وصفات جديدة

خبز شوكولاتة دبل شوكولاتة

خبز شوكولاتة دبل شوكولاتة

خبز سريع الغني بالشوكولاتة محشو بشراب كحلوا. ليس حلوًا بشكل مفرط ، لكنه لا يزال يرضي شغف الشوكولاتة.المزيد +أقل-

تم التحديث في 18 نوفمبر 2014

3 1/2

ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى معالج هولنديًا

3

ملعقة كبيرة ماء مغلي

1/2

ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا النقية

1 1/4

أكواب لجميع الأغراض أو طحين الكيك

3/4

كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة سكر

3/4

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

13

ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية

3

ملعقة كبيرة شوكولاتة صغيرة

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت قبل 30 دقيقة من الخبز. ضع رف فرن في المستوى المتوسط.

  • 2

    في وعاء متوسط ​​، اخفقي الكاكاو والماء المغلي معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. اتركيه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم اخفقي الفانيليا والبيض برفق. سيكون سائلا.

  • 3

    في وعاء الخلاط أو وعاء كبير آخر ، اخلطي دقيق الكيك والسكر والبيكنج باودر والملح. باستخدام ملحق المضرب ، اخلط على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية للمزج. نضيف نصف معجون الشوكولاتة والزبدة ونخلط حتى تبلل المكونات الجافة. زد السرعة إلى متوسطة في حالة استخدام خلاط ، أو عالية إذا كنت تستخدم خلاطًا يدويًا ، واضرب لمدة دقيقة واحدة لتهوية الهيكل وتطويره. كشط بانخفاض الجانبين من وعاء. أضف معجون الشوكولاتة المتبقية تدريجيًا على دفعتين ، واضرب لمدة 20 ثانية بعد كل إضافة لدمج المكونات وتقوية الهيكل. اكشط الوعاء. باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بطي رقائق الشوكولاتة الصغيرة الاختيارية أو الشوكولاتة الحلوة والمرة.

  • 4

    اكشط الخليط في المقلاة المحضرة وقم بتنعيم السطح بملعقة.

  • 5

    تُخبز لمدة 50 إلى 60 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا. سيقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز حوالي 200 درجة فهرنهايت. ضع الخيمة بشكل غير محكم بورق قصدير مدهون بالزبدة بعد 25 دقيقة لمنع التسمير الزائد.

  • 6

    ضعي الخبز على رف سلكي ليبرد لمدة 10 دقائق. قم بفك جوانب الخبز بملعقة معدنية صغيرة واقلبها على رف سلك مدهون بالزيت. أعد قلبه بحيث يكون الجانب العلوي لأعلى ويبرد تمامًا.

  • 7

    للحصول على كعكة رطبة للغاية ولهجة قهوة خفيفة في الخلفية ، ادهن الخبز بشراب القهوة. لتحضير الشراب ، في قدر صغير ، اخلطي 1/4 كوب ماء و 2 ملعقة كبيرة سكر. يُغلى المزيج بالكامل مع التحريك لإذابة السكر. يغطى ويرفع عن النار. عندما يبرد الشراب ، أضف 1 ملعقة كبيرة كحلوا. بمجرد إخراج الخبز من الفرن ، ادهن نصف القطر على الوجه. دع الخبز يبرد لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبه على رف مدهون بقليل من الزيت وادهن الجزء السفلي والجوانب بالشراب المتبقي. أعد قلبه لإنهاء جانب التبريد العلوي لأعلى.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


خبز شوكولاتة دبل شيبس

تم التحديث الأخير في 6 يناير 2021 بواسطة Anna 10 تعليقات قد تحتوي هذه المشاركة على روابط تابعة.

بعد سلسلة من تجارب الخبز الفاشلة بالأمس ، كنت سعيدًا لتلقي هذه الوصفة المجربة والصحيحة من الدرجة A + من قارئ اسمه ستيفن. يعرف ستيفن أن لدي الكثير من الوصفات للخبز السريع ، ولكن لأنه صنع هذا الخبز ثلاث مرات في الأيام القليلة الماضية ، قال إنه كان عليه المشاركة. شكرا لك ستيفن! خبز رقائق الشوكولاتة المضاعف جيد كما وعدت.

عثر ستيفن على هذه الوصفة على موقع باربرا. مثل أفضل أنواع الخبز السريع ، تستخدم نسختها مكونات متاحة (بشكل عام) بسهولة. لقد صنعت الخبز السريع كما هو مكتوب تمامًا ، باستثناء استخدام 312 جرامًا من دقيق الكيك بدلاً من جميع الأغراض. نحن نحب ، نحب ، أحببنا النتائج. بالطبع ، السر الصغير القذر هو أن هذه كعكة أكثر من كونها خبزًا. لن أقول إذا كنت لن تفعل!


وصفات الخبز السريعة & # 8211 شوكولاتة الخبز السريع

مجرد كلمة سريعة عن المكونات. لا تستخدم & # 8217t المارجرين ولا تستخدم مستخلص الفانيليا المقلد. إذا لم تتذوق أبدًا الشيء الحقيقي في الوصفة ، فأنت & # 8217 سوف تشكرني عندما تفعل ذلك. المارجرين قريبة جدًا من البلاستيك مما يعني أن الزبدة الحقيقية هي الخيار الوحيد الذي يجب عليك اتخاذه عند الطهي. الفانيليا الحقيقية لها نكهة كما لو كنت & # 8217t تتخيل إذا كان لديك & # 8217ve فقط الأشياء المقلدة. استخدم الأشياء الحقيقية واستمتع بالنكهات الجديدة التي فاتتك & # 8217.

المكونات اللازمة لصنع خبز سريع برقائق الشوكولاتة

  • 2 كوب دقيق
  • 3/4 كوب سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة طرية
  • 3 بيضات
  • 1 كوب لبن أو حليب كامل الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة مستخلص الفانيليا الحقيقي
  • 1 كوب شوكولاتة شيبس

للبدء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة وشحم أ 9 × 5 & # 8243 صينية رغيف.


بعد ذلك ، اخفقي الزبدة والسكر معًا في وعاء خلط كبير حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا. إذا كنت & # 8217 غير متأكد مما أعنيه بـ & # 8220cream معًا ، & # 8221 استخدم خلاط يدوي لخلطهم جيدًا. سوف يتحد المكونان ليصنع مزيجًا خفيفًا ودسمًا معًا. بعد أن & # 8217 فعلت ذلك ، اخلطي البيض والفانيليا واخلطيهم جيدًا.

نضيف الطحين والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز ونمزج جيداً. إذا كنت & # 8217 تستخدم الزبدة المملحة ، فتأكد من حذف الملح من الوصفة.

أخيرًا اخلطي اللبن الرائب (أو الحليب) ، واخلطي جيدًا ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة.


اسكبي الخليط في صينية الخبز المدهون واخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 60-65 دقيقة. استخدم اختبار المسواك للتحقق مما إذا كان قد تم & # 8217s ولكن ضع في اعتبارك أنه من المحتمل أن يخرج نظيفًا تمامًا. أخرجي الخبز السريع برقائق الشوكولاتة بعناية من الفرن ، وقطعيها واستمتع بقليل من الزبدة فوقها.


أفضل اتجاهات وصفة خبز الموز المزدوج برقائق الشوكولاتة & # 8211 خطوة بخطوة

في وعاء كبير ، كريمة الزبدة والسكر.

أضف البيض والحليب حتى يتجانس.

يُضاف الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح ، والقرفة ، ويخلط حتى يتجانس.

بعد ذلك ، أضيفي الموز والفانيليا واخلطيهم حتى يتكسر الموز وينتشر بالتساوي في جميع أنحاء الخليط.

خبز الموز برقائق الشوكولاتة المزدوجة

لقد & # 8217ve نخبز الكثير في هذه الأيام ، لذا دعونا نبدأ العمل ، فهل نحن. خبز الموز برقائق الشوكولاتة المزدوجة رائع. # 8217s مصنوعة في وعاء واحد ، بسرعة فائقة وسهولة. إنه & # 8217s رطب وشوكولاته y ويعمل على الإفطار والوجبات الخفيفة والحلويات. ومن الواضح أنه محشو بالكثير من رقائق الشوكولاتة لأن هذه الطريقة الذكية الوحيدة لتناول خبز الموز. ثم يتم وضعه في وعاء رغيف وفي الفرن لمدة ساعة تقريبًا وفويلا! الحق سهلة؟ إنه عبقري إذا سألتني.

من الجدير بالذكر هنا (على الرغم من أنه & # 8217s مذكور في الوصفة) أنه من الأفضل استخدام الموز الناضج SUPER لهذه الوصفة. ناضجة لدرجة أن هناك بقع سوداء في جميع أنحاء قشور الموز الصفراء عادة. هذا يعني أن الموز سيكون حلوًا وطريًا وسهل دمجه في خبز الموز.

إذا لم يكن لديك & # 8217t الموز الناضج بشكل مفرط ، ولكن لديك موز أصفر في متناول اليد ، فأنا أحب وضعها في الفريزر ليوم واحد لتحويلها إلى اللون البني. ثم أخرجهم وأذوبهم واستخدمهم للحصول على خبز الموز حسب الحاجة!


الشوكولاته المزدوجة الخبز الموز

تعتمد وصفة خبز الموز السهلة هذه على وصفتي الأساسية لخبز الموز مع إضافة مكونين يضفيان عليها نكهة الشوكولاتة الإضافية # 8217s. يضيف الموز الناضج والزبادي اليوناني الرطوبة لضمان عدم حصولك على خبز الموز الجاف الكثيف الذي لا يأكل جيدًا.

هنا & # 8217s كيف تصنع خبز الموز بالشوكولاتة المزدوجة:

نظرًا لأن هذه وصفة أساسية جدًا لخبز الموز بالشوكولاتة ، يمكنك مزج الإضافات المفضلة لديك لوضع دورك الخاص في هذه الوصفة السهلة ، وإليك بعض الإضافات المفضلة لدي:

  • عين الجمل
  • رقائق زبدة الفول السوداني
  • قطع الشوكولاتة أو رقائق الشوكولاتة
  • رقائق التوفي
  • الفول السوداني
  • كرز مجفف
  • اللوز المفروم

تأكد من استخدام خيالك لأن الخيارات لا حدود لها عندما يتعلق الأمر بتتبيل خبز الموز هذا.

إذا كنت & # 8217re تبحث عن المزيد من وصفات خبز الموز المذهلة ، فتأكد من تجربة هذه المفضلة:


إذا كنت ستصنع فطائر رقائق الشوكولاتة المزدوجة هذه ، فابدأ بالتسخين المسبق للفرن الخاص بك إلى 375 درجة فهرنهايت. احصل على صينية مافن وضع بطانة كب كيك في كل فتحة قبل وضعها على الجانب.

أحضر وعاءًا وامزج كل مكوناتك الجافة معًا. في وعاء منفصل ، اخلطي جميع المكونات المبللة. ستخفق بيضتك مع السكر لمدة دقيقة قبل إضافة الفانيليا واللبن.

قم بطي المكونات الجافة في المكونات الرطبة حتى تمتزج بالكامل وخالية من التكتلات.

أحضر وعاءًا صغيرًا منفصلًا وضع قطع الشوكولاتة في الوعاء. غلفي قطع الشوكولاتة بقليل من الدقيق ثم أضيفيها إلى الخليط.

استخدم مغرفة الآيس كريم لإخراج كمية متساوية من الخليط لوضعها في كل فتحة في صينية الكب كيك. ضعي المقلاة في الفرن واخبزيها لمدة تصل إلى 22 دقيقة.

افحص المركز باستخدام عود أسنان للتأكد من نضج الكعك قبل إزالته. ضع الكعك على رف سلكي ، اتركه يبرد لعدة دقائق ، ثم قدمه!


في وعاء صغير ، ضعي الخميرة وملعقة صغيرة سكر وماء فاتر. دعه يجلس لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح رغويًا من الأعلى.

في وعاء كبير أو خلاط قائم مزود بملحق خفاقة ، اخلطي 1 1/2 كوب دقيق ، ملح ، سكر ، فانيليا ، قرفة وزيت نباتي. بعد أن يصبح خليط الماء والخميرة رغويًا ، أضيفي إلى خليط الدقيق. تخلط جيدا.

أضيفي كوبًا آخر من الدقيق والبيض حتى يصبح المزيج ناعمًا. قم بالتبديل إلى ملحق خطاف العجين إذا كنت تستخدم خلاطًا قائمًا.

تُرفع نصف العجينة تقريبًا وتوضع في وعاء كبير. يضاف مسحوق الكاكاو ونصف كوب دقيق ويخلط. أضيفي نصف رقائق الشوكولاتة الأخرى 1/2 كوب- 1 كوب دقيق واعجني على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق حتى يصبح العجين ناعمًا ومرنًا. أضف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر. اجلس جانبا.

أضيفي ما تبقى من رقائق الشوكولاتة و1 / 2 1 كوب دقيق إلى العجينة السادة واخلطيهم في عجينة. أضيفي 1/2 كوب دقيق واستمري بالعجن على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح العجينة السادة مرنة وناعمة أيضًا. أضف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.

توضع العجينة في أوعية منفصلة مدهونة بالزبدة وتغطى بمنشفة رطبة. السماح للارتفاع 3-4 ساعات.

سخني الفرن على 350 درجة.

يُمزج العجين من كل من الحلة السادة والشوكولاتة ، ويُجَدَّر في رغيف واحد كبير أو رغيفين أصغر. إذا حاولت عمل ستة جديلة ، فأنا أحب هذا الفيديو التعليمي.

اسمح للتله أن يرتفع من 30 إلى 60 دقيقة أخرى ، أو حتى ترى الحجم قد كبر ويبدو الحلا رقيقًا وخفيفًا الملمس.

اخفقي صفار بيضة واحدة وادهنها بكمية وفيرة من الشلة. يرش ملح البحر السميك على الوجه إذا رغبت في ذلك.

اخبزي لمدة 27-30 دقيقة ، أو حتى يبدو الوسط وكأنه قد تماسك للتو ، واللون ذهبي.


كوكيز دبل شوكليت شيب

أنا & # 8217 لقد كنت أقوم بصنع ملفات تعريف الارتباط هذه بالشوكولاتة المزدوجة السهلة لما يقرب من عقد من الزمان ، ولم يخيب أملك أبدًا. استنادًا إلى وصفة Levain Bakery Chocolate Cookie التي شاركتها في عام 2011 ، أجريت بعض التغييرات الطفيفة على مر السنين ، وأعتقد أنهم وصلوا إلى الهدف حد الكمال.

من أكثر الأشياء التي أحبها في هذه الوصفة ، بصرف النظر عن النكهة والقوام المذهلين ، أنها وصفة سهلة حقًا. كل شيء يتم وضعه في وعاء واحد ، ولديك مباركتي لتخطي خلط المكونات الجافة في وعاء منفصل. ليست هناك حاجة لتبريد العجين ، لذلك عندما تشتهي الشوكولاتة ، يمكنك تحضير مجموعة منها وتبريدها في أقل من ساعة.

نصائح لعمل أفضل ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة المزدوجة

  1. كما هو مذكور في الوصفة ، استخدم زبدة باردة. في حين أن معظم الوصفات تتطلب زبدة طرية ، وليس هذه. ضع في اعتبارك أن الأمر يتطلب المزيد من العمل لخلط تلك الزبدة الباردة ، حوالي 2-3 دقائق لجعلها خفيفة ورقيقة. حتى يكون المريض! تساعد الزبدة الباردة في صنع كعكة سميكة لا تعمل بنفس القدر.
  2. كيف قم بقياس دقيقك القضايا! معظم الوصفات التي تجدها تحتوي على الدقيق ، تقيس الدقيق بملعقة في كوب القياس ، وليس بغرف الدقيق بكوب القياس. سيؤدي القيام بذلك لاحقًا إلى الكثير من الدقيق. إذا لم تكن متأكدًا مما أعنيه ، تحقق من الأمثلة الخاصة بي في منشور كل ما تريد معرفته عن Flour.
  3. لا تفرط في الخلط! تريد أن تخلط ما يكفي لدمج جميع مكوناتك ، فلا أحد يريد أن يجد جيبًا من الدقيق في ملف تعريف الارتباط الخاص به. ومع ذلك ، لا تفرط في الخلط ، أو قد ينتهي بك الأمر مع ملفات تعريف الارتباط الصعبة.
  4. لا تفرط في الخبز! تستفيد معظم ملفات تعريف الارتباط من الطهي المرحلي ، مما يعني أنها تستمر في الخبز على ورقة الخبز حتى بعد إزالتها من الفرن. للحصول على ملف تعريف ارتباط طري ومضغ تمامًا ، يمكنك إخراجها من الفرن قبل أن تبدو مخبوزة تمامًا ، ثم يُنهي الطهي المرحلي المهمة.

نصائح للمكونات

  • سمنة: يمكنك استخدام مملح او غير مملح. أنا شخصياً لا ألاحظ أي اختلاف في الذوق ، لذا استخدم ما لديك في متناول اليد.
  • سكر بني: بينما يعمل اللون البني الفاتح أو الداكن ، أستخدم الضوء.
  • مسحوق الخبز: تأكد من أنك تستخدم قوة الخبز وليس صودا الخبز.
  • مسحوق الكاكاو: تأكد من أنك تستخدم مسحوق الكاكاو غير المحلى DUTCH PROCESS. يتفاعل مسحوق الكاكاو الهولندي مع مسحوق الخبز في هذه الوصفة لمساعدة الكعك على الارتفاع. كما أنه يمنحهم نكهة الشوكولاتة العميقة والغنية التي لا تزيد عن الحلويات. هنا & # 8217s مسحوق الكاكاو المفضل لدي لهذه الوصفات وغيرها.
  • رقائق الشوكولاته: أفضل مزيج من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة والداكنة عندما أصنعها. أنا شخصياً لست من محبي شوكولاتة الحليب ، لذا فأنا لا أستخدمها أبدًا ، ولكن إذا كانت هي المفضلة لديك ، فاستخدمها بكل الوسائل! لا تتردد أيضًا في استبدال أو استبدال بعض رقائق الشوكولاتة في هذه الوصفة برقائق زبدة الفول السوداني ورقائق الشوكولاتة البيضاء ورقائق الحلوى ، أيًا كان ما تريد! تعد ملفات تعريف الارتباط هذه قاعدة رائعة للعديد من مجموعات النكهات.

المزيد من وصفات ملفات تعريف الارتباط للتجربة

إذا كنت تحب وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه ، فلدي المزيد من وصفات ملفات تعريف الارتباط الرائعة التي أوصيك بتجربتها.

  • كوكيز الشوكولاتة M & ampM
  • بسكويت شوكولاتة بدون طحين
  • كوكيز شوكولاتة زبدة الفول السوداني
  • كوكيز الشوكولاتة الساخنة
  • بلاك اند وايت شيبرز كوكيز
  • كعك براوني

تأكد من الحصول على نسخة مجانية & # 822015 وصفات ملفات تعريف الارتباط المفضلة & # 8221 كتاب الطبخ الإلكتروني.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى بالطريقة الهولندية
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 8 أونصات من شوكولاتة الحليب عالية الجودة ، 4 أونصات مفرومة بشكل خشن ، 4 أونصات مقطعة إلى قطع 1/4 بوصة
  • 1 عصا (8 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة
  • 1 1/2 كوب سكر
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

يسخن الفرن على 325 درجة. اخفقي الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح معًا في وعاء متوسط ​​الحجم وضعيه جانبًا. تذوب الشوكولاتة المقطعة مع الزبدة في وعاء صغير مقاوم للحرارة فوق قدر من الماء المغلي.

انقل خليط الشوكولاتة إلى وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب. يُضاف السكر والبيض والفانيليا ويُمزج على سرعة متوسطة حتى يتجانس. تقلل السرعة إلى منخفضة تدريجيًا تخلط في خليط الدقيق. أضيفي قطع الشوكولاتة.

اغرف الخليط باستخدام مغرفة آيس كريم بقياس 1/2 بوصة ، ضعها على بعد بوصتين على صفائح الخبز المبطنة بالرق. اخبز حتى تصبح ملفات تعريف الارتباط مسطحة وتبدأ الأسطح في التصدع ، حوالي 15 دقيقة. نقل المخطوطات إلى رفوف الأسلاك. اتركه يبرد لمدة 5 دقائق.


شاهد الفيديو: كوكيز كلها شوكولاتة أحلى حاجة جنب القهوة دبل تشوكلت شيب كوكيز (شهر اكتوبر 2021).