وصفات جديدة

مكرونة فيتا الصيفية

مكرونة فيتا الصيفية

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 فليفلة حمراء مفرومة
  • 1 فليفلة صفراء مفرومة
  • 2 أذنين ذرة ، حبات مقطعة من قطعة خبز
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 8 أونصات فيتا
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
  • عصير 2 ليمون
  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد من المعكرونة
  • 1 باوند أوريكيت
  • 1/2 بصلة حمراء مفرومة
  • 1 طماطم مفرومة
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم
  • 2 كوب من مزيج السبانخ والجرجير معبأ بشكل غير محكم ، أو أكثر إذا رغبت في ذلك

الاتجاهات

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة - عالية وأضيفي الفلفل والذرة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقلى حتى تنضج الذرة ويصبح الفلفل طريًا ، حوالي 5 دقائق.

لتحضير الصلصة ، أضيفي نصف جبنة الفيتا والقشدة الثقيلة إلى وعاء صغير واهرسيه بملعقة. يضاف عصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. خفقت ببطء في زيت الزيتون البكر حتى تمتزج بالكامل.

يُغلى قدر كبير من الماء المملح على نار عالية. قم بطهي الأوريكيت وفقًا لتوجيهات العبوة. صفي المعكرونة ورشي عليها 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر ، ثم أضيفي المعكرونة مرة أخرى إلى القدر أو في وعاء التقديم. أضيفي الفلفل والذرة والصلصة إلى المعكرونة وقلبي. يُضاف البصل الأحمر ، والطماطم ، والبقدونس ، والسبانخ ، ومزيج الجرجير ، وجبنة الفيتا المتبقية ، ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يقلب مرة أخرى ويقدم.

حقائق غذائية

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 661

ما يعادل الفولات (إجمالي) 94 ميكروغرام 24٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.5 ملغ 26.6٪


باستا تيك توك فيتا

TikTok Baked Feta Pasta ، إحساس فيروسي معكرونة انتشر في عام 2020 كواحد من أفضل أطباق المعكرونة وأسهلها وأكثرها نكهة.

يُعد السبب وراء اختفاء جبن الفيتا في جميع أنحاء الولايات المتحدة (والعالم) يجمع معكرونة الفيتا بين التورتة و جبنة فيتا غنية بالطماطم الطازجةوالريحان وحشو المعكرونة للحصول على طبق من خارج هذا العالم.

مكررة في آلاف مقاطع فيديو TikTok ، هذه الوصفة لها جذور في مدون طعام محترف ويمكنك مشاهدة جميع وصفاتها الأصلية والمدونة هنا.

نظرًا لأن هذه الوصفة سهلة التحضير وقابلة للتكرار ، فقد تم الاستمتاع بها في المطابخ حول العالم باستخدام بدائل بسيطة ومخصصة.


مارثا ستيوارت & # 8217s تويست على معكرونة فيتا المخبوزة تقوم بواجب مزدوج كغطس & # 038 كعشاء

الآن ، ربما سمعت أنت & # 8217 عن معكرونة الفيتا المخبوزة ، واتجاه طعام TikTok الذي يغير طريقة تناول العشاء (والطريقة التي نأكل بها الفيتا & ndash & # 8217s جيدة لأكثر بكثير من مجرد كونها تنهار على السلطات). نحن & # 8217 نحب جميع الاختلافات في الوصفة التي رأيناها ، مثل معكرونة الريكوتا جيمي أوليفر & # 8217s ، ولكن مارثا ستيوارت & # 8217s قد تكون المفضلة لدينا حتى الآن. هذا & # 8217s لأنها تعيد تركيز الوصفة إلى جبنة الفيتا والطماطم ، تاركة المعكرونة كإضافة اختيارية بدلاً من نجمة الطبق. غمسها فيتا مارينارا المخبوزة هو التسليم الذي لم ندركه حتى أننا & # 8217ve كنا نشتهي منذ أن وضعنا أعيننا على صيحة الفيتا المخبوزة.

مهمتنا في SheKnows هي تمكين وإلهام النساء ، ونحن نعرض فقط المنتجات التي نعتقد أنك تحبها بقدر ما تحبها نحن. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.

من الواضح أن خلط الفيتا المخبوزة والطماطم المشوية مع المعكرونة أمر لذيذ ، ولكن عندما صنعنا طبق الفيتا المخبوز الفيروسي لأول مرة ، لم نتمكن من التوقف عن تناول الجبن والطماطم الساخنة من المقلاة مباشرة إلى & # 8220 اختبار & # 8221 قبل رميها مع المعكرونة. أخذ ستيوارت تلك الغريزة البدائية خطوة أخرى إلى الأمام ، محوّلًا الطبق إلى غمس. تريد جبنة ساخنة مع الكربوهيدرات؟ لقد حصلت عليه & # 8217 ، حبيبي!

في وصفتها ، كتلة من جبنة الفيتا محاطة بصلصة مارينارا بسيطة محلية الصنع (يمكنك أيضًا استخدام صلصة مارينارا عالية الجودة ، مثل Rao & # 8217s) المخصبة بفلفل بيكيلو المحمص الحلو المدخن. يتم خبزها معًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، وهي فترة كافية حتى تصبح الصلصة دافئة وفاخرة ، وجبنة الفيتا ساخنة ودسمة.

يقدم ستيوارت طبق فيتا مارينارا المخبوز مع crostini ، لكننا بصراحة نتأثر إذا لم ينتهي بك الأمر بتغطية الطبق بالكامل بملعقة.

يمكنك ، بالطبع ، رميها بالمعكرونة. ولكن هناك & # 8217s شيء مرضي للغاية حول تناول قطعة من جبنة الفيتا الدافئة والمارينارا المدخنة على قطعة خبز مقرمشة ومغطاة بزيت الزيتون ، لذلك حتى لو لم تكن شخصًا يغمس في العادة ، فنحن نوصي بشدة بتجربة هذا. .


وصفة باستا تيك توك فيتا

أصبحت وصفة معكرونة TikTok feta شائعة بسبب تحميص الفيتا اللذيذ مع الطماطم. ومع ذلك ، فإن الكثيرين لا يعرفون كيفية خبزها. لذلك ، لدينا وصفة بسيطة يمكنك استخدامها. يعد خبز معكرونة TikTok feta أمرًا سهلاً وممتعًا. كل ما تحتاجه هو المكونات والتعليمات.

مكونات

هناك عدد قليل من المكونات التي تحتاجها لخبز وصفة معكرونة تيك توك فيتا. فيما يلي قائمة المكونات التي تحتاجها.

  • أنت تحتاج إلى حبتين من الطماطم الصغيرة أو المتوسطة من الكرز أو العنب.
  • الكراث واحد يكفي.
  • تحتاج إلى ثلاث فصوص من الثوم وسحقها.
  • هناك حاجة إلى كوب ونصف من زيت الزيتون.
  • ملح كوشير حسب الرغبة.
  • يتطلب فلفل أحمر مطحون.
  • يمكنك أيضًا استخدام كتلة (8 أونصة) من جبنة الفيتا.
  • تكفي ثلاث أغصان من الزعتر.
  • استخدم 10 أوقية من المعكرونة.
  • إذا أردت ، يمكنك استخدام الليمون.

حان الوقت الآن لخبز وصفة المعكرونة التي كنت تتوق لتجربتها. أولاً ، سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت ، يمكنك استخدام مقلاة لخلط الثوم والكراث والطماطم وزيت الزيتون. الآن قم بتتبيله بالملح وسحق الفلفل الأحمر. اخلطيها جيدا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام أي طبق خبز مناسب للاستخدام في الفرن في هذه الخطوة. ضعي جبنة الفيتا بحذر في وسط الخليط واسكبي القليل من زيت الزيتون.

استخدم الزعتر لينثر فوق الطماطم. الآن ، اخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة حتى تنفجر الطماطم باللون البني الذهبي. تُطهى المعكرونة بشكل منفصل في ماء مغلي مملح. صفي المعكرونة واحتفظي بنصف كوب ماء. أضيفي المعكرونة إلى المقلاة مع نصف كوب ماء معكرونة وأضيفي عصير الليمون. حركه واستخدم الريحان للتزيين.

وصفة باستا تيك توك فيتا جاهزة للتقديم. استمتع بها مع الأطفال والكبار. ادعُ أصدقائك لتناول العشاء أو الغداء. اقضِ وقتًا ممتعًا مع عائلتك واستمتع بوصفة مكرونة الفيتا. يخدم من 3 إلى 4 أشخاص ولا يستغرق سوى ساعة أو أقل للطهي.


  • 1 قالب جبنة فيتا (5 أونصات)
  • 8 أكواب من السبانخ الصغيرة المعبأة قليلاً (حوالي 5 أونصات)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 فص ثوم كبير مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة شبت مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 8 أونصات بيني أو روتيني
  • 2 كوب ماء مغلي

ضع جبنة الفيتا في وسط طبق خَبز مقاس 9 × 13 بوصة. اخبزيها حتى تنضج وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يُمزج السبانخ والزيت والثوم والشبت والملح والفلفل في وعاء كبير. استخدم يديك لتدليك السبانخ حتى يقل حجمها إلى النصف. قلب المعكرونة.

بعد خبز الفيتا لمدة 15 دقيقة ، أضيفي خليط السبانخ والمعكرونة إلى طبق الخبز. يُسكب الماء المغلي فوق الخليط ويُحرّك برفق. تُغطى بورق القصدير وتُخبز حتى تنضج المعكرونة ، حوالي 18 دقيقة. نخرجه من الفرن ونحرك. غطيه واتركيه لمدة 3 دقائق على الأقل قبل التقديم.


سلطة المعكرونة هذه مع صلصة الفيتا والطحينة والليمون رقم 038 في الصيف في وعاء

سأظل إلى الأبد من تكساس في القلب ، لكن الصيف في مينيسوتا خارج هذا العالم المثالي. لقد شعرت بالحزن قليلاً لأننا فزنا & # 8217t لنكون قادرين على تجربة الطهي الجميل على ضفاف البحيرة وحفلات الشواء في عطلة نهاية الأسبوع كما هو معتاد هذا العام. يميل أصدقائي نحو التجمعات الأصغر مع نزهات بعيدة عن المجتمع ونزهات في الفناء الافتراضي.

ولكن لمجرد أن إعداداتنا تبدو مختلفة لا يعني ذلك أنه يتعين علينا التخلي عن الأطعمة الصيفية المفضلة لدينا. ما زلت أخطط للاستمتاع بحلاوة البطيخ والخوخ والبرغر من المشواة والخضار المتفحمة وأكوام من السلطات الطازجة مع أفضل منتجات العام.

عندما يتعلق الأمر بالسلطات الصيفية ، فإنني & # 8217m 1000٪ على متنها مع كل منهم. وبينما أحب المعكرونة الكلاسيكية أو سلطة البطاطس المنقوعة في المايونيز ، فإنني أيضًا أعتمد على النكهات الطازجة والنظيفة لدوري المنتظم خلال هذا الوقت من العام. لبدء الموسم ، حصلت & # 8217 على سلطة المعكرونة المثالية التي يتم إلقاؤها طازجة في مطبخك تمامًا كما هي معبأة في Tupperware لنزهة تباعد اجتماعي.

دعونا نتحدث عن مكونات سلطة المعكرونة هذه.

لقد استخدمت بالفعل معكرونة بالحمص وشكل كوع # 8211 لأنني أعتقد ذلك شخصيًا & # 8217s لازم لسلطة المعكرونة & # 8211 ولكن يمكنك استخدام أي معكرونة قصيرة في متناول اليد. كنت أقوم بتطبيق FaceTiming مع أخي أثناء الطهي ، وقد ذكر أنه بالنسبة لأي سلطة معكرونة جيدة ، فأنت تريد طهي المعكرونة بعد مرحلة الدنت. لدينا الكثير من آراء سلطة المعكرونة في عائلتنا.

تناول الأعشاب الطازجة ، إنها حقًا هدية من الصيف. النعناع والريحان والبصل الأخضر والشبت وأي شيء لديك في حديقتك (أو المطبخ!) سيعمل بشكل رائع وسيضيف أفضل جرعة من النضارة إلى هذا وأي سلطة. بالنسبة للخضار ، أعتقد في الواقع أن القليل هو الأكثر. يمكنك استخدام أي شيء لديك في الثلاجة تمامًا ، ولكن اقتراحي هو التمسك بحفنة من الخضار والاكتفاء بها حقًا. أحب مزيج الخيار والفجل والبازلاء ، لأنها خفيفة بما يكفي للسماح بنكهات تتألق الصلصة والأعشاب بينما تضيف أيضًا ملمسًا رائعًا وأزمة.

الحديث عن هذه الصلصة هو التتبيلة المفضلة لدي كل أسبوع والتي أضعها على كل شيء من السلطات إلى الخضار المشوية إلى السندويشات. بينما أنا مهووس بالمايونيز ، لدي الكثير من الأصدقاء الذين يتجنبون البهارات بأي ثمن. أنا حقًا لا أفهم النفور ، لكن لأنني أحب أصدقائي بينما أعتقد أيضًا أن سلطات المعكرونة ليست كاملة بدون تتبيلة كريمية ، فقد اعتقدت أن الصلصة النهائية ستعمل بشكل جيد هنا وبالطبع ، كنت على صواب. هذه الصلصة مصنوعة من الطحينة والميسو ، وهي ثقيلة على نكهات أومامي التي لا تزال خفيفة ومشرقة بما يكفي لعدم التغلب على بقية المكونات.

إذا لم تكن معتادًا على الطحينة ، فأنا أوصي بها بشدة كمخزن أساسي في متناول اليد. إنه & # 8217s تقليدي إلى مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط ، وبالطبع جزء لا يتجزأ من أي وصفة للحمص. لكن ما يعجبني حقًا في التتبيلات هو أن النكهة خفيفة بما يكفي لتكون بمثابة أساس للنكهات الأخرى التي تريد إضافتها. في هذه الحالة ، تلعب الطحينة دورًا في إضافة الكريمة بينما تخلق الميسو أكثر النكهات روعة. تمامًا مثل الطحينة ، أحب تناول الميسو ، وهو مكون ياباني أساسي ، في متناول اليد لإضافته إلى المرق والغمس والوصفات الأخرى للحصول على نكهة لذيذة ونكهة أومامي. اذهب إلى هذه الملابس الثقيلة ، فقط ثق بي.

سلطة المعكرونة هي حقًا أحد الأجزاء المفضلة لدي في الموسم ، ولا يزال لدينا & # 8220new عادي & # 8221 مساحة كبيرة لجميع الأطعمة الصيفية التي تثير البهجة!

سلطة باستا نباتية صيفية مع صلصة الفيتا والليمون والطحينة

يجب أن تكون سلطة المعكرونة دائمًا جيدة. مع الخضار الصيفية الطازجة وصلصة ميسو طحينة ، سلطة المعكرونة هذه مثالية لفصل الصيف.


مكونات

  • 200 جم (7.1 أونصة) جبنة فيتا
  • 450 جم (15.9 أونصة) من الطماطم (انظر الملاحظات)
  • 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
  • 0.5 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  • رشة ملح وفلفل
  • 100 مل زيت زيتون
  • 2 ملعقة صغيرة (2 ملعقة صغيرة) عسل (اختياري ، انظر الملاحظات)
  • 300 جم (10.6 أونصة) بيني مجفف أو ريجاتوني
  • 150 جرام جبن كريمي
  • 10 جم (0.4 أونصة) بقدونس طازج مفروم ناعماً

مكونات مكرونة تيك توك:

معكرونة & ndash نحن & rsquore باستخدام linguine في معكرونة الفيتا الخاصة بنا ، ولكن يمكنك استخدام أي شكل تريده من المعكرونة. المعكرونة ، الكافاتابي ، الفارفالي والهيلبثي كلها تعمل بشكل مثالي.

فيتا & ndash هذا مكون رئيسي وأنت & rsquoll ترغب في اختيار أفضل جبنة يمكنك تحمل تكلفتها. سوف ينتج عن جبنة الفيتا اليونانية الكريمية حقًا في محلول ملحي أفضل صلصة. لا نوصي باستخدام جبنة الفيتا المتفتتة لأنها & rsquos أكثر جفافاً.

طماطم كرزية & ndash الكرز لها قشر رقيق وكثير من العصير ، مما يجعلها مثالية لهذه الصلصة.

بهارات ايطالية

حريف & ndash مجرد قرصة لإضافة القليل من التوازن إلى كل هذا الخير الكريمي. يمكنك أيضًا التقديم مع رقائق الفلفل الأحمر على الجانب ، إذا كنت تفضل ذلك.

ريحان & ndash Fresh basil هو اللمسة النهائية المثالية.


قبيلة كريم فيتا ومعكرونة طماطم مخبوزة مع القرع الصيفي والريحان

الخطوة 1 - سخن الفرن وحضر المنتج
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اغسل وجفف جميع المنتجات. نقطع القرع الصيفي إلى شرائح نصف قمر نصفها بوصة ، يقطع الكراث إلى شرائح رفيعة ، ويقشر فصوص الثوم. في طبق الخبز ، أضيفي الطماطم الكرزية ، وشرائح الكوسا ، والثوم ، ورقائق الفلفل الأحمر ، والملح والفلفل. يرش نصف كوب من زيت الزيتون على المقلاة بأكملها ويقلب ، مع التأكد من تغطية جميع الخضار.

الخطوة 2 - أضف الغمس
في طبق الخبز ، قم بإزالة بعض الخضروات المطلية ، مع ترك فتحة صغيرة في المنتصف. إفراغ الحاوية الكاملة من قبيلة الثوم المحمص فيتا تراجع في الحفرة. يُطهى بدون غطاء لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنفجر الطماطم وتغلي.

الخطوة 3 - اطبخ الباستا
أثناء خبز الفيتا والخضروات ، اطهي المعكرونة واحتفظي بنصف كوب من ماء المعكرونة.

الخطوة 4 - امزج وقدم
بمجرد أن تنضج خضروات الفيتا ، أخرجيها من الفرن وأضيفي عصير الليمون والقشر والريحان المفروم. حركي الخليط حول الخليط حتى تنفجر الطماطم الطرية وتخلط مع الجبن المذاب ، مما يجعل الصلصة سميكة. أضف المعكرونة المطبوخة وماء المعكرونة المحفوظة إلى الطبق ، وحركها مرة أخرى لدمجها. يُضاف المزيد من الريحان المفروم ورقائق الفلفل الأحمر. يتمتع!


بقايا الطعام

ثلاجة

انقل أي بقايا من معكرونة فيتا المخبوزة إلى حاوية محكمة الإغلاق وخزنها في الثلاجة من أجلها 3-4 أيام. لإعادة التسخين ، استخدم الميكروويف ، أو يمكنك استخدام الموقد أيضًا. أضيفي البقايا إلى مقلاة على نار متوسطة مع القليل من مرق الدجاج أو الماء. اطبخي ، مع التقليب كثيرًا ، حتى يسخن تمامًا.

الفريزر

دع طبق المعكرونة يبرد تمامًا ثم انقله إلى وعاء محكم الغلق أو كيس تجميد. تخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 اشهر.


شاهد الفيديو: عملت وصفة الباستا مع جبنة الفيتا المشهورة الطعم ألذ من ما كنت اتوقع مكرونة رهيبة (ديسمبر 2021).