وصفات جديدة

كيف تصنع نوتيلا في المنزل

كيف تصنع نوتيلا في المنزل

تعلم كيفية صنع زبدة البندق بالشوكولاتة الشهيرة في معالج الطعام الخاص بك

من لا يحب نوتيلا؟

منال 2 أكواب من البندق في الفرن على صينية. تأكد من فحص البندق كثيرًا حتى لا يحترق.

(الائتمان: فليكر / جوانا بيتروفا)
عندما تنتهي من التحميص في الفرن ، لف البندق الساخن في منشفة مطبخ نظيفة واتركه ليطبخ بالبخار. بعد أن يبردوا ، افركيهم معًا في المنشفة لفك القشرة وإزالتها.

(الائتمان: فليكر / روبن ويلش)

ضعي البندق المحمص والمقشر في محضر الطعام مع ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو غير المحلى ونصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا و 4 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر ورشة ملح. اخفق عدة مرات لبدء تكسير البندق.

(الائتمان: فليكر / تينا ماري)

أضف 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

(الائتمان: Flickr / Veganbaking.net)

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة المزيد من نكهة الشوكولاتة عن طريق إضافة كمية صغيرة من رقائق الشوكولاتة المذابة إلى النوتيلا الجاهزة والنبض عدة مرات في معالج الطعام ، حتى تصبح ناعمة. أود أن أقول عن حفنة من رقائق الشوكولاتة ، ذاب2 كوب من البندق.

(الائتمان: فليكر / هيذر ويفر)

قم بتخزين نوتيلا محلية الصنع في درجة حرارة الغرفة في وعاء زجاجي محكم الغلق.

(الائتمان: فليكر / دوبرين إيزابيلا)

انقر هنا لمشاهدة وصفة النوتيلا محلية الصنع.

كريستي كولادو هي محررة الطهاة في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة.


صنع نوتيلا في المنزل أسهل كثيرًا مما تعتقد & [مدش] وإليك كيفية القيام بذلك بشكل صحيح

PSA: يمكنك تناول البندق المصنوع منزليًا في أقل من 30 دقيقة. ماذا تنتظر؟

متى دخلت إلى نوتيلا لأول مرة؟ بالنسبة لي ، كان ذلك عندما كنت أدرس في الخارج في فرنسا. كانت والدتي المضيفة تترك مكونات الإفطار لأطفالها & # x2014 وأنا ، بشكل أساسي طفل متضخم يفسد الأفعال الفرنسية على مائدة العشاء. على أي حال ، غالبًا ما تخرج السيدة من المهمات عندما استيقظ ، لذلك لم يكن هناك & # x2019t أي شهود بينما كنت أطمع شرائح الخبز الأبيض مع نوتيلا. تُقدم نوتيلا مع كوب من الشاي الأسود القوي في مطبخ هادئ في باريس ، وهي تنذر بيوم آخر يقضيه في التجول في مدينتي المفضلة على وجه الأرض. حتى يومنا هذا ، تجعلني نكهة نوتيلا في مزاج جيد.

في السنوات التي انقضت منذ أن قلت au revoir لفرنسا ، بدأت عادتي التي تتكون من نخبين في اليوم & # x2014 لكن شعبية Nutella & # x2019s قد انفجرت. يمكنك شراء ملابس Nutella ، أو زيارة مقهى Nutella ، أو حتى الانضمام إلى 31 مليون شخص آخر لتصبح معجبًا بها على Facebook (هذا & # x2019s عدد المعجبين أكثر من U2!).

ما زلت أتناول نوتيلا على الإفطار من حين لآخر (وأكلها مباشرة من البرطمان) ، ولكن هناك الكثير من الأسباب لتخفيف استهلاكك. زيت النخيل ليس جيدًا للغابات المطيرة & # x2014 وكل هذا السكر بالتأكيد ليس جيدًا بالنسبة لنا & # x2014 لكن نوتيلا لا تزال علاجًا لذيذًا بلا شك.

فماذا & # x2019s المسؤول عن محبي نوتيلا ليفعل؟ اجعلها بنفسك بالطبع!

نسختى محلية الصنع ثقيلة على البندق ، وتعتمد على شوكولاتة الحليب للحلاوة والقوام. يتطلب خمسة مكونات ، ويتطلب وقتًا أقل مما تستغرقه لمشاهدة حلقة منه كوير آي، وهو (بشكل لا يصدق) أكثر لذة من الأصل. منذ أن صنعت هذا & # x2019 ، قمت بتقديمه على الفاكهة ، على الآيس كريم ، ونعم على الخبز المحمص. لقد وُلد الخلاط عالي الطاقة عمليًا لهذه المهمة (تذكر SNL المسرحي حول زبدة الجوز؟) ، لكن معالج الطعام يعمل بشكل جيد.

ملاحظة حول البندق: تبيع بعض المتاجر البندق المقشر ، مما يعني أن القشرة قد تمت إزالتها بالفعل. إذا وجدتها بهذه الطريقة ، يمكنك تخطي خطوة فركها في منشفة المطبخ ، لكنك & # x2019ll ما زلت ترغب في تحميص المكسرات ، لأنها تجعلها أكثر نكهة. أنا دائمًا أحمص عددًا إضافيًا من & # x2014they & # x2019re لذيذًا على السلطات (جربهم مع البنجر) ، والمثلجات ، وحتى على المعكرونة. قم بتخزين أي بندق إضافي في الفريزر ، لأن محتواه العالي من الزيت يعني أنه يمكن أن يفسد في غضون بضعة أشهر في درجة حرارة الغرفة.


ما هي النوتيلا؟

Nutella هي علامة تجارية شهيرة ومميزة من دهن الكاكاو بالبندق الحلو من قبل أحد أكبر منتجي الشوكولاتة في العالم و rsquos ، المصنع الإيطالي Ferrero. تم تقديمه في الستينيات وسرعان ما أصبح من المواد الأساسية في المنازل والمقاهي والمخابز والمطاعم.

تأتي نكهة نوتيلا الكريمية والمكثفة من سبعة مكونات - بندق محمص ممزوج بالكاكاو وزيت النخيل والسكر والحليب والفانيليا والليسيثين. It & rsquos تشبه gianduja ، شوكولاتة مخملية مع عجينة البندق.


النوتيلا الصحية المحضرة في المنزل


قبل بضع سنوات ، سافرت إلى شيكاغو لحضور مؤتمر التدوين. ببعض المعجزة ، تعاون الطقس في شهر نوفمبر وظل لطيفًا إلى حد ما مع درجات الحرارة في الخمسينيات ولا يوجد ثلوج على الإطلاق (أنا بالتأكيد فتاة الطقس الدافئ في كاليفورنيا!) ، مما يعني أنني أتطلع حقًا لاستكشاف المدينة.

لقد وصلت مع أكثر من يوم كامل قبل بدء المؤتمر ، لذلك بعد تناول وجبة الإفطار من مشروب محلي ووجبة الإفطار ، تجولت حول Millenium Park لمشاهدة شيكاغو جيلي فول (المعروف أيضًا باسم Cloud Gate!) ونافورة باكنغهام في Grant Park. بعد ظهر ذلك اليوم ، اشتريت تذكرة لجولة بالقارب النهري ، وتحدث مرشدنا الذكي والمفعم بالحيوية دون توقف بينما كان القارب يتنقل عبر نهر شيكاغو ، مشيرًا إلى المشاهد والمباني الشهيرة أثناء تسليتنا بقصص من تاريخهم. كان الأمر يستحق كل قرش للإبحار مع هذه الشركة!


في وقت لاحق ، في اليوم الثاني من المؤتمر ، قررت استكشاف المزيد من مشهد الطعام في المدينة مع صديقتي جين وابنة عمها. بعد الغداء في الافتتاح الكبير لللاتينية ، توجهنا إلى إيتالي ، وهو مزيج من المطاعم والسوق ، وكلها تتميز بالنكهات الأصيلة المستوردة مباشرة من إيطاليا.

كما يفعل مدونو الطعام عادة في أماكن كهذه ، مشينا ببطء عبر كل شبر من المبنى الضخم المكون من طابقين ، والتقطنا صورة تلو الصورة وقبولنا كل عينة مجانية مقدمة لنا من قبل الموظفين اللطفاء والسخاء. بطريقة ما ، كبحنا أنفسنا في الغالب ، وانتهى بنا الأمر بقطعة واحدة أو عنصرين فقط نشتريها في أيدينا حتى ...


اكتشفنا متجر الحلوى الصغير في الطابق السفلي ، بجوار كشك الجيلاتي ومتجر نوتيلا مباشرةً. اخترت معجنات لذيذة ومثيرة للإعجاب من الكشك الأول ، قطعة صغيرة من الكعكة وكعكة صغيرة من البندق بالشوكولاتة المقببة ، ثم توقفت أخيرًا قبل الخروج من Eataly في متجر Nutella.

عبوات من شوكولاتة البندق الحلوة تنتشر في صفوف مملوءة على صفوف من الأرفف ، وكلها بأحجام مختلفة ، تتراوح من الجرار الصغيرة التي يبلغ وزنها 13 أونصة حتى 11 رطلاً. حتى أن بعض الأشخاص متوسطي الحجم عرضوا أقوالًا لطيفة على ملصقاتهم ، مثل "أنا وأمبير لك" أو "أفتقدك" أو "حظًا سعيدًا". فكرت في شراء برطمان لأمي ، حيث رأيت أنه أحد الأطعمة المفضلة لديها ... ومع ذلك تذكرت في اللحظة الأخيرة أن أمي كانت تحاول تناول الطعام الصحي وإزالة أكبر قدر ممكن من الإغراءات الحلوة من مخزنها.


ولكن الآن ، بعد عدة أشهر ، أتقنت أخيرًا هذه الوصفة لـ النوتيلا الصحية المحضرة في المنزل ! مذاقه تمامًا مثل انتشار البندق الشهير ، قشدي تمامًا ولذيذ مع نغمات الشوكولاتة الغنية ، إلا أن هذه النسخة الصحية تحتوي على 4 مكونات فقط ولا تحتوي على مكونات صناعية أو منتجات ألبان أو زيت أو سكر!

الجانب السلبي الوحيد؟ إنها تسبب الإدمان بشكل خطير مثل النسخة الأصلية الكلاسيكية ... لذلك تعلمت أن أصنع دفعة مزدوجة لأنها تختفي بسرعة كبيرة على خلاف ذلك!


فلنتحدث عن كيفية صنع هذه النوتيلا الصحية المطلقة منزلية الصنع!

الوصفة نفسها بسيطة للغاية ومباشرة ، لكن المكونات والمعدات تصنع ملف كبير الاختلاف في النكهة والملمس. لذلك ، أردت أن أغطي كل ذلك معك للتأكد من أن نوتيلا محضرة منزليًا صحية بشكل مثالي!

بالنسبة للمعدات ، ستحتاج إلى ملف خلاط بمحرك قوي و الى ابعد حد شفرات حادة . أنا استخدم هذا النينجا! إنه حقًا ميسور التكلفة مقارنة بالخيارات الأغلى ثمناً من BlendTec و Vitamix ، لكنه لا يزال ينتج تناسقًا سلسًا ودسمًا (ومثاليًا!) في وصفة النوتيلا الصحية المثالية محلية الصنع!

لقد حاولت صنع شوكولاتة البندق هذه مع محضر الطعام الخاص بي ، لكن شفراتها ليست حادة تمامًا ... مما أدى إلى اتساق أكثر نعومة ، وليس قوامًا كريميًا. كانت النكهة لا تزال رائعة ، لكن حدة الشفرة تجعل تسربت الفرق في الملمس!

نصيحة: إذا لم تكن شفرات الخلاط لديك حادة تمامًا ، فيمكنك عادةً إضافة القليل من الزيت ذي المذاق المحايد للحصول على قوام كريمي أكثر.


أما بالنسبة للمكونات ، فستبدأ بها بندق . بالنظر إلى أن هذا انتشار شوكولاتة بالبندق ، سيكون من المستحيل صنعه بدونها! لا تبيع متاجر البقالة المحلية الأصغر حجمًا في الحي الذي أعيش فيه البندق ، لذلك اشتريت مني عبر الإنترنت.

أثناء التسوق عبر الإنترنت لشراء البندق ، لاحظت أن البندق الخام (المعروف أيضًا باسم "الطبيعي") يكلف نصف تكلفة البندق المحمص تقريبًا. نظرًا لأنه من السهل جدًا تحميص المكسرات ، فقد اخترت هذه المكسرات النيئة. كان هذا أفضل سعر وجدته للبندق!

بعد تحميص البندق في الفرن ، يجب أن تتركه يبرد تمامًا قبل تحضير النوتيلا الصحية المطلقة في المنزل للحصول على أفضل نكهة! ثم هناك شيء آخر عليك القيام به أيضًا ...


قشر قشر البندق المحمص! نعم ، هذا يستغرق بعض الوقت ، لكنه يجعل ملف تسربت الفرق في قوام دهن الشوكولاتة الصحية بالبندق! ما عليك سوى تشغيل بودكاست أو فيلم لتشغيله في الخلفية أثناء العمل. يجعل الوقت يمر بشكل أسرع أثناء تقشير تلك الجلود!

أعلم أنه يشعر بالملل وغير المجدي إلى حد ما ولكن ... تخطي هذه الخطوة يؤدي إلى ملمس أكثر شجاعة. إذا كنت تأخذ الوقت الكافي لفرك قشور البندق ، فسينتهي بك الأمر بتناول النوتيلا الأكثر نعومة ودسمًا محلية الصنع التي يمكن تخيلها. أعدك أنه يستحق ذلك!

لذا ، أقسم الخنصر بأنك سوف تقشر قشر البندق ، حسنًا ؟؟


إلى جانب البندق ، تشتهر نوتيلا أيضًا بنكهتها الحلوة ونغمات الشوكولاتة ، مما يعني أنك ستحتاج محلي و مسحوق الكاكاو ! أوصي باستخدام النوع العادي غير المحلى من مسحوق الكاكاو ، مثل هذا. يضيف نكهة أكثر ثراءً من مسحوق الكاكاو الهولندي أو "الداكن الخاص"! لكنك تحتاج فقط إلى كمية صغيرة. إذا أضفت الكثير ، فسوف تتغلب على نكهة البندق ... لذا استخدم يدًا خفيفة عند القياس بحيث يكون مذاق نوتيلا الصحي النهائي الخاص بك مثل الأصلي تمامًا!

بالنسبة إلى المُحلي ، ستتخطى السكر المكرر الحبيبي في برطمانات النوتيلا الكلاسيكية وتستخدمه أسلوب الحلواني الإريثريتول في حين أن. الإريثريتول هو مُحلي نباتي لا يحتوي على سعرات حرارية ولا يحتوي على أي شيء مُكرر أو صناعي (يُعرف أيضًا بأنه نظيف وصديق للأكل!). أشتري خاصتي عبر الإنترنت هنا لأن هذا هو أفضل سعر وجدته!


من المهم استخدام التحلية الحبيبية ، بدلاً من سائل مثل شراب القيقب النقي أو العسل ، لتحضير نوتيلا منزلية صحية. تضيف المُحليات السائلة حجمًا سائلاً كبيرًا جدًا إلى دهن البندق ، لذا سيتحول إلى شوربة مائي أكثر من زبدة الجوز الناعمة والكريمة.

لكن المحليات الحبيبية الأخرى تعمل ، إذا لم تكن من محبي الإريثريتول! لم أجرب كل واحدة ، لكن خيارات مثل فاكهة الراهب وسكر جوز الهند وحتى الستيفيا الحبيبية يجب أن تعمل. ما عليك سوى اختيار الشخص الذي مذاقه هو الأفضل لك!

ثم لتحقيق التوازن بين الحلاوة وإبراز قوام البندق ، ستضيف رشة من ملح . أنا أفضل البوب ​​اللامع من الملح ، لذلك عادةً ما أرش القليل من الملح الإضافي!

على الرغم من أن نوتيلا الأصلية تحتوي أيضًا على زيت النخيل والحليب الخالي من الدسم والفانيليا الاصطناعية (جنبًا إلى جنب مع ليسيثين الصويا للمساعدة في الحفاظ على خلط جميع المكونات جيدًا) ...


لقد وجدت بالفعل أن هذه النوتيلا الصحية المطلقة محلية الصنع تذوق بالضبط نفس الشيء بدون أي زيت أو ألبان أو فانيليا. وكان ناعمًا ودسمًا بشكل لا يصدق - ولم يكن الليسيثين ضروريًا أيضًا!

حتى أنني اشتريت جرة من نوتيلا وقمت باختبار طعم جنبًا إلى جنب. لا أحد يمكن أن يخبرنا عن الفرق بين النوتيلا الصحية المطلقة المصنوعة منزليًا والأصلية!

قفزت حرفيًا صعودًا وهبوطًا في مطبخي بإثارة. أخيرًا ، اتقنت هذه الوصفة للحصول على نوتيلا صحية مطلقة منزلية الصنع لأفضل يوم على الإطلاق!


ما هي طريقتك المفضلة لتناول هذا؟ مع الفاكهة أم على الخبز المحمص أم مباشرة من البرطمان بالملعقة؟ ؟ وعندما تصنع صورتك الخاصة ، تذكر التقاط صورة ومشاركتها على Instagram باستخدام #amyshealthybaking ووضع علامات علىamyshealthybaking في الصورة نفسها! (هذا يضمن أنني سأرى صورتك!؟) أود أن أرى نوتيلا محلية الصنع صحية في نهاية المطاف!

  • 1 كوب + 6 ملاعق كبيرة (165 جم) بندق محمص ومقشر وغير مملح (انظر الملاحظات!)
  • كوب (72 جم) من الإريثريتول على طراز الحلويات (انظر الملاحظات!)
  • 2 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة (11 جرام) مسحوق كاكاو غير محلى (تقاس بهذا الشكل)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  1. أضف البندق إلى خلاط عالي القوة ، واخلط البندق حتى يصبح ناعمًا ودسمًا ، مع قوام مشابه للعسل الرقيق ، مع التوقف عن كشط الجوانب حسب الحاجة. أضف الإريثريتول ومسحوق الكاكاو والملح. امزج حتى يتجانس كل شيء تمامًا ويصبح ناعمًا. انقله إلى وعاء زجاجي أو وعاء محكم الغلق ، ثم ضعه في الثلاجة.

ملحوظات: اشتريت البندق الخاص بي عبر الإنترنت هنا. ← تكلفة تلك الحبوب الخام ما يقرب من نصف تكلفة البندق المحمص ، لذلك قمت بتحميصها بنفسي! للقيام بذلك ، ضع البندق الخام على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم. اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة مع التحريك كل 5 دقائق. دعهم يبردوا تمامًا قبل تقشيرهم وإضافتهم إلى الخلاط.

يستغرق تقشير قشر البندق بعض الوقت ، لكنه يُحدث فرقًا كبيرًا في تناسق النوتيلا الصحية المصنوعة منزليًا! إذا تخطيت تقشير القشرة ، فإن نوتيلا محلية الصنع الصحية سيكون لها ملمس أكثر نعومة. فقط افركي البندق المحمص المبرد برفق ، ويجب أن تنفجر القشرة! (في بعض الأحيان ، لا تريد قطع صغيرة من الجلد فركها. طالما أن هذه القطع الصغيرة لا يزيد حجمها عن بضعة ملليمترات ، فلا بأس من استخدامها!)

قياس ووزن البندق الخاص بك بعد، بعدما تحميص وتقشير القشرة!

أنا أستخدم مسحوق الكاكاو العادي غير المحلى. أحب كيف يكون مذاقه أكثر ثراءً من مسحوق الكاكاو الهولندي أو مسحوق الكاكاو الداكن الخاص!

يجب أن يعمل أي مُحلي حبيبي تقريبًا! استخدم أي نوع من التحلية الحبيبية يكون مذاقك أفضل. لم أجربها مع كل واحدة ، لكن خيارات مثل مونك فروت ، ستيفيا حبيبات ، سكر جوز الهند ، وحتى السكرالوز المحبب يجب أن تكون جيدة. ستحتاج إلى ما يعادل نصف كوب من السكر المحبب في المحليات.

لا تستبدل المحليات السائلة (مثل شراب القيقب النقي أو العسل أو الأغاف) لأنها ستضيف الكثير من حجم السائل وتجعل نوتيلا محلية الصنع رقيقة جدًا ومائية.

ستحتاج إلى استخدام خلاط (أو معالج طعام!) بشفرات حادة جدًا ومحرك قوي. يضمن ذلك أن تصبح النوتيلا الصحية المصنوعة منزليًا من النوتيلا الأكثر نعومة ودسمًا ممكنًا (دون إجهاد جهازك!). هذا هو الخلاط الذي أمتلكه ، وأنا أحبه تمامًا! إنه يستحق كل بنس ، وأنا أستخدمه كل يوم. (وإذا قمت بإلقاء نظرة على منشور المدونة هذا ، فسترى المزيد من الوصفات الخاصة بي التي يمكنك صنعها باستخدامه!) راجع نص منشور المدونة أعلاه للحصول على مزيد من المعلومات حول أفضل الخلاطات!

إذا لم يكن الخلاط أو محضر الطعام الخاص بك بهما شفرات حادة جدًا ، فربما تحتاج إلى إضافة القليل من الزيت ذي المذاق المحايد للتأكد من أن نوتيلا محلية الصنع صحية وناعمة حقًا (بدلاً من الشجاعة). يجب أن يعمل أي زيت باستثناء زيت جوز الهند.

للحصول على قوام سميك ، انتظر 12 ساعة على الأقل بعد التبريد قبل الاستخدام.


& quot هذا جيد للغاية! كان لدي زبدة البندق وخلطت للتو في شراب الأرز (بدلاً من الأغاف) ومسحوق الكاكاو والفانيليا. & quot

ونسخ 2021 Discovery أو الشركات التابعة لها والشركات التابعة لها.

شارك هذه الوصفة:

لا نتائج

مرحبا يا من هناك!

هل تبحث عن إحدى وصفاتك المفضلة؟ ستلاحظ أن Recipe Box يسمى الآن يحفظ ووصفاتك منظمة في المجموعات.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الآن العثور على جميع ملاحظاتك الخاصة مباشرة على صفحة الوصفة أسفل التوجيهات.


17 من حلويات النوتيلا الشهية التي تحتاجها في حياتك

لأن هناك طرقًا أكثر تعقيدًا لتناول نوتيلا من الملعقة.

لأن هناك طرقًا أكثر تعقيدًا لتناول نوتيلا من الملعقة.

لن يكون الإفطار أساسيًا مع النوتيلا والموز والمحمص بين شرائح سميكة من خبز الشله.

الأدوات التي ستحتاجها: 13 دولارًا أمريكيًا ، مجموعة ألواح تقطيع وأمبير الخيزران تمامًا ، amazon.com

أضف بعض التنوع إلى كعكات العطلة الخاصة بك عن طريق اختناق البارات مع Nutella والبندق المحمص.

الأدوات التي ستحتاجها: 15 دولارًا ، طقم صحن زجاج بيركس للخبز من 2 ، amazon.com

سوف ترضي وجبة رايس كريسبي الفخمة هذه عشاق نوتيلا وروكي رود.

الأدوات التي ستحتاجها: 15 دولارًا ، طقم صحن زجاج بايركس للخبز من 2 ، amazon.com

ضاعف النكهة مع هذه الوصفة التي مدتها 30 دقيقة والتي تحتوي على نوتيلا في العجين و في التزجيج.

احصل على الوصفة في Cooking Classy.

الأدوات التي ستحتاجها: 7 دولارات ، نونستيك دونات بان ، amazon.com

تجمع هذه الحلويات المصغرة بين نوتيلا و cr & egraveme fra و icircche و ملح البحر ، لكن يمكنك إضفاء الطابع الشخصي على الوصفة عن طريق إضافة لمسات مثل نكهة البرتقال أو معجون اللوز أو حتى الروم.

احصل على الوصفة في Dash and Bella.

الأدوات التي ستحتاجها: 12 دولارًا ، رامكينز ، amazon.com

تحتوي لفائف الخبز المحمص الفرنسية هذه على غلاف خبز ناعم مغطى بالقرفة والسكر وحشوة نوتيلا ذائبة ولزجة. سيكون الجزء الأصعب هو تحديد ما إذا كنت ستقدمها على الإفطار أو الحلوى (أو كليهما!).

يحتوي تشيز كيك نوتيلا على ثلاث طبقات مميزة: قاعدة بسكويت أوريو مفتتة ، ومركز تشيز كيك عادي ، وطبقة تشيز كيك نوتيلا لذيذة في الأعلى.

احصل على الوصفة في Rasamalaysia.

مزيج النوتيلا المحسن ومزيج الموز الغني المسخن بشكل دوامي للحصول على هذه التركيبة الفائزة.

احصل على الوصفة في Chef In Training.

الأدوات التي ستحتاجها : 8 دولارات ، Loaf pan ، amazon.com

على الرغم من أن حشوة Nutella-Banana بالكاد تتوقع أن تجدها في لفافة البيض ، فسوف تتساءل لماذا لم تجرب هذه الحلويات المستوحاة من آسيا عاجلاً.

احصل على الوصفة في Lil B Cooks.

تحزم ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة هذه ضعف جودة الشوكولاتة ، وتنتهي برش فلور دي سيل.

احصل على الوصفة في الأعلى بالقرفة.

تعتبر الكريب طريقة كلاسيكية لتناول النوتيلا ، ولكن هل فكرت يومًا في تكديسها في كعكة طبقة مؤقتة؟ توضح لك هذه الوصفة الطريقة المثالية للحصول على الكثير من نوتيلا في كل قضمة.

احصل على الوصفة في مدونة Kumquat.

لفائف الهلال هذه بسيطة ومريحة بقدر ما هي لذيذة: تتطلب الوصفة أربعة مكونات فقط ، وتستغرق أقل من 20 دقيقة من البداية إلى النهاية. (بالإضافة إلى أنها تدوم لمدة ثلاثة أيام في حاوية محكمة الإغلاق).

احصل على الوصفة في The Novice Chef.

يمنح السكر البني ومسحوق الإسبريسو حشوة النوتيلا في لفائف الإسبريسو الفاخرة هذه ملمسًا فريدًا.


كيف تستخدم النوتيلا محلية الصنع؟

إمكانيات نوتيلا محلية الصنع لا حدود لها! فيما يلي بعض الطرق المفضلة لتناول هذه الشوكولاتة الدسمة:

  • يخلط مع الشوفان المنقوع
  • سكب فوق دقيق الشوفان المخبوز (بسكويت رقائق الشوكولاتة أو نكهات الشوفان المخبوزة بالشوكولاتة)
  • التوت الطازج
  • المعجنات (ماركة خالية من الغلوتين)
  • على توست الحبوب الكاملة (النوع المفضل لدي!)
  • رُشوا على حلوى الأرز الصحية من كريسبي
  • موز
  • فوق خبز الموز
  • رشي فوق مقلاة البسكويت
  • مباشرة من الجرة!

كما قلت… الاحتمالات لا حصر لها.

نصائح لتخزين نوتيلا محلية الصنع

  • هل تحتاج النوتيلا محلية الصنع إلى التبريد؟ لا يلزم تبريد نوتيلا محلية الصنع ، ولكني أخزن لي في الثلاجة لمساعدتها على الاستمرار لفترة أطول. ستستمر لمدة تصل إلى شهر في الثلاجة. تقول بعض الوصفات أن النوتيلا المصنوعة منزليًا ستنفصل وتتصلب في الثلاجة ، لكن لم أواجه هذه المشكلة مع وصفتي. إذا قمت بتخزين نوتيلا DIY في الثلاجة وتصلب ، فقط ضعها على المنضدة لبضع ساعات أو قم بتسخينها في الميكروويف بعناية لمدة 20 ثانية تقريبًا.
  • هل يمكنك تخزين النوتيلا محلية الصنع في درجة حرارة الغرفة؟ على الاطلاق. قم بتخزين نوتيلا محلية الصنع في درجة حرارة الغرفة للاستخدام اليومي لمدة 2-3 أسابيع أو أكثر.
  • هل يمكنك تجميد النوتيلا محلية الصنع؟ يعد تجميد النوتيلا محلية الصنع خيارًا رائعًا. قم بتخزينها في وعاء محكم الغلق أو برطمان أو كيس قابل لإعادة الإغلاق وتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

لا أطيق الانتظار حتى أجرب هذه النوتيلا الصحية المصنوعة منزليًا! الرجاء التقاط صورة ومشاركتها معي!

إن رؤية إبداعات مطبخك تجعل يومي يشجعني على الاستمرار في ابتكار وصفات جديدة لك!

وصفات صحية أكثر سهولة:

سعيدة صحية نوتيلا ماكين!


كيفية صنع النوتيلا محلية الصنع

لقد كنت & # 8220diet & # 8221 على & # 8220diet & # 8221 لمدة 17 يومًا طويلًا جدًا الآن. بالنسبة للجزء الأكبر ، تمكنت & # 8217 من تجنب النبيذ والمعكرونة والجبن والمكسرات والخبز ، واستهلكت القليل جدًا من السكر. كما يمكنك أن تتخيل على الأرجح ، لقد كنت & # 8217 متذمر إلى حد ما. لكني & # 8217 كنت أتدرب مثل امرأة مجنونة و- 7 أرطال حتى الآن - أشعر بشعور رائع. لقد أدركت أنه بعد 17 يومًا من التأديب ، حان الوقت لتقديم القليل من الطعام الذي يمكنني تذوقه ثم نقله إلى شخص آخر. تحضير نوتيلا محلية الصنع يبدو أنه خيار جيد مثل أي خيار آخر.

لقد خدعت قليلا. النوتيلا الكلاسيكية هي في الأساس شوكولاتة - بندق. انظر ، أنا & # 8217 لم أكن أبدًا حريصة جدًا على البندق ، لذلك قررت استخدام لوز Marcona بدلاً من ذلك. Marcona & # 8217s هو لوز إسباني - بدون جلد ، مقلي قليلاً في زيت الزيتون ومملح. نظرًا لأنها & # 8217re بالفعل محمصة وخالية من الجلد ، فإنها تجعل عملية الطحن أسرع بكثير.

تعتبر Marcona & # 8217s رائعة لتناول الوجبات الخفيفة ، وتضيفها إلى صواني الجبن وتوضع في سلطانيات لقضمها عند وصول الضيوف. إنها & # 8217 أكثر من المليار مرة لذيذة من اللوز العادي. يمكنك الحصول على حوض بحجم 17.6 أونصة بحجم جيد في Costco مقابل 7.99 دولارًا فقط (في ممر الحلوى / المكسرات). أو يمكنك العثور على العديد من الأصناف على أمازون مقابل المزيد قليلاً. العلامة التجارية التي استخدمتها محمصة بدلاً من قليها بالزيت ، لذلك سنضيف بعض الزيت إلى الوصفة لتعويض الجفاف.

لقد استخدمت خلاط Blendtec لهذه الوصفة لأنه يحتوي على خيار Twister Jar رائع حقًا لقدرة طحن الجوز الفائقة. تلك الأذرع السوداء الصغيرة التي تراها & # 8211 يمكنك ببساطة قلبها باستخدام المقبض الموجود في الأعلى ، مما يمنع الأشياء من الالتصاق بجوانب الخلاط. لا داعي للقلق على الرغم من & # 8230 إذا كنت لا تملك واحدة من هذه ولكن يجب عليك استخدام معالج طعام لهذه الوصفة. إليك & # 8217s كيف تصنعه:

ضع لوز Marcona في معالجك أو Blendtec.

اطحن حتى يتحول إلى عجينة. هنا & # 8217s كيف يبدو عندما & # 8217s تقريبيا انتهى. استمر في الطحن.

أنت & # 8217re تبحث عن قوام كريمي مثل زبدة الفول السوداني / اللوز. في هذه المرحلة ، يمكنك تسميته يوميًا واستخدامه كزبدة اللوز Marcona! أو يمكنك الاستمرار في عمل مجموعة متنوعة من نوتيلا (شوكولاتة - زبدة اللوز).

أضف المكونات المتبقية ، ثم أعد تشغيل الجهاز حتى يختلط كل شيء ويصبح ناعمًا. لقد قمت بتكييف وصفة رصدتها على موقع David Leite & # 8217s ، والذي نشأ في الكتاب ، & # 8220Cake Simple & # 8221 بواسطة Christie Matheson. تقدم التعليمات الواردة في هذه الوصفة خيارًا لتصفية نوتيلا في هذه المرحلة للوصول بها إلى قوام النوتيلا الكلاسيكي الكريمي الحقيقي. انظر إلى هذه الوصفة إذا كنت & # 8217d ترغب في إجهادها (أو إذا كنت & # 8217d تفضل صنع نوتيلا كلاسيكية بالبندق). خلاف ذلك ، اتركها كما هي وستتسبب في قرمشة طفيفة - قطع صغيرة من اللوز. تركت المنجم دون قيود.

انقلها إلى مرطبان وستكون فضفاضًا وسهل الاستخدام - على عكس النوتيلا التي تستخدمها في الملعقة من البرطمان. لا تقم بتبريده وإلا سيتجمد ، لكن ضع غطاءًا في الأعلى واحتفظ به في درجة حرارة الغرفة. يجب أن يكون سميكًا جيدًا - إلى تناسق لطيف وقابل للدهن ، على الرغم من أنه لن يكون كثيفًا ودسمًا مثل نوتيلا الكلاسيكية. وإذا حدث أن أصبح سميكًا جدًا ، فما عليك سوى وضعه في الميكروويف للحصول على انفجار قصير وسيعود تناسق أكثر ليونة.

في منزلنا ، نستمتع بتناول نوتيلا على بسكويت غراهام للوجبات الخفيفة بعد المدرسة ، ونحبها تتحول إلى خبز الموز وفي ملفات تعريف الارتباط بصمة الإبهام أيضًا. إذا كنت & # 8217re تشعر بالجنون والجنون ، يمكنك إضافة القليل من Marshmallow Fluff على رقائق Graham أيضًا.

وفقًا لماثيسون ، لديك & # 8217 أسبوعين لتأكل هذا البرطمان من الأشياء اللذيذة. أنا & # 8217d أقول إن & # 8217s إنجاز لم يكن من الصعب جدًا تحقيقه & # 8217 ، أليس كذلك & # 8217t أنت؟


لتحضير وصفات نوتيلا الخاصة بك ، عليك أولاً تحميص بعض البندق.

اتركي حبات البندق تبرد عند لمسها ، وافركيها لإزالة القشرة ، ثم ضعيها في الخلاط مع باقي المكونات.

يمكنك بالطبع إضافة المزيد من السكر أو الكاكاو إلى هذا إذا كنت تفضل دهن البندق الأكثر حلاوة أو طعم الشوكولاتة ، لكن هذا الإصدار كان مثاليًا لعائلتنا!

يعمل Nutri Ninja with Auto IQ بشكل جيد لمزج جميع أنواع الأشياء ، لكن إحدى الميزات التي أحبها بشكل خاص هي إعداقي الذكاء التلقائيان اللذان يعدان مثاليين لمزج المكونات الطازجة والمجمدة. لقد جاء المنجم مع 2 كوب وغطاء وشفرة Pro Extractor مصممة لاستخلاص المغذيات والفيتامينات. ويمكنني أن أشهد على حقيقة أنه كان قادرًا على التعامل مع أشياء مثل انتشار البندق جيدًا! إنه ناعم كالحرير ولذيذ!


نوتيلا محلية الصنع

يجعل حوالي 2 كوب ، ما يكفي لملء كوبين 8 أوقية. تعليب الجرار (في الصورة هنا).

1 كوب بندق مقشر ("مقشر")

12 أونصة شوكولاتة بالحليب ، مفرومة

2-3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا (استخدم المزيد من الزيت إذا كنت تصنعه خلال الأشهر الباردة ، لتتجنب أن تصبح صلبة جدًا)

3 ملاعق كبيرة سكر حلواني

1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

2. نحمص البندق على ورقة خبز حتى يتحول لونها إلى البني قليلاً ، من 12 إلى 15 دقيقة. إذا لم تجد سوى البندق المغطى بالجلد ، فاستخدم طريقة تبييض صودا الخبز هذه لتقشيرها قبل تحميصها أو لف البندق المحمص الدافئ في منشفة مطبخ وافركه بقوة لإزالة أكبر قدر ممكن من الجلد. دع البندق يبرد تمامًا.

3. تذوب الشوكولاتة في وعاء آمن للحرارة في الميكروويف على طاقة متوسطة. يقلب حتى يصبح ناعمًا ويترك ليبرد.

4. اطحني البندق والزيت في محضر الطعام حتى تتكون عجينة. نضيف السكر ومسحوق الكاكاو والفانيليا والملح ونخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. أخيرًا ، أضيفي الشوكولاتة المذابة واخفقيها حتى تمتزج جيدًا.

5. النوتيلا المصنوعة منزلياً سوف تكون سائلة قليلاً ولكنها سوف تتكاثف عندما تبرد. استخدم ملعقة لنقلها إلى جرة وانتظر حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة لغلق البرطمان. سوف يبقى السبريد في درجة حرارة الغرفة لبضعة أشهر.

ملحوظة: إذا أصبحت نوتيلا صلبة جدًا ، وهو ما يمكن أن يحدث اعتمادًا على درجة حرارة أو برودة منطقة التخزين الخاصة بك ، فيمكنك تسخينها في الميكروويف لبضع ثوان ، أو إعادة مزجها بملعقة كبيرة من الزيت لتخفيفها.


شاهد الفيديو: Home Made Nutella صنع نوتيلا ب3 مكونات موجودة في المنزل (ديسمبر 2021).