وصفات جديدة

وصفة بان كيك الكمثرى المخبوزة

وصفة بان كيك الكمثرى المخبوزة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر

فطيرة مخبوزة مزينة بشرائح الكمثرى. تذكرنا كلافوتيس ، هذه الفطيرة تعمل بشكل جيد كحلوى مع الكاسترد أو الآيس كريم ، أو كوجبة فطور وغداء خاصة في عطلة نهاية الأسبوع.

8 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 2 حبة إجاص كبيرة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 100 جرام سكر ناعم ، مقسم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
  • 60 جرام زبدة ، مكعبات
  • 6 بيضات كبيرة
  • 240 مل حليب كامل الدسم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • 125 جرام دقيق عادي
  • مسحوق السكر للغبار

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. اخلطي شرائح الكمثرى مع نصف السكر الناعم وعصير الليمون وقشر الليمون.
  2. رتبي الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة وضعيها على الرف الأوسط للفرن. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. أخرجي الصينية من الفرن بمجرد أن تذوب الزبدة ، من 3 إلى 5 دقائق.
  3. يخفق البيض في وعاء كبير حتى يصبح رغويًا. يضاف الحليب ، السكر الناعم المتبقي ، الفانيليا والملح ويخلط حتى يتجانس. ينخل الدقيق في خليط البيض ويقلب حتى يمتزج.
  4. تقلب شرائح الكمثرى في الزبدة المذابة وتنتشر في طبقة واحدة. صب الخليط على الكمثرى.
  5. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تتماسك الفطيرة في المنتصف ، وترتفع الجوانب ، ويتحول لون القاع إلى اللون البني ، من 28 إلى 30 دقيقة. يُسكب البان كيك بالسكر البودرة ويُقدم ساخناً.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(23)

المراجعات باللغة الإنجليزية (23)

بواسطة بولي براون

يخبز في مقلاة من الحديد الزهر. مطلوب حوالي 10 دقائق من وقت الطهي الإضافي. تم استبدال تفاحة مقطعة شرائح رفيعة بالكمثرى. -06 أغسطس 2016

بواسطة Candice

وصفة الفطيرة الألمانية الأساسية هذه هي لمسة لطيفة للغاية باستخدام الكمثرى. لقد قمت بتقطيع 3 كمثرى كبيرة لأنني أحب الفاكهة في كل قضمة. هذا هو التغيير الوحيد الذي قمت به. سوف افعل هذا مرة اخري. إنه سهل ولذيذ جدًا! -13 سبتمبر 2014

بواسطة فانيسا مور

الوصفة المتبعة بالضبط. خرج لذيذ! مثل الكسترد ، بطعم الفواكه ، لكن ليس حلوًا جدًا. رائع لتناول الإفطار. سيضيف المزيد من الكمثرى في المرة القادمة. - 27 سبتمبر 2015


بان كيك مكرمل بالفرن

تقدم فطيرة الفرن الجميلة هذه عرضًا رائعًا ، لكنها في الواقع سهلة التحضير. إنها أيضًا طريقة سريعة لعمل الفطائر لمجموعة! تسخين المقلاة مسبقًا قبل إضافة الفاكهة والعجينة يعطي الفطيرة السبق ، بحيث تنتفخ مرة واحدة في الفرن مثل البوب ​​أوفر. إذا أردت ، قسّم الكمثرى والعجينة بين صواني الخبز الفردية ، وقلل وقت الخبز بدقائق قليلة. يمكن استبدال التفاح اللاذع مثل Granny Smith بالكمثرى. (نصيحة: يمكنك أيضًا تقديم الفطيرة كحلوى & # 8212 فقط أضف ملعقة من آيس كريم الفانيليا.)

بان كيك مكرمل بالفرن

4 ملاعق كبيرة. (2 أونصة / 60 جم) زبدة غير مملحة

4 أكواب (1 رطل / 500 جرام) كمثرى مقشرة ومقطعة مكعبات ، مثل Anjou أو Red Bartlett

2 تيرابايت. سكر بني فاتح معبأ بإحكام

4 بيضات كبيرة ، مخفوقة قليلاً

1 كوب (8 أونصات سائلة / 250 مل) حليب كامل الدسم

1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا النقي

1 كوب (5 أونصات / 155 جم) دقيق لجميع الأغراض

حلويات & # 8217 سكر للغبار

ضع الرف في الثلث السفلي من الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

في مقلاة كبيرة قطرها حوالي 12 بوصة (30 سم) ، قم بإذابة ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة عالية. يُضاف الكمثرى والسكر البني ويُطهى ، مع التقليب حسب الحاجة ، حتى يصبح هشًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يرش بالتساوي عصير الليمون والقرفة ويقلب المزيج. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة وقلبي المقلاة حتى تذوب الزبدة وتغطي قاع وجوانب المقلاة.

في وعاء ، اخفقي البيض والحليب والفانيليا معًا. ينخل الدقيق والملح فوق الخليط ويخفق حتى يمتزج. اسكب المزيج بحذر على الفاكهة الساخنة. اخبزيها حتى تصبح منتفخة وبنية ذهبية ، 20-25 دقيقة. نظف الجزء العلوي بالحلويات & # 8217 سكر. 6 خدمات.

اكتشف المزيد من الوصفات الشهية في كتاب الطبخ لدينا حلوى اليوم بواسطة كيم ليدلو.


  • 2 كوب شوفان عتيق (انظر النصيحة)
  • كوب جوز مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 2 كوب حليب لوز غير محلى أو 2٪ حليب
  • 1 كوب زبادي يوناني عادي قليل الدسم (اختياري)
  • ربع كوب من شراب القيقب النقي
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كمثرى مقطعة مكعبات صغيرة (حوالي كوبين انظر النصيحة)
  • نصف كوب زبادي يوناني عادي قليل الدسم (اختياري)

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بتغطية طبق خبز 9 بوصة مربعة برذاذ الطبخ.

اخلطي الشوفان والجوز والقرفة والبيكنج بودر والملح وجوزة الطيب والقرنفل في وعاء كبير. اخفقي حليب اللوز (أو الحليب) ، كوب زبادي ، شراب القيقب ، زيت ، وفانيليا في وعاء متوسط.

صب المكونات المبللة في المكونات الجافة. اخلطي الكمثرى برفق. انقل الخليط إلى طبق الخبز المُجهز.

اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 45 إلى 55 دقيقة. ضع على كل حصة ملعقة كبيرة من الزبادي المتبقي ، إذا رغبت في ذلك.

نصائح: يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين استخدام الشوفان المسمى "خال من الغلوتين" ، لأن الشوفان غالبًا ما يكون ملوثًا بالقمح والشعير.

تعمل كل من الكمثرى الناضجة وغير الناضجة في هذه الوصفة ، ومع ذلك ، فإن الكمثرى غير الناضجة ستحافظ على شكلها بشكل أفضل أثناء الطهي.

للمضي قدمًا: عندما تبرد ، قم بلف الحصص الفردية في غلاف بلاستيكي أو انقلها إلى برطمانات ماسون وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، أو لفها في ورق زبدة وقم بتجميدها لمدة تصل إلى أسبوعين. للتقديم ، قم بإزالة الغلاف البلاستيكي والميكروويف لمدة 30 ثانية (2 إلى 3 دقائق إذا كان مجمدًا). أضيفي ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني إذا رغبت في ذلك.


وصفات الفطائر والكريب المعدة لعطلة نهاية الأسبوع

عطلات نهاية الأسبوع مخصصة للفطائر ، لأن من لا يحب عذرًا لتناولها ملفوفة بالعسل ، مكدسة ومغطاة بشراب القيقب ، مملوءة بالشوكولاتة أو مخبوزة بالجبن الذائب في الأعلى. لقد قمنا بتغطيتك ، مع وصفات البانكيك والكريب المفضلة لدينا.

الفطيرة المخبوزة ، التي تترك المضيف يحتسي الشاي والدردشة بدلاً من سكب الخليط والتقليب ، هي لعبة تغيير.

تستخدم هذه الفطيرة المنتفخة طريقة عمل مماثلة لبودنج يوركشاير ، وتنتفخ أكثر مما تعتقد أنه ممكن ، ويمكن تقطيعها إلى شرائح ليستمتع بها الجميع في نفس الوقت. لا يوجد عذر لعدم إعطائه فرصة ، سواء لتناول الإفطار ، أو - نظرًا لأنه يبدو طبقًا احتفاليًا تمامًا - علاج ليلي لتمييز اختبار إملائي جيد ، أو اجتياز اختبار فيولا ، أو الوصول إلى يوم الجمعة سالماً.


فطائر الكمثرى في حالة سكر

يخفق البيض في وعاء الخلط. يُضاف الحليب والزيت النباتي ومسكرات الكمثرى ومكعبات الكمثرى - اخفقوا معًا.

أضيفي السكر والدقيق إلى المكونات الرطبة - أضيفي المكونات الجافة برفق - لا تفرطي في التقليب (ستصبح الفطائر قاسية).

اتركيها لمدة 10 دقائق.

باستخدام مقياس 1/4 كوب ، صب الخليط على صينية أو مقلاة مدهونة قليلاً بالزيت على 350 درجة.

عندما تتشكل الفقاعات في الأعلى وتثبت الحواف ، اقلب الفطائر.

ضعي القليل من الزبدة فوق كل فطيرة بينما ينضج الجانب الآخر.

يجب أن تطهى في 4-5 دقائق.

"الكمثرى" مع شراب القيقب أو العسل. استمتع بوجبة الإفطار. بمسؤولية!

يود السيد بريكفاست أن يشكر Petit_D jeuner على هذه الوصفة.

لا توجد تعليقات حتى الآن على هذه الوصفة. كن الأول! هل كانت جيدة؟ أكان سيئ؟ هل جعلته أفضل بطريقة ما؟ دع العالم يعرف!


من الصعب إرضاءه أكلة

يغير خبز الفاكهة من طعم وقوام الفاكهة. إذا كان لديك طفل لا يحب الفاكهة الطازجة ، فحاول خبزها. قد تربحهم الحلاوة المحسّنة والملمس الأكثر نعومة.

هل جربت هذه الوصفة؟ أرغب في معرفة رأيك ، يرجى التقييم وترك تعليق أدناه أو الإشارة إلي على Instagram أو Facebook.

هل تبحث عن المزيد من وصفات الأطفال الصحية؟ اشترك في النشرة الإخبارية المجانية للوصفات الخاصة بي للحصول على وصفات جديدة مناسبة للعائلة في صندوق الوارد الخاص بك كل أسبوع! ابحث عني أشارك المزيد من الإلهام اللطيف على Pinterest و Instagram.


الكمثرى المخبوزة بالقيقب والفانيليا

أول الأشياء أولاً: مرحبًا! أنا & # 8217m حاليًا في سانت لوسيا أحتسي قطعة كبيرة من مارغريتا على الصخور أثناء مشاهدة غروب الشمس فوق المياه النقية. انتظر. ألم & # 8217t وقعت في عاصفة ثلجية منذ 4 أيام؟ يناير ، لماذا أنت مجنون جدا.

أنا & # 8217m متحمس حقًا لأن مشاركة اليوم & # 8217s برعاية أصدقائي في Stemilt Growers. أتذكر عندما زرت بساتينهم مرة أخرى في يوليو؟ كانت المرة الأولى لي في واشنطن ، على الرغم من أنني عدت في أكتوبر في جولة كتابي (مرحبًا أصدقاء سياتل!). عندما زرت البساتين في يوليو ، ذهبت لقطف الكرز ، واستكشفت الأرضية الملحمية ، وتذوقت أفضل أنواع التفاح وأطعم الكرز في العالم # 8217s. كانت الأجاص & # 8217t جاهزة تمامًا للقطف بعد ، لذلك وعدوا بإرسال صندوق لي عندما كانوا كذلك.

كان فمي يسيل تحسبا منذ ذلك الحين.

الكمثرى المخبوزة. أعلم أن كل شيء يبدو بسيطًا جدًا. وأنت لا ترى حتى الشوكولاتة أو الصقيع أو انفجارات الكراميل في هذه الصور. لكن دعني أخبرك شيئًا. هذه الكمثرى خبز القيقب الفانيليا؟ هم & # 8217re ملحمة جميلة. هذا بيان كبير لفاكهة متواضعة ، أليس كذلك؟ حسنًا ، هم & # 8217 مثالًا رئيسيًا على كيف يمكن للمكونات البسيطة ، والمفيدة لك ، والأطعمة الكاملة الحقيقية أن تتحد معًا لإنتاج حلوى يمكنها تحمل صقيع الشوكولاتة والكراميل الذي ينفجر شيئًا ما. (وهو ما يذكرني ، هل صنعت كعكات سنيكرز الخاصة بي حتى الآن؟)

عندما أرسل لي Stemilt لي كمثرى ، كان أول شيء فعلته هو أكلها. أعتقد أنني استنشقت 2 في غضون 30 ثانية. ثم انطلقت إلى العمل وبدأت في العصف الذهني لوصفة جديدة لصنعها. في الواقع ، قبل العصف الذهني ، تصطدمت لأنني أكلت للتو 2 كمثرى عملاقة في أقل من دقيقة.

أتى الكمثرى المخبوزة إلى الذهن أولاً. عندما & # 8217m أشعر بالكسل ولكني أريد شيئًا صغيرًا حلوًا بعد العشاء (دائمًا) ، غالبًا ما أخبز تفاحة وأرشها بالعسل أو زبدة الفول السوداني المذابة وأغطيها بالجرانولا المقرمشة. إنه & # 8217s بسيط ، إنه & # 8217s صحي نوعًا ما ، وفي ليلة شتاء باردة & # 8211 يضرب المكان. في ذهني الحقيقي ، بدت الكمثرى المخبوزة مع شراب القيقب النقي رائعًا تمامًا وفي ذهني مصور مدونات الطعام الغريب ، بدت جميلة.

يمكنني استخدام Stemilt D & # 8217Anjou الكمثرى. (Aka Anjou Pears.) هذا التنوع فائق العصير وحلوة بشكل طبيعي. نكهتها وداخلها العصير تجعل الكمثرى مثالية للخبز. تحصد Stemilt هذه الكمثرى في سبتمبر وأكتوبر وهي متاحة على نطاق واسع من أكتوبر إلى يونيو. حقيقة ممتعة: تستخدم هذه الكمثرى في نكهة جيلي بيلي & # 8217s الكمثرى العصير نكهة جيلي فول. ها! المزيد من الحقائق عن الكمثرى إذا كنت & # 8217 من الطالب الذي يذاكر كثيرا مثلي.

حول الكمثرى المخبوزة في القيقب بالفانيليا & # 8211 عليك تجربتها! إنها & # 8217s حلوى أنيقة على ما يبدو يتم وضعها معًا على الطاولة في أقل من 30 دقيقة. كل ما عليك فعله هو خفق شراب القيقب وخلاصة الفانيليا معًا ، ورش الكمثرى ، ورشها بالقرفة ، واخبزها. عندما يخرجون من الفرن ، يمكنك أن تصاب بالجنون قليلاً مع الطبقة العلوية. لدي هنا المزيد من شراب القيقب / الفانيليا ، وقليل من الجرانولا المقرمشة ، وقليل من اللبن الزبادي اليوناني.

(أستخدم جرانولا فطيرة القيقب البقان محلية الصنع المقرمشة للغاية.)

الكمثرى المخبوزة دافئة ومتبلة بالقرفة. ناز مع شراب القيقب الحلو و عبق الفانيليا. طرية وعصرية ، مغطاة بجرانولا محلية الصنع مقرمشة وشهية ، والزبادي اليوناني؟ # 8217s بارد ودسم. قوام الجنة على طبق.

إذا تمكنت من فتح الفرن ، يمكنك عمل كمثرى مخبوزة.

حتى لو لم تخبز & # 8217 أبدًا من قبل & # 8211 فلا تقلق. تستغرق هذه الكمثرى المخبوزة من القيقب والفانيليا دقائق لتحضيرها ومن المستحيل عمليًا إفسادها. وإذا كنت بحاجة إلى سبب آخر لجعل هذه الكمثرى المخبوزة من القيقب الفانيليا فائقة البساطة ، فيجب أن يكون هذا: تبدو رائعة. مثلما فعلت بعض السحر الفائق التعقيد الذي جعل الكمثرى طرية وحلوة تمامًا. أو قمت بعمل شقلبة وقلب خلفي لنقع القيقب والفانيليا داخل كل كمثرى. أعني ، يجب أن يكون هناك بعض الخدع لجعل طعم الكمثرى جيدًا. حق؟

دعني أوضح لك كيف تصنعها!

ملاحظة: بعد أن أعود من سانت لوسيا ، بدأت بقية جولة كتابي. ها هي مواعيد جولة كتابي القادمة. نحن نعمل على إضافة المزيد من محطات التوقف هذا العام ، لذا تحقق مرة أخرى لمعرفة الإضافات المحددة!


ملخص الوصفة

  • 2 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1/2 كوب من الشوفان العادي غير المطبوخ
  • 5 حبات كستناء مقشرة ومحمصة ومفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق القمح الكامل
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح
  • 3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا
  • 2 (6 أونصة) Bosc الكمثرى ، نصفين ومنزوع البذور
  • 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 1/4 كوب زبادي خالي من الدسم

يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ضع ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة. الميكروويف 1 1/2 ملعقة طعام زبدة في وعاء ميكروويف صغير على درجة حرارة عالية حتى تذوب ، حوالي 30 ثانية. يقلب الشوفان والكستناء والدقيق والسكر البني والقرفة والملح معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. يرش بالزيت والزبدة المذابة ويقلب حتى يغطى جيدا. ضع الخليط على صفيحة خبز مُعدة ، وشكله على شكل قرص مدمج بحجم 5 بوصات. اخبز حتى يصبح لونها بنيًا وبرائحة عطرة ، حوالي 25 دقيقة (لن يتم ضبط الفتات). اتركيه يبرد على صينية الخبز لمدة 25 دقيقة (لا تغلق الفرن). فتت إلى قطع.

بينما تبرد الفتات ، قم بتسخين 1 ملعقة كبيرة زبدة متبقية في مقلاة كبيرة للفرن على نار متوسطة عالية حتى تصبح رغوة. رتبي أنصاف الكمثرى وقطعي الجوانب لأسفل في مقلاة. يُطهى ، دون إزعاج ، حتى يصبح لونه بني حول الحواف ، من 4 إلى 5 دقائق. انقل المقلاة إلى الفرن. اخبزي الكمثرى حتى تنضج ، من 10 إلى 20 دقيقة (حسب نضج الكمثرى). تُخرج الكمثرى من الفرن إلى طبق كبير.

أعد المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة (توخ الحذر من أن مقبض المقلاة سيكون ساخنًا جدًا). يُضاف الخل البلسمي ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتماسك قليلاً ، لمدة دقيقتين تقريبًا. ازالة من الحرارة.

انثر ملعقة كبيرة من الزبادي على كل من 4 أطباق فوقها أنصاف الكمثرى وقطع الفتات. ضعي ملعقة ونصف ملعقة صغيرة من صلصة البلسميك فوق كل وجبة.


في مقلاة متوسطة الحجم ، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة عالية. يُضاف الكمثرى المبشور ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يبدأ الكمثرى في النعومة ، حوالي 4 دقائق. يُضاف السكر والرم ويُطهى حتى يتبخر السائل ويصبح الكمثرى طريًا ، حوالي 6 دقائق. تركه يبرد.

في وعاء ، يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح. في وعاء منفصل ، اخفقي الحليب والبيض والفانيليا معًا. أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة مع الخفق لتنعيم التكتلات. يُضاف مزيج الكمثرى ويُخفق حتى يتجانس.

في مقلاة كبيرة ، ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة الحرارة. أضف الخليط باستخدام ربع كوب من القياس لإخراجها. اطبخي حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على سطح البان كيك ، حوالي 3 دقائق ، اقلب البان كيك واطهيها حتى تتحول إلى اللون البني وتنضج ، لمدة 3 دقائق أطول. كرري العملية مع ما تبقى من الزبدة والعجين حتى تنضج كل الفطائر. قدميها ساخنة مع الزبدة والشراب.


ما يقوله قرائنا

هل مازلت قلقًا من أن الكمثرى المخبوزة بالقرفة قد لا تثير الإعجاب؟ لا تكن! لقد كان قرائنا الرائعون منشغلون في تحضير هذا الطبق ومشاركة النتائج في قسم التعليقات:

هذه خفيفة ولذيذة! أنا أحب التفاح المخبوز وهذه خطوة للأعلى في الأناقة! سآخذ مقلاة كبيرة إلى حفل عشاء الليلة. قدميها مع آيس كريم الفانيليا أو الفانيليا والكراميل لقليل من الانحطاط!

تامي & # x2b50 & # x2b50 & # x2b50 & # x2b50 & # x2b50

من السهل جدا صنع ولذيذ! التهم زوجي وصديقي البالغ من العمر عامين هذه. لقد استغرق الأمر حقًا 5 دقائق للتحضير كما قلت! سأحتفظ بهذه الوصفة. وكمكافأة إضافية ، كانت حلوى صحية. 5 نجوم بالتأكيد! شكرا لك!

مايا & # x2b50 & # x2b50 & # x2b50 & # x2b50 & # x2b50

الفاكهة الحجرية المحببة المحببة .. هذه الكمثرى بسيطة للغاية ولكنها لذيذة!

Thalia @ الزبدة والبريوش