وصفات جديدة

صلصة بيضاء أساسية

صلصة بيضاء أساسية

الصلصات الأساسية عنصر مهم في تحضير الطعام اليومي. يمكن تقديمها بشكل بسيط مع اللحوم أو الأسماك أو الخضار

  • 15 غرام زبدة
  • 15 غرام طحين
  • 300 مل حليب
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة: الصلصة البيضاء الأساسية:

1. نذوب الزبدة في مقلاة صغيرة ونضيف الدقيق مع التحريك جيداً ونتركها على نار هادئة لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الحليب تدريجيًا مع الخلط أو الخفق جيدًا

2. ضعيها على النار واتركيها على نار هادئة مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة وتمتزج. اتركه ينضج لمدة 2-3 دقائق مع التحريك باستمرار. يتبل بالملح والفلفل

اقتراحات: قدمي الصلصة مع قطع مدخنة أو صدر دجاج مشوي أو فيليه ديك رومي أو بازلاء خضراء مسلوقة أو فاصوليا عريضة


الولايات المتحدة البحث على شبكة المحمول

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات حول المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فيرجى التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


صلصة الكريمة إنه سهل التحضير ومكونات تحضيره تحت تصرف أي أم ربة منزل جيدة. هذا هو بالضبط ما تحتاجه للتدريب صلصة الكريمة الحامضة:

تحضير صلصة الكريمة الحامضة لن يستغرق الأمر أكثر من عشرين دقيقة في المطبخ ، لذلك لديك متسع من الوقت للعب مع الطفل الصغير. فيما يلي الخطوات التي يجب عليك اتخاذها للاستعداد صلصة الكريمة الحامضة في احسن الاحوال:

في مقلاة ، سخني الزبدة.

تطفئ التركيبة التي يتم الحصول عليها بالحليب مع التحريك المستمر حتى لا تتكون كتل.

اتركه يغلي لبضع دقائق حتى يتكاثف الخليط.

في النهاية يضاف عصير الليمون والملح والفلفل والشبت المفروم.

ارفعي التركيبة عن النار وأضيفي الكريمة الحامضة.

صلصة الكريمة كما أنها صحية بسبب محتواها الغني من منتجات الألبان ، ونكهة عطرية بسبب الشبت وقليلاً بسبب عصير الليمون. سيسعد طفلك بتذوق هذه الصلصة مع طعامه المفضل على الدجاج المسلوق أو المسلوق ، أو حتى مع السلطة والخضروات المسلوقة. شهية طيبة!

كيف أعجبك المقال؟ تصويت!


كيف يتم حساب كمية الصلصة البيضاء في كل وصفة؟

صلصة بيضاء التي تعود أصولها إلى المطبخ الفرنسي أو الإيطالي ، يجب أن تكون سميكة جدًا. إنها في الأساس صلصة يتم تحضيرها من الحليب والدقيق ويمكن أن تختلف حسب كل وصفة. من الصعب معرفة مقدار الصلصة البيضاء التي نحتاجها لتحضيرها للحصول على أنسب وصفة. لذلك ، في هذه المقالة سوف نرى كميات المكونات التي تكمن وراء هذه الصلصةالذي يستخدم لتلبية مختلف الأذواق والاحتياجات الغذائية.

كيف يتم حساب كمية الصلصة البيضاء؟

يتم التعرف على الصلصة البيضاء على أنها "صعب التحضير". حسنًا ، هذا صحيح جزئيًا ، لأنه يمثل صعوبات أكثر من الصلصات الأخرى ، خاصةً لأنه يوجد دائمًا خطر تكوين كتل أو عدم الحصول على الاتساق المطلوب. لحسن الحظ ، هناك بعض الحيل البسيطة التي يمكننا من خلالها تحضير أفضل وصفة. ها هو!

عندما نقرأ مكونات الوصفة ، من بين تلك المدرجة على الملصق نصف لتر من الصلصة البيضاء. ثم تبرز المعضلة التالية: كيف يمكننا تحضير نصف لتر بالضبط من الصلصة البيضاء أو صلصة البشاميل؟

حسنًا ، سنرى أدناه طريقة عملية لحسابه ، حتى لا ندمر خططنا لإعداد طبق جديد.

تشير الكمية الموضحة في الوصفات إلى الحليب المستخدم في تحضير الصلصة. أعني ، إذا كان مكتوبًا على الوصفة "نصف لتر من الصلصة البيضاء"، هذا يعني انه يجب استخدام نصف لتر حليب و 50 جرام دقيق أو نشاء و 50 جرام زبدة.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه من المهم إذابة دقيق الذرة أو النشا في القليل من الحليب البارد ، وإذا أضفناه ساخنًا بالفعل ، فسيكون كتلًا ولن يتكاثف.


سوس بشاميل - سوس ألب

حفظ الوصفة
  • - 1.5 لتر حصص +
  • 6 م وقت التحضير
  • 20 م وقت الطهي
  • 25 م جاهز للداخل

سوس بشاميل - سوس ألب

صلصة البشاميل هي أساس كل الصلصات البيضاء الدافئة. إنه مصنوع من 5 مكونات فقط ويمكن استخدامه بنجاح في صلصات الشبت والفطر والمعكرونة المخبوزة والجبن وما إلى ذلك.

تُعرف أيضًا باسم الصلصة البيضاء ، وهي صلصة ناعمة ودسمة لا تتطلب سوى الاهتمام واستخدام مكونات عالية الجودة. التحضير بسيط للغاية وليس عليك أن تكون خبيرًا في فن الطهي حتى تنجح!

ترقبوا قائمة المكونات وكيفية تحضيرها.

المكونات:

  • 120 جرام دقيق أبيض
  • 100 جرام زبدة مع 82٪ دهون
  • 1 لتر حليب مع 3.5٪ دسم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 طرف من سكين جوزة الطيب المبشور

طريقة التحضير:

في قدر على نار خفيفة ، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق واخلطي حتى تمتزج واستمري في القلي لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.

نضيف الملح ويسكب الحليب تدريجيًا مع التحريك في واحد دون توقف حتى يتكاثف وينتهي الحليب بالكامل.

نضيف جوزة الطيب ونطهو لمدة 3-4 دقائق أخرى على نار خفيفة. في النهاية يجب أن يكون سائلًا ويلصق الملعقة.

بسيط وسريع ولذيذ. أنا جيد في العمل وأنا أجيد الطبخ!


مكرونة صيامي بالصلصة البيضاء

معكرونة الصوم الكبير مع الصلصة البيضاء هي معكرونة كريمية للغاية وسهلة التحضير! نحن لا نستخدم الكريمة الحلوة للصلصة البيضاء الكريمية ، لكن نستخدم حليب جوز الهند! نعم نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح! حليب جوز الهند اللذيذ والقشدي للغاية.

للحصول على وصفة مكرونة صيامي بالصلصة البيضاء، اخترت استخدام المعكرونة الخالية من الغلوتين ، ولكن يمكنك استخدام المعكرونة المفضلة لديك لهذه الوصفة ، سواء كانت معكرونة طويلة (سباغيتي / تالياتيلي) أو معكرونة قصيرة (بيني ، فوسيلي ، حلزون). نقوم بغلي المعكرونة في الصلصة مباشرة ، وهذا يساعدها على التماسك بشكل أفضل. لماذا ا؟ بفضل نشاء المعكرونة!

جميع المكونات المستخدمة لوصفة Lent Easter مع الصلصة البيضاء في انتظارك في متاجر LIDL في جميع أنحاء البلاد!

جرب وصفات المعكرونة الأخرى من LIDL Kitchen (انقر فوق العنوان للوصول إلى الوصفات):

المكونات لـ 4 حصص من صيام عيد الفصح مع الصلصة البيضاء

  • بصلة بيضاء صغيرة
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز بريمادونا
  • 400 جرام حليب جوز الهند فريشونا
  • 500 مل شوربة خضار
  • 250 جرام معكرونة كومبينو خالية من الغلوتين
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 50 جرام سبانخ طازجة (سبانخ صغيرة)

نقطع البصل ناعما جدا. نمرر الثوم من خلال العصارة أو نقطعه جيدًا.

في قدر كبيرة ، سخني زيت الزيتون. اقلي البصل لمدة 1-2 دقيقة على نار متوسطة أو حتى يصبح نصف شفاف. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى مع التحريك المستمر. يتبل بالملح والفلفل.

أضف كامل محتويات حليب جوز الهند المعلب. نحن نمزج جيدا. يُسكب شوربة الدجاج ويُضاف عصير الليمون.

ضعي المعكرونة مكسورة إلى نصفين ، واخلطيها. نترك كل شيء على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج المعكرونة ونحصل على صلصة الكريمة. لا ننسى التقليب كثيرًا حتى لا تلتصق السباغيتي بالمقلاة.

عندما تنضج المعكرونة تقريبًا ، أضيفي السبانخ واخلطيها. اتركه ينضج لمدة دقيقتين إضافيتين ، على نار خفيفة. نطابق طعم الملح والفلفل. وصفة مكرونة صيامي بالصلصة البيضاءجاهز!


اس او اس بشامل

سوس بشاميل الصلصة البيضاء المشهورة ذات الأصل الفرنسي محضرة من الحليب والدقيق والزبدة وهي أساس العديد من الأطباق ، ويمكن تقديمها مع الخضار واللحوم ولتتبيل أنواع مختلفة من المعكرونة.

أنا أحب الفلفل وجوزة الطيب كثيرًا ، لكنك تجعلها ترضيك ، كما تملي براعم التذوق لديك.

  • 800 مل حليب
  • 60 جرام دقيق
  • 70 جرام زبدة
  • قليل من الملح
  • الفلفل (أبيض ، إذا كان لديك) وجوزة الطيب الطازجة حسب الرغبة

طريقة التحضير استغاثة بشاميل

أولاً نقوم بتسخين الحليب ، بشكل منفصل ، في وعاء آخر ، نذوب الزبدة ونضع الوعاء على النار ونضيف الدقيق.

اخلطي جيدًا حتى تتجانس ، وضعي الوعاء مرة أخرى على نار منخفضة واقلي الدقيق لمدة دقيقة واحدة كحد أقصى ، مع الحرص على عدم تلوينه ، صب الحليب شيئًا فشيئًا مع التحريك باستمرار حتى لا يتكون كتل.

تغلي حتى تتكاثف الصلصة ، بعد الغليان ، حوالي 5-6 دقائق ، في النهاية ، ملح وتتبل حسب الرغبة.

الصلصة جاهزة ويمكن استخدامها.

انا فعلت هذا استغاثة بشاميل لبعض لذيذ لازانيا ألا بولونيز قريبا سوف أكتب الوصفة. استمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: Оксана Акиньшина Песня про белого слона (شهر اكتوبر 2021).