وصفات جديدة

وصفة Blackberry Turnovers

وصفة Blackberry Turnovers

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • معجنات
  • عجين الفطير

احتفل بموسم بلاك بيري مع هذه الحلوى البسيطة واللذيذة. يتم تقديمها بشكل جيد بنفس القدر دافئة بمفردها أو مع القليل من الكريمة الطازجة.


نورفولك ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

38 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 200 جرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • علبة 375 جرام من عجينة البف باستري الجاهزة المبردة
  • 300 جرام من التوت الأسود الطازج أو المجمد
  • 2-3 ملاعق طعام من الحليب ، لإغلاق وتزجيج المعجنات
  • 2-3 ملاعق كبيرة سكر بني ، للرش

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (علامة الغاز 6). ادهني صينية الخبز بقليل من الدهن.
  2. اخلطي الجبنة الكريمية والسكر والقرفة معًا في وعاء حتى تمتزج جيدًا. اجلس جانبا.
  3. لجعل التحولات. طحين قليلاً من كونترتوب الخاص بك وافتح عجين الفطير. تقطع إلى 6 مربعات متساوية. ضع ملعقتين كبيرتين من خليط الجبن الكريمي على جانب واحد من كل صقور. ضعي 6 إلى 8 حبات من التوت الأسود ، وادهن الحواف بالحليب ، ثم اطوِها لعمل دوران مثلثي. اضغط على الحواف معًا بإحكام لإغلاقها أو تجعيدها بشوكة.
  4. رتب التقلبات على صينية الخبز المعدة. ادهني كل واحدة بالحليب ورشيها بالسكر البني.
  5. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  6. تبرد قليلاً قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)

المراجعات باللغة الإنجليزية (6)

هذه حقا سهلة الصنع ، تبدو رائعة وذوق رائع. كنت أبحث عن طرق مختلفة لاستخدام وفرة من التوت الأسود المجمد وقد نجح ذلك. الشيء الصغير الوحيد الذي أود تغييره للدفعة الثانية التي لا مفر منها هو كمية العليق - 300 جرام كانت أكثر من اللازم للضغط عليها لمجموعة من 6 ... أو يمكنني فقط تقديم المزيد أفترض شكرًا على الوصفة! - 11 سبتمبر 2011

لقد صنعت هذه كحلوى سريعة لزيارة غير متوقعة من قبل الأصدقاء. أنا متشكك فيما يتعلق بالجبن الكريمي لكنها كانت لذيذة. لقد صنعتها من توت العليق المجمد (كان ذلك في شهر يناير وحصلت على فاكهة حديقة طازجة في هذا الوقت من العام؟) على أي حال ، أعتقد أنني ملأتهم أكثر من اللازم كما فعلوا بدلاً من ذلك ، لكن هذا لم يقلل من الاستمتاع لحسن الحظ. لقد قدمت لهم الكريمة أو الآيس كريم واستمتعوا بها جميعًا. - 20 يناير 2016

يبدو لذيذ جدا! -27 أغسطس 2014


تحضير

تحولات

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 350 درجة. قلّب التوت الأزرق ، والتوت الأسود ، والسكر ، والزنجبيل ، وعصير الليمون ، والملح ، و 2 ملعقة كبيرة. دقيق في وعاء متوسط ​​لخلط.

الخطوة 2

يخفق البيض مع الكريمة الثقيلة في وعاء صغير حتى تختفي أي خطوط. افردي عجينة الفطيرة على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق إلى مستطيل 15 × 10 & مثل. قطعي حدودًا رفيعة حول العجين لتشكيل حواف مربعة. نقطع العجين من المنتصف بالطول ثم على شكل أثلاث بالعرض لتشكيل ستة مربعات بحجم 5 سم. ادهن الحواف بخليط البيض ، ثم ضعي حوالي نصف كوب من حشوة التوت في زاوية واحدة من كل مربع. العمل مع مربع واحد في كل مرة ، قم بطي الزاوية المقابلة للحشو لأعلى ولأعلى لإنشاء حواف مثلثة بالضغط مع شوكة لإغلاقها. ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق ودهنها بخليط البيض المتبقي. قطع حوالي 1 & quot-long شق في وسط كل دوران. اخبزيها حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون وتتدفق العصائر من الشقوق ، 35-45 دقيقة. اتركيه يبرد على ورقة الخبز حتى يسخن قليلاً.

الصقيل والتجميع

الخطوه 3

اخفقي السكر البودرة والفانيليا والملح في وعاء كبير. يُخفق باستمرار ، ويُضاف الماء الدافئ ملعقة كبيرة في كل مرة حتى يصبح الصقيل سميكًا وناعمًا ويسقط من الخفاقة في شريط يذوب ببطء (يجب أن يبدو مثل الحليب المكثف المحلى).

الخطوة 4

اعمل واحدًا تلو الآخر ، واغمس الجوانب العلوية من التقلبات الدافئة قليلًا في طلاء زجاجي ، مع السماح بالتنقيط الزائد مرة أخرى في الوعاء. قم بنقله إلى رف سلكي واتركه حتى يبرد ويتم تثبيت التزجيج ، حوالي 30 دقيقة.

كيف تقيم Glazed Blueberry-Blackberry Turnovers؟

لقد صنعت هذه اليوم مع بعض التوت الطازج وتوت العليق ، وكان الأمر مخيبا للآمال بعض الشيء. لفتت انتباهي الصورة الرئيسية منذ أن أجرينا تقلبات طوال الوقت مع التوت البري البري عندما كنت صغيراً ، وكانوا يبدون مثل هؤلاء تمامًا. لقد وجدت أن نكهة الزنجبيل قوية بشكل لا يصدق وتؤذيها ، للأسف - إما أن أضع القليل جدًا منها ، أو أتركها تمامًا. لقد وجدت أيضًا أن استخدام ربع كوب ضئيل من الحشوة تسبب في امتلاء المثلثات بشكل مفرط ، وبينما حاولت قصارى جهدي لإغلاقها ، انفجر كل واحد من تقلباتي أو تسرب. إما أن تستخدم حشوة أقل أو تدحرج العجين بشكل أكبر قليلاً لعمل مربعات 5.5 أو 6 بوصات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن كمية الجليد الزائدة ، لذلك ليس من الضروري غمسها وتركها تتساقط في الوعاء الذي استخدمت فيه ملعقة لوضع الجليد عليها وتركها تقطر على سلك. من الصعب دائمًا تجربة وصفة لم تتم مراجعتها ، لكن كان لدي آمال كبيرة في هذه الوصفة :(

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


وصفة سهلة لبلاك بيري

من السهل جدًا تحويل هذه الأطعمة اللذيذة إلى وجبة فطور منزلية مفضلة لديك.

مكونات: (يجعل 8)

  • 500 جرام (1 رطل 2 أونصة) عبوة من عجين الفطير المجمدة ، مذابة
  • 115 جرام (4 أونصة) من مربى العليق
  • 280 جم (10 أونصة) من التوت الأسود الطازج
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
  • 2 ملاعق كبيرة سكر حبيبي ، للرش

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 5.

على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، افرد كتلة واحدة من عجين الفطير بسماكة 0.5 سم (بوصة) ، 30 سم (12 بوصة) مربعة. باستخدام سكين حاد ، اقطع المربع إلى أربعة مربعات طولها 15 سم (6 بوصات). كرر الخطوة مع الكتلة الثانية من عجين الفطير. يجب أن ينتج عن عبوة واحدة من عجين الفطير 8 مربعات.

في وعاء كبير ، اخلطي مربى التوت الأسود مع التوت الأسود الطازج. باستخدام فرشاة المعجنات ، قم بتلميع حواف مربعات المعجنات بالماء. ضعي 4 ملاعق كبيرة في وسط كل مربع واطوِ كل منها إلى نصفين ، قطريًا ، لتشكيل مثلث. اضغط على الحواف للغلق والتجعيد بالشوكة. تزين القمم بالبيض ورشها بالسكر. اصنع من 2 إلى 3 فتحات في الجزء العلوي من كل منها.

ضعي النقانق على صينية خبز مبطنة بورق برشمان واخبزيها لمدة 25 دقيقة ، حتى يصبح الحشو ساخنًا وتتحول القشرة إلى اللون البني الذهبي. انقله إلى رف سلكي ليبرد.


1 كوب من التوت الأسود الطازج أو المجمد

1 إلى 3 ملاعق صغيرة من السكر الحبيبي أو حسب الرغبة

اندفاعة من مسكرات توت العليق ، مثل شامبور

1 كوب زبدة مبردة ، مقطعة إلى مكعبات (2 قطعة)

1 بيضة مخفوقة مع 1 ملعقة صغيرة ماء

1 ملعقة كبيرة سكر بني معبأ بقوة

لعمل الحشوة: في وعاء الخلط ، يُمزج التوت الأسود والسكر وغطاء مشروب التوت البري ويوضع جانبًا.

لتحضير عجينة: في وعاء كبير نخلط الدقيق والسكر والملح. باستخدام خلاط المعجنات ، قطّعي الزبدة حتى يتحول المزيج إلى قطع بحجم حبة البازلاء. يُضاف الماء وعصير الليمون ويُقلب جيداً بالشوكة حتى يتكوّن العجين. اقلبه على مساحة العمل واعجن برفق 4 أو 5 مرات. يقسم إلى جزئين ، أحدهما أكبر قليلاً من الآخر. شكل كل منها على شكل قرص بسمك 1/2 بوصة ، ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سخن الفرن إلى 350 درجة. رشي العجينة بقليل من الدقيق وسطح العمل بالدقيق. افردي الجزء الأكبر من العجين بسمك 1/4 بوصة واقطعي ست دوائر قطرها 3 بوصات على صفيحة خبز مبطنة بالرق. افردي العجينة المتبقية بسمك 1/8 مقطعة إلى ست دوائر قطرها 3 بوصات وضعيها جانباً في درجة حرارة الغرفة.

يُدهن البيض بالفرشاة على حواف دوائر العجين السميكة على صينية الخبز. قسمي الحشوة على كل من هذه العجين ، وضعي الحشوة في وسط كل منها. غطي الدوائر بقوالب عجين أرق واضغطي على الحواف لإغلاقها. يُدهن الوجه بما تبقى من سائل البيض ويرش بالسكر البني. اخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقل اللفائف من الخبز إلى الرف لتبرد.


ملخص الوصفة

  • 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض (ملاعق ومسطحة) ، بالإضافة إلى المزيد للدرفلة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 كوب (2 عود) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع
  • 4 إلى 8 ملاعق كبيرة من الماء المثلج
  • 2 كوب من خليط التوت (الطازج أو المجمد) ، مثل التوت الأسود (نصفين إذا كان كبيرًا) ، والتوت الأزرق ، والتوت ، والفراولة (أرباع)
  • 1/2 كوب سكر زائد المزيد للرش
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 4 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
  • 2 بيضة كبيرة مخفوقة مع 1 ملعقة كبيرة ماء لغسل البيض

تحضير العجين: في محضر الطعام ، يُمزج الطحين والملح وبُقْض السكر للخلط. أضف نبضة الزبدة حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة ، مع بقاء بضع قطع من الزبدة بحجم حبة البازلاء. رشي 4 ملاعق كبيرة من الماء المثلج. يُخفق المزيج حتى يتفتت العجين ولكنه يتماسك عند الضغط عليه بالأصابع (إذا لزم الأمر ، أضف ما يصل إلى 4 ملاعق كبيرة من الماء المثلج ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة). لا تفرط في المعالجة.

قسّم العجين إلى جزأين متساويين شكل كل منهما إلى مربع بسمك 3/4 بوصة. لفيها بإحكام في بلاستيك ، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وحتى 3 أيام حتى تتماسك.

تحضير الحشوة: في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي التوت والسكر ونشا الذرة وعصير الليمون معًا.

يسخن الفرن إلى 425 درجة. على سطح عمل مطحون قليلًا ، افردي كل مربع من العجين إلى مستطيل 8 × 12 بوصة مقطعين إلى ستة مربعات مقاس 4 بوصات (يجب أن يكون لديك إجمالي 12 مربعًا). تقسم بالتساوي ، وملء الملعقة على مركز كل مربع. ادهن حافتين متجاورتين من كل مربع بقليل من غسيل البيض. اطوِ هذه الحواف فوق الحشوة لتشكيل مكبس مثلث بإحكام لإغلاقه (يجب ضغط العجين بإحكام حول الحشوة). حواف تجعيد.

انقل العجينة إلى صفيحة خبز مبطنة بورق البرشمان. يُدهن الوجه بما تبقى من مسحوق البيض ويُرش بالسكر. باستخدام المقص ، قم بقص المراكز لإنشاء فتحة تهوية للبخار. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وهشاً ، لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، مع تدوير الصاج في منتصف الطريق. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.


الفيديو ذات الصلة

قلّبت حبات الفاكهة مع القليل من السكر والهيل وقشر البرتقال ثم صنعت وفقًا للتوجيهات الأخرى. نجري العديد من التحولات بشكل منتظم ، وهذه واحدة من المفضلة لدينا ، وهي بالتأكيد وصفة حافظة مع إضافاتنا.

طعم حشوة الفاكهة ومعجون اللوز كانا استثنائيين !! لقد احتاج طهي الطعام جيدًا على silpat إلى أكثر من وقت الطهي الموصى به. *** كانت الصعوبة الأكبر التي واجهتها هي محاولة ختمها بداخلها 1/4 كوب من الفاكهة. ما هذه الفوضى. الختم الجيد ضروري لمنع التسرب ، لذا حاول. أ) خطة لاستخدام الفاكهة اللذيذة الزائدة ب) شراء معجنات addtl puff وجعل المزيد من التحولات أو C) فواكه أقل بكثير في البداية.

زوجي الذي نادرًا ما يكمل طبخي صرخ على هذه الوصفة! لقد كانت ضربة كبيرة مع الجميع. لقد اتبعت الإرشادات تمامًا ، لكنني أتخيل أن الوصفة يمكن صنعها بدون معجون اللوز / كريمة الخفق (لتوفير المال - عجينة اللوز باهظة الثمن) ، ومن المحتمل أن تكون B + على الأقل.

هذه رائعة وكبيرة جدا. واحد كبير بما يكفي لشخصين ولكن بمجرد أن تتذوقه ستصنع خنزيرًا من نفسك وتأكل كل شيء! تقدم مع بولة آيس كريم فانيليا. لا تخبز كلا الصفيحتين مرة واحدة في فرن قياسي. فهي لا ترتفع كذلك ، ولا ترتفع المعجنات بشكل متقشر. لقد فعلت ذلك في كلا الاتجاهين ، ويستحق أخذ عشرين دقيقة إضافية لعملها في صينية واحدة في كل مرة أقل جهد ممكن. كان لدي حشو فاكهة إضافي سأستخدمه في قطع الموز في نهاية هذا الأسبوع !! يم!


اصنع العجين

  • نضع الدقيق والسكر والملح في الخلاط. نضيف الزبدة والجبن ونخفق حتى يشبه الخليط وجبة خشن ، من 8 إلى 10 بقوليات. أضيفي الكريمة والخلط ، وتوقفي لكشط الوعاء مرة أو مرتين ، فقط حتى تبدأ العجينة في التماسك ، 8 إلى 10 نبضات أخرى. لا تفرط في المعالجة. اقلب العجينة على سطح عمل نظيف ، واجمعها معًا ، ثم اربطها على شكل مستطيل. لفها بالبلاستيك وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وحتى 3 أيام.

عندما تكون جاهزًا للخبز ، ضع الرفوف في الثلثين السفلي والعلوي من الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. خط 2 صفيحة خبز كبيرة مع ورق برشمان.

اصنع الحشوة

  • في وعاء متوسط ​​الحجم ، قلبي التوت الأسود والتفاح والسكر البني والدقيق والبهارات والملح حتى تمتزج.

قم بتجميع الخبز وخبزه

  • في وعاء صغير ، اخفقي صفار البيض مع ملعقة صغيرة. ماء. ادهن الحواف الخارجية لكل مربع عجين بغسول البيض. ملعقة 2 ملعقة كبيرة مدورة. من الحشوة في وسط كل مربع. اجمع النقاط معًا في شكل مثلث ، واضغط لإغلاق الحواف. ادهني الجزء العلوي من كل دورة برفق بخليط البيض ورشي القليل من 1/2 ملعقة صغيرة. سكر محبب. باستخدام طرف سكين التقشير ، اقطع فتحة تهوية للبخار في منتصف القشرة العلوية لكل دورة دوران.

قم بالخبز حتى يتحول لونها إلى البني وتتحول الحشوة إلى فقاعات ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، قم بتبديل أوضاع صفائح الخبز وتدويرها في منتصف الطريق تقريبًا خلال الخبز. (لا تقلق إذا تسرب العصير).

كوب مربع عجين في يد واحدة لعمل جيب مثلثي. املأ العجينة بيدك الأخرى ، واسحب الزوايا لأعلى لتشكيل مثلث ، واضغط لإغلاقها.


من فضلك لا تشدد إذا حصلت على عصير بلاك بيري يخرج من جوانب المعجنات عندما تقوم بطيها وصنعها. لم أتمكن من الاحتفاظ بها مرتبة من أجل الحب أو المال. ولا داعي حقًا للمحاولة ،

قطع الشقوق في الجزء العلوي من المعجنات لسببين. للسماح للمعجنات بمزيد من المساحة للتوسع وبعض الحشو يمكن أن يخرج. إذا أغلقت الشقوق قليلاً عند الخبز ، فيمكنك دائمًا أخذ سكين إليها وفتحها احتياطيًا جزئيًا خلال الطهي.

أحب أن أكون قادرًا على رؤية الحشوة ، لذا فإن الهروب قليلاً من الحواف لا يؤذي أحداً!

يرجى السماح لهم بالتبريد قليلاً قبل تناول الطعام ، مهما كان شكلهم لذيذًا. سيكون الحشو ساخنًا عندما يكون طازجًا من الفرن وندش يكون المربى ساخنًا بشكل أساسي!

كن حذرًا عند نقل المعجنات المطوية إلى صينية الخبز. إذا كنت متوتراً ، يجب أن تجعلها مباشرة على الدرج. ما عليك سوى استخدام صينية أكبر مما تفعله بخلاف ذلك.

لا تنسى إخباري في التعليقات إذا حاولت عمل هذه الوصفة & ndash أريد أن أعرف رأيك وإذا أجريت أي بدائل ، كيف انتهى الأمر؟


وصفة Tourtes Douces (Blackberry Turnover)

هذه الوصفة لتحول البلاك بيري هي حلوى رائعة أو وجبة فطور يمكنك تحضيرها مسبقًا. حشوة مربى العليق اللاذعة والمذاق الحلو الناعم الذي يشبه البسكويت هو مزيج لذيذ.

مكونات:
2 ½ كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة ملح كوشير

5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية

4 ملاعق كبيرة سمن نباتي

  1. في وعاء خلط كبير ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح. اجلس جانبا.
  2. في وعاء منفصل ، اخلطي الحليب مع خلاصة الفانيليا. اجلس جانبا.
  3. في وعاء للخلط ، قشدي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة والسمن النباتي والسكر الحبيبي. ثم يخفق في البيضة.
  4. اخلطي 1/3 من خليط الدقيق متبوعًا بثلث مزيج الحليب. كرر حتى تنتهي من استخدام خليط الدقيق والحليب.
  5. تشكل العجينة إلى 12 كرة متساوية الحجم. ضعيها على ورقة خبز وغطّيها بغلاف بلاستيكي أو ورق قصدير وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
  6. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
  7. باستخدام ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية ، دهن صينية خبز.
  8. سخني مربى العليق برفق. مررها عبر مصفاة لإزالة البذور واتركها تبرد.
  9. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، لف كل كرة في دائرة قطرها حوالي 7 إلى 8 بوصات. ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من مربى العليق في منتصف الدائرة واتركي نصف بوصة من العجين مكشوفًا حول المحيط.
  10. بلل العجينة المكشوفة بإصبعك بالماء. اطوِ الدائرة على شكل نصف قمر. باستخدام أشواك الشوكة ، اعصر الحواف المنحنية للعجين معًا.
  11. ضعي النقانق على صينية خبز واخبزيها على الرف الأوسط من الأعلى لمدة 20 دقيقة. تبرد على رف التبريد. يرش سكر الحلواني ويقدم.

  • 300 جم / 10 أونصة تفاح مقشر ومزيل النوى ومقطع إلى شرائح
  • 125 جم / 4 أونصة من السكر الناعم ، بالإضافة إلى كمية إضافية من الغبار
  • 1 ملعقة كبيرة ليكيور بلاك بيري
  • 200 جم / 7 أونصة من التوت الأسود
  • 1 رزمة من عجينة البف المعجنات الجاهزة ، مقطعة إلى ثمانية إلى اثني عشر مستطيلات مقاس 6 بوصات × 4 بوصات / 15 سم × 9 بوصات
  • 2 بيض مرعى مخفوق
  • آيس كريم فانيليا للتقديم

توضع شرائح التفاح في مقلاة مع السكر ومسكرات العليق ويُطهى برفق على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق ، أو حتى ينضج التفاح. توضع جانبا لتبرد ، ثم تضاف التوت الأسود.

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 355 فهرنهايت / غاز 4.

قسّم مزيج التفاح والتوت الأسود ، مع ترك أي عصائر جانبًا ، بين أربعة مستطيلات من عجين الفطير ، مع ترك حدود 2 سم / 1 بوصة حول حواف المعجنات.

باستخدام قطاعة شعرية ، قم بتدوير قطع المعجنات المتبقية ، أو استخدم سكينًا حادًا لقطع 2 سم / 1 بوصة في صفوف متداخلة 1 سم / نصف بوصة. اسحب العجينة برفق حتى تنفتح الشقوق ويظهر شكل شبكي.

ادهني حواف طبقة العجين المحشوة بالبيض المخفوق ، ثم ضعي طبقة العجين المقطعة بالشعر بحذر فوقها. احكم إغلاق الحواف بالضغط لأسفل ، ثم ادهن العجين بالبيض المخفوق. رشي القليل من السكر الناعم واخبزي المعجنات لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ومنتفخًا.


شاهد الفيديو: Дельфин в одно движение рассек ноги ребенку, тем самым подарив ей жизнь! (ديسمبر 2021).