وصفات جديدة

وصفة لازانيا الحديقة الصوص

وصفة لازانيا الحديقة الصوص

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • خبز المعكرونة
  • لازانيا
  • لازانيا الخضار

هذه لازانيا لذيذة قمت بتطويرها للمساعدة في استخدام وفرة الطماطم والكوسة من حديقتي. لم يكن لدي أي صلصة معكرونة في متناول اليد ، لذا أضفت الأعشاب إلى خليط الخضار. حتى ابنتي ورفاقها الذين يصعب إرضاؤهم أكلوها!

184 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • حبة كوسة متوسطة ، نصف طولية ومقطعة إلى شرائح
  • 120 جرام سبانخ طازجة
  • 2 فطر بورتوبيللو مقطع إلى شرائح
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 50 جرام بصل أحمر مقطع
  • 120 جرام جبنة موزاريلا ، مقسمة
  • 120 جرام جبنة فيتا مفتتة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 4 ملاعق كبيرة ريحان مفروم طازج
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مفروم طازج
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 250 جرام شرائح لازانيا طازجة
  • 9 حبات طماطم مقطعة ناعماً

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ٥ دقيقة

  1. يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. تُغطى صينية فرن مقاس 23 سم بقليل من زيت الزيتون.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي الكوسة والفطر والسبانخ والثوم والبصل الأحمر ونصف جبنة الموزاريلا وجبنة الفيتا معًا. يرش زيت الزيتون والخل البلسمي ويقلب في الريحان والأوريجانو والسكر والملح والفلفل. يقلب الخليط حتى يمتزج بشكل متساو.
  3. ضع طبقة من صفائح اللازانيا في قاع الطبق المُجهز. اصنعي طبقة من شرائح الطماطم فوق شرائح اللازانيا. انشر كمية وفيرة من خليط السبانخ على الطماطم. لا تقلق ، فهو يتقلص كثيرًا أثناء الطهي. توضع شرائح الطماطم فوق خليط السبانخ ، ثم طبقة أخرى من رقائق اللازانيا. ابدأ بطبقة أخرى من الطماطم فوق ورق اللازانيا ، وكرر الطبقات حتى يتكدس الطبق ، وينتهي بمزيج الخضار. يرش جبنة الموتزاريلا المتبقية على الوجه.
  4. تُخبز لمدة 35 إلى 45 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا ، حتى تنضج شرائح اللازانيا والخضروات. اتركيها لبضع دقائق حتى تتماسك ثم قطّعيها وقدميها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(191)

المراجعات باللغة الإنجليزية (155)

بواسطة QUEENLUCY

طبق رائع! الرائحة من المطبخ أثناء الخبز كانت رائعة. لا تخف من استخدام الخل - طالما أنك تستخدمين الخل ، فلن يكون له طعم "الخل" !! أضفت فصًا إضافيًا من الثوم (لأننا نحب الثوم) ولم أستخدم جبنة الفيتا لأنني لم يكن لدي أي منها (أضفت فقط جبن موزاريلا إضافي). تأكد من ترك اللازانيا ترتاح لمدة 25 دقيقة على الأقل عند إخراجها من الفرن وإلا ستنتهي بفوضى مائية. يسمح تركها للجبن بالثبات بما يكفي لتماسك اللازانيا معًا ، ويسمح للخضار والمعكرونة بامتصاص العصائر. -07 أغسطس 2007

بواسطة isandler

كان هذا جيدا جدا! كنت قلقًا حقًا بشأن وجود الكثير من السوائل الزائدة ، لكن هذا لم يحدث على الإطلاق. لقد استخدمت حوالي 2 كوب جبن موزاريلا وكوب واحد من جبنة الفيتا. لقد زرعت الطماطم قبل أن أضعها فيها ، وقد يكون هذا هو السبب في عدم وجود الكثير من السوائل الزائدة لدي. أيضًا ، لا تضع الجبن فوق اللازانيا على الفور ، ولكن انتظر حتى آخر عشر دقائق. تركتها تخبز لمدة 35 دقيقة ثم أضفت طبقة الجبن العلوية وتركتها لمدة 10 دقائق أخرى. - 30 يونيو 2007


لازانيا كلاسيكو حديقة الزيتون وصفة

معبأة بطبقات من صلصة اللحم اللذيذة والجبن اللزج ونودلز اللازانيا الطرية ، لازانيا كلاسيكو نقي من أوليف جاردن.

إنه أحد العناصر الأكثر مبيعًا في قائمتهم - يبيعون أكثر من 50000 طلب يوميًا!

إنه سهل بشكل مدهش ومباشر تمامًا في المنزل. رائع لحفل عشاء ، أو حشد من الأطفال الجوعى أو مجرد ليلة أسبوع (اجعله في الليلة السابقة ، خزنه في الثلاجة وأعد تسخينه لعشاء سهل.) لا تقلق إذا كان هناك بقايا - سيكون مذاقه رائعًا في اليوم التالي.

شاهد الفيديو لتتعلم كيف تصنعه ثم تطبخ.

أوه ، وقد "نسخ" (هذا ما يسميه!) الوصفة من الفيديو لك. استغرق الأمر منه ما يقرب من ساعة وكان عليه أن يأخذ قيلولة بعد ذلك. لكن ... لقد فعل ذلك والمكونات والتوجيهات الكاملة موجودة أسفل الفيديو. يعد.


لماذا هذه اللازانيا النباتية الشهية هي الفائزة

وصفة اللازانيا النباتية خيار ممتاز للأسباب التالية:

  1. إنه سهل للغاية وبسيط ومريح.
  2. إنه مثالي للأيام التي تريد فيها تناول وجبة مليئة بالخضار والتي تعتبر أيضًا طعامًا مريحًا.
  3. اللازانيا النباتية مليئة بالعناصر الغذائية ويمكن تعديلها بسهولة بالخضروات المفضلة لديك.
  4. يمكنك جعل هذا الطبق نباتي وخالي من الغلوتين وخالي من منتجات الألبان إذا لزم الأمر.
  5. إنها أيضًا إضافة رائعة إلى مائدة العشاء عندما يكون لديك ضيوف نباتيون.

كيف اعملها كيف اصنعها

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قلبي الريكوتا والبيض وربع كوب ريحان وملعقتين صغيرتين ثوم وربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل.

انزع البذور من ثلث شرائح الطماطم وتخلص منها. (إذا كانت الطماطم ذات البذور أو العصير ، قم بإزالة البذور من نصف الطماطم.) امزج جميع شرائح الطماطم ، وربع كوب زيت ، والخل ، وملعقتان صغيرتان متبقيتان من الثوم ، وملعقة صغيرة ملح متبقية ، ونصف ملعقة صغيرة فلفل متبقي في وعاء كبير ارم برفق حتى يمتزج.

قم بطلاء طبق خبز زجاجي أو خزفي مقاس 13 × 9 بوصة برذاذ الطهي. رتبي ثلث شرائح الطماطم في طبقة واحدة في قاع صحن الخبز مع 3 نودلز لازانيا. يُوزّع مزيج الريكوتا بالتساوي فوق النودلز مع 3 نودلز لازانيا. رتبي ثلث شرائح الطماطم في طبقة واحدة فوق النودلز ، وضعي فوقها 3 شعيرية متبقية. رتبي الطماطم المتبقية فوقها ، مع التقشير إذا لزم الأمر. اسكبي أي عصير طماطم من الوعاء بالتساوي فوق اللازانيا. غطي طبق الخبز بورق القصدير ، واخبزيه على 375 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، ضعي الخبز في عجينة محضرة الطعام حتى تتكون الفتات الخشنة ، من 4 إلى 5 مرات. سخني ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي فتات الخبز مع التحريك المستمر لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تحمص. انقلي المزيج إلى وعاء متوسط ​​الحجم بارد لمدة 5 دقائق. أضيفي الجبن وربع كوب من الريحان المتبقي.

تُخرج اللازانيا من الفرن وتُنزع القصدير. يرش خليط فتات الخبز على اللازانيا. يُعاد الطبق إلى الفرن المخبوز على 375 درجة فهرنهايت حتى يتحول لونه إلى البني ، حوالي 10 دقائق.


ملخص الوصفة

  • 4 أكواب (32 أونصة) جبن ريكوتا كامل الدسم
  • 2 بيض كبير
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • عبوتان (10 أونصات لكل منهما) سبانخ مجمدة ، مذابة ومعصورة لإزالة الرطوبة الزائدة
  • 6 أكواب من صلصة الطماطم سهلة التحضير أو يتم شراؤها في المتجر
  • 12 نودلز لازانيا خالية من الغليان (8 أونصات)
  • 1 رطل من جبنة فونتينا (4 أكواب) مبشورة

يسخن الفرن على 400 درجة. في وعاء متوسط ​​، اخفقي جبن الريكوتا والبيض ونصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. يُضاف السبانخ ويُحرّك جيداً حتى يمتزج.

انشر القليل من صلصة الطماطم في قاع طبق أو أطباق زجاجية مقاس 9 × 13 بوصة. رتبي طبقة من نودلز اللازانيا في الأعلى. تُدهن ثلث مزيج الريكوتا فوق النودلز ، ثم يُرش ثلث الكمية المتبقية من الصلصة بثلث كمية الجبن المبشور. كرر ذلك لعمل طبقتين أخريين ، تنتهي بالجبن. في حالة التجميد ، قم بتغطيته بإحكام بغلاف بلاستيكي. قبل الخبز ، قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل.

غطي بورق الألمنيوم. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. أزل القصدير واستمر في الخبز حتى يصبح السطح ذهبيًا ، حوالي 15 دقيقة أخرى. يترك ليبرد قليلا قبل التقديم.


طريقة

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية. 6. ضعي الفلفل والكوسة والبطاطا الحلوة في صينية خبز كبيرة. رشي عليها ملعقتان كبيرتان من الزيت ، وتبليهما بالملح والفلفل وقلبيهما معًا.

تحمص لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني الفاتح.

أثناء تحميص الخضار ، سخني الزيت المتبقي في قدر كبيرة واقلي البصل برفق لمدة 5 دقائق مع التحريك بانتظام.

أضيفي الفلفل الحار والثوم واطهيه لبضع ثوان أخرى. أضيفي الطماطم والتوابل الإيطالية (أو الأوريجانو المجفف) ومكعب المرق المفتت. يُسكب فوق الماء ويُترك على نار خفيفة. يُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك بانتظام. اجلس جانبا.

لصلصة الجبن ، ضعي الدقيق والزبدة والحليب في قدر كبيرة وضعيها على نار متوسطة. اخفقي باستمرار بمضرب معدني كبير حتى تصبح الصلصة سميكة وناعمة. (استخدم خفاقة مغطاة بالسيليكون في حالة الطهي في مقلاة غير لاصقة.) قلّب ما يقرب من ثلثي الجبن وتبلها حسب الرغبة.

تُخرج الخضار من الفرن وتُضاف إلى المقلاة مع صلصة الطماطم. يُضاف السبانخ ويُطهى معًا لمدة 3 دقائق. يتبل بالملح والكثير من الفلفل الأسود المطحون.

يُسكب ثلث مزيج الخضار فوق قاعدة طبق لازانيا من 2 إلى 3 لتر / 4 - 5 لتر من اللازانيا في الفرن ويُغطى بطبقة واحدة من اللازانيا. ضعي عليها ثلث خليط الخضار (لا تقلقي إذا لم تغطيه بالتساوي) وطبقة ثانية من اللازانيا.

يُسكب ما يزيد قليلاً عن نصف صوص الجبن ويُغطى برفق شديد بمزيج الخضار المتبقي. ننتهي بطبقة نهائية من اللازانيا وباقي صلصة الجبن. يرش الجبن المحفوظ فوقها.

اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة ، أو حتى تنضج المعكرونة وتصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون وبها فقاعات. انتظر لمدة 5 دقائق قبل التقطيع للسماح للحشو بالاستقرار.


لازانيا خالية من المعكرونة

لازانيا خفيفة لذيذة يمكن تكييفها للنباتيين باستخدام اللحم المفروم.

كوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول

باذنجان كبير مقطّع إلى شرائح رفيعة بالطول

فصوص ثوم مفرومة ناعماً

(14 أونصة) لحم بقري مفروم قليل الدهن

(7 أونصة) فطر مفروم خشناً

شرطات قليلة من صلصة رسيستيرشاير

1 x 125 جم (4 أونصة) جبنة موزاريلا خفيفة مقطعة إلى شرائح رقيقة

سخن الشواية على درجة عالية. ضعي الكوسة وشرائح الباذنجان في طبقة واحدة على صواني الخبز. تبل بالملح ، ثم اشويها (على دفعات إذا لزم الأمر) حتى تنضج بالكامل - حوالي 2-3 دقائق على كل جانب. توضع جانبا على ورق المطبخ لإزالة الرطوبة الزائدة.

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (مروحة 180 درجة مئوية) علامة 6. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار خفيفة اقلي البصل حتى يصبح طريًا ، حوالي 10 دقائق. ارفعي الحرارة أضيفي الثوم والفرم. تقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك بشكل متكرر ، ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

تُضاف الطماطم ، والطماطم ، والأعشاب ، وصلصة رسيستيرشاير. تبّل جيدًا. يُغلى المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. تحقق من التوابل ، ارفعه عن النار واتركه جانباً.

في هذه الأثناء ، اصنع الصلصة البيضاء. نضع دقيق الذرة في مقلاة متوسطة الحجم ، ونخفق في الحليب ونتبلها جيداً. يُغلى المزيج ، ويُخفق باستمرار ، ويُغلى لبضع دقائق (سيحتاج الخليط إلى الغليان حتى يتكاثف). تحقق من التوابل.

يُسكب نصف مزيج اللحم المفروم في طبق علوي كبير مقاوم للفرن مع نصف خضار في طبقة متساوية. تضاف ملعقة على نصف صلصة بيضاء ثم نصف جبنة موتزاريلا. كرري العملية مع ما تبقى من اللحم المفروم والخضار والصلصة والموزاريلا. 6 يُطهى في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تصبح الأنابيب ساخنة وذهبية. قدميها على الفور مع سلطة خضراء مقرمشة.


لازانيا الخضار

لازانيا الخضار مع الكثير من روعة الجبن. لقد استخدمت قاعدة صلصة طماطم لهذا الغرض.

فلفل أحمر كامل مقطّع إلى مكعبات

وزن الفطر الأبيض المفروم

كوسة كاملة (صفراء أو كوسة) ، مقطعة إلى مكعبات

علبة (28 أونصة) طماطم كاملة

البقدونس الطازج المفروم (حسب الرغبة)

ملح كوشير (حسب الرغبة)

فلفل أسود مطحون طازجاً

جبنة موزاريلا مقطعة إلى شرائح رقيقة

إضافة جبنة بارميزان للرش

  1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
  2. اطبخ النودلز بحسب تعليمات الرزمة. صفيها وضعيها بشكل مسطح على ورقة من رقائق الألومنيوم.
  3. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم ويطهى لمدة دقيقة. يُضاف الفلفل الأحمر المقطّع ويُقلى لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك. يُضاف الكوسة والفطر ويُطهى لبضع دقائق. يُسكب النبيذ ويُضاف الملح والفلفل ورقائق الفلفل الأحمر ويُحرّك.
  4. صب الطماطم. استخدم اليدين للضغط عليها / سحقها. يحرك المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك. يقلب البقدونس المفروم.
  5. في وعاء منفصل ، يُمزج الريكوتا والبيض وجبن البارميزان والملح والفلفل.
  6. للتجميع ، ادهنوا القليل من صلصة الخضار / الطماطم في مقلاة لازانيا. ضعي أربع طبقات من المعكرونة المطبوخة في المقلاة مع تراكبها قليلاً إذا لزم الأمر. انثر ثلث مزيج الريكوتا على المعكرونة. وزعي خليط الريكوتا بشرائح الموتزاريلا. يُسكب أقل قليلاً من ثلث مزيج الخضار / الصلصة فوق جبنة الموزاريلا.
  7. كرر الطبقة مرتين أخريين ، تنتهي بكمية كبيرة من صلصة الخضار ورش جبن البارميزان.
  8. اخبزيها على حرارة 350 درجة ، مغطاة بورق الألمنيوم لمدة 20 دقيقة ، ثم أزيلي ورق القصدير واستمري في الخبز لمدة 5 إلى 10 دقائق. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها إلى مربعات وتقديمها.
  9. تقدم مع الخبز الفرنسي المقرمش.

استيقظت بالأمس وأنا أعلم أنني سأصنع لازانيا نباتية من نوع ما. كان من المفترض أن يكون ، كان في البطاقات ، كان مقدرًا وكان القدر هو القدر. ويمكنني & rsquot شرح شغفي على الإطلاق. استيقظت ببساطة ، ونهضت من السرير ، واتبعت الضوء.

لقد صنعت لازانيا الخضار في المدرسة الثانوية مرة واحدة. يمكنني & rsquot تذكر القياسات الدقيقة ، لكن بدلاً من شيء مثل أربع ملاعق كبيرة من البقدونس ، فعلت شيئًا مثل أربعة أكواب من البقدونس. حقًا ، كان البقدونس لازانيا ، وقد مر وقت طويل قبل أن أتناول البقدونس بعد ذلك. لقد مر وقت طويل أيضًا قبل أن يتمكن أي شخص من تناول طعامي بعد ذلك. لقد مر وقت طويل أيضًا قبل أن أتمكن من ارتداء الصنادل بعد ذلك ، حيث كنت أعاني من آلام أصابع الباليه خلال تلك الفترة من حياتي ، وكانت قدمي مناسبة للعرض العام.

لا يعني ذلك أن أصابع قدمي كان لها أي علاقة على الإطلاق بحادث لازانيا الخضار ، ولكن الساعة السادسة صباحًا وأنا أكتب هذا وأحيانًا تشابك النار التي يجب أن تكون & rsquot.

بالأمس قمت بالتغريد بأنني لم أستطع الاختيار بين صلصة الطماطم و B & eacutechamel / صلصة بيضاء لازانيا الخضار ، حيث أن كلاهما شائع ولذيذ بطريقة مختلفة تمامًا. تم تقسيم الردود في المنتصف ، مما منحني الثقة في أنه بغض النظر عن الاتجاه الذي اتخذه ، لا يمكنني أن أخطئ. ولكن بعد ذلك ألقى عدد قليل من الناس مفتاح ربط في تفكيري وقالوا ، & ldquo استخدم كليهما. & rdquo yum.

في النهاية ، كنت في حالة مزاجية للتنغ والالتصاق بالطماطم فقط. لكن في المرة القادمة ، أعتقد أنني & rsquoll أقوم بـ B & eacutechamel على طبقة واحدة / طماطم على نهج طبقة أخرى.

ارى؟ بالكاد أنتهي من وجبة واحدة عندما أفكر في الوجبة التالية. انها & rsquos مشكلة صغيرة لدي.


كل واحد من أصدقائي الذين صنعوا هذا الخضار هو شاهد على مدى سهولة ولذيذ هذا.

كما ترى ، إنها طريقة رائعة لاستخدام جميع الخضروات التي تموت ببطء في درج الخضروات ، بالإضافة إلى أنك تضيف الحلوى ، إنها طريقة جيدة لجعل الأطفال يأكلون الخضار!

المزيد من القراءة: لازانيا نباتي مقتصد

سخني الفرن إلى 180 درجة.

دهن صينية خبز مستطيلة بسعة 1.5 لتر بدهن خفيف.

تذوب الزبدة في الميكروويف وتضاف الأعشاب إلى الزبدة.

ضعي جميع الخضار في وعاء واسكبي خليط الزبدة فوق الخضار.

يقلب جيدًا حتى يتم تغليف جميع الخضار.

ضعي الخضار في طبق في صينية الخبز (يمكنك عمل خضار واحد في كل مرة إذا أردت أو ضعيها في طبقات بأي طريقة).

تُسكب فوق الطماطم المعلبة وتتبل جيداً.

يُغطّى بورق القصدير ويُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة.

يُرفع ورق القصدير ويُضاف الجبن ويُخبز لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح لونه ذهبياً وتنضج الخضار جيداً.

استمتع الآن بخبز الخضروات سوبر إيزي!

نبذة عن الكاتب

جودي ألين

جودي ألين المؤسس / رئيس تحرير المحتوى جودي هو مؤسس وجوهر Stay at Home Mum. شهية نهم للقراءة منذ الصغر. قراءة المزيد حلمت جودي بأن تصبح كاتبة منشورة منذ المدرسة الابتدائية. وجدت هذه الحاجة العميقة للكتابة طريقها إلى أعين الجمهور في عام 2011 مع إطلاق SAHM. تقدم سريعًا لمدة 4 سنوات وبضعة آلاف من المقالات حققت جودي حلمها في أن تُنشر مطبوعة. مع إطلاق لعبة الطهي مرة في الشهر في عام 2014 و Live Well on Less لعام 2015 ، بفضل Penguin Random House ، لم تظهر Jody أي علامات على التباطؤ. تعيش جودي ، سيدة المحتوى الأصلي الحقيقي ، وتختبر كل كلمة من الإعلانات التي أقلتها بشكل مباشر. أمي لطفلين رائعين وزوجة لصوت حبيبها بريندان جودي هو فائز أكيد بالنار عندما تحتاج إلى التحدث إلى أمهاتك. أقرأ أقل


قلبية ولذيذة

حساء الفاصوليا الإيطالية هذا هو نوع من الغداء أو العشاء الدافئ والمنزلي الذي & rsquos مثالي للمواسم المتغيرة. كما تعلم ، عندما يكون الجو دافئًا يومًا ما ولكن يتغير فجأة إلى المطر والبرد في اليوم التالي. أنا أحبها مع قشرة من الخبز محلي الصنع وصب جيد من نبيذ المائدة الأحمر ومعكرونة هيليب فاجيولي ليست شيئًا رائعًا ، مجرد طهي منزلي لذيذ.


شاهد الفيديو: LASAGNALAZANYA quick and easy (ديسمبر 2021).