وصفات جديدة

وصفة البطاطا الحلوة الحارة

وصفة البطاطا الحلوة الحارة

مكونات

للبطاطس المقلية:

  • 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
  • ½ ملعقة صغيرة من بذور الشمر ،
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 رطل من البطاطا الحلوة (حوالي 4 حبات متوسطة الحجم) مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا

للغطس:

  • 1 1/2 كوب مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة خردل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة حريف
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

لتحضير البطاطس:

يسخن الفرن على 400 درجة.

في مطحنة التوابل أو الهاون والمدقة ، اخلطي الكزبرة ، والشمر ، والأوريغانو ، ورقائق الفلفل ؛ يطحن حتى يتحول الخليط إلى مسحوق ناعم. إذا لم يكن لديك أي من هذه الأدوات ، فحاول وضع المكونات في كيس متين بسحاب. باستخدام شوبك ، قم بتدوير خليط التوابل بشكل متكرر حتى يصبح مسحوقًا. تُفرغ المحتويات في وعاء وتُضاف الملح.

للغطس:

في وعاء كبير ، اخلطي البطاطس والزيت والبهارات المطحونة. إرم لتغطي بالتساوي. انقلي البطاطس إلى صينية للخبز واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة ، أو حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.


وصفات Hy-Vee والأفكار

قلبي بطاطس البطاطا الحلوة المصنوعة منزليًا مع الفلفل الحار واغمسها في صلصة المايونيز الحارة بالكاتشب.

وصفة العلامات

الحصص والمكونات

مكونات

أشياء للاستيلاء عليها

الاتجاهات

يسخن الفرن إلى 425 درجة. ضعي صفيحتين للخبز بورق قصدير. تُدهن رقائق القصدير بملعقة كبيرة من الزيت. ضع أوراق الخبز جانبًا.

قشر البطاطس مقطعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة وضعها في وعاء كبير. رشي عليها 2 ملاعق كبيرة زيت. يُمزج نشا الذرة والفلفل الحار والملح ويُرش فوق البطاطس ويُقلب حتى يتغطى.

رتبي شرائح البطاطا الحلوة على صفائح خبز جاهزة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر الحواف ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الطريق.

اخفقي المايونيز مع الكاتشب الحار في وعاء صغير. تقدم مع البطاطا المقلية.


  1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
  2. اغسل البطاطس وافركها لتنظيفها وإزالة الأوساخ.
  3. اتركي القشر وقطع البطاطا الحلوة إلى شرائح بحجم بوصة واحدة. خذ كل شريحة وقطعيها إلى أعواد (حوالي 1 بوصة × 1 بوصة × 4 بوصات)
  4. ارمِ العصي في وعاء بالزيت. يُضاف الفلفل الحار والكزبرة ومسحوق البصل والملح. قلبي مع التأكد من تغطية البطاطس المقلية جيدًا بالتوابل.
  5. صينية صفائح مع ورق برشمان أو ورق ألومنيوم. افردوا البطاطس المقلية على الصينية في طبقة واحدة.
  6. اخبزيها لمدة 16-18 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق.

نصائح الشيف

تأكد من تقطيع جميع الأوتاد إلى أحجام متساوية لضمان طهيها في نفس الوقت.

تمت الموافقة على اختصاصي تغذية مسجل

يتم إعداد جميع وصفاتنا من قبل الطهاة ومراجعتها من قبل أخصائي التغذية المسجل لدينا المدربين في علم الأورام ، كيت يولاند ، MS ، RD ، للتأكد من أن كل منها مدعوم بالأدلة العلمية ويلبي المعايير التي وضعتها أكاديمية التغذية وعلم التغذية.


اصابع البطاطا الحلوة المحمرة الحارة

لا تحاول بطاطس البطاطس المقلية أن تكون بديلاً عن البطاطس المقلية. إنهم مشغولون جدًا في القيام بأشياءهم الخاصة ، بطرق لا تستطيع البطاطس العادية فعلها أبدًا. عندما تكون البطاطس المقلية العادية رقيقة ، تكون كثيفة ودسمة. حيث تركز البطاطس المقلية على الملح ، فإن هذه البطاطس حلوة وحارة. في حين أن البطاطس المقلية العادية تتطلب طهاة متعددة وتجميدًا للحصول على القوام المثالي ، فإن هذه الشيبس لا تحصل إلا على سلق سريع وطلاء سريع قبل قليها باللون الذهبي والمقرمش.

اعلم أن البطاطا الحلوة ستصبح أكثر ليونة بسرعة أكبر من الخميرة أو ذهب يوكون. راقبها أثناء سلقها ، واحرص على تجنب كسر الأوتاد الطويلة عند إزالة البطاطا الحلوة من الماء المغلي ، وعند رميها في الطلاء الحار.

كما هو مكتوب ، توفر هذه الوصفة حرارة خلفية ملحوظة ، ولكن نظرًا لأن جميع الأذواق تختلف عندما يتعلق الأمر بالتوابل ، فلا تتردد في ضبط مستوى الفلفل الحار حسب ذوقك ، أو استبدال فلفل آخر ، أو الاستغناء عن البهارات تمامًا. ستظل البطاطس المقلية لذيذة تمامًا ، وتقدم إما مع غمسة من اختيارك أو بمفردها.


بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. يساعدنا هذا في الحفاظ على تشغيل مدونتنا بكفاءة ويسمح لنا بإنشاء المزيد من الوصفات لك.


احصل على طبق جانبي مفضل مع البطاطا المقلية الحارة!

بينما يتم تقديم البطاطس المقلية غالبًا في المطاعم ، تزداد شعبية البطاطا الحلوة أكثر فأكثر. الأسباب؟ تحتوي البطاطا الحلوة على سعرات حرارية أقل وفيتامينات أكثر لكل حصة من البطاطا البيضاء العادية. تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على فيتامين أ أكثر بكثير من نظيراتها البيضاء ، مع 2200 وحدة دولية مقابل 14 وحدة دولية على التوالي. (مصدر)

البطاطا الحلوة هي الخيار الأكثر صحة مع الألياف أيضًا. يتفاخرون بـ 4 جرامات لكل وجبة فوق البطاطس البيضاء ، والتي تحتوي على 3 جرام لكل وجبة. البطاطا الحلوة أيضًا أكثر حلاوة في النكهة ، وغالبًا ما تستخدم مثل اليقطين.

إضافة القليل من ركلات التوابل التي تتذوق بعض الشقوق ، وبما أننا نخبز بطاطس البطاطا الحلوة محلية الصنع ، فلن تحتاج إلى أي معدات خاصة أيضًا!


بطاطا حلوة بالفرن الحار

هذه هي الطريقة الوحيدة التي تمكنت من صنع بطاطا حلوة مقرمشة في الفرن. تُغطى بطاطس البطاطا الحلوة بمزيج من البهارات ، وتُرش بزيت الزيتون ، وتُخبز حتى تنضج.

مكونات

  • 3 حبات بطاطا حلوة كاملة
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • & frac12 ملاعق صغيرة قرفة
  • & frac12 ملاعق صغيرة مسحوق الثوم
  • & frac12 ملعقة صغيرة فلفل حريف (اختياري)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

تحضير

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

قشري البطاطا الحلوة وقطعيها إلى أصابع ½ & # 8211 إنش. حاول أن تجعل كل القطع متجانسة في السماكة قدر الإمكان. لا تغسليه قبل التقشير - الرطوبة الزائدة ستجعل البطاطس رطبة.

في وعاء كبير ، أو في كيس بلاستيكي كبير جدًا ، اخلطي جميع المكونات المتبقية باستثناء زيت الزيتون. قلبي نشا الذرة والتوابل معًا ثم أضيفي البطاطس المقلية. أغلق الجزء العلوي من الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي أو أغلق الكيس. رج الوعاء أو الكيس لتغطية البطاطس المقلية بالتساوي.

افرد ثلث كمية البطاطس المقلية على صينية كبيرة غير لاصقة. رشي قليلاً بزيت الزيتون وقلبي البطاطس بيديك لتغطيها بالتساوي. وزعي البطاطس بالتساوي وتأكدي من تباعدها جيدًا. لا تزدحم البطاطس المقلية ، لأن ذلك سيجعلها تبخر على البخار بدلاً من خبزها مقرمشة.

اخبزيها في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة. أخرجي البطاطس المقلية من الفرن واقلبها. قد تحتاج إلى ملعقة لفك بعض منها من المقلاة. يُعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى يصبح لونه ذهبياً إلى بني غامق. تواصل مع البطاطس المقلية المتبقية. يقدم ساخنا.


نصائح لأفضل بطاطا حلوة

  • لقد استخدمت 1 1/2 بطاطا حلوة لهذه الوصفة لأن البطاطا الحلوة كانت كبيرة جدًا. هذا سوف يخدم حوالي 2 شخص. القاعدة الأساسية الجيدة هي حبة بطاطس متوسطة واحدة لكل شخص.
  • أحب تقشير البطاطا الحلوة قبل تقطيعها إلى بطاطس مقلية. يمكنك ترك الجلد أو إزالته ، أيًا كان ما تفضله. أحب قطع البطاطس بسمك 1/4 بوصة.
  • تُقدم بطاطا البطاطا الحلوة المقلية مع الكاتشب الحار الذي يُعد مزيجًا مثاليًا لطبق البطاطا الحلوة هذا.

  • بخاخ طبخ مانع للالتصاق (غير لاصقة) 1 1
  • بطاطا حلوة متوسطة (مغسول ومقشر) 4 4
  • زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة
  • القرفة المطحونة 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة
  • مسحوق شطة 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة
  • جنزبيل مطحون 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة

جنوب كولارد جرينز

كرات اللحم المشوية

شوربة الخضار المفضلة


بطاطا حلوة شيبوتلي حار

  • المؤلف: ليز طومسون
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 20 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • المحصول: 2 1 x
  • التصنيف: طبق جانبي
  • الطريقة: الخبز
  • المطبخ: أمريكي

وصف

هذه البطاطا المقلية الحلوة الحارة مخبوزة بالفرن ولكنها مقرمشة بشكل لذيذ!

مكونات

  • 1 بطاطا حلوة كبيرة (حوالي 1 رطل)
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1/4 & # 8211 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الشيبوتلي الفلفل الحار (حسب درجة الحارة التي تفضلها)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • رشة بابريكا

تعليمات

  1. يسخن الفرن على 400 درجة
  2. قطعي البطاطا الحلوة إلى شرائح رفيعة ومتساوية
  3. في وعاء كبير أو كيس بسحاب ، ضعي شرائح البطاطا الحلوة مع نشا الذرة
  4. قلبي بزيت الزيتون حتى يغطى بالتساوي
  5. في وعاء صغير ، اخفقي مسحوق الثوم ومسحوق البصل ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل الحلو
  6. رشي التوابل فوق شرائح البطاطا الحلوة واستمري في التقليب في الكيس حتى يغطى بالتساوي
  7. قم بتغطية صينية خبز كبيرة بورق زبدة ورشها برذاذ غير لاصق
  8. انشر البطاطا المقلية في طبقة واحدة على الصاج
  9. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ثم اقلبيها واستمري في الخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تحمر من الجانبين

ملحوظات

  • قطّع البطاطس المقلية بالتساوي قدر الإمكان ، حتى تطهى جميعًا في نفس الفترة الزمنية.
  • قد تحتاج إلى نشر البطاطس المقلية على صفيحتين مختلفتين للخبز للتأكد من أنه يمكنك وضعها في طبقة واحدة.
  • عندما & # 8217re تقلب البطاطس في منتصف وقت الخبز ، قم بتبديل مكان صواني الخبز ، للحصول على طهي أكثر تجانسًا.

الكلمات الدالة: بطاطا شيبوتلي الحلوة

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة علىiheartveggies على Instagram وهاشتاغها #iheartveggies

لقد استخدمت 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار في هذه الدفعة الأولى وكانت حارة جدًا. ليس حارًا لدرجة أنني لم أستطع أكلها لكنني بالتأكيد كنت بحاجة إلى بعض الكاتشب على الجانب! (ثم ​​مرة أخرى ، لدي علاقة حب سرية مع الكاتشب وليس هناك ما يكفي لإرضائي ، لذلك ربما لم تكن & # 8217t التوابل؟) تريد أن تبدأ بربع ملعقة صغيرة فقط ثم زيادتها لاحقًا.

لقد صنع هذا كافيًا لكلينا كطبق جانبي ، ولكن إذا قمت بإعدادها لجميع أفراد الأسرة ، فسوف أضاعف الوصفة!


بطاطا حلوة حارة مع لحم مقدد

البطاطا المقلية الحارة مع لحم الخنزير المقدد & # 8211 سهلة التحضير. تُرش هذه البطاطا الحلوة المقطعة إلى شرائح رقيقة بالفلفل الحلو المدخن ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار والكمون ثم تُخبز في الفرن. امزجيها مع لحم مقدد مطبوخ وقدميها مع صلصة المايونيز الحارة أو صلصة الرانش!

تعد وصفة البطاطا المقلية هذه طبقًا جانبيًا رائعًا (أو مقبلات). لقد كنت أستمتع به كثيرًا مؤخرًا. من السهل جدا أن تجعل! يستغرق الإعداد حوالي 15 دقيقة ووقت الخبز 20 دقيقة. أنا أفضل هذه البطاطا المقلية الحارة على البطاطا المقلية العادية.

بطاطا البطاطا الحلوة هذه حارة ، مغموسة بالفلفل الحلو ، مسحوق الفلفل الأحمر الحار ، الفلفل الحار ، ملح الثوم ، وحتى الكمون (اختياري). يتم خبزها بشكل مثالي ويعلوها لحم الخنزير المقدد المطبوخ الطازج والمقطع في قطع صغيرة. رش القليل من المايونيز أو صلصة الرانش لتحضير البطاطس المقلية بالكامل فوقها!


شاهد الفيديو: اسهل طريقتين لشوي البطاطا داخل الفرن وخارج الفرن وبثلاث اطعمة مختلفة والطعم يجنن الشيف هناء فهمي (ديسمبر 2021).