وصفات جديدة

حساء البطاطس الصحيح مع البيض والقشدة الحامضة

حساء البطاطس الصحيح مع البيض والقشدة الحامضة

نظف الخضار واغسلها ثم قطّعها (قطّع الجزر إلى شرائح ، اقطع البصل والكرفس والجزر الأبيض إلى مكعبات). ضعي الخضار في إناء ، أضيفي كمية كافية من الماء لتتجاوزه والزيت. دعها تغلي لمدة 5 دقائق ، وخلال هذه الفترة نعتني بالبطاطس. ننظفها ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات أكبر ثم "نرميها" في القدر مع الخضار حيث نضيف البقدونس المجفف والطماطم المقشرة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونتبل بالملح والفلفل المطحون حسب الرغبة (ليس كثيرًا لأن يأتي وعصير الملفوف مع تناول الملح) ونتركه يغلي. إذا لزم الأمر ، يمكننا إضافة المزيد من الماء.

اغلي عصير الملفوف بشكل منفصل لمدة 10 دقائق.

عندما ينضج كل شيء ، أضيفي عصير الطماطم وعصير الكرنب ودعيه يطهى لمدة 5 دقائق. أثناء غليان الحساء ، خذ 2-3 ملاعق كبيرة من العصير من القدر واتركه يبرد. في وعاء ، نخفق البيض جيدًا ثم نخلطهم مع الكريمة ، ثم نسكب هذا الخليط فوق العصير المبرد. يُمزج المزيج جيدًا ويُسكب المزيج في قدر الحساء. يُرفع قدر الحساء عن النار ويُتبل بالصنوبر.

قدميها ساخنة مع الفلفل الحار أو البصل الأحمر. يمكن أيضًا إضافة الكريم وفقًا للتفضيلات.


شوربة بطاطس ترانسلفانيا بالكريمة الحامضة واللحم المدخن

شوربة بطاطس ترانسلفانيا بالكريمة الحامضة واللحم المدخن أفعل ذلك بشكل خاص في الشتاء أو الربيع ، عندما يكون الجو باردًا في الخارج. إي س حساء طعم رائع ، كثيف ، مع الطرخون أو الصنوبر والكثير من القشدة الحامضة. إذا كنت تخاف من السعرات الحرارية أو كنت مهووسًا بالطعام الصحي ، من فضلك لا تقرأ الوصفة ، فقط شم الصورة. إنه جيد ببراعة! & # 128578

لقد صنعنا بعض الأجزاء الآن لأننا كنا نشتهي ، وإذا كنا لا نزال ندخن ، فقد ضحينا أيضًا ببعض بايكون انتاجها الخاص وبعض قطع الفأر المدخن. الفتاة متقلبة ، لا تأكل الدهون ، لا تأكل الفئران ، كانت هناك بعض القطع المقطعة المتبقية على طبق ، لذلك رميتها في القدر.

لا أعتقد أنه أكل كبريائي ، حدّق. لكن زوجي وأنا لم نكن مستاءين ، أكلنا كل شيء بسرور كبير & # 128578

أدعوكم لرؤية الآخرين SOUPS & - هنا .

كما جرب قراء مدونة Pofta Buna وصفة حساء البطاطس الترانسيلفانية:

إعادة & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات raquo وشوربة البطاطس الترانسيلفانية بالكريمة الحامضة والمدخنة


شوربة خضار

حساء الخضار المناسب مع البيض والقشدة الحامضة هو أحد الأشياء المفضلة لدي! إنه أمر بسيط لدرجة أنه يستحق مكانًا مشرفًا على الغداء. إذا كنت تريد أن تأخذ استراحة من شوربة اللحوم (حساء البطن ، حساء كرات اللحم أو حساء اللحم البقري ) ، من وقت لآخر مرحب به وشوربة الخضار ، مع الكثير من الخضار ، تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية وهي لذيذة.

حساء الخضار المدخن وصفة نأكلها دائمًا في ترانسيلفانيا. كم هو لذيذ حساء ترانسيلفانيان بالخضروات واللحوم المدخنة ، لن أخبرك حتى! لقد استبدلت لحم الخنزير المقدد ، المستخدم في وصفة الحساء هذه ، بلحم الخنزير المقدد ، وإلا فقد صنعته تقريبًا مثل حساء طفولتي.

إذا كنت تريد حساء خضروات غذائي ، يمكنك التخلي عن لحم الخنزير المقدد ، ويمكن استبدال القشدة الحامضة بنفس الكمية من الزبادي. بهذه الطريقة ، ستحصل على حساء حامض ، بدون كريمة ولحم مدخن.


شوربة سمك مشوي مع كريمة و بيض

إذا كنت تحب الحساء الحلو والكثيف والمصفى جيدًا في النهاية ، فعليك بالتأكيد تجربة هذا أيضًا حساء السمك بالكريمة والبيض.

إنه لذيذ جدًا وملء وفي نفس الوقت خفيف.

الوصفة من أصل أوكراني ، وتمارس في بعض مناطق دلتا الدانوب ، وخاصة في سانت جورج.

هناك يطلق عليه "Stoceag" وعادة ما يتم تحضيره مع سمك الحفش أو سمك القد.

ولكن في المنطقة التي تتواجد فيها ، يمكنك استخدام أي نوع من الأسماك البيضاء الصلبة.


مكونات وصفة شوربة البطاطس بالكريمة الحامضة واللحم المدخن

كميات 6 لتر من الحساء أو 15 حصص

  • - 1 كيلو من البطاطس
  • -1 بصلة كبيرة
  • -1 - 2 جزر
  • - 1 حبة فلفل حلو
  • - الجذور (الكرفس والجزر الأبيض والبقدونس)
  • - 300 جرام مدخن
  • - 300 - 400 غ من القشدة الحامضة
  • -2-3 ملاعق زيت
  • - 2 فص ثوم
  • -2 ملاعق صغيرة من الملح
  • -2-3 ملاعق كبيرة من الخل
  • - فلفل او فلفل حار
  • - الشبت أو البقدونس أو الصنوبر أو الطرخون

شوربة بطاطس

حساء البطاطس سهل وسريع التحضير ليس من بين الأشياء المفضلة لزوجي :) لكني أحبه حقًا.

الوصفة أدناه التي لدي من والدتي هي النسخة الخالية من اللحوم.

  • المكونات:
  • 5-6 بطاطس
  • 3 جزر
  • 1 جذر بقدونس
  • 1/2 كرفس
  • 2 بصل
  • 200 مل حليب أو كريمة
  • 1 أو
  • 250 مل مرق
  • Leustean ، patrunjel ، tarhon
  • الزيت والملح

يتم تنظيف الخضار (الجزر والبقدونس والكرفس والبصل) وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ثم تقلى في القليل من الزيت. بعد أن تنضج ، أضيفي مكعبات البطاطس الكبيرة.

يُطهى لبضع دقائق أخرى ويُضاف 3 لترات من الماء البارد.

يُغلى المزيج على نار خفيفة.

بعد الغليان ، أضيفي المرق واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى ثم تبليها بصفار البيض الممزوج بالحليب أو الكريمة.

نقطع الخضار جيدًا ونضيفها إلى الحساء.

يخفق بياض البيض قليلاً ويضاف إلى الحساء.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


شوربة البطاطس الصحيحة بالكريمة الحامضة

لا تزال جيدة جدا! وأنا كذلك ، مع القشدة الحامضة أو بدونها ، إنه مجنون ، بالبصل أو الفلفل الحار.

burulea maria elena (رئيس مطبخ) ، 20 مايو 2010

ميري (Chef de kitchen) ، 14 مايو 2010

ميهايلا 11 (شيف) ، 12 مايو 2010

لذيذة وشهية وأحب نكهة القشدة الحامضة!

أدينا (شيف) ، 10 مايو 2010

شكرا واقتباسات للتعليقات!

بيري بيري والقرفة (رئيس المطبخ) ، 8 مايو 2010

burulea maria elena (رئيس مطبخ) ، 8 مايو 2010

انه جيد جدا! أحيانًا ما زلت أطبخ هذا الحساء بدون كريمة حامضة.

سيدي (شيف) ، 7 مايو 2010

ميهايلا سيسيليا (شيف دي سيكشن) ، 7 مايو 2010

فالنتينا أيونيتا (رئيس مطبخ) ، 7 مايو 2010

bucataria-sylviei (رئيس المطبخ) ، 7 مايو 2010

الدرجة القصوى للحساء هي نفسها تمامًا كما أفعل مع القشدة الحامضة ، إنها متعة!


شوربة خضروات مفرومة بالبيض والقشدة الحامضة

وصفة شوربة الخضار المشوية مع البيض والقشدة الحامضة من: البصل والجزر والكرفس والمبيض والفلفل الحلو والكوسة والكراث والملفوف الأبيض والبطاطس والفاصوليا الخضراء والطماطم وعصير البرش أو الكرنب والبيض والقشدة الحامضة والملح. ليوستين.

المكون: />

  • بصل 60 جم
  • جزر 60 جم
  • كرفس ومبيض 150 جم
  • فلفل حلو 100 جم
  • كوسة l00 غ
  • كراث 100 جم
  • كرنب أبيض 200 جم
  • بطاطس 200 جرام
  • الفاصوليا الخضراء المعلبة 200 جم
  • طماطم طازجة أو مرق 100 جم
  • عصير بورشت أو ملفوف 400 مل
  • بيضة
  • كريم 100 جم
  • ملح
  • كاشم

طريقة التحضير:

نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقطع الجزر والكرفس والمبيض بشكل أكبر. اسلقيها في الحساء أو الماء مع ملعقة صغيرة كنور.

يُسلق لمدة 10-12 دقيقة ، ثم يُضاف الفلفل الحلو المفروم ناعماً ، والكوسة المقشرة والمقطعة إلى مكعبات ، ومكعبات الكراث والملفوف ، والبطاطا المقطعة والفاصوليا الخضراء المفرومة.

بعد غلي جميع المكونات نضيف الطماطم المقشرة والمقطعة وعصير الكرنب المسلوق بشكل منفصل. أضيفي الكريما الحامضة والبيض المخفوق ، واخلطيهم واتركيهم على نار هادئة لبضع دقائق أخرى.

يطابق الطعم بالملح ويضاف الصنوبر المفروم قبل التقديم.


طريقة التحضير

حساء لحم الخنزير مع المعكرونة محلية الصنع

تُحفظ عظام لحم الخنزير في ماء بارد وتُسلق وتُغسل وتُسلق على نار خفيفة. يقطع الكرفس والبقدونس والجزر والجزر

شوربة كرات اللحم بالطرخون

أولاً ، نضع الماء في قدر ، حيث نقوم بطهي الحساء ، ثم نعتني بكرات اللحم. التوابل


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 59)

كريستينا قبل 7 سنوات - 22 أبريل 2013 1:46 م

رد: حساء الخضار

لقد جعلتني أرغب في ذلك. لا أطيق الانتظار حتى أعود إلى المنزل وأذهب إلى العمل. أعتقد أنني أضفته مع بورشت. شكرا لك.

Corina منذ 7 سنوات - 22 أبريل 2013 23:05

رد: حساء الخضار

عزيزتي إيوانا ، عندما تلقيت وصفة "حساء الكريمة الحميدة" عن طريق البريد الإلكتروني عن طريق الخطأ بدلاً من إدخال الوصفة ، أعطيت ، على ما أعتقد ، "عدم الموافقة" أو شيء من هذا القبيل ومنذ ذلك الحين لم أتلق الأخبار. حاولت إدخال عنواني مرة أخرى ، فأخبرني أنه موجود في قاعدة البيانات الخاصة بك ولكن لا يزال هناك شيء. ماذا يجب أن أفعل شكرا لكم مقدما!

iulia منذ 7 سنوات - 23 أبريل 2013 00:05

رد: حساء الخضار

لماذا هو في قسم وجبات الصيام؟ لقد أردت حقًا تحضيره لأنه يبدو جيدًا

إيوانا قبل 7 سنوات - 23 أبريل 2013 08:47

رد: حساء الخضار

لأنه إذا حذفت الخطوة 8 فهو صيام. اكتب هذا في الوصفة. وهو جيد جدًا ، فقط بسيط جدًا ، حامض ومع الصنوبر.

إيوانا منذ 7 سنوات - 23 أبريل 2013 09:54

رد: حساء الخضار

لا بأس يا كورينا ، لقد حللت المشكلة ، ستتلقى النشرة الإخبارية مرة أخرى.

iulia منذ 7 سنوات - 23 أبريل 2013 11:18

رد: حساء الخضار

خطأي ، لم أقرأ جيداً ، شكراً للإجابة وعلى الوصفات فهي رائعة

pishkot منذ 6 سنوات - 18 مايو 2013 19:01

رد: حساء الخضار

الحساء يحترق ، لا أطيق الانتظار لرؤية ما يخرج. سوف آكل عندما أتيت من الركض وفي نفس الوقت سأترك انطباعاتك لا أستطيع الانتظار ، أنا جائع بالفعل

Potora Diana قبل 6 سنوات - 13 يوليو 2013 13:28

رد: حساء الخضار

كل شيء على ما يرام في هذه الوصفة ، لكني لا أفهم لماذا الكثير من الملح؟ 5 ملاعق صغيرة تضاف في النهاية؟ محلول ملحي.

إيوانا منذ 6 سنوات - 15 يوليو 2013 10:37

رد: حساء الخضار

ديانا ، خرج قدر كبير من الحساء ، والخضروات حلوة تمامًا ، وأضيف الملح تدريجياً وخرج على ما يرام. ولكن يمكنك وضع الملح بهدوء حسب الرغبة.

Alexa منذ 6 سنوات - 30 يوليو 2013 18:47

رد: حساء الخضار

هل يمكنني وضع بيضة واحدة وكمية أقل من القشدة الحامضة؟

إيوانا منذ 6 سنوات - 30 يوليو 2013 19:34

رد: حساء الخضار

إذا كنت ترغب في تقليل السعرات الحرارية ، يمكنك حذف البيض والقشدة الحامضة وتسخينها فقط وإضافة الصنوبر. إنه جيد جدًا على أي حال.

آنا ماريا فيليب قبل 6 سنوات - 15 أغسطس 2013 14:57

رد: حساء الخضار

كانت السماء تمطر في فمي ولست من محبي الحساء. سأفعل هذا العجب في نهاية هذا الأسبوع.

mihaela منذ 6 سنوات - 17 أغسطس 2013 22:17

رد: حساء الخضار

Donciu Maria منذ 6 سنوات - 19 أكتوبر 2013 23:39

رد: حساء الخضار

أنا لا أقلي الخضار في الحساء أو في الأطباق الأخرى أبدًا ، إنها أكثر عصارة من هذا القبيل. اقطع الخضار ، وأضف الماء ورشة ملح ، واتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة ، والشوربة جاهزة ، وتخرج لذيذة وصحية.

إيلينا منذ 6 سنوات - 26 نوفمبر 2013 ، الساعة 16:53

رد: حساء الخضار

لا بد أنها جيدة جدًا ، لكنني اعتقدت أن الوصفة كانت صائمة!

Ioana منذ 6 سنوات - 26 نوفمبر 2013 17:55

رد: حساء الخضار

إنه صائم إذا حذفت الخطوة 8 كما هو محدد في الوصفة. يأتي جيدًا في هذا الإصدار أيضًا.

dan منذ ٥ سنوات - ٦ نوفمبر ٢٠١٤ ١٠:٣٩

رد: حساء الخضار

نعم إنه ممتاز لذا أقوم بذلك فقط وأضيف القرنبيط بدلاً من الملفوف ، اسلقي جميع الخضروات كاملة أو مقطعة إلى قطعتين أو 4 ثم ضعيها من قبل وبعض الضلوع المدخنة وهذا اختياري حسب ذوق كل نصف خضروات أتناولها لأن صغاري. يجعلهم يزدهرون على حافة الطبق وهذا ما أعرفه أنه ليس لديهم مكان يأكلون فيه الخضار

جورجيانا منذ 4 سنوات - 27 يوليو 2015 14:52

رد: حساء الخضار

من السهل جدًا صنعه وجيد جدًا ، إنها المرة الثانية التي أقوم فيها بذلك ، إنه لذيذ جدًا

أبي منذ 4 سنوات - 29 يوليو 2015 18:26

رد: حساء الخضار

إنه أفضل حساء خضار أكلته في حياتي. منذ أن قمت بطهي وصفتك ، فهي الوحيدة التي أطبخها عندما أريد بعض السوائل في الثلاجة. إنه غير ضروري ولكني أقول أنه من المحتمل أن يكون ملف. هذه هي المرة الخمسين التي أقوم فيها بذلك ... في الوقت الحالي كنت أستعد وبحثت عن الوصفة لأنني لم أجدها على الهاتف وقلت لترك تعليقًا.

ملاحظة: لقد جربت بدون قشدة حامضة (صيام) ولكن مع القشدة الحامضة إنها مثالية!

شكرا مرة أخرى على المشاركة والإلهام!

إيوانا منذ 4 سنوات - 30 يوليو 2015 11:02

رد: حساء الخضار

رائع ، رائع للغاية. 50 مرة يسعدني أنك تركت لي رسالة ، إنها تساعدني كثيرًا.

راضي منذ 4 سنوات - 3 أغسطس 2015 20:26

رد: حساء الخضار

لا أعرف الكريم الذي تستخدمينه لكنني ، أي كريم سأستخدمه ، إذا غليته لمدة 5 دقائق (نعم ، حتى درجة حرارة القدر باستخدام نصف السائل في الوعاء) لم أتمكن من فعل ذلك مطلقًا بدون جبن. أنا من رأيي أنه يجب إضافة أي كريم بعد دقائق قليلة من توقف الغليان.

إيوانا منذ 4 سنوات - 17 أغسطس 2015 10:06

رد: حساء الخضار

الفجل ، الكريمة الدهنية (حوالي 25٪) وبعد إضافته لا يغلي بشكل فعال ، أي لا تدع الحساء يغلي على الإطلاق. على نار خفيفة ، اتركها ساخنة لمدة 5 دقائق ، وإلا فسوف تفسد بسرعة كبيرة ، خاصة في الصيف. خلال هذا الوقت يمكنك مزجها كثيرًا لتقليل مخاطر التقطيع وعدم إغفالها.

جابي منذ 4 سنوات - 23 أكتوبر 2015 14:53

رد: حساء الخضار

يحظى بتقدير كبير من قبل أولئك الذين استمتعوا به ، سأقوم بإعداده في مناسبات أخرى لأنه من السهل طهيه بشكل أساسي لأن كل شيء واضح وشامل في الوصفة!

رامونا 4 سنوات مضت - 5 ديسمبر 2015 12:34

رد: حساء الخضار

حسن جدا. لقد ارتكبت خطأ للتو ووضعت القليل من المرق ولكن حتى مع المرق تبين أنه جيد للغاية. شكرا!

Anca منذ 3 سنوات - 20 يناير 2017 21:06

رد: حساء الخضار

مرحبًا إيوانا. اليوم "وجدتك" وأنا سعيد جدًا. لديك الكثير من الوصفات اللذيذة ، كما لاحظت. لدي سؤال فقط حول وصفتك. أنا أعيش في المملكة المتحدة وهنا لم أر قط بيعًا في المتاجر. كنت أتساءل ما إذا كانت ضرورية للغاية في هذه الوصفة أو ربما يتم استبدالها بشيء آخر؟
شكرا جزيلا!

إيوانا منذ 3 سنوات - 26 يناير 2017 09:34

رد: حساء الخضار

تذهب Anca مع خضرة أخرى: البقدونس فقط ، القليل من الطرخون أو الشبت.

val منذ 3 سنوات - 8 فبراير 2017 15:59

رد: حساء الخضار

اتضح أنه رائع ، لكنني غيرت الوصفة قليلاً. قمت بسلق الخضار (لم أضع البازلاء والملفوف) وقلبي من لحم الضأن على نار خفيفة ، وفي النهاية أضفت الطماطم المعلبة وبعد 15 دقيقة قمت بتتبيلها بالقشدة الحامضة ووضعت البقدونس اللذيذ. استخدمت اللحم للنوع الثاني ، راضٍ جدًا عن الطعم والمظهر ، خصوصًا منذ أن طبخي وأصبحت أعداء في السنوات الأخيرة.

val منذ 3 سنوات - 8 فبراير 2017 16:04

رد: حساء الخضار

لقد وجدت أيضًا حلاً عندما أذهب إلى رومانيا ، آخذ اللاريس ، أفرك البقدونس بالملح واتركه حتى يجف ثم أضعه في أواني لإحضاره إلى المملكة المتحدة.

يوليا منذ ٣ سنوات - ١٦ فبراير ٢٠١٧ ٢٠:١٨

رد: حساء الخضار

أقوم بغلي الكريمة مع الخضار ثم أضيف الماء الساخن. إنه ليس جبنيًا أبدًا. أعيش في المملكة المتحدة وأشتري 18٪ كريم دسم من المتاجر البولندية.
إعجاب كبير لوصفة إيوانا!

تيودورا منذ ٣ سنوات - ٨ أبريل ٢٠١٧ ١٣:٠٧

رد: حساء الخضار

يتم تقديمه للجميع ، واليوم أستعد لصنع هذا الحساء ، وأتوجه أكثر إلى أولئك الذين يعيشون في المملكة المتحدة مثلي ، وآمل ألا تنزعج Ioana من استخدام هذه الصفحة للحصول على بعض المعلومات المفيدة التي آمل أن تبيع متاجر TFC التركية روابط ضخمة من البقدونس والشبت طازج دائمًا. يصعب العثور على Leustean ولكن توجد بذور وحتى نباتات في مراكز الحدائق. ونصيحة لأولئك الذين يعيشون في لندن: يوجد في ريجنت بارك حديقة نباتية تسمى Allotment حيث يوجد عند المدخل ، على الجانب الأيمن شجيرة ضخمة من الصنوبر. إذا وصلت إلى هناك ووجدت متطوعًا في الحديقة ، اطلب منه السماح لك بأخذ بعض الأوراق. إنهم ودودون للغاية وعلى أي حال ، لا أحد في المملكة المتحدة يعرف ما هو ذلك. في اللغة الإنجليزية يطلق عليه Lovage لأولئك الذين يتطلعون إلى الشراء. نهارك سعيد للجميع وآلاف الاعتذارات إيوانا عن إساءة استخدام صفحتك

لورينا أمس - 1 مايو 2020 15:48

رد: حساء الخضار

أهلا! لهذا الحساء كيف يمكننا استخدام خليط الحساء؟ [حلقة الوصل]

إيوانا منذ 30 دقيقة - 2 مايو ، 2020 16:25

رد: حساء الخضار

نعم ، إذا لم يكن لديك بعض الخضروات الواردة في الوصفة ولكنها موجودة في الخليط (الفلفل ، الصنوبر ، الطماطم.)


فيديو: شوربة البطاطس والبورو الكراث الصحية بطريقة سهلة وطعم رائع (ديسمبر 2021).