج ويطهى حتى يذوب الجبن ويبدأ لون البقسماط في التحول إلى اللون البني الفاتح. قدميها على الفور.


ماك اند تشيز مع صوص كرامب بارميزان

مع اقتراب الخريف ، يمكنني & # 8217t المساعدة ولكني استقر في بعض الأطعمة المفضلة لدي المريحة. تعد أطباق اليخنة ذات القدر الواحد ، والحساء الكريمي ، والأوعية الجبن من جبن ماك إن الكلاسيكي مجرد عدد قليل من الأطعمة المفضلة لدي.

عندما كانت طفلة ، غالبًا ما كانت أمي تصنع المعكرونة بصلصة البولونيز لم تكن من محبي جبنة ماك إن. في ليلة عرضية حيث كنت أنا وأختي الكبرى فقط ، قمنا بحماسة & # 8217d بإخراج صندوق من المعكرونة والجبن المشتراة في المتجر من المخزن ونطلق عليه العشاء.

في هذا اليوم وهذا العصر ، أفضل جبنة ماك إن المصنوعة من الصفر ، بدلاً من العلبة. هذا لا يعني & # 8217t أن إعداد الوجبة أصبح أصعب مما كانت عليه من قبل ، ولكن هذا يعني بالتأكيد أنه يمكنني تخصيصها في كل مرة حسب تفضيلاتي الخاصة.

على سبيل المثال ، لقد صنعت جبن ماك إن مع جبن غرويير وزيت الكمأة من قبل عندما شعرت بقليل من الهوى. في معظم الأوقات ، أصنع جبنة ماك إن بالطريقة القديمة ، مع بعض جبن شيدر عالي الجودة.

تُعد طبقة فتات البارميزان أحد الأجزاء المفضلة لدي في هذا الجبن لأنه يوفر تباينًا لطيفًا في الملمس.

بالإضافة إلى ذلك ، طعمها لذيذ بعد خلط فتات الخبز المحمص مع بعض الزبدة المذابة والبارميزان. كيف يمكن لأي شخص أن يخطئ هناك؟

حتى أمي توافق على هذا الجبن ، الذي يقول الكثير! عندما يبدأ الطقس في البرودة ، أتطلع إلى وضع هذه الوجبة في قائمة العشاء أكثر وأكثر.


هل يمكنني تجميد معكرونة الدجاج بالثوم والبارميزان

نعم ، يمكنك تجميد الكسرولة في مقلاة أو أكياس بسحاب. فقط تأكد من تمييزها بما بداخلها ، وتاريخ تجميدها وحتى كيفية إعادة تسخينها حتى لا تضطر إلى التخمين لاحقًا.

أخرجي الكسرولة من الفريزر وضعيها في الثلاجة حوالي 24 ساعة قبل الطهي. يسخن الفرن ويخبز الكسرولة المغطاة برقائق معدنية حسب التوجيهات.


إضافات طاجن لأشجار فتات الخبز المحمص

قد تكون فتات الخبز بالزبدة هي الوجبة المفضلة لدي على الأوعية المقاومة للحرارة. هذا القليل من القرمشة ، النكهة اللطيفة ، الطريقة التي يحسنون بها ولكن لا يطغون على الطبق ، فقط الكمال. ولكن حتى هنا توجد مساحة للتجربة قليلاً. يمكن أن تكون إضافة الجبن الصلب المبشور مثل البارميزان أو البيكورينو إلى طبقة فتات الخبز إضافة رائعة للنكهة التي لا تزال تحافظ على تلك الطبقة المقرمشة. يمكن أن تضيف التوابل أو خلطات التوابل أيضًا بعض النكهة الرائعة إلى فتات الخبز: جرب خلطات توابل الباربكيو مثل إضافات جارام ماسالا ، رأس الحنوت ، فادوفان هيربي مثل زا وأبوستار أو أعشاب دي بروفانس. الإضافات مثل وجبة اللوز أو البندق يمكن أن تجلب نكهة البندق دون التدخل في قوام الفتات. تعتبر الزبدة رائعة لصنع تلك الفتات ولكن فكر في إدخال نكهات أخرى مثل دهن لحم الخنزير المقدد أو زيت جوز الهند أو الزيوت المنكهة مثل الثوم أو الليمون لإضافة لمسة من النكهة التي تعتبر علاجًا غير متوقع.