وصفات جديدة

وصفة شوربة الجزر الأبيض بالكاري

وصفة شوربة الجزر الأبيض بالكاري

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الخضار الجذرية
  • حساء الجزر الأبيض

حساء الشتاء المهروس هذا يحتوي على مزيج مثالي من الحلاوة والتوابل. استمتع بالخبز الطازج المقرمش ، إذا كنت ترغب في ذلك.

132 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيجعل: 4

  • 30 جرام زبدة
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 450 جرام من الجزر الأبيض ، مقشر ومكعب
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري
  • 1 مكعب مرق دجاج
  • 800 مل ماء مغلي
  • 125 مل كريم مزدوج
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • رشة من الفلفل الحار أو الفلفل الحلو للتزيين

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة. يقلى البصل في الزبدة حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الجزر الأبيض والثوم ومسحوق الكاري ويُقلى لبضع دقائق لإطلاق النكهات. يُمزج مكعب المرق مع الماء المغلي ويُسكب في القدر. قلّب لإزالة أي بقايا خضروات من قاع المقلاة. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الجزر الأبيض طريًا ويسهل كسره بملعقة خشبية.
  2. يُرفع عن النار ويُهرس باستخدام مصفاة أو خلاط يدوي. أضيفي الكريمة وسخنيها. لا تغلي. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويزين بالفلفل المسحوق أو الفلفل الحلو.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(191)

المراجعات باللغة الإنجليزية (165)

جعلها أكثر صحة ، استخدمت زيت الزيتون بدلاً من الزبدة ، وبدلاً من الكريمة أضفت حوالي 60 جرامًا من جبن الماعز الطري. قدم هذا القدر المناسب من الدسم دون المساومة على النكهة ، ووفر الكثير من الدهون والسعرات الحرارية! - 19 فبراير 2010

شوربة لذيذة ، سهلة التحضير ، بل أفضل للأكل. لقد اتبعت الوصفة تمامًا ، ويجب أن أقول أنها ربما تكون أفضل حساء صنعته على الإطلاق. سأفعل هذا بالتأكيد مرة أخرى ، وسأقوم به للضيوف دون القلق من احتمال حدوث خطأ. 5 نجوم !!!! - 22 سبتمبر 2011

كمية المكونات المتغيرة. تستخدم فقط نصف بصلة ولم تضف الكريمة ، الحساء اللذيذ حقًا سيعيد مرة أخرى بكميات أكبر - 17 فبراير 2011


وصفة شوربة الجزر والجزر الأبيض بالكاري وتوابل الدكة # 038

أنا & # 8217m يعكس أنني نشرت للتو وصفتين للحساء على التوالي. يمكنني & # 8217t مساعدته. أنا أحب. حساء. بالإضافة إلى ذلك ، أدركت بعد شهرين من السفر المستمر أنني & # 8217 كنت آكل مثل الفضلات. لذا فإن العام الجديد هو الوقت المثالي لإعادة نفسي إلى المسار الصحيح ، والبدء في التخلص من السموم ، وإنشاء قائمة أهدافي السنوية.

لقد طورت وصفة حساء الجزر والجزر الأبيض هذه قبل بضعة أشهر ، ومنذ ذلك الحين أصبحت وجبة خفيفة في الليل. إنه سهل للغاية ولا يحتوي إلا على عدد قليل من المكونات ، ولكن لا تدع بساطته تخدعك. إن مزيج حليب جوز الهند والكاري والدوكة يجعله معقدًا بما يكفي ليكون ممتعًا ومألوفًا بدرجة كافية حتى أن أكثر الأشخاص إرضاءً سيحبون هذا الحساء.


  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 رطل من الجزر الأبيض (حوالي 5 متوسط) مقشر ومنزوع البذور ومفروم
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم متوسطة مفرومة ناعماً
  • 4 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
  • 1 كوب ماء
  • حبة بطاطس متوسطة الحجم (حوالي 8 أونصات) مقشرة ومفرومة
  • 1 تفاحة كبيرة من نوع Granny Smith ، مقشرة ومفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري خفيف
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة وأكثر للتزيين
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 4 ملاعق صغيرة عصير ليمون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا
  • نصف كوب زبادي قليل الدسم

سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الجزر الأبيض والبصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني ، من 5 إلى 7 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تفوح رائحته لمدة 45 ثانية. يُضاف المرق والماء والبطاطس والتفاح ومسحوق الكاري والكزبرة والكمون والزنجبيل ويُغلى المزيج. غطيها ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار عند هرسها على جانب القدر بملعقة خشبية ، حوالي 20 دقيقة.

اهرس الحساء في القدر بخلاط الغمر حتى يصبح ناعمًا. (بدلا من ذلك ، امزج الحساء على دفعات في الخلاط مع وضع الغطاء قليلاً. توخي الحذر عند خلط السوائل الساخنة. أعد الحساء إلى القدر.) أضف عصير الليمون والملح والفلفل. قدميها مع قطع من الزبادي ملفوفة في الأعلى ومزينة برشات من الكزبرة.


  1. تذوب الزبدة في قدر متوسط ​​ثقيل القاع على نار متوسطة. يُضاف البصل والكرفس ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا ، لمدة 8-10 دقائق. يُضاف الجزر الأبيض والبطاطس ويُحرّك المزيج ثم يُضاف الحليب و 4 أكواب من الماء. ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج البطاطس والجزر الأبيض عند ثقبها بطرف سكين حاد صغير ، لمدة 15-20 دقيقة. يضاف مسحوق الكاري ويتبل بالملح حسب الرغبة.
  2. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل حوالي ثلث الجزر الأبيض والبطاطس إلى وعاء صغير واتركه جانبًا. يعمل على دفعات ، يُهرس الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. نقل الحساء إلى قدر متوسط ​​نظيف. أعد الجزر الأبيض والبطاطس إلى الحساء وأضف الكريمة واضبط التوابل. سخني الحساء على نار متوسطة حتى يسخن.

المزيد للقراءة

جين جيمليت

للحصول على كوكتيل مثالي في المنزل ، انظر إلى الكلاسيكية الإنجليزية المكونة من ثلاثة مكونات.


كيفية تقديم حساء الجزر الأبيض الأيرلندي

هذا بالتأكيد حساء أخف ، لكن هذا لا يعني أن خيارات تقديمه محدودة.

  • بكميات صغيرة من المقبلات اللذيذة
  • مع جانب من الخبز المقرمش فإنه & رسكووس وجبة غداء خفيفة مثالية
  • إنه & rsquos رائع كطبق جانبي يتماشى مع شرائح لحم الخنزير أو لحم الخنزير

بغض النظر عن كيفية تقديمه ، يعد حساء الجزر الأبيض الأيرلندي طريقة لذيذة للغوص في الجزر الأبيض. كما أنه يجعل طريقة فريدة لإضافة بعض اللون الأخضر إلى قائمة St. Patrick & rsquos Day الخاصة بك!


تسخين زبدة وضع الزيت في قدر على نار متوسطة حتى يسخن. أضف ال بصلة وعرق مع قليل من الملح لمدة 5 دقائق حتى يلين.

أضف ال الجزر الأبيض و بهارات، ويطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر. أضف ال الأوراق الماليةيقلب جيدا ويطهى حتى ينضج.

صب محتويات المقلاة في قدر بطيء. غطي المزيج واطهيه على نار هادئة لمدة 5 ساعات حتى ينضج الجزر الأبيض.

اهرس الحساء في محضر الطعام أو باستخدام خلاط الغمر حتى يصبح ناعمًا. يقلب في حليب وأعد الحساء إلى قدر الطهي البطيء ، واطبخ على نار عالية لمدة 15 دقيقة حتى يسخن. تتبل حسب الذوق.

تُسكب في أطباق الحساء وتُغطى بدوامة من الكريمة ورشّة من المفروم نبات الطرخون قبل التقديم.


شوربة الجزر والجزر الأبيض الحارة

الخضروات الجذرية مفيدة جدًا لنا في الأشهر الباردة. الجزر مليء بالبيتا كاروتين الرائع. يرتبط الجزر الأبيض في الواقع بالجزر لذا يبدو من الطبيعي طهيهما معًا. مليئة بالفيتامينات والمعادن وكذلك الألياف فهي مكملة جيدة للجزر من حيث العناصر الغذائية وكذلك النكهة.

لقد استخدمت معجون كاري Balti الذي كان لدي في الثلاجة ولكن يمكنك استخدام أي معجون لديك. إذا لم يكن لديك معجون لتسليم ملعقة جيدة من مسحوق الكاري ، يمكنك استخدامه بدلاً من ذلك.

أضفت بعض جذر الزنجبيل إلى الحساء في البداية لإدخال القليل من الزنجبيل إلى الحساء. مرة أخرى لا يتعين عليك القيام بذلك. أنا مغرم بشكل خاص بالزنجبيل وأعتقد أنه يسير بشكل جيد مع الجزر الأبيض. كما أنه يستخدم تقليديا كدواء للسعال ونزلات البرد في فترة الشتاء.


شوربة الجزر الأبيض بالكاري لنظام 5: 2 الغذائي.

لم أخطط & rsquot لكتابة هذه الوصفة لحساء الجزر الأبيض بالكاري في لندن - غير مرفق ولم أكن أتناول نظامًا غذائيًا سريعًا بنسبة 5: 2 عندما صنعته ، ولكن عندما كنت مشغولًا بتناوله بالأمس لتناول طعام الغداء والتغريد (نعم أعرف & hellipit & rsquos حزينًا! ) سألني ثلاثة أشخاص كيف صنعتها. ثم أضفت السعرات الحرارية وأدركت أنها ستعمل بشكل جيد كوصفة نظام غذائي 5: 2 وستكون مشبعة ودافئة للغاية. لكنك تعرف أنها & rsquos إحدى تلك الوصفات التي ربما أقوم بها بشكل مختلف قليلاً في كل مرة. أحيانًا أنا & rsquom كسول وأستخدم مسحوق الكاري أو معجون الكاري المتبقي. في أحيان أخرى أقوم بإعداد مزيج التوابل الخاص بي من الكمون المطحون والكزبرة والكركم والفلفل الحار وأضيف الزنجبيل والثوم الطازج. إذا كان لدي تفاحة للطهي ، فأضيفها & ndash تجعل قوام الحساء أفتح ويضيف نكهة خاصة. إذا لم يكن لديّ & rsquot بطاطس احتياطية ، فأنا أستخدم الأرز.

هذا ليس طبخًا ذكيًا ، إنه & rsquos حول استخدام ما هو موجود في خزانة المتجر.

شوربة الجزر الأبيض بالكاري هي واحدة من تلك الشوربات الشتوية الدافئة والرائعة التي تعمل بشكل جيد على ملئك. إذا كنت تستخدم كريم فريش قليل الدسم ، فإنه يحتوي على حوالي 120 سعرة حرارية في وعاء كبير ، لأن الجزر الأبيض يحتوي على نسبة عالية نسبيًا من السعرات الحرارية (حوالي 75 لكل 100 جرام). ولكنه سيجعلك تشعر بالشبع ، وذلك بفضل محتواه العالي من الألياف ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن أيضًا. ومن المفترض أن تعمل توابل الكاري على تحسين التمثيل الغذائي لديك وتساعدك على حرق الدهون بشكل أسرع! أنا لا أصنعها فقط من أجل اتباع نظام غذائي ، إنها & rsquos شيء للاستمتاع به طوال فصل الشتاء ، مع قطع من الخبز محلي الصنع وجبن شيدر قوي كنوع من الحرث الشتوي و rsquos. على أي حال ، منذ أن سئلت ، هنا & rsquos بالطريقة التي أفعلها.


الكوخ أصحاب الحيازات الصغيرة

كان الجزر الأبيض معروضًا للبيع & # 8211 2 مقابل 1 في Tesco & # 8217s الأسبوع الماضي. عظيم ، اعتقدت أنني & # 8217ll أصنع حساء الجزر الأبيض. كان الجزر الأبيض يطرق على أرضية المخزن لفترة طويلة لدرجة أن داني حتى تخلى عن السؤال عما سأفعله معهم. حان الوقت لصنع الحساء.

عندما تم إفراز D في غرفة الفئران بالطابق العلوي ، قمت بتقشيرها وتقطيعها ووضعها في الطباخ البطيء مع بعض مرقة الدجاج الغنية والبصل وملعقة صغيرة من Garam Masala. أنا أحب هذا المزيج الخفيف من التوابل ، وليس قويا جدا لقتل حلاوة الجزر الأبيض. من المثير للاهتمام أن يقوم داني بفحص القصدير بعناية عندما دخل المطبخ بعد بضع ساعات.

في الحقيقة لقد قرأت العبوة أيضًا. لم أدرك & # 8217t أنه يمكن إضافة Garam Masala في أي مرحلة من عملية الطهي وحتى استخدامها لرش الطعام على المائدة. اكتشفت أن توابل Fiddes Payne متوفرة من Tesco. أرخص بكثير من Bart & # 8217s ، فإن Garam Masala هو الفائز. لقد اشتريت مزيج توابل الكاجون لكنني أعطيته لأن الكمون يهيمن عليه وأعيش مع كاره للكمون. Bart & # 8217s يفوز هنا ، Cajun spice مع عدم وجود فتوة التوابل في هذا المزيج.

لقد ألقيت نظرة خاطفة على وصفة Delia & # 8217s لشوربة الجزر الأبيض والتفاح ، وبدا الأمر وكأنه مرهق على الرغم من أنني أحببت فكرة إضافة رقائق الجزر الأبيض (الرقائق). لم يتذوق داني حساء الجزر الأبيض أبدًا ، لذا لم أكن حريصًا على إضافة التفاح. قبل أن يختبر هذا الحساء اللذيذ اللذيذ.

حساء الجزر الأبيض لدينا حلو ، قليل التوابل وسهل الصنع والأكل # 8211. لا يوجد بهارات تفرض فحص القصبة الهوائية وما بعدها. قليل الدسم أيضًا لأن هناك & # 8217 s لا حاجة لقلي البصل. 4 ساعات في الطباخ البطيء ووجه مبتسم سعيد عندما وصلت من العمل هذا المساء.

الحساء رائع عاري ولكن يرتدي ملابسه ومزخرف ببعض الكريمة الطازجة والبقدونس المفروم إنه مذهل.


تحكم في إنقاص وزنك من خلال خدمتنا الرقمية فقط حيث ستكون محاطًا بمجتمع مزدهر من النحفاء عبر الإنترنت الذين يعملون جميعًا لتحقيق أهدافهم في إنقاص الوزن.

من 75 يورو للعضوية لمدة 3 أشهر (فقط 6.25 يورو في الأسبوع)

هل تحب طعم عالم التخسيس؟

تناول طريقة Slimming World لمدة أسبوع! اشترك في خطة تناول الطعام المجانية لمدة 7 أيام والرسائل الإخبارية عبر البريد الإلكتروني.

† يختار المزيد من الأشخاص في المملكة المتحدة حضور مجموعة Slimming World كل أسبوع أكثر من أي مجموعة أخرى لفقدان الوزن.

© عالم التخسيس. شعار Slimming World ، والكلمات Slimming World ، و Free ، و Free Food ، و Healthy Extra and Syns هي علامات تجارية مسجلة لشركة Miles-Bramwell Executive Services التي يتم تداولها باسم Slimming World.

* سيختلف فقدان الوزن وفقًا لظروفك الفردية ومقدار الوزن الذي يجب أن تخسره.

Slimming World هي عضو في منظمة معايير الصحافة المستقلة (IPSO) ونحن نشترك في مدونة قواعد ممارسات محرريها. اكتشف المزيد هنا


شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة الجزر المشوي بالكاري (ديسمبر 2021).