وصفات جديدة

وصفة بورتابيلو بالفطر المحشي

وصفة بورتابيلو بالفطر المحشي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية

لذيذة وسهلة ، هذا الفطر المحشو هو طبق جانبي سهل. يمكن أن تعمل أيضًا كمبتدئ أو رئيسي - ما الذي تريده أكثر!


ويلتشير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

30 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 2 فطر بورتابيلو مقشر - أزيلي السيقان وقطعيها ناعماً.
  • رش زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة أعشاب مشكلة مجففة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار مجفف
  • 110 جم (4 أونصة) فطر مقطع
  • 1 بصلة بيضاء مفرومة ناعماً
  • 1 حفنة من فتات الخبز المجففة أو البسكويت المطحون
  • 1 حفنة من لحم الخنزير المفروم
  • حفنة من جبنة الشيدر المبشورة
  • ملح وفلفل مطحون

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. تُرفع السيقان من عيش الغراب ويُقطع إلى قطع صغيرة.
  2. يُرش الزيت في المقلاة ، ويُترك لتسخن بلطف ، ويُضاف الثوم والأعشاب والفلفل الحار لنقع الزيت. يُضاف السيقان المقطعة والفطر والبصل. تقلى بلطف حتى يخرج الفطر السائل ويصبح البصل شفافًا ، حوالي 7 إلى 8 دقائق.
  3. أضف فتات الخبز أو البسكويت المطحون لامتصاص النكهات.
  4. ادهني طبق فرن وضعي البورتابيلوزين النظيفين بحيث يكون جانب الساق متجهًا لأعلى. احزميها بخليط الحشو. يُغطى بلحم الخنزير ويُرش بالجبن والتوابل.
  5. اخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية / غاز 4.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

نعم. لقد قمت بتعديلها لأخذ خزانة متجري في الاعتبار. وقمت فقط بإعداد وطهي 2 ، كوجبة رئيسية [غداء]. لكن يا فتى! هل كان هذا شهي أم ماذا؟ سأفعل ذلك مرة أخرى ، ربما كبداية. - 18 ديسمبر 2015


  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 1 حفنة بصل أخضر مقطعة إلى شرائح
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 عبوة (10 أونصات) سبانخ مجروشة مجمدة ، مذابة ومضغوطة حتى تجف
  • نصف كوب جبنة فيتا مفتتة ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة
  • كوب شبت طازج مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • تمت إزالة 4 فطر بورتبيلو متوسط ​​الحجم وسيقان وخياشيم (انظر النصيحة)
  • فلفل أحمر مطحون للتزيين

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل الأخضر والثوم ويُطهى مع التحريك حتى ينضج لمدة 3 دقائق تقريبًا. يرفع عن النار ويقلب في السبانخ ، 1/2 كوب فيتا ، الشبت ، الفلفل والملح.

ادهن الفطر بالكامل بالملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت. توضع على ورقة خبز وتقسيم خليط السبانخ بين الفطر. اخبزيها حتى تصبح ساخنة ويبدأ لونها البني ، من 15 إلى 20 دقيقة. رشي الكمية المتبقية من الفيتا والفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة وقدميها.

نصيحة: لتحضير أغطية فطر بورتوبيللو ، قم بلفّ سيقان البورتوبيللو الكاملة برفق. باستخدام ملعقة ، اكشط الخياشيم البنية من الجانب السفلي لغطاء الفطر. إذا كنت تفضل ذلك ، قم بشراء قبعات فطر بورتوبيللو بدلاً من الفطر الكامل.


فطر بورتابيلا محشي بالخضار

فطر بورتابيلا المحشو بالخضروات لذيذ للغاية! لقد كانوا مفضلين في منزلنا ومعكم جميعًا لسنوات! إنها لذيذة ومشبعة ولذيذة ، لكنها منخفضة الكربوهيدرات والدهون!

نباتي | خيارات نباتية | خيارات خالية من الغلوتين

عندما بدأت هذه المدونة لأول مرة ، لم أفكر في كيفية تأثير التحولات في نظامي الغذائي على عملي. كنت آكل اللحوم عندما بدأت هذه المدونة. ولكن على مر السنين ، كما تتغير الحياة بشكل طبيعي ، تتغير عاداتنا الغذائية أيضًا. يتم إعادة تشكيل تصورنا عن "الصحة" باستمرار ، تمامًا كما تفعل احتياجاتنا.

عندما أصبحت ابنتي نباتية ، منذ سنوات ، شعرت بأنني مضطر للانضمام إليها. في البداية ، كان نوعًا من إظهار الدعم. بعد بضعة أشهر ، شعرت بالتغيير. مع مرور الوقت ، لم أكن أتخيل العودة.

بعد سنوات ، ها أنا ... مرتاح وسعيد لأطلق على نفسي اسم نباتي. كان من الصعب أن أتخيل كيف سيؤثر ذلك على قرائي ، نظرًا لأن بعض وصفات الدجاج والمأكولات البحرية واللحوم كانت المفضلة لديهم.

لكن ، لن أكون صادقًا مع نفسي أو معكم جميعًا ، إذا نشرت وصفات لا يمكنني اختبارها بشكل صحيح.

لذا ، فأنا أخيرًا أعتنق نباتي وأستمتع بإنشاء وصفات ترضي أي شخص ... نباتي أم لا. أعتقد أن هذه الوصفة قد تكون واحدة من أفضل الأمثلة على ذلك.

أريد أن تكون هذه المدونة مكانًا ستجد فيه خيارات نباتية مُرضية بطريقة لا تجعلك أنت أو أي من الحيوانات آكلة اللحوم في حياتك تتوقف وتفكر ، "أنا أتناول هذا فقط لأنه صحية ... أفضل أن آكل شريحة لحم الخنزير الآن ".

أنت تعرف ما أعنيه. وصفات صحية نباتية حقا يمكن أن يكون لذيذ ومرضي.

هذا هو المكان الذي تأتي فيه portabellas (التي تم تهجئتها أيضًا portobellos و portobellas). فهي لذيذة ولذيذة ومتعددة الاستخدامات حقًا.

ومن المثير للاهتمام أن portabellas عبارة عن فطر كريميني كبير. كلاهما له قوام قوي ونكهة كثيرة ، مما يجعلهما مثاليين للحشو. حجمهم هو حقا الاختلاف الوحيد.

حشوها بهذه الطريقة ، بالخضروات المقلية وقليلًا من فتات الخبز والجبن ، مذاقها لا يمكن أن تكون مفيدة لك ... لكنها كذلك!

يبدو هذا الفطر جبنيًا جدًا ، لكني أستخدم القليل جدًا من الجبن. بين الفطر والخضروات ، هناك الكثير من النكهة ، فأنت لست بحاجة إلى الكثير من الجبن أو الدهون لجعلها ذات مذاق جيد.

استخدم هذه الوصفة كدليل ولا تتردد في استبدال أي خضار لديك في الثلاجة. لجعل هذه الأطعمة نباتية ، إما أن تتجاهل الجبن أو تستخدم الجبن النباتي وللحفاظ على هذه الجبن خالية من الغلوتين ، استخدم فتات الخبز الخالية من الغلوتين.


  • 100 جرام جبن كريمي مثل فيلادلفيا
  • 1 فص ثوم مهروس
  • حفنة بقدونس طازج مفروم
  • عبوة 250 جرام فطر جامبو
  • شريحة واحدة من خبز القمح

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 فهرنهايت / غاز 5. في وعاء صغير ، اخلطي الجبن الكريمي والثوم والبقدونس وتبليهما.

اقطعي سيقان الفطر وضعي القمم (الخياشيم متجهة لأعلى) في طبق تحميص ثقيل ومقاوم للفرن. قسمي خليط الجبن بين الفطر ووزعيه برفق على كل فطر. يُفتت الخبز إلى فتات مكتنزة ويُنثر فوق الفطر.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الفطر وتصبح فتات الخبز ذهبية. قدميها بمفردها أو على الخبز لامتصاص العصائر.


فطر بورتابيلو محشي

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. اقرأ سياسة الإفصاح الخاصة بنا هنا.

قد يكون عيش الغراب المحشو بورتابيلو طبقًا باهظ الثمن ، لكنني سأشارككم كيف احتفظت به بأسعار معقولة.

في كثير من الأحيان عندما أشارك نصائح لتوفير المال على البقالة ، سيذكر شخص ما أنه من الصعب العثور على قسائم على المنتجات. وهذا صحيح تمامًا. ومع ذلك ، لمجرد أن الأمر أصعب لا يعني أنه مستحيل. إذا قمت بالتسجيل لتلقي قسائم من متاجر البقالة المحلية ، فسوف تكتشف المزيد من كوبونات المنتجات.

هناك طريقة أخرى لحفظ المنتجات وهي استخدام كوبونات المتجر التي يمكن استخدامها على أي عنصر في المنتج. تقوم العديد من متاجرنا المحلية أحيانًا بتوزيع قسائم بقيمة 10.00 دولارات (عادةً بعد شراء كمية معينة من البقالة) جيدة عند الشراء التالي. أنا دائما أستخدم هذه القسائم على المنتجات. أستخدم الصيدلية داخل متجر البقالة المحلي الخاص بي وبعد أن اشتريت مبلغًا معينًا من خلال الصيدلية ، يصدرون لي قسيمة جيدة مقابل 10.00 دولارات من البقالة. أنا احتفظ بهذه القسائم للإنتاج أيضًا.

غالبًا ما أستخدم قسائم 10.00 دولارات لتمديد ميزانيتي لتشمل المزيد من المنتجات العضوية ، لكنني أحيانًا أستخدمها لشراء شيء مميز. عندما تلقيت قسيمة بقيمة 10.00 دولارات من Raley & rsquos في الأسبوع الذي يسبق عيد الأب ورسكووس ، قررت استخدامها لشراء فطر بورتابيلو لصنع عيش الغراب المحشو لزوجي ، وملأت الفطر بالسبانخ والبصل من حديقتي وتصدرتهم بمزيج الجبن الإيطالي Raley & rsquos لأنه كان أقل سعر جبن في المتجر. انتهى الأمر بتكلفتي حوالي 3.50 سنتًا لصنع 8 فطر بورتابيلو محشو.

قمت بتخفيض الصلصة في وصفة كريمة السبانخ لاستخدامها في الفطر المحشي.


فطر بورتوبيللو محشي بالهليون

نظف أغطية الفطر بمنشفة ورقية مبللة. قطع ينبع من شطف الفطر تحت الماء البارد. يقطع السيقان بشكل خشن ويوضع جانبًا. استخدم ملعقة أو سكين تقشير لكشط والتخلص من الخياشيم من أغطية الفطر. ادهني 2 ملاعق صغيرة من الزيت فوق أغطية الفطر ، وضعي الجوانب الزيتية لأسفل على صينية أو صينية خبز 15 × 10 بوصة.

يُسخن مقدار 1 ملعقة طعام متبقية من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الهليون والكراث والثوم وسيقان الفطر المفروم. يُطهى من 5 إلى 6 دقائق أو حتى تنضج الخضار مع التحريك من حين لآخر. يرفع عن النار ويقلب في الطماطم والملح والفلفل. يُسكب المزيج في أغطية الفطر. يُمزج فتات الخبز مع رش الجبن بالتساوي فوق الفطر. اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح ساخنة والفتات بنية ذهبية. المحصول: 4 حصص (حجم الحصة: 1 غطاء فطر محشي).

* لصنع فتات الخبز الطازج ، قم بتمزيق شريحة أو شريحتين من الخبز متعدد الحبوب إلى قطع وخلطها في معالج الطعام حتى تظهر الفتات الخشنة. يمكن وضع فتات الخبز الإضافية في كيس تجميد الطعام وتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.


هل أحتاج لإزالة الخياشيم من الفطر؟

لا! الخياشيم صالحة للأكل تمامًا.

السبب الوحيد الذي يجعلك & rsquod تريد إزالة الخياشيم هو إذا كنت تطبخ شيئًا يحتاج إلى لون فاتح. تضفي الخياشيم لونًا داكنًا جدًا على كل ما تريد طهيه ، مما قد يؤدي إلى تلطيخ أطباق معينة (على سبيل المثال ، إذا كنت تريد صنع فطر بولونيز ، على سبيل المثال ، وتريد أن تظل الصلصة الحمراء حمراء).

بالنسبة للفطر المحشو ، هذا لا يهم ، حيث ستنجذب عينيك إلى فتات الخبز البني الذهبي وصلصة المارينارا الحمراء الزاهية.


المزيد من الطرق لحشو فطر بورتوبيللو:

  • يمكنك عمل الفطر المحشي بالفطور مع البيض والجبن وكل ما تحب في عجة البيض!
  • بيتزا بورتوبيللو محشوة بالمارينارا والجبن وجميع الإضافات المفضلة لديك
  • لازانيا محشي بورتوبيلوس
  • سبانخ بالكريمة مغطاة بفتات الخبز المحمص
  • الاحتمالات لا حصر لها ، أحب أن أسمع كيف يمكنك حشوها!

يمكنك أيضًا الاستمتاع بما يلي:


سريع ولذيذ ، هذا طبق جانبي سهل لتقديمه جنبًا إلى جنب مع دخول صحي أو حتى لوحده!

فطر بورتابيلو هو طعام سوبر لذيذ. معبأة مليئة بالمغذيات النباتية التي تعزز المناعة ، وتقلل الالتهاب ، وهي مصدر مهم لـ CLA (حمض اللينولينيك المترافق). يجب أن تُصوَّر هذه الفُرش وهي ترتدي عباءة!

بالإضافة إلى. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للمنافسة ، هناك فئة من الأطعمة التي نميل إلى عبادتها. أغذية مجانية. -) اعتمادًا على النظام الغذائي الذي تتبعه ، يعتبر الفطر عادةً طعامًا مجانيًا. على هذا النحو ، تعد هذه الوصفة طريقة رائعة لدرء الجوع الشرير الذي غالبًا ما يمثل مراحل معينة من المنافسة.

فطر بورتابيلو محشي

يصنع 1 حصة

1 غطاء فطر بورتابيلو كبير
1/2 كوب أوراق سبانخ صغيرة نيئة
2 ملعقة كبيرة بيكو دي جالو (مكعبات طماطم ، بصل ، هالبينو)
1 ملعقة كبيرة جبنة فيتا
1 كيس Ziploc Steamer


كيفية حشو فطر بورتوبيللو

وصفة فطر بورتوبيلو المخبوزة هي حقًا إلى الأمام. 3 مكونات حقًا ، كل النكهة تأتي مباشرة من الجبن والفطر. الجمع بين الاثنين وصفة رائعة. من المثير للدهشة أن تحميص الفطر البسيط على صينية قد يكون الجانب المفضل الجديد لديك!

  1. سخن الفرن إلى 400 درجة.
  2. إذا لم تشتري فقط قبعات الفطر (يختلف التوافر في كل متجر) ، أزل ساق الفطر وتخلص منه.
  3. ضعي فطر بورتوبيللو ، وجانب خياشيم الفطر لأعلى ، على صينية خبز.
  4. ملعقة 2 أوقية. من الجبن الأزرق في كل غطاء فطر (أكثر إذا كنت تريد المزيد!). ملاحظة الوصفة: 2 أوقية. من الجبن يعادل 4 ملاعق كبيرة.
  5. رشي كل غطاء بـ 1-2 ملعقة صغيرة من فتات الخبز.
  6. تُخبز قبعات الفطر لمدة 17-20 دقيقة ، حتى ينضج الفطر ، والجبن ذائبة قليلاً ، وفتات الخبز ذات لون بني خفيف.
  7. قدميها على الفور بينما لا تزال الجبن الأزرق دافئ ولزج في المركز.


شاهد الفيديو: فطر محشي بالجبن - مطبخ يم نم (شهر اكتوبر 2021).