وصفات جديدة

لحم الخنزير المتن على سرير من الخضار

لحم الخنزير المتن على سرير من الخضار

قشري البطاطس والجزر وقطعيهما إلى شرائح ، قطعي الفليفلة الحلوة إلى شرائح ، قطعي اللحم إلى شرائح.في طبق مقاوم للحرارة ، ضعي شرائح البطاطس والجزر ، والفلفل المفروم ، والفطر ، والبصل الأخضر المقطّع إلى طبقات. ، براعم بروكسل التي توضع عليها الخضار والملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم توضع شرائح اللحم فوقها وتتبل قليلاً.

من القشدة الحامضة وعصير الطماطم والقليل من الماء يصنعون الصلصة التي تُسكب فوق التركيبة ، يرش زيت الزيتون ويوضع القليل من الماء ثم يوضع في الفرن لمدة 90 دقيقة ، وأحيانًا يرش بملعقة عصير من وعاء. تقدم مع الهريس أو السلطة


رقبة لحم خنزير مشوي مع الخضار

للحصول على حصص جميلة من اللحم ، حوالي 200 جرام لكل قطعة ، اقطع العنق إلى نصفين. ثم قطع كل من القطعتين الكبيرتين إلى 5 أجزاء. يجب أن يكون سمك القطع حوالي إصبعين.

نضيف ملعقة صغيرة من خلطة البهارات التي أعددناها فوق البطاطس والجزر ونضيف الباقي على قطع اللحم.

نخلط الخضار جيداً ثم نضعها في الصينية التي سنضعها في الفرن. أضف قطع اللحم إلى المقلاة.

نضيف الخمر فوق الخضار واللحوم ونضيف الثوم و 2 ورق غار نكسر.

يُسكب في المقلاة حوالي 100 مل من الماء و 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت ، يكفي رش القليل منه.

حصلت على 10 حصص من اللحم. يمكننا وضع الدرج في الفرن. قم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم أو قم بتغطية الصينية بغطاء ، ودرجة حرارة الخبز حوالي 220 درجة مئوية.

نتحقق من شريحة اللحم بعد ساعة ونرى ما إذا كان اللحم قد تغلغل جيدًا بدرجة كافية. عندما يتم اختراق اللحم جيدًا ، أزل ورق القصدير من الأعلى واترك كل شيء بنيًا جيدًا.

مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم)) رائحه طيبة! لا استطيع الانتظار لضبط الجدول & # 128578

هذا ما يبدو عليه الدرج الذي أخرجه للتو من الفرن. اللحم بني ومخترق جيدًا والخضروات ذهبية ومقرمشة قليلاً من الخارج ودسمة من الداخل.

نصائح من جينا براديا

- يمكنك أيضا إضافة البهارات والكمون والكزبرة والبابريكا أو الفلفل الحار وإكليل الجبل والشمر إذا أردت.

- يمكنك ترك العنق بالكامل ، سيكون التأثير أكثر نجاحًا ، لكن الشرائح ستطهى بشكل أسرع ولن تضطر إلى تقطيع اللحم بعد ذلك.

- من الجيد ألا يكون الجزء الخلفي من الرقبة أرق من 1 سم.

- في المرة الأولى التي يتم فيها الطهي مع الصينية مغطاة ، لا تترك مكشوفة من البداية ، وبهذه الطريقة سيكون اللحم طريًا ومثيرًا للعصير ، وليس جافًا وجافًا.


لحم الخنزير المقلي في مقلاة - تحضير الأطباق

بالطبع ، من أجل تحضير شريحة لحم الخنزير ، ستحتاج إلى مقلاة جيدة. يمكن أن يكون من الحديد الزهر والطين وصينية حديثة مع طلاء غير لاصق. الشيء الرئيسي هو أن حواف المقلاة كانت كبيرة بدرجة كافية بحيث يمكنك قلب اللحم بحرية دون وجود عصير متسخ يسرب سطح اللوحة بالكامل.

لحمة من لحم الخنزير المقلي في مقلاة - أفضل الوصفات


2 قطعة كبيرة من عضلة لحم الخنزير
3 جزر
4 بصل
4 حبات بطاطس
أو الكرفس
5 طماطم
2 فلفل
الملح والفلفل حسب الرغبة

يتبل لحم الخنزير بالملح والفلفل ويوضع في مقلاة.

يتم تنظيف الخضار وغسلها وتقطيعها إلى قطع وتوضع في صينية بجانب اللحم.

ضع الصينية في الفرن الساخن.

اتركيه في الفرن حتى يتم نفاذ اللحم جيداً.

يمكنك أيضًا تجربة وصفة الفيديو هذه


يتم تقطيع عضلة لحم الخنزير المغسولة إلى 3 أجزاء متساوية في الطول.
اخلطي البهارات في وعاء.
ضعي شرائح لحم الخنزير فوق البهارات ودلكي قطعة اللحم كاملة جيدًا.
نقوم بربط القطع الثلاث المقطوعة ونلتقط في النهايات بأعواد الأسنان.
نضع عضلة الخنزير المضفرة في صينية مقاومة للحرارة نضيف فيها النبيذ والقليل من زيت الزيتون.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 45-50 دقيقة ، حتى تتحول عضلة لحم الخنزير إلى اللون البني.
يُغسل الفطر البري المنظف بالماء البارد ويقطع إلى شرائح.
سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي البصل الأخضر المفروم ، الطماطم ، الفطر واتركيها تقلى.
نضيف النبيذ الأبيض ونتركه على النار حتى يتبخر.
اضف الملح والفلفل للمذاق.

لماذا أرغب في اختبار جهاز Philips Multicooker الجديد:

بفضل المؤقت للإعداد المسبق لما يصل إلى 24 ساعة ، فأنت حر في قضاء الوقت مع أحبائك ، بينما يقوم جهاز Multicooker بالطهي من أجلك.
المقبض المريح لا يسخن ، لذا يمكنك نقله بسهولة في أي مكان.

قدمي لحم الخنزير مضفرًا بالفطر مع الفطر.


فيديو: لماذا حرم لحم الخنزير - Why Pork Forbid (شهر اكتوبر 2021).