وصفات جديدة

ستيك مشكل

ستيك مشكل

قمت بسلق اللحم المدخن لمدة 10 دقائق في الماء مع 2 ورق غار.

ملّحت وفركت مؤخرة العنق ، وشطبت اللب المدخن ، أضع الزعتر ، أضع اللحم في الصينية ، أضع كوبًا من الماء ، غطيت الصينية بورق الألمنيوم ووضعته في الفرن المسخن مسبقًا حريق صغير.

بعد 15 دقيقة ، قلبت اللحم ، ووضعت بضع قطرات من صلصة ونسيستر فوق كل قطعة ، وأضفت 100 مل من النبيذ ، ووضعت قطع النقانق والبطاطس (أصغر) نظيفة ومقطعة إلى قطعتين ، ووضعت ورق القصدير و غادرت 20 دقيقة.

في وعاء أضع مكعبات الفلفل والثوم والنبيذ (100 مل) وأفرمهم جيدًا بالخلاط.

جربت اللحم المغلي ، سكبته فوق الفلفل المفروم والثوم والنبيذ وتركته في الفرن ، بدون ورق القصدير ، حتى يصبح اللحم قشرة لطيفة وتهبط الصلصة ولكن ليس على الإطلاق.

قدمته مع البطاطا المهروسة والمخللات.

شهية طيبة!!!



شرائح لحم متنوعة (دواجن ، لحم خنزير)

مكونات
2 أرجل دجاج كاملة وكبيرة ، 400-500 جرام من أضلاع لحم الخنزير الطازجة ، فيجيتا ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، قليل من الطماطم (كان لدي احتياطي من الفريزر ، استخدمت 7 طماطم) ، بضع فصوص من الثوم ، أوراق البقدونس لون أخضر.

صعوبة: متوسط | زمن: ساعة و 30 دقيقة


الفطور: هو نفسه كل يوم ، طوال النظام الغذائي:

- نصف حبة جريب فروت (أو نصف كوب أناناس مقطعة إلى قطع ، نصف مانجو أو شريحة متوسطة من البطيخ أو أي فاكهة موسمية أخرى).

- شريحة من خبز القمح الكامل (أو بروتين).

- قهوة أو شاي (بدون سكر ، قشطة ، لبن) وعصائر خفيفة.

اليوم 1

  • لحوم باردة متنوعة من اختيارك: لحم خنزير ، دجاج ، ديك رومي
  • طماطم مقطعة مسلوقة أو مطهية
  • قهوة أو شاي (بدون سكر ، كريمة مخفوقة ، حليب) وعصائر خفيفة.
  • أي نوع من الأسماك أو المأكولات البحرية
  • سلطة متنوعة من الخضار والخضر حسب الرغبة
  • شريحة من الخبز المحمص الكامل
  • جريب فروت
  • قهوة أو شاي (بدون سكر ، كريمة مخفوقة ، حليب) وعصائر خفيفة.

اليوم الثاني

  • سلطة فواكه ، أي مزيج من الفواكه
  • قهوة أو شاي (بدون سكر ، كريمة مخفوقة ، حليب) وعصائر خفيفة.
  • لحم قليل الدهن مشوي
  • طماطم ، خس ، كرفس ، زيتون ، ملفوف أو خيار
  • قهوة أو شاي (بدون سكر ، كريمة مخفوقة ، حليب) وعصائر خفيفة.

يوم 3

  • سلطة التونة أو السلمون بالزيت والليمون
  • الجريب فروت أو البطيخ
  • قهوة أو شاي (بدون سكر ، كريمة مخفوقة ، حليب) وعصائر خفيفة.
  • يمكن استبدال شرائح لحم الضأن الخالية من الدهون بالأسماك أو المأكولات البحرية أو الدجاج أو الديك الرومي أو البروتين النباتي
  • سلطة طماطم ، خيار ، كرفس و خس
  • قهوة أو شاي (بدون سكر ، كريمة مخفوقة ، حليب) وعصائر خفيفة.

اليوم الرابع

  • بيضتان من أي نوع (لا تستخدم الدهون في الطهي)
  • جبن بقري ، خالي من الدهون
  • طماطم مقطعة أو مدخنة ، أو عدد قليل من الفاصوليا
  • شريحة من الخبز المحمص الكامل
  • قهوة أو شاي (بدون سكر ، كريمة مخفوقة ، حليب) وعصائر خفيفة.
  • دجاج مطهي أو مشوي (بدون دهون ولا جلد)
  • نفس القدر من السبانخ والفلفل الأخضر والفاصوليا
  • قهوة أو شاي (بدون سكر ، كريمة مخفوقة ، حليب) وعصائر خفيفة.

يوم 5

  • بضع شرائح متنوعة من الجبن
  • السبانخ بقدر ما تريد
  • شريحة من الخبز المحمص الكامل
  • قهوة أو شاي (بدون سكر ، كريمة مخفوقة ، حليب) وعصائر خفيفة.
  • أي نوع من الأسماك
  • سلطة متنوعة من الخضار الطازجة
  • شريحة من الخبز المحمص الكامل
  • قهوة أو شاي (بدون سكر ، كريمة مخفوقة ، حليب) وعصائر خفيفة.

اليوم السادس

  • دجاج مشوي أو شريحة لحم ديك رومي
  • سلطة طماطم و خس
  • جريب فروت
  • قهوة أو شاي (بدون سكر ، كريمة مخفوقة ، حليب) وعصائر خفيفة.

اليوم السابع

  • دجاج مشوي او ديك رومي (بارد او ساخن)
  • طماطم ، جزر ، ملفوف مطبوخ ، بروكلي أو قرنبيط
  • جريب فروت
  • قهوة أو شاي (بدون سكر ، كريمة مخفوقة ، حليب) وعصائر خفيفة.
  • لحم عجل مسلوق خالي الدسم
  • سلطة كرفس ، خيار ، خس ، طماطم (مقطعة أو مطبوخة)
  • كرة قدم
  • قهوة أو شاي (بدون سكر ، كريمة مخفوقة ، حليب) وعصائر خفيفة.

يمكن استبدال الغداء ، إذا كنت لا تحب الطعام ، إلا بهذا الخيار وليس بآخر:


فيديو: ستيك لحم مثل المحترفين من أول مرة! (ديسمبر 2021).