وصفات جديدة

أوستروبل من الفخذين

أوستروبل من الفخذين

اغسلي الفخذين بالماء الدافئ ثم قطعيهما إلى قطع واقليهما قليلاً. ننظف البصل ونقطعه إلى مكعبات ونقسو بالزيت الذي تقلى فيه الفخذان. يضاف الثوم والفلفل الحلو.

بعد أن يصلبوا قليلاً ، نضع عصير الطماطم ثم نضيف 1 كوب من حساء الدجاج (إذا لم يكن لديك يمكنك وضع الماء) ونضيف الفخذين.

اتركه يغلي لمدة 30 دقيقة.

نضع الدقيق والقليل من الماء في صحن ونخلط جيداً ، ثم نضيف إلى التكوين وكذلك أوراق الغار والريحان.

اتركه ينضج لمدة 5-10 دقائق أخرى.

في النهاية نضيف الشبت.

شهية طيبة!


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 270)

ramisimion منذ 8 سنوات - 11 يوليو 2009 18:45

رد: بهرج الدجاج

كان بهرج الدجاج طعامي المفضل منذ الطفولة. كوننا من منتينيا وصفتنا مختلفة بدون بصل وفلفل حلو فقط بالدجاج والكثير من الطماطم والثوم والتوابل (ملح وثوم وخضروات) سأقوم بتحضيرها حسب وصفتك وأنا واثق انها جدا لذيذة مثل كل وصفاتك.

viorica منذ 8 سنوات - 13 يوليو 2009 20:11

رد: بهرج الدجاج

ramisimion منذ 8 سنوات - 14 يوليو 2009 18:05

رد: بهرج الدجاج

اليوم أعددت ostropel حسب وصفتك. لقد كانت جيدة جدًا ، لقد أحببناها حقًا. قدمته مع البطاطا المهروسة والمخللات.

arghy منذ 8 سنوات - 8 أغسطس 2009 19:22

رد: بهرج الدجاج

لذلك في الساعة 9 صباحًا بدأت في الطهي واشتريت المكونات. كان لدي الكثير من البيرة. وفي غضون 30 دقيقة سأرى ما صنعته! رائحتها مجنونة ولا أطيق الانتظار لأرى كيف مذاقها. ostropel + بطاطس مهروسة ونعطي المخللات!

إيوانا منذ 8 سنوات - 9 أغسطس 2009 11:49

رد: بهرج الدجاج

كيف كان الأمر في النهاية ارتفع الطعم إلى مستوى الرائحة؟

ely 8 سنوات مضت - 13 أغسطس 2009 20:30

رد: بهرج الدجاج

كنت أعرف وصفة أوستروبيل مختلفة. لكن اليوم قررت أن أجرب هذا .. لم أنتهي بعد .. لكني أعتقد أنه سيكون جيدًا .. كرائحته. شكرا

منذ 8 سنوات - 16 أغسطس 2009 13:54

رد: بهرج الدجاج

تحولت ostropel بشكل جيد للغاية. طيب المذاق!
شكرا لك على وصفة!
جربها أيضا. شهية طيبة!

ديانا منذ ٨ سنوات - ١٧ أغسطس ، ٢٠٠٩ ١٥:١٩

رد: بهرج الدجاج

إنه رائع ، لقد أعددته أيضًا بالأمس لأهل زوجي لأنني جئت إلى طاولتنا ، فقط أنا صنعت مقبلات من البطاطس الفلاحين ومع الكعك بالخل كان من الحيوانات

stoma منذ 8 سنوات - 18 أغسطس 2009 11:01

رد: بهرج الدجاج

الآن بدأت ostropel أيضًا. وصفة pt

cristina منذ ٨ سنوات - ١٩ أغسطس ، ٢٠٠٩ ٢٠:٣٦

رد: بهرج الدجاج

لقد فعلت ذلك أيضًا. في المرة الأولى لم أكن سعيدًا جدًا في النهاية. .

camy منذ 8 سنوات - 31 أغسطس 2009 18:40

رد: بهرج الدجاج

لا أعرف حقًا كيف أطبخ لكن الأستروبيل خرجت شكرًا فائقة على الوصفة: *

Elena منذ 8 سنوات - 3 سبتمبر 2009 18:43

رد: بهرج الدجاج

لقد صنعت للتو ostropel بعد هذه الوصفة ويجب أن أذكر أنها ببساطة لذيذة.
أنا لست طباخًا رائعًا وعادة إذا لم يكن لدي وصفة لاتباعها خطوة بخطوة ، فمن الصعب جدًا بالنسبة لي الطهي ولكن هذه الوصفة سهلة للغاية والنتيجة رائعة.
شيء واحد غيرته .. بدلاً من الفخذين قطعت شرائح من صدور الدجاج.
شكرا جزيلا لإعادة التغريد!

ana منذ 8 سنوات - 27 سبتمبر 2009 11:22

رد: بهرج الدجاج

جربت اليوم هذه الوصفة لأول مرة ولا أستطيع الانتظار لتناول الطعام. أعددته بدون بصل ، فقط ثوم ومرق وورق غار وتوابل. آمل ألا يكون لدى صديقي أي مفاجآت غير سارة من النبيذ من ostropel. اليوم في الساعة 13.00 يقود سيارته ونستعد لتناول طعام الغداء في الساعة 12.00.

Andreea منذ 8 سنوات - 7 أكتوبر 2009 22:05

رد: بهرج الدجاج

الليلة جربت أيضًا وصفة أوستروبيل ، للأسف بدون مساعدتي الموثوقة ، تمكنت ابن أخي ماتي من إدارتها بدونه ولكن الرضا جاء في النهاية عندما كان كل شيء جاهزًا: وصفة جيدة شكرا لك أتمنى لك أمسية سعيدة والعديد من الأغنياء والصحية وجبات!

إيوانا منذ 8 سنوات - 8 أكتوبر 2009 11:26

رد: بهرج الدجاج

Andreea ، أنا مرتاح لأن ماتي أحب ذلك أيضًا! الصغار هم المتذوقون الأكثر تطلبًا في وصفاتي

dinu منذ 8 سنوات - 15 أكتوبر 2009 13:31

رد: بهرج الدجاج

أهلا!!
أنا شاب أحب الطعام الجيد والكثير. هههه.
في الواقع ، أحب الطبخ ، وعندما تسنح لي الفرصة ، لا أفقدها. الدجاج مع عصيدة من دقيق الذرة يسعدني! ostropelu هو طعام روماني تقليدي خجول رائع 100٪ ، أوصي بطعام الدجاج دائمًا مصحوبًا بالسلطات ، تحية لمن يترك تعليقًا

أي 8 سنوات مضت - 21 أكتوبر 2009 11:07

رد: بهرج الدجاج

لا استطيع الانتظار لتجربة الوصفة.

luminita منذ 8 سنوات - 26 أكتوبر 2009 20:38

رد: بهرج الدجاج

ليليانا فاربان منذ 8 سنوات - 27 أكتوبر 2009 08:56

رد: بهرج الدجاج

adelina منذ 8 سنوات - 31 أكتوبر 2009 22:44

رد: بهرج الدجاج

مرحبًا الآن ، لقد رأيت الوصفة ولدي شغف كبير بأطباق ostopel مع عصيدة من دقيق الذرة ولكن الوقت متأخر الليلة وليس لدي مكان أذهب إليه للتسوق ، ولكن غدًا عندما أستيقظ هذا هو أول شيء سأقوم بإعداده.

cristi منذ ٨ سنوات - ١ نوفمبر ، ٢٠٠٩ ١٣:٣٨

رد: بهرج الدجاج

هذا الطعام مجنون. ليس لدي كلمات لوصفها وأشكرك على الوصفة.

elena منذ ٨ أعوام - ١٧ نوفمبر ، ٢٠٠٩

رد: بهرج الدجاج

ماذا يمكنني أن أقول لك IOANA لقد رأيت الوصفة و mmmmmmmmmmm وبالنسبة لأولئك منا الذين يقرأون ويحضرون هذه الوصفات ، فأنت مثل SALT IN PIECES. من الرائع ألا تنسينا وصفات عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة.

إيوانا منذ 8 سنوات - 17 نوفمبر 2009 12:04

رد: بهرج الدجاج

أنا لن أنساك! لقد أعددت غدًا وصفة خاصة لعيد الميلاد ، بالفواكه المجففة ، لطيفة جدًا لكنها مفاجأة ، لا أقول أكثر من ذلك

me.Oanikas منذ 8 سنوات - 24 نوفمبر 2009 09:24

رد: بهرج الدجاج

ماريا منذ 8 سنوات - 24 نوفمبر 2009 09:51

رد: بهرج الدجاج

مرحبًا الآن ، لقد رأيت الوصفة وقلت لماذا لا تجربها بشكل رائع ، لقد كانت لذيذة جدًا ، استمر في ذلك

elena منذ 8 سنوات - 29 نوفمبر 2009 14:17

رد: بهرج الدجاج

لقد صنعتها أيضًا ، وهي لذيذة جدًا

cristina منذ ٨ أعوام - ٨ ديسمبر ، ٢٠٠٩ ٢٢:١٥

رد: بهرج الدجاج

كانت والدتي تصنع مثل هذه الأوستروبيل ، وللأسف لم تكن هناك منذ أن كنت أصغر سنًا ولم أطبخ. بعد أن أتزوجت وبدأت في الطهي ، كنت دائمًا أسأل والدتي وحماتي والأصدقاء عن هذه الأوستروبيل.نحن من مونتينيا ، كلنا نعرف عن الثوم وربما البصل. للأسف نحن صائمون ، لكنني اليوم تظاهرت أنني لا أستطيع. جيد للغاية ، يمكنني أن أقول ذلك لأمي ، لكن الأمر ليس كذلك حقًا لأنها صنعته بالخضروات من الحديقة وعلى pirostrii ، صنعته بالخضروات من السوبر ماركت وعلى الموقد الكهربائي بنار الكوارتز.
على أي حال ، هذه الوصفات سهلة الإعداد لأنها مشروحة خطوة بخطوة ، شكرًا لك

دانييلا منذ 8 سنوات - 29 ديسمبر 2009 02:05

رد: بهرج الدجاج

لقد أعددت الأوستروبيل حسب الوصفة وأنت مدهش.

سيسيليا قبل 7 سنوات - 5 يناير 2010 23:59

رد: بهرج الدجاج

بصراحة ، لم أصنع قط ostropel دجاج. لكنني أرى كيف يبدو ذلك ، لا أعتقد أنه سيمضي وقت طويل قبل أن أفعله.إنه يبدو رائعًا.أردت الجمع بين النظام الغذائي لفقدان الوزن الذي أوقفته في أيام العطلات. تعتقد أنه لا يزال لدي فرصة. كيف تبدو هذه ostropel

tomita nicolae منذ ٧ سنوات - ١٩ يناير ٢٠١٠ ١٦:٣٤

رد: بهرج الدجاج

paula منذ 7 سنوات - 20 يناير 2010 14:50

رد: بهرج الدجاج

أوسروبيلول جيد جدا جربه وأنت وصفة جيدة جدا شكرا لك.

alinusha منذ 7 سنوات - 25 يناير 2010 16:16

رد: بهرج الدجاج

iami iami ، كيف تبدو جيدة. أدهش صديقي ، أتمنى أن يعجبني ، فأنا لست طباخًا ماهرًا ، ولكن بما أنك قدمت لنا أفكارًا لمعرفة أنني بدأت في الطهي جيدًا وهذا شكرًا لك ، شكرًا جزيلاً على نشر بعض الوصفات الرائعة على الموقع!

irinaa منذ 7 سنوات - 26 يناير 2010 16:25

رد: بهرج الدجاج

مرحباً 1 لقد نسيت اليوم أننا لا نعرف ماذا نفعل مع البابا. وعثرت على وصفتك ، وجربتها واتضح أنها رائعة .. إنها رائعة. وصفة TA. شكرا لك على نشر الوصفات الرائعة

Corina منذ 7 سنوات - 1 فبراير 2010 13:04

رد: بهرج الدجاج

اليوم فعلت نفس ostropel الرائع واتضح أنه رائع! شكرا جزيلا لك!

florina منذ ٧ سنوات - ٢ فبراير ٢٠١٠ ١٨:٥٢

رد: بهرج الدجاج

لعنة ماما. انها على النار. انه قادم. لا أستطيع الانتظار حتى ابتلاع كل شيء. شكرًا جزيلاً على الوصفة: X: X: X: X ربما يمكن لشخص ما أن يجدني كزوجة)
القبلات: *

أنطون منذ 7 سنوات - 3 فبراير 2010 17:52

رد: بهرج الدجاج

تكوين جيد جدا مقدم في الوصفة

بدلاً من اللحم النيء ، استخدمت الشق المتبقي من شواية السبت ، من وادي نهر السيدة ،
ضعي فريبورا في المقلاة ، وأضيفي كوبًا من النبيذ المنزلي وفصوصًا من الثوم المهروس. تغلي حتى تنخفض الصلصة. يُقدم مع عصيدة من دقيق الذرة ويُرش بالبقدونس.

Alina قبل 7 سنوات - 4 فبراير 2010 01:16

رد: بهرج الدجاج

PREDA MARILENA قبل 7 سنوات - 5 فبراير 2010 22:01

رد: بهرج الدجاج

وصفة لذيذة لا أطيق الانتظار حتى أتذوقها وقد انتهى زوجي الآن ورائحتها طيبة في المنزل.

nomadman منذ ٧ سنوات - ٦ فبراير ٢٠١٠ ١٥:٣٣

رد: بهرج الدجاج

. أصدقائي ، في طعام ترتبط به. اللحم قساوته. العصير الخاص. طماطم وثوم. هي شبكة مضمونة.
الباقي هو الخيال ، حاول تحضير البطاطس المخبوزة ، مع رش الزيت من المقلاة ، بعد تقسية البصل بالبهارات. "لفة" في "مسحوق" من التوابل (حتى حارة).
. أ ، البيرة اختيارية

dumy منذ ٧ سنوات - ٧ فبراير ٢٠١٠ ١١:١٧

رد: بهرج الدجاج

crissa منذ 7 سنوات - 20 فبراير 2010 16:39

رد: بهرج الدجاج

nico منذ 7 سنوات - 21 فبراير 2010 14:03

رد: بهرج الدجاج

مفضل آخر لي. جيد جدا

gabi منذ 7 سنوات - 11 مارس 2010 20:03

رد: بهرج الدجاج

الذي ينزل ليحصل على بيرة. أن ostropel جيد جدا!

gabi منذ 7 سنوات - 11 مارس 2010 20:03

رد: بهرج الدجاج

endymion منذ 7 سنوات - 12 مارس 2010 11:46

رد: بهرج الدجاج

جيد جيد لكني كسول جدًا للقيام بذلك أريد شيئًا أسهل

erika منذ ٧ سنوات - ١٢ مارس ٢٠١٠ ١٦:٠٨

رد: بهرج الدجاج

أشكركم على الوصفة ، الآن سأبدأ في تحضيرها ، إنها بالتأكيد مميزة ، أقبلكم

Anisia منذ 7 سنوات - 25 أبريل 2010 21:36

رد: بهرج الدجاج

مرحبًا ، إيوانا.
كيف حالك؟
أردت أن أسألك إذا لم أضع النبيذ ، ستخرج الأوستروبيل بنفس الجودة. أعني هل يمكنني وضع الماء بدلاً من النبيذ؟ 2 مرات؟
القبلات والشكر!

إيوانا قبل 7 سنوات - 26 أبريل 2010 15:32

رد: بهرج الدجاج

أطير في الحقول الخضراء ، شكراً لك

لن تكون جيدة بدون النبيذ ، لكنها ستكون جيدة.

Alice منذ 7 سنوات - 28 أبريل 2010 16:12

رد: بهرج الدجاج

مرحبًا إيوانا ، أنا طالبة في كلوج وأنا أستأجر. بدأت الطبخ بفضل موقعك وأريد أن أعبر عن امتناني. اتضح أن أوستروبل رائعة والعديد من الوصفات الأخرى. يوم الأحد أريد عمل كيشي ولكن للأسف لم أجده على موقعك وأخذته من مكان آخر ، ألن تضع مثل هذه الشبكة لنا؟

إيوانا قبل 7 سنوات - 29 أبريل 2010 16:05

رد: بهرج الدجاج

هذه وصفة مصنوعة من فكرة كيشي: [رابط]

لورا منذ ٧ سنوات - ٢٣ مايو ٢٠١٠ ١٧:٥٢

رد: بهرج الدجاج

إنه جيد جدًا وسهل جدًا !!

شخص ما منذ 7 سنوات - 26 مايو 2010 20:51

رد: بهرج الدجاج

alex منذ 7 سنوات - 29 مايو 2010 14:29

رد: بهرج الدجاج

جيد جدًا ولكنه مختلف عما أعرفه

فلورين قبل 7 سنوات - 16 يوليو 2010 15:21

رد: بهرج الدجاج

عرفت وصفة بدون بصل وبدون عصير طماطم وبدون فلفل. خرجت صلصة بيضاء طويلة. لقد صنعته الآن بعد هذه الوصفة ويبدو أشبه بشريحة لحم مع الصلصة ولكن. ما الذي يهم طالما أنه لذيذ؟ :-)

Kamy منذ 7 سنوات - 29 يوليو 2010 14:15

رد: بهرج الدجاج

دينو أين أنت لتأخذك كرجل. ههههه. أنا أمزح ، ولكن في كثير من الأحيان أقل من ذلك الشاب الذي يحب الطبخ ليس فقط لتناول الطعام. جميلة. أما بالنسبة إلى ostropel ، فخلع قبعتك إلى Ioana. على أي حال ، أنت فقط تعطينا وصفات جيدة. لكل وصفة أسفل القبعة. قبلة

cris منذ 7 سنوات - 14 أغسطس 2010 18:44

رد: بهرج الدجاج

هذه هي الوصفة الأولى التي أجربها في هذا الموقع واتضح أنها رائعة! أنا أتبع نظامًا غذائيًا وأكلت حصتين وأكل زوجي الباقي!
شكرا جزيلا!

oana141976 منذ 7 سنوات - 7 أكتوبر 2010 11:35

رد: بهرج الدجاج

لاحظ 10 اليوم لقد قمت أيضًا بإعداد وصفتك ، إذا كنت تحب السمك ، يمكنك العثور على موضوع مع وصفات مصايد أسماك محددة من دلتا الدانوب ، تم نشره بواسطتي.
ستجد العديد من الوصفات المحددة هناك
يوم رائع
مع احترام سيربوف اوانا

maria منذ 7 سنوات - 23 أكتوبر 2010 09:30

رد: بهرج الدجاج

cami منذ 7 سنوات - 14 نوفمبر 2010 19:29

رد: بهرج الدجاج

لقد صنعت اليوم أيضًا هذه الوصفة (التي كنت أتطلع إليها لفترة طويلة) ، مع اختلاف أنه لم يكن لدي نبيذ أبيض ووضعته. مارتيني ولكن لا يزال يخرج suuuuuuuupeeeeeer. شكرا على الوصفة!

Oana منذ 7 سنوات - 6 ديسمبر 2010 22:24

رد: بهرج الدجاج

سأذهب للعمل غدا. تبدو جيدة! نقطة إضافية لـ Ioana (اعتقدت أنه لا يوجد المزيد من النساء اللواتي يعشقن البيرة وأنني وحدي: د).

إيوانا منذ 7 سنوات - 7 ديسمبر 2010 11:53

رد: بهرج الدجاج

آه حسنًا ، لقد وجدت أن البيرة والبيرة الشريكة لي هما نقطتا ضعفي. في الواقع عدد قليل من النساء يستمتعن بالبيرة.

Nono منذ 7 سنوات - 7 ديسمبر 2010 15:07

رد: بهرج الدجاج

الرائحة جيدة جدًا - أنا متأكد من أن الطعم لن يكون أسوأ! شكرا على الوصفة !!

نيكوليتا منذ ٧ سنوات - ٢٠ ديسمبر ٢٠١٠ ٢٠:١٤

رد: بهرج الدجاج

جيد جدا زوجي ايطالي وهو يقدره كثيرا ويعيش المطبخ الروماني وكل من يعطينا وصفات جيدة شكرا جزيلا لكم.

loredana منذ ٦ أعوام - ٢٥ يناير ، ٢٠١١ ٤:٤٨ م

رد: بهرج الدجاج

جيد لقد فعلت ذلك منذ بعض الوقت والليلة أفعل ذلك مرة أخرى

جيجي منذ 6 سنوات - 2 فبراير 2011 11:19

رد: بهرج الدجاج

لقد خرج الخرسانة ، وبما أني عاطل عن العمل تخصصت شكراً لكم وللآخرين في المطبخ ، شكراً جزيلاً لكم ، مع تحياتي.

alina منذ 6 سنوات - 24 فبراير 2011 18:19

رد: بهرج الدجاج

لقد كنا نبحث عن هذه الوصفة منذ فترة طويلة ، فهي طعام وجدته والدتي لذيذة. والآن وجدت أن الوصفة كانت لذيذة. الآلاف من الشكر

أليكس 6 سنوات مضت - 7 مارس 2011 22:35

رد: بهرج الدجاج

ostropel جيد جدا!
لقد خدمته مع سلطة بولينتا والشمندر.

Clicky منذ 6 سنوات - 14 مايو 2011 11:17

رد: بهرج الدجاج

cris منذ 6 سنوات - 21 مايو 2011 12:23

رد: بهرج الدجاج

اليوم أعتقد أنني سأجعل ostropel ، أنه ترك فمي يسيل ، سأخبرك بعد أن تذوقته ، كيف خرج

andreea منذ 6 سنوات - 30 حزيران 2011 16:17

رد: بهرج الدجاج

مرحبًا! لقد كنت أطبخ هذه الأوستروبيل منذ أكثر من عام بعد وصفتك. لقد كنت في إنجلترا منذ بضعة أشهر وقمت بإعداد عصيدة من دقيق الذرة مع عصيدة من دقيق الذرة لعائلة إنجليزية. هم يحبونها تماما مثلي إنه أمر غير عادي. شكرًا جزيلاً لك على هذا وعلى العديد من الوصفات الأخرى التي جربتها هنا!

ilie منذ 6 سنوات - 14 يوليو 2011 14:08

رد: بهرج الدجاج

لقد انتهيت للتو. تنبعث منه رائحة استثنائية ولا أطيق الانتظار للاستمتاع بها. أتمنى أن تعجب زوجتي ، إذا لم تعجبني ، فأنا أنام الليلة على الشرفة ، شكرا جزيلا على الوصفة لك

daniela منذ 6 سنوات - 26 تموز 2011 13:38

رد: بهرج الدجاج

أعتقد أنني سأفعل ذلك أيضًا. لم أكن أعرف حقًا ماذا أفعل بالطعام. وكم هو طنان زوجي. أمم.

سابينا .6 سنوات مضت - 11 آب 2011 11:58

رد: بهرج الدجاج

كنت دائمًا أتناول الأوستروبيل ، ولكن بغض النظر عن مدى صعوبة محاولتي إخراجها ، لم تخرج جدتي ، لقد جربت ووفقًا لوصفتك ، اتضح أنها جيدة جدًا.
يوم رائع في المستقبل!

florina منذ ٦ أعوام - ٢٠ أغسطس ، ٢٠١١ ١٤:٥٦

رد: بهرج الدجاج

لا أطيق الانتظار لتحضيره وأنا الوصفة الوحيدة التي جعلتني أتوق إلى iamiiiiiiiii.

podgoreanuliliana منذ 6 سنوات - 19 سبتمبر 2011 19:16

رد: بهرج الدجاج

لقد صنعت اليوم ostropel ويمكنني أن أقول إنها اتضح أنها جيدة جدًا بفضل الوصفة

gaby منذ 6 سنوات - 28 سبتمبر 2011 13:18

رد: بهرج الدجاج

جدا bunnnnnnnnn ، إنه من بين الأطعمة المفضلة لدي. اتضح أنه نفس الشيء ، لقد نشأت الآن أنا في منزلي وحتى الآن أنت تعرف ما لدي في النار: ostropel الدجاج ، شكرا على الوصفة ، لعدة وصفات

maria منذ 6 سنوات - 12 نوفمبر 2011 01:23

رد: بهرج الدجاج

لم أتناول شيئًا جيدًا حتى الآن ، عندما التقيت بزوجي ، كان من بلويستي وأتتني حماتي واشتقت إليها ، كانت تضع فقط الثوم والمرق. لكنها لذيذة ، سأحاول أيضًا وصفة شكرا جزيلا لك على الوصفة

iuliana منذ 6 سنوات - 30 نوفمبر 2011 13:23

رد: بهرج الدجاج

مرحبًا ، سأجربها ، واليوم تبدو الوصفة لذيذة جدًا ، لكنني سأصنعها بدون النبيذ الذي لا أملكه
أتمنى أن يخرج بدوني

Ioana منذ 6 سنوات - 30 نوفمبر 2011 14:03

رد: بهرج الدجاج

تشعر عندما تضيف النبيذ إلى الطعام ، ولكن حتى بدونه سيخرج لذيذًا.

فالتر البرتغال قبل 6 سنوات - 10 ديسمبر 2011 23:44

رد: بهرج الدجاج

Posmagiu Nicolae منذ 6 سنوات - 27 ديسمبر 2011 16:41

رد: بهرج الدجاج

أفضل طعام الدجاج!

ستويكا سورين قبل 5 سنوات - 28 يناير 2012 14:45

رد: بهرج الدجاج

إنه جيد بشكل خافت للوصفة

steluta منذ 5 سنوات - 6 فبراير 2012 17:44

رد: بهرج الدجاج

Raluca Maria Dumitrescu منذ 5 سنوات - 20 فبراير 2012 14:42

رد: بهرج الدجاج

هذه المرة بدلاً من الماء سأضع كوبًا من حساء الدجاج

لا أطيق الانتظار لأرى كيف سيظهر ذلك

Anca Hetes منذ 5 سنوات - 25 فبراير 2012 16:48

رد: بهرج الدجاج

claudia منذ ٥ سنوات - ٢٧ فبراير ٢٠١٢ ٢٣:٣١

رد: بهرج الدجاج

يا إلهي ، هذه الوصفة رائعة ، لم أتناول شيئًا لذيذًا جدًا منذ وقت طويل ، لقد جربته اليوم ليس لدي كلمات ، أنت تلعق أصابعك. شكرًا على هذه الوصفة.

كريستيان منذ ٥ سنوات - ٣٠ أبريل ٢٠١٢ ١٣:٤٣

رد: بهرج الدجاج

وفي بلدنا ، في جالاتزي ، كما في والاشيا ، يتم صنعه فقط من الطماطم وربما البصل والثوم ، لكن هذا أفضل. Mcy للوصفة. إنه رائع مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.

23mig منذ 5 سنوات - 31 أغسطس 2012 16:01

رد: بهرج الدجاج

وصفة فائقة الوضوح: على الرغم من أنني رجل أطبخ للاسترخاء ولست بحاجة إلى وصفات تقليدية ، إلا أنني ما زلت صادفت ostropel.
شكرًا جزيلاً لك على التأكيد مع الفلفل ، كنت لا أزال أحمل يدي على نصف جرة من الفلفل زاكوسكا ولم أكن أعرف ما إذا كنت سأضعها أم لا لإفساد كيلوغرام من الفخذين.
لم أعلق أبدًا على الشبكة ولكن الآن كان الأمر يستحق مجهود التسجيل لأنني شعرت بالحاجة إلى أن أقول شكرًا لك أيوانا!

مجهول منذ 5 سنوات - 1 سبتمبر 2012 00:57

رد: بهرج الدجاج

كيف يأكل الله الدجاج مع سلطة من أي دولة. الأخوة ، أوستروبيل لديها صلصة جيدة جدا وعصائر ، تعتمد على الطماطم. التي لا تتطلب سلطات. من الواضح أنه ليس لدينا ثقافة معدة. في النهاية ، لا يتم مناقشة المذاق. حزين.

مجهول منذ 5 سنوات - 1 سبتمبر 2012 01:07

رد: بهرج الدجاج

لقد جئت مع تعليق على أصل هذا الطعام. لا ، أيها الأصدقاء الأعزاء ، إن أوستروبيل ليس طعامًا رومانيًا تقليديًا ، ويبدو أنه يأتي من جيراننا الروس ، فلا تتعب من البحث عن التقليد. دجيابا. SARMALE ، SMALL ، MAMALIGA ، كلها مستوردة. كلمة مطبخ المعلم: كوليفا روماني تقليدي. )) آسف ، دينو.

Simona-Adina Hotea منذ ٥ سنوات - ١ سبتمبر ، ٢٠١٢ ١٢:٥٤

رد: بهرج الدجاج

الحمامات المجهولة (كيف بحق الجحيم لكل من يفكر فيهم أكثر مما يستطيعون ، هل يريدون دائمًا عدم الكشف عن هويتهم؟!) ، انتقل إلى قسم "حول" واقرأ ، لمعرفة ما يقدمه هذا الموقع ، ثم اتركنا ، لا تشعر بالأسف من أجلنا بعد الآن!

ديفيد منذ 5 سنوات - 1 سبتمبر 2012 13:49

رد: بهرج الدجاج

سيمونا ، المجهول على حق ، أيا كان ، حتى لو لم تعجبك ، فربما لا أحبه أيضًا (على وجه التحديد لأنه صحيح) !! لقد درست تاريخ فن الطهو العالمي لمدة 5 سنوات ، يمكنني أقول إنني أكثر دراية من الكثيرين الذين يبدون آرائهم ، لكن الأمر لا يتعلق بالثناء هنا. الحقيقة هي أن هذا الطعام له أصوله في مكان ما في آسيا ، (البعض يقول سنغافورة) ومن هناك جاء إلينا ، على أي حال ، إنه طعام شهي !! ومقارنة بالتقاليد في فن الطهي الروماني ، لدينا القليل جدًا من الأشياء لنفتخر بها ، لسوء الحظ ، فإن معظم أطباقنا التي نقرر أنها "تقليدية رومانية" أو "مثل أمي في المنزل" هي في الواقع عمليات استحواذ وتأثيرات بلقانية آسيوية. بكل احترام ، سارتمانا!

EVELYNN قبل ٥ سنوات - ٢ سبتمبر ٢٠١٢ ٠٠:٤٣

رد: بهرج الدجاج

بادئ ذي بدء ، أود أن أهنئكم إيوانا على العمل الذي تقومون به ، وعلى التواضع الذي تجاوبون به على رسائلنا ، من جهتي ستشيدون بالمرحلة المفتوحة. موقع منظم جيدًا ، مفتوح للحوار ، وصفات منفذة بشكل صحيح وجذابة ، نتائج لذيذة ، عناصر مهمة للزوار. الآن لدي الحق في الرد على CAM COMMENT. جاذبية "السيدة" سيمونا: أنا كذلك. الحمام مجهول ، نسيت أن أغير اسمي ، لماذا يجب أن أخاف من الاختباء. لماذا يراني شخص ما ، يعرف من أكون يمكن أن يكون أي شخص في هذا العالم تحت هذا الاسم. إنه رأيي ، كذبة ، دعم ، حتى في حالة إصابة بعض الأشخاص ، لا أفهم لماذا قلت عن نقص التعليم المعدي ، حول عدم وجود مطبخ تقليدي. الحقيقة محيرة ، لكن أن تكون مارلان هو طريق طويل.

Simona-Adina Hotea منذ ٥ سنوات - ٢ سبتمبر ٢٠١٢ ١٢:٥٧

رد: بهرج الدجاج

لذلك صنفتني على أنني وقح ، لكنك تستخدم مصطلح "مارلاني" في عنوانك. جلالة الملك أعد قراءة تعليقي قليلاً وأظهر لي كلمة قد تسيء إليك. بعبارة أخرى ، لقد قلت هذا للتو: ابحث في هذا الموقع وشاهد ما يهدف إلى القيام به. ليس لتنفيذ تاريخ فن الطهي ، ولكن لجعل المطبخ الأكثر خبرة أو الأقل دراية بالمطبخ أقرب إلى طريقة طهي لذيذة وصحية وصحيحة قدر الإمكان. موقع موجه ، بل أقول ، للهواة. في رأيي. إذا كنت محترفًا جدًا فيما يحدث هنا ، فلا تبحث عن الجدل معنا نحن الهواة. يتم نشر تعليقات متناقضة هنا ، والتي لا تنتهي للأسف ، مثل هذا النقاش. واللغة ، هم ، نعم ، هذه مسألة تعليم ومن سن معينة ، أي محاولة متأخرة.
أعتذر لـ Ioana على مداخلتي.

Ioana منذ 5 سنوات - 2 سبتمبر 2012 13:01

رد: بهرج الدجاج

Evelynn ، عندما قرأت رسالة Simona ابتسمت واعتقدت أنني محظوظ لوجود زوار شعروا حقًا (ليس فقط في براعم التذوق) بالغرض الذي نجتمع من أجله هنا لسنوات عديدة. إذا بقيت هنا لفترة كافية ، سترى كيف تطورنا ، وكيف استوحى الجميع من هنا ، لكنهم يضعون بصماته على كل طعام وكيف يفقد تاريخ الوصفة أهميتها عندما تضعها على الطاولة وترى ابتسامة من حولك.

Kleet Orys منذ 5 سنوات - 26 أكتوبر 2012 21:15

رد: بهرج الدجاج

Ostropel ليس طبقًا رومانيًا 100٪ (Dinu ، أنت مخطئ ، لذا) ، إنه اختلاف في cacciatore الإيطالي (والذي - مفاجأة ، مفاجأة - عادة ما يكون مفرومًا مع عصيدة من دقيق الذرة). يعطي بعض الزيتون الأسود طعمًا رائعًا.

adelina منذ ٤ سنوات - ١٣ يناير ، ٢٠١٣ ١٠:٤٢

رد: بهرج الدجاج

لذيذ جيد جدا شكرا لك

ramona منذ ٤ أعوام - ٢٥ أبريل ٢٠١٣ ١٦:٣٢

رد: بهرج الدجاج

أهلا. هل تعتقد أنه يمكنني استبدال النبيذ الأبيض بقليل من البيرة أو النبيذ الأحمر؟ أيهما تعتقد أنه أكثر ملاءمة؟ أريد أن أفعل ذلك الليلة وأفاجئ صديقي الدنماركي

إيوانا منذ 4 سنوات - 25 أبريل 2013 16:34

رد: بهرج الدجاج

كاتا 4 سنوات مضت - 23 حزيران 2013 20:08

رد: بهرج الدجاج

أكلت ostropel فقط في رياض الأطفال وكان لها طعم مختلف ولكن على أي حال اتضح أن ffffffffffff جيد سأجعله مرة أخرى: D

gabid منذ 4 سنوات - 22 أغسطس 2013 03:19

رد: بهرج الدجاج

جرب هذه الوصفة مع لحم الأرانب .. لقد خرجت من الجنون .. كان جدي يمتلك مزرعة أرانب وصنع هذا الطبق كثيرًا ولكن يبدو أنه لم يكن كافيًا أبدًا .. وفي كل مرة نأكل فيها بنفس المتعة. أأ .. أمي تضع القليل من الخل المخفف في الماء .. حوالي 1 ملعقة صغيرة في حوالي 100 مل من الماء ، في حال لم يكن لديها نبيذ في المنزل .. لكن هذا نادر الحدوث ... شهية طيبة لكل من جرب هذا الطعام اللذيذ !!

ruxy منذ ٤ أعوام - ٣ أكتوبر ٢٠١٣ ١٥:٠٧

رد: بهرج الدجاج

هل تعمل بدون نبيذ؟ لم أتناول الطعام منذ أن كنت طفلاً. لا استطيع الانتظار للمحاولة.

Ioana منذ 4 سنوات - 3 أكتوبر 2013 3:15 مساءً

رد: بهرج الدجاج

nicu منذ 4 سنوات - 25 أكتوبر 2013 18:22

رد: بهرج الدجاج

رائع جدًا ، شكرًا جزيلاً على الوصفة ، لقد اتضح أنها جيدة بشكل لا يصدق

ملاحظة: أوصي بشاردونيه جافًا ، عظيم.

olga منذ 3 سنوات - 7 يناير 2014 16:50

رد: بهرج الدجاج

rotaru منذ ٣ سنوات - ١ فبراير ، ٢٠١٤ ١٧:٣٤

رد: بهرج الدجاج

لقد أطفأت النار للتو ، اتضح أنها جيدة ، وضعت النبيذ الأحمر ، شكرًا إيوانا. أود أيضًا وصفة أرز صيني

Huluta Florentina قبل 3 سنوات - 23 أغسطس 2014 12:40

رد: بهرج الدجاج

MC منذ 3 سنوات - 12 نوفمبر 2014 01:48

رد: بهرج الدجاج

جيد جدًا ، فقط للحصول على نكهة أكثر بروزًا ، أقوم بتقطيع الثوم الصغير جدًا وقليه بعد إزالة اللحم. ثم أروي بقليل من النبيذ الجاف (أستخدم شاردوني) وأضيفه فوق اللحم ، وأغلق الغطاء واتركه ينضج. يُطهى البصل والفلفل الأحمر والأصفر بشكل منفصل وعندما تنقع ، تُضاف الطماطم المفرومة جيدًا وتتركها تغلي حتى تتكون صلصة سميكة. أقوم بخلط صلصة الطماطم مع اللحم وصلصة النبيذ التي تم غليها واتركها تغلي معًا لبضع دقائق أخرى. أطفأت النار ، أضع البقدونس وانتهيت.

كريستينا قبل عام - 23 أبريل 2016 14:40

رد: بهرج الدجاج

Adrian Olaru قبل عام - 7 يوليو 2016 20:56

رد: بهرج الدجاج

لقد اتبعت الخطوات بالضبط وكان لدي أنجح دجاجة تذوقته على الإطلاق. نتطلع إلى وصفات أخرى!

Ioana قبل عام - 8 يوليو 2016 09:47

رد: بهرج الدجاج

كن على ما يرام يا أدريان!
انظر إلى الوصفة المنشورة اليوم ، إنها جنون النكهات.

نيكول منذ عام واحد - 13 يوليو 2016 02:45

رد: بهرج الدجاج

إنها فرحة! لقد اتبعت جميع الخطوات ولم أتخطى أي مكونات. شكرا ايوانا!

Ioana قبل عام - 13 يوليو 2016 10:54

رد: بهرج الدجاج

كريستينا قبل عام واحد - 28 يوليو 2016 5:53 م

رد: بهرج الدجاج

إنه جيد جدًا ، لقد فعلت تمامًا كما كتبت هنا ، إنه أمر استثنائي! شكرا

Negutescu Camelia منذ 5 أشهر - 22 سبتمبر 2017 02:54

رد: بهرج الدجاج

أهلا!
لقد صنعت هذه الوصفة واتضح أنها جيدة ، لكنني حصلت على الكثير من الصلصة!
شكرا على الوصفة والعديد من الوصفات الأخرى من الآن فصاعدا ، أتمنى لك!


يخنة الدجاج

بهرج دجاج ، طعام روماني تقليدي. وصفة اوستوبيل بالدجاج وطبق بالطماطم وصلصة الثوم. وصفة خطوة بخطوة لأوستروبيل ، للغداء أو العشاء ، مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.

لا أعرف ما هي الأطعمة التي ميزت طفولتك ، لكن إذا كنت تقترب من 40 عامًا ، فمن المحتمل ذلك ostropel الدجاج لتكون بينهم. يمكنني أن أخبرك بصراحة أنني لم أطارده عندما كنت صغيراً ، فأنا بشكل عام لست من محبي أطباق الدجاج ، لكن مع مرور الوقت بدأت أقدره وأكله بسرور كبير ، حتى أنني أطلب الجزء الثاني.

في اليوم الآخر فاتني وصفة أوستروبيل الدجاج التي أعدتها والدتي ، لذلك لم أفكر كثيرًا في الأمر وقمت بإعدادها وفقًا لوصفة والدتي. تختلف وصفة الأوستروبيل من منطقة إلى أخرى ، فبعض الوصفات غنية بالخضار والتوابل والبعض الآخر لا. أنا أجعل الأمر بسيطًا ، فقط مع الدجاج ، والكثير من الثوم والطماطم. مع وجود جزء من عصيدة من دقيق الذرة بجانبنا ، لا نحتاج إلى أي شيء آخر.

من أجل هذا وصفة أوستروبيل الدجاج بالثوم استخدمنا علبة لذيذة من طماطم صن فود مقشرة ومكعبات ممتازة للطعام اللذيذ.


نعامة أولتينية ، مصنوعة من أرجل الدجاج

نعامة أولتينية ، مصنوعة من أرجل الدجاج من: أرجل دجاج ، ملح ، شوربة دجاج ، فلفل ، ثوم ، خل.

المكونات:

  • 1 كيلو أرجل دجاج
  • ملح
  • 2 كوب شوربة دجاج ، خضار أو ماء
  • فلفل أسود مطحون
  • 1 فص ثوم كبير
  • خل

طريقة التحضير:

نظف الفخذين جيداً ، اغسلهما ، احرقهما واقطعهما إلى نصفين. يرش مع قليل من الملح ويقلى في 50 مل من الزيت. تحمرهم بسرعة ، وتحولهم من جميع الجوانب.

صب كوبين من مرق اللحم أو مرق الخضار أو الماء الساخن.

اغلي الأوستروبيل على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة. قشر الكوسة ، وابشرها وأضف باقي الزيت ، واخلطها بنفس طريقة المايونيز ، حتى يتم دمج كل كمية صغيرة من الثوم.

رقيق مع القليل من الماء ونسكب الصلصة فوق الدجاج. يُغلى المزيج ويُسكب ملعقة كبيرة من الخل ويُرش بالفلفل المطحون.


وصفة دجاج المحار

منذ أن عرفت نفسي ، أحببت الصلصات. صلصة حمراء ، صلصة بيضاء ، صلصة لتكون & # 8230 ومن بينها كرات اللحم في صلصة الطماطم ولكن أيضا الدجاج ostropel. الليلة ركزت على اللذيذ يخنة الدجاج مع صلصة الطماطم الطازجة مع عصيدة من دقيق الذرة على البخار.

وصفة محار الدجاج

المكونات:

  • 4 أفخاذ دجاج
  • 4-5 طماطم كبيرة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس
  • كوب من الماء
  • كوب من النبيذ
  • البقدونس الأخضر
  • ريحان
  • رأس ثوم
  • أوراق الغار
  • ملح
  • فلفل
  • الذرة لعصيدة من دقيق الذرة


نبدأ بغسل اللحم (يمكنك أيضًا استخدام شرائح اللحم أو أعلى الساقين أو الساقين المخلية من العظم أو أجنحة الدجاج). إذا كنت تستخدم الفخذين ، فإنني أوصي بتقطيعهم إلى نصفين ليقلي بشكل أسرع ويكون من السهل التعامل معهم في المقلاة. ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة ، وعندما يسخن ، اقلي قطع اللحم. يتبل بالملح والفلفل والبابريكا الحلوة أو الحارة حسب الرغبة. بالإضافة إلى ذلك ، يمنحها الفلفل الحلو لونًا أكثر كثافة. لم أعد أمتلك الورقة ، لذلك تخطيت هذه الخطوة.

عندما ينضج اللحم جيدًا من جانب واحد ، اقلبه.

بعد أن يقلى جيدًا على الجانبين ، أضيفي النبيذ ونصف كوب من الماء واتركيه حتى يغلي حتى يختفي السائل تمامًا.

بينما يغلي اللحم في النبيذ ، ابشر الطماطم. إذا كنت تحب أن تكون الصلصة أكثر خشونة ، يمكنك تقطيعها. من رأس الثوم ، نصنع صلصة ليست جيدة جدًا.

عندما يسقط السائل ، أخرج اللحم من وعاء آخر وضع الطماطم المبشورة والثوم في المقلاة. نخلطهم ثم نضيف 2 ورق غار وريحان. اعتمادًا على الطريقة التي تحبها للصلصة ، أضف نصف كوب من الماء (أو أكثر ، إذا لم تكن الطماطم شديدة العصير) و 1-2 ملاعق كبيرة من الدقيق لعمل صلصة أكثر سمكًا.

عندما تغلي الصلصة ، يُضاف اللحم ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى على نار خفيفة.

في غضون ذلك ، نصنع عصيدة من دقيق الذرة. عندما تصبح الأوستروبيل جاهزة ، نضعها على الطبق ونزينها بالبقدونس الطازج.

شهية طيبة عند يخنة الدجاج!

& # 8230 هذا ما تبقى للوجبة التالية!

اللذيذ على حد سواء هي:

30 تعليقات لـ
وصفة محار الدجاج

تعليق من cineva93 في 2 يوليو 2010 الساعة 09:04

نعم & # 8217 أن عصيدة من دقيق الذرة على شكل جرس عيد الميلاد مع البقدونس & # 8217 موتز مثل فرع التنوب & # 8230 مغرية تمامًا عصيدة من دقيق الذرة))

ملاحظة. شكرًا لك على إثبات أنك تستمتع أولاً ثم نتنهد!

تعليق لاريسا في 2 يوليو 2010 الساعة 10:38 صباحًا


حسب مقتضى الحال ، حسب ما يسمح به الوقت

آه ، أردت أن أخبرك أنني آخذ في الاعتبار المنشور الذي قلته عن وقائع عن المطبخ التركي ، وأنا أعمل عليه في هذه الأثناء
قريباً سوف تقرأ عن كرات اللحم الرائعة)))

تعليق من cineva93 في 2 يوليو 2010 الساعة 12:32

لا أطيق انتظار قصة & # 8220 كرات اللحم الرائعة & # 8221! أنا بخير معك

تعليق من bancila في 2 يوليو 2010 الساعة 23:42

ماذا أقول & # 8230 الصور: عمل فني حقيقي !! الصورة النهائية وأكثر! لكن FAINA. & # 8230. أعلم أنه في بعض أجزاء البلاد يتم استخدام الطحين في الصلصة (بغض النظر عن الصلصة) لكنني شخصياً أفضل عدم وضعها على الإطلاق
pana la urma, daca rosiile nu sunt foarte zemoase, sosul iese destul de inchegat
p.s. eu astept cu maxim interes mancare chinezeasca….ce zici?

Comment by Larisa on July 4, 2010 at 13:56

fiecare face sosul cum ii place, depinde de gust
daca de mic esti obisnuit cu anumite gusturi, cu anumite feluri de mancare le iei ca atare si nu iti pare nimic ciudat

dar, asta nu inseamna ca nu ne putem lipsi de faina, daca nu e pe gustul tuturor

mancare chinezeasca…, ce pot sa zic? nu prea ma dau in vant dupa ea, dar mai tratam ))

Comment by mihai popa on July 11, 2010 at 09:12

nu cumva ,”piftelutele”, alea se numesc de fapt si corect chiftelute?

Comment by Larisa on July 11, 2010 at 10:48

In functie de zona in care esti, se numesc piftelute sau chiftelute.
In Moldova, zona din care vin eu piftelute le-am spus mereu si asa o sa le zic si de acum inainte .

Comment by Radu on July 28, 2010 at 12:29

Hmmm, de cand asteptam o reteta de ostropel de pui, iam, iam. Abia astept sa incerc reteta, sa vedem ce o sa iasa…

Comment by Miha on October 4, 2010 at 12:30

Ostropelul de pui e una din retetele mele preferate, dar niciodata nu-mi iese asa ca mamei mele. Asta este, mai exersam pana facem un ostropel perfect…
Ai un 10+ de la mine pentru modul cum ai explicat reteta pas cu pas si pozele extraordinare.

Comment by alina on December 14, 2010 at 14:07

azi am sa fac ostropelul ,nu am malai sa fac mamaliguta,dar mie pofta tare de mancare de la noi de acasa asa ca reteta e splendita si sunt buna bucatareasa —-pofta buna pt toti romani

Comment by Nicusor on February 7, 2011 at 15:53

Delicioasa. Am dezosat pulpele si oasele le-am pus la fiert intr-o craticioara impreuna cu o frunza de dafin. In loc de rosii am amestecat bulion cu supa de oase si impreuna cu mamaliguta a mers de minune impreuna cu un pahar de vin rece demisec facut la manastire.
Apreciez nespus blogul tau!

Comment by Larisa on February 21, 2011 at 00:20

Multumesc de aprecieri Nicu! Ma bucur ca ostropelul a trecut testul exigentelor tale!

Comment by Andrei on April 21, 2011 at 20:19

nu se poate pune in loc de patrunjel marar??eu sunt inebunit dupa marar

Comment by elisabetha on April 29, 2011 at 16:08

Te-am gasit pe google. Cautam ostropel de pui si ma asteptam sa gasesc un sos alb insotit de piept de pui. Chiar si asa reteta ta m-a surprins ff palcut si cred ca o sa o incerc in curand.

P.S Daca vrei participa la concursul asta: ai avea sanse ff mari http://www.culinar.ro/concurs-festivalul-retetelor-festive/

Comment by larisa on May 9, 2011 at 15:15

Comment by ionela on August 30, 2011 at 11:24

mda…ostropelul adevarat nu se face cu ceapa..asta cautam!

Comment by andreea ene on September 8, 2011 at 14:35

Buna sunt Andreea,reteta a fost un deliciu culinar!Nu imi mai aminteam cum se prepara ostropelul ca la mama acasa.Multumesc ptr reteta!

Comment by Cris on September 12, 2011 at 13:53

Buna si multumesc frumos! Eu nu ma pot lauda ca sunt vreo bucatareasa . Dar, am urmat pasii prezentati de tine (mai putin partea cu faina ca nu imi prea prieste) si mi-a iesit o papica tare buna. Nu am mancat-o ca mamliga, ci cu semmel knodel (galuste de paine uscata). La final farfuriile au aratat tot ca ale tale ). Spor in continuare si toate cel bune!

Comment by Nicusor on September 29, 2011 at 14:07

Foarte gustoasa reteta de ostropel, iar imaginile vorbesc de la sine

Comment by Denis on December 15, 2011 at 05:59

Multumesc pentru reteta lam facut ieri si a fost delicios sosul exceptional.Ms

Comment by dutzzika on January 23, 2012 at 16:14

Comment by Daniela on March 28, 2012 at 09:41

Comment by nico on April 4, 2012 at 10:56

superb…am facut minunatul ostropel…la mn nici oasele nu au mai ramas:)))))

Comment by Larisa on April 4, 2012 at 11:47

cred ca incercam si noi in we din nou un ostropel, ca ne e pofta ma bucur ca a fost pe gustul tau

Comment by eu on June 22, 2012 at 19:26

arata foarte bine.am sa incerc si eu:)super!!before &after ))

Comment by Lavinia on July 5, 2012 at 15:00

De fiecare data cand ma hotarasc sa gatesc ostropel, fac totul dupa reteta ta si iese absolut delicios.

Comment by Larisa on July 17, 2012 at 14:35

Comment by cristina on July 20, 2012 at 12:07

Super reteta si descriere!! Iar finalul cu “ce a ramas pt urmatoarea masa”…. foarte tare.
Multumesc!


Ostropel, de vară și iarnă

Cu toții cred că l-am avut în meniu, în copilărie, însă nu toți zâmbeam când auzeam că avem ostropel la masă, printre acești nefericiți mă număr și eu, nu îmi plăcea gustul ușor acrișor (mama pune puțin oțet). Însă anii au trecut și eu am devenit mamă și port povara „Ce gătesc azi” pe umeri. Așa că la un moment dat, am zis să fac ostropel, dar cum? Sigur că variante sunt multe, dar în majoritate carnea este prăjită la început, așa proceda și mama, variantă care nu este tocmai ok, într-un stil de viață sănătos. Așa că am schimbat puțin rețeta mamei, vă zic și vouă imediat. O să pun două variante, că de, iarna nu-i ca vara. Vara am făcut cu legume proaspete, din grădină, acum am apelat la cele din congelator și cămară.

  • 4 pulpe de pui / 500 gr piept de pui
  • 3 cepe potrivite
  • 5 roșii bine coapte / 500 gr roșii pasate(am la borcan, fierte din toamnă)
  • 100 ml apă/supă de os
  • 3 căței usturoi
  • 1 ardei capia (am tocat în congelator)
  • Piper, boia, foaie de dafin
  • 2 linguri ulei de măsline

Pentru pulpe am procedat astfel, le-am desfăcut de copanele, le-am condimentat cu boia și piper și le-am dat la cuptor, într-o tavă tapetata cu hârtiede copt, la foc mic 30-40 min. Între timp am tocat ceapa mărunt, am pus-o în tigaie cu uleiul de măsline, după 5 minute am adăugat și ardeiul tăiat cuburi și am lăsat pe foc 10 minute, timp în care am decojit roșiile și le-am blenduit. Când am pus sosul de roșii, am adăugat piper, boia, foaia de dafin, 100 ml supă de oase și am lăsat să dea în clocot. Apoi am adăugat și carnea in sos și am mai fiert 20 min. După ultimele 20 min am adăugat usturoiul tocat mărunt și am mai lăsat pe foc 5 min.

Ostropel din pulpe de pui

Când am făcut din piept, am procedat așa, pieptul de pui l-am tocat cuburi și l-am condimentat cu boia, piper și puțin ulei de măsline, apoi l-am tras în tigaie până își schimbă culoarea. Cuburile de carne se scot într-un castron, iar în aceeași tigaie se începe procesul descris mai sus la varianta cu pulpe.

Ostropel din piept de pui


Rețete inrudite

OSTROPELUL ARE OBLIGATORIU USTUROI.

Din pacate da,dar daca nu tolerezi usturoiul crud poti adauga un varf de usturoi praf.O zi minunata iti doresc.

Nu inteleg. scrie ca ceapa se caleste in uleiul incins, dar dc se pune vinul la carne nu o sa mai fie ulei incins, ci sosul.

Vinul ca si alcool dupa ce se gateste o anumita perioada de timp se va evapora,preparatul doar avand o tenta de alcool,astfel va ramane putin ulei in care vom cali ceapa.


  • Dacă nu mănânci preparate picante, alege să folosești ardei iute de soi bulgăresc.
  • Scutură cratița ușor atunci când adaugi usturoiul, ca să eviți sfărâmarea legumelor și a cărnii.
  • O rețetă moldovenească înseamnă și un truc moldovenesc: opărește carnea în apă cu sare, ca să eviți adunarea impurităților.
  • Fierbe totul la foc mic, ca să nu pierzi apă și să trebuiască să o completezi.
  • Dacă vrei să prepari acest fel de mâncare la ceaun sau tuci, atunci poți elimina zarzavaturile, ca să te bucuri din plin de gustul cărnii.
  • Această rețetă este asemănătoare cu cea clasică, oltenească de ostropel de pui . Ambele variante sunt sănătoase și delicioase.

Garnituri potrivite


Ostropel de pui

Specific românească, ostropelul este una din mult iubitele rețete ale copilăriei, în special a celor care au crescut la țară, la bunici.

Pentru a prepara această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 pulpe de pui superioare

• 3 conserve cu roșii tocate în suc propriu sau 2.5 kg de roșii bine coapte, de grădină

• 3 linguri cu ulei de rapiță presat la rece

• o legătură mare cu pătrunjel verde

• 2 cepe de mărime medie tocate mărunt.

Într-o tigaie încinsă, puneți uleiul și bucățile de pui asezonate cu piper și rumeniți-le pe toate părțile, după care le scoateți din tigaie, le scurgeți de ulei și le puneți pe o farfurie, scrie doxologia.ro.

În uleiul rămas în tigaie căliți ceapa până se înmoaie, după care adăugați bucățile de pui și roșiile. Acoperiți vasul cu un capac, dați focul la mic și lăsați la fiert aproximativ 30-40 de minute.

Adăugați pătrunjelul, amestecați ușor și trageți vasul de pe foc.

Puiul se consumă cald, alături de sos și mămăligă sau pâine făcută în vatră.

Pentru ca această rețetă să aibă gustul specific, folosiți carne de pui crescut la curte. Ingredientele de calitate, curate, fac diferența și ne protejează sănătatea.

Dacă folosiți roșii proaspete, de grădină, ideal este să aveți soiuri mai puțin zemoase, dar cărnoase.

De asemenea, puteți prepara rețeta doar cu pulpe sau doar cu aripioare.

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.


Video: حبوب الجلد جلد الوزة وكيفية التخلص منها بطريقة سهلة وبسيطة مع دهاني الناظر - صباحك عندنا (شهر اكتوبر 2021).