وصفات جديدة

كبدة خنزير مقلي بالمجدي

كبدة خنزير مقلي بالمجدي

يُقسم الكبد ويُمسح ويُنقع في الحليب تقريبًا. ساعة واحدة. ثم قم بإزالته وامسح به بورق ماص. تقلى بالزيت الساخن.

وتتكون الصلصة من 3-4 فصوص ثوم مطحون بالملح والزيت. افركي حتى تصبح عجينة. أضف الزبادي والقشدة الحامضة أو الماء حسب الحاجة. يتم استخدامه كتوابل في بعض الأطباق.

للتزيين يمكنك استخدام المهروس أو الأرز أو الخضار. لقد استخدمت الخضروات المكسيكية من السوبر ماركت. في الزيت الذي قليت فيه الكبد ، تم خنق الخضار لحوالي. 15-20 دقيقة

تقدم الكبد ساخنة مع المجدي والخضروات.

شهية طيبة!


يخنة مع كبد الخنزير

يخنة مع كبد الخنزير الوصفات: كيف تطبخ يخنة مع كبد الخنزير ألذ الوصفات لكبد الخنزير المغطى بالبقسماط ، مرق لحم الخنزير ، كبد الديك الرومي بالبصل ، كبد الديك الرومي المقلي ، مرق الأرانب مع عصيدة من دقيق الذرة ، مرق السمنة بالبيض ، مرق البط بالبطاطس ، مرق الفطر بالدجاج ، يخنة مع كرات اللحم ، البازلاء مع لحم الخنزير ضلوع.

يخنة مع كبد الخنزير والرئة

أطباق اللحوم 500 جرام كبد الخنزير 400 جرام لحم الخنزير الرئة 500 جرام فطر الجنبة 4 بطاطس كبيرة 4 بصل متوسط ​​1 جزرة كبيرة 1 فلفل رومي 1 حزمة بقدونس ملح ومرق فلفل

يخنة كبد الخنزير

النبيذ 3 بصل كبير 500 جرام كبد الخنزير 50 ​​مل ماء 50 مل نبيذ 3 فصوص ثوم 4-5 ملاعق زيت ملح وفلفل

كبد الخنزير الدهني

أطباق اللحوم حوالي 500 غرام كبد لحم الخنزير ، دقيق البصل ماء ذرة 2 بيضة

كبد الخنزير بالبقسماط

اطباق اللحوم 400 غ كبد الخنزير 2 بيضة زيت طحين القمح لقلي الملح والفلفل

مطوية كبد الخنزير

طعام ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 500 غرام كبد لحم الخنزير ، ماء رقيق بصل ، ذرة 2 بيضة

يخنة كبد البقر

مكونات أطباق اللحوم: 1 كيلو كبد بقر 4 فصوص ثوم كاري ملح فلفل 5 شبت طماطم 1/2 كوب زيت

كبد الخنزير المشوي

أطباق اللحوم 1/2 كجم كبد الخنزير 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 ملاعق كبيرة فلفل نبيذ أبيض ، فصوص ثوم مفروم

كبد الخنزير في صلصة الكريمة الحامضة

اطباق اللحم 300 جرام كبد الخنزير 2 بصل فلفل اوراق ملح الغار كوب ماء 4 ملاعق قشدة حامضة

كبدة الخنزير بالصلصة

بصل صغير 1/2 كيلو كبدة خنزير صغير بصل 4 فصوص ثوم 2 طماطم ملعقة خردل ملعقة صغيرة من الفجل كوب من ملح النبيذ الأبيض والبقدونس الأخضر

يخنة كبد البقر

أطباق اللحوم - 500 جرام كبد - بصل كبير - 2 ملاعق صغيرة بابريكا - 2 فلفل كبير - 5 فصوص ثوم - 2 طماطم - فطر (حوالي 100 جرام) - زنجبيل مبشور حديثًا - ملح ، معجون فلفل حار (اختياري)

يخنة مع كبد الدجاج والقشدة الحامضة

أطباق اللحوم 500 جرام كبد دجاج 2 بصل 5 فصوص ثوم 1 فلفل حار 200 مل كريمة حامضة 1 حزمة أوراق بقدونس ملح فلفل 1 ملعقة كبيرة زيت

كبد الخبز

الأطعمة ، أطباق اللحوم ، طحين كبد الخنزير ، طحين البيض ، فتات الخبز ، ملح ، زعتر ، زيت فلفل للقلي

كبد الخنزير مع قش البطاطس

أطباق اللحوم 400 جرام كبد الخنزير ، 150 مل زيت ، 1 بصلة كبيرة 25 جرام فلفل بابريكا ملح فلفل 50 جرام طحين ، 25 جرام معجون طماطم ، بطاطس

يخنة كبد الدواجن

أطباق اللحوم 500 جرام كبد دجاج 3 بصل 1 باقة بقدونس أخضر 4-5 فصوص ثوم 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل (حار إذا أردت) 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 200 مل حليب بارد 2 ملاعق كبيرة ملح زيت وغليون

معجون كبدة ولحم

الزعتر وجوزة الطيب والبهارات 1 كجم من كبد الخنزير / لحم العجل / الدواجن 300 جرام من لحم الخنزير المقدد الطازج / صدور الدواجن 150 جرام من شحم الخنزير أو زبدة الدواجن 2-3 بصل فلفل البهارات الزعتر الزعتر جوزة الطيب مسحوق القرنفل الصغير ملح الكونياك (اختياري)

بات كبد الخنزير

350-400 غ كبد الخنزير 2 بصل اختياري قليل من الفطر 200 غ سمن (زبدة) 1 مكعب فطر مركز ملح فلفل 1-2 ملاعق صغيرة زيت زيتون شرائح قليلة من فلفل أحمر أخضر أصفر شريحة ليمون وخضار للزينة

طبلة لحم الخنزير - وصفة تقليدية

أطباق لحم الخنزير 1 ​​رأس لحم خنزير قلب قلب 1/4 كبد لحم خنزير شريحة فئران ملح فلفل ورق غار 3 ملاعق كبيرة غشاء خل للحشو (معدة لحم الخنزير)

كبدة خنزير مع بطاطا طبيعية وسلطة طماطم

الاطعمة اطباق البطاطس كبد الخنزير عيد الميلاد 100 جرام البصل مناسب عالي الملح والفلفل والزيت 2 او 3 بطاطس 3 حبات بصل صغير اوراق بقدونس

يخنة لحم الخنزير مع المكرونة

أطباق اللحوم - 500 جرام لحم خنزير (للحساء حصلت عليه من المتجر) - معجون طماطم - 2 بصل - 1 جزر - 1 فلفل أحمر - نصف مكعب دجاج - ملح - فلفل - 2 فص ثوم - معكرونة - 1 ملعقة صغيرة -1 ملعقة طعام طحين بابريكا

يخنة الكبد

أطباق اللحوم 500 جرام كبد بتلو 2 طماطم 1 بصل 2 فص ثوم 100 جرام لحم خنزير (سلامي مع لحم الخنزير) 100 مل شوربة دجاج أو لحم بقري 100 مل زيت نبيذ أحمر ملح فلفل فلفل مردقوش

أطباق اللحوم - 250 جرام من أحشاء الضأن (الكلى والقلب والكبد) - 500 جرام كبد الدجاج - 500 جرام كبد لحم الخنزير - 8 بيضات - م فلفل مطحون - نباتي - حب ، بصل ، شبت أخضر

تنفس الكبد

المقبلات ، المقبلات اللحوم 500 جرام كبد الخنزير 6 بيضات 100 جرام دقيق 150 جرام زبدة 350 مل حليب 50 جرام جبنة ملح فلفل بقدونس أخضر

طبق الكبد محلي الصنع

ماء 500 جرام كبد خنزير أو مخلوط مع كبد دجاج 1 بصل 1 حزمة بقدونس أخضر 2-3 بيضات 2 ملاعق كبيرة معجون دونات ملح فلفل مطحون طازج

كبد الخنزير مع المريمية والنبيذ الأحمر

أطباق اللحوم كوب من زيت الزيتون 700 غرام كبد لحم الخنزير (أو دجاج مع ماصات وقلوب) 4-5 فصوص من الثوم بضع أوراق حكيم نصف كوب من النبيذ الأحمر 3 ملاعق كبيرة مرق ملح فلفل

بات كبد الخنزير والكرفس

بصل أحمر ، كرفس ، ماء 300-350 جرام كبد خنزير 50 ​​جرام كرفس 1 بصل أحمر 1 بصل أبيض 3-4 خصلات بصل أخضر قليل من البقدونس 1 بيضة مسلوقة 4 ملاعق كبيرة زيت 100 جرام زبدة (سمن) ملح فلفل حسب الرغبة

سلطة كبد الخنزير مع بيض السمان

200 جرام كبد لحم خنزير نصف بصل 2 فص ثوم فلفل رومي نصف فلفل أحمر نصف خيار طازج 6 بيض سمان 100 جرام جبنة ذائبة عصير ليمون 4-5 ملاعق مايونيز ملح فلفل زيتون أخضر.

توتشيتورا مولدوفينيسكا

أطباق اللحوم 500 غرام كبد لحم الخنزير 500 غرام كلى لحم الخنزير 500 غرام قلب لحم الخنزير 500 غرام لحم خنزير قليل الدهن 500 غرام نقانق لحم الخنزير رأس ثوم 300 مل زيت

كبد الخنزير بالبصل

الفلفل ، الفلفل الحلو ، البصل الأحمر 500 غرام كبد الخنزير 150 مل زيت 1 بصل أحمر 1 بصلة بيضاء 1/2 فلفل حلو كوب ماء ملح فلفل

Cighir a la Ciobeni

الأطعمة ، أطباق اللحوم ، أحشاء من بطة أو قلب أو زنخ أو كبد أو دجاج أو فضلات جوز الهند ، حسب الاقتضاء ، - القلب ، الزنخ ، فضلات أرنب الكبد - القلب ، الرئة ، الكبد ، فضلات لحم الخنزير - القلب ، الكبد (حوالي 500 غرام) ، الرئة ، بصل كلوي - 2 قطعة بيض - 4 قطع مسلوق.

طبلة محلية الصنع لحم الخنزير

مقبلات ، مقبلات عيد الميلاد ، قطع لحم خنزير ، قطعة قلب ، 2-3 أرجل لحم خنزير ، 3-4 آذان ، فئران ، كبد ، كلى ، قليل الدهن ، فلفل (توت) ، أوراق غار ، جزر (بحر) ، 2 البصل ، بطن لحم الخنزير.

طبق كبدة دجاج منزلي الصنع

أطباق اللحوم ، لحم الدجاج 500 جرام كبد (دجاج ، لحم خنزير أو لحم بقري) 75 جرام زبدة 300 مل حليب 2 بصل 2 فص ثوم ملح فلفل زعتر

فطيرة المقبلات المهدبة

200 غرام كبد لحم خنزير 200 غرام لسان لحم خنزير 200 غرام لحم خنزير كلى بصل ، ثوم ، شبت أخضر ، 3 بيضات ، زيت فطيرة ، ملح ، طحين

كبدة بالبصل

أطعمة وأطباق لحوم كبد لحم الخنزير صلصة زيت البصل: إكليل الجبل وزيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل

كبدك

أطباق اللحوم 500 جرام زيت كبد لحم الخنزير للقلي 4 ملاعق كبيرة ملح مرق وفلفل مطحون لتذوق القليل من الفلفل وبعض أوراق الغار 1 جزرة. الحصص: 4.

طبل في معدة لحم الخنزير

طبل في مكونات معدة لحم الخنزير -500 غرام كلى -500 غرام قلوب -5 غرام كبد -500 غرام لحم بالفأر -نصف رأس لحم خنزير -فلفل وملح وورق الغار جميع المكونات لحم خنزير.

Tochitura مثل Focsani

أطباق اللحوم 300 جرام لب لحم الخنزير 3 شرائح لحم خنزير 200 كبد خنزير 2 بصل 5-6 فطر 4 فصوص ثوم ملح زعتر و 150 مل عصير أحمر.

غابرييلا بات الكبد

مقبلات ، مقبلات باللحم 1 كجم كبد لحم خنزير (أضع لحم العجل) ، 250 جرام لحم خنزير مدخن (اشتريت بدون قصد غير مدخن ، لقد كانت جيدة وهكذا) ، 120 جرام زبدة ، 90 جرام طحين ، شوربة ، 1 بصل ، 2 بيضة ( أضع 3 ، متوسطة) ، ملح ، فلفل.

الكبد على غرار البندقية

لشخصين: - كبد بقر أو لحم خنزير 300 غرام - بصل أبيض - أحلى - قطعتان. متوسط ​​- زيت زيتون أو زيت بذور الكتان. من الشمس ل مقلي - زبدة 30 جرام - خل 2 ملاعق كبيرة - ملح فلفل حسب الرغبة - بقدونس طازج

مرصد (فطيرة ايطالية باللحم)

الوجبات ، أطباق اللحوم لعجينة الفطائر: 10 جرام خميرة طازجة 250 جرام دقيق رشة ملح للحشو: 250 جرام لحم خنزير (من العنق) 150 جرام كبد لحم 150 جرام كبد بتلو 150 جرام أحشاء 4 جرام معجون طماطم 2 جرام 1 فلفل 1 بصل 2 فص ثوم.

كبدة مقلية بالفطر

الفلفل ، الفلفل الأحمر ، مكونات الدجاج 4 أشخاص: 500 جرام كبد لحم الخنزير (لحم بتلو دجاج) 150 جرام فطر 1 رأس ثوم 4 ملاعق كبيرة طحين 200 مل زيت للقلي 1/4 فلفل أحمر ملح فلفل

يخنة كبدة الدجاج

أطباق اللحوم 500 جم كبد دجاج 1-2 طماطم 1/2 فلفل حلو 2 = 3 بصل أخضر صغير حفنة من زيت البقدونس الأخضر والملح والفلفل.

يخنة حامضة وصفة تقليدية

أطباق اللحوم 7-8 قطع نقانق لحم الخنزير 7-8 قطع أضلاع لحم الخنزير 200 غرام فخذ الخنزير المدخن زجاجة من المرق محلي الصنع (حوالي 400 مل) ملعقة كبيرة من زيت الطحين للقلي والملح والفلفل

كعكة عيد الميلاد

- 500 جرام لحم خنزير (مغطى بالدهون) - 1 كجم كبد خنزير - 6 قطع نقانق مدخنة - 5-6 فصوص ثوم - 2 بصل - 5 بيضات - القليل من الزيت - ملعقة كبيرة طحين - كوب براندي - شبت ، بقدونس - ملح ، فلفل

مرق اللحم والبطاطس

يمكن استخدام أطباق اللحوم لحم الخنزير والضلوع ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد والنقانق الطازجة أو المدخنة والدواجن. لقد استخدمت أرجل الدجاج لهذا الحساء. 1/2 كيلو بطاطس 2 بصل 3-4 طماطم عصير طماطم أو معجون طماطم 2 قطعة فلفل رومي.

لحم الخنزير الحساء

أطباق اللحوم قطعة واحدة من لحم الخنزير 2 بصل مناسب 1 حفنة من البقدونس 1 رأس ثوم 2-3 ملاعق كبيرة زيت 1-2 مرق 1 ملعقة كبيرة فلفل حار قليل الدسم

يخنة لحم الخنزير بسيطة ولذيذة

لحم الخنزير ، أطباق اللحوم ، الوجبات 400 جرام لحم الخنزير (أرجل) 100 جرام كبد 300 جرام نقانق مدخنة فلفل ملح 2 فص ثوم ورق غار 12 ملعقة صغيرة بابريكا 2 ملاعق كبيرة شحم الخنزير 4 ملاعق كبيرة مرق

يخنة لحم الخنزير مع الفطر وبيتا محلية الصنع.

أطباق اللحوم لأنها ربيع والأسواق مليئة بالبصل والثوم الأخضر ، أقدم لكم فيما يلي يخنة لذيذة محضرة بهذه الخضر الرائعة المليئة بالفيتامينات. 1.5 كجم مكعبات من أرجل الخنزير 500 جرام فطر 2 بطاطس 2 حزمة.

دروب لحم الخنزير

أطباق عيد الفصح ، المقبلات ، أحشاء لحم الخنزير في عيد الميلاد (الكبد ، اللسان ، القلب) ، 3 بيضات نيئة ، 3 بصل ، بقدونس أخضر ، شبت ، فص ثوم ، 1 علبة قشدة حامضة ، ملح ، فلفل ، زعتر ، زيت ، زبدة لغير تافا.

دروب لحم الخنزير

وصفات عيد الفصح ، أطباق اللحوم أحشاء لحم الخنزير (قلب لسان الكبد) 3 بيضات نيئة 3 بصل بقدونس أخضر شبت فص ثوم 1 علبة حامض كريمة ملح فلفل زيت زعتر زبدة لصينية مدهونة

توبا (موتزا)

مقبلات ، مقبلات لحوم ، عيد الميلاد 2 معدة لحم خنزير ، 1 أمعاء لحم خنزير ، رأس لحم خنزير ، تضخم الغدة الدرقية ، نصف كبد ، 4 كلى ، 2 قلوب ، 1 لسان لحم خنزير ولسان بتلو مع ملح ، فلفل وأوراق غار.


كبدة خنزير مقلي في مقلاة

لا ينبغي غسل كبد الخنزير المراد قليه. يُحفظ في الحليب لمدة 15 دقيقة ، يكفي تغطيته ، ثم يجف جيدًا بمنديل ماص.

تقطع إلى قطع من نفس السماكة حتى تقلى دفعة واحدة. يرش الفلفل ويمر في الدقيق ثم يقلى في الدهون الساخنة لمدة 5-10 دقائق على كل جانب. عند عودته يجب عدم وخزه بالشوكة حتى لا يتسرب العصير من الداخل. يفقد الكبد المحمص طعمه. وكلما طالت مدة بقائها على النار ، كلما أصبحت أقوى وأقل طعمًا.

يتم تمليحها فقط في النهاية ، أو في أفضل الأحوال ، عند تناولها. قدميها على الفور ، في طبق أو طبق ساخن ، سادة أو مع مقبلات من الخضار والأرز والبطاطس ، إلخ.


معجون الثوم

معجون الثوم ومكوناته # 8211

  • 2 رأس ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • اختياريا ، بضع قطرات من عصير الليمون أو الخل حسب الرغبة

طريقة التحضير

بدأنا بوصف هذا النوع من المجدي لأنه لا يمكن استخدامه فقط على هذا النحو ، لأولئك الذين يفضلون نكهة مكثفة للغاية ولا يهتمون بالأعراف الاجتماعية ، ولكن معجون الثوم هذا هو مكون لأنواع أخرى من المجدي.

  1. قشر الثوم.
  2. نضع الثوم المفروم في هاون ونرش الملح.
  3. يطحن حتى يصبح عجينة.
  4. يُضاف الزيت شيئًا فشيئًا مع التحريك بقوة حتى تتجانس الكمية بالكامل. سيتحول الخليط إلى مستحلب ويحصل على مظهر كريمي أبيض.
  5. في هذه المرحلة يكون جاهزًا للاستخدام كمحرث أو لتحضير نوع آخر من المجدي.

إذا كنت أستخدم ثومًا طازجًا ، تم إحضاره حديثًا من الحديقة ، طريًا ، فأنا لا أزعجني حتى بقطعه قبل سحقه. ومع ذلك ، إذا كان الثوم أكثر جفافاً ، فمن الأفضل أن يتم تقطيعه بسكين أو بمكبس للثوم قبل ذلك وملحه لأنه يلين ويسهل سحقه.

بالنسبة إلى قوام المعكرونة ، لا يجب أن يكون جيدًا جدًا ، بل يعتمد بشكل أكبر على ما تفضله. نحن لا نجعلها جيدة جدًا حتى نرغب في تقديم العصير للضيوف ، بالنسبة لنا ، فإن الملمس الريفي أكثر ، مع قطع الثوم ، مثالي. للراحة ، يمكن أيضًا صنع العجينة في الخلاط ، لكنني أفضل الهاون لأن الخلاط يتطلب قدرًا أكبر قليلاً من السائل ويكون النسيج أقل قابلية للتحكم منه عندما أفعله في الهاون.


وصفات مماثلة:

كبد الخنزير بالنبيذ الأبيض والزلابية

كبد الخنزير بالنبيذ الأبيض والزلابية المحضرة بالبصل والدقيق والقشدة الحامضة متبلة بالفلفل الحلو

كبد الخنزير مع البصل والفلفل الحلو

كبدة لحم مع بصل بابريكا محضرة بالبطاطس والنبيذ الأبيض متبلة بالفلفل الحلو والبقدونس الأخضر

كبدة لحم مقلي مع لحم مقدد

كبد الخنزير مقلي بالزيت ، بعد مروره بالدقيق ومغطاة بالبقسماط

كبد الخنزير مع صلصة الكريمة الحامضة

كبد الخنزير مع صلصة الكريمة الحامضة ، يمكن تقديمه ساخناً مع مقبلات من البطاطس والأرز وغيرها


فيديو: طريقه عمل كبد وقوانص بالبصل والفلفل (ديسمبر 2021).