وصفات جديدة

يقدم Tacos من أوستن Torchy's "Damn Good" Queso Too

يقدم Tacos من أوستن Torchy's

بدأت القصة عندما ترك مايكل ريبكا وظيفته كشيف تنفيذي لمتابعة حلم تاكو. Torchy’s Tacos بدأت ك شاحنة الغذاء، وأدى نجاحها إلى ما مجموعه ثلاثين مطعمًا على مستوى البلاد ومنتزه مقطورات أوستن. يشتق شعار "Damn Good" من عملاء شاحنات الطعام الأوائل الذين صرخوا مرارًا وتكرارًا ، "هذه سندويشات التاكو جيدة جدًا!" لذلك تمسك.

على مدار الأحد عشر عامًا الماضية ، اكتسب مطعم Torchy’s Tacos سمعته كمعلم أوستن في الأوقات الجيدة. إنها نقطة انطلاق جيدة لدعوة أول جهاز ضبط الوقت لتجربة كيف يكون مذاق "حافظ على أوستن غريبًا" حقًا.

بروح تعرف باسم كابيتول تكساس ، السياسيون هم رؤية شائعة في هذه المدينة خاصة خلال الجلسة التشريعية. يقدم Torchy’s Tacos ثلاثة سندويشات التاكو الأكثر مبيعًا والتي لم يستطع حتى الرئيس باراك أوباما مقاومتها خلال زيارة هذا العام إلى SXSW ، وهي اختصار لـ South By Southwest (مهرجان سنوي للاحتفال بتقارب صناعات التكنولوجيا والأفلام والموسيقى). الثلاثي الديناميكي هو: الديموقراطي (بارباكوا المبشور) والجمهوري (نقانق الهالبينو) والتاكو المستقل (نباتي). ولكن مع اقتراب السقوط بسرعة ، هناك عنصر واحد في القائمة يبعث على الراحة: تشيلي الأخضر queso ورقائق.

هناك احتمالات ، لقد تجاهل الكثيرون هذه المقبلات الساخنة ، لكنها بالتأكيد تستحق المحاولة. رقائق تورشي محلية الصنع رفيعة ومقرمشة ، ومثالية للغمس في الغمس الذي يعلوه طازج جواكامولي، كيزو فريسكو ، كزبرة ، وصلصة ديابلو الحارة السرية.

التقط شريحة واحدة واستخدمها لخلط وعاء الخير لتجربة انفجار النكهات. الاتساق مثالي حيث يتمسك ما يكفي من الكيسو بالرقاقة لكل قضمة مقرمشة. يحتوي الكيزو على اندفاعة من صلصة ديابلو الحارة السرية ، لكنه أكثر اعتدالًا لمنحها تلك الركلة الشهية الإضافية. بغض النظر عن حزب تاكو السياسي الذي تنتمي إليه ، فقط تذكر أن Torchy تخدم بعض الأمور الجيدة أيضًا.

لمزيد من أخبار السفر والطعام في أوستن ، انقر هنا.


شاهد الفيديو: TORCHYS TACOS in AUSTIN TEXAS (شهر اكتوبر 2021).