وصفات جديدة

وصفة شوربة العدس الالمانى

وصفة شوربة العدس الالمانى

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة الفول والعدس
  • شوربة العدس

شوربة عدس سريعة مع لحم الخنزير متبل برائحة الكراوية وجوزة الطيب. طعمه رائع في اليوم التالي ويتجمد جيدًا أيضًا.

صنع هذا 159 شخصًا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 400 جم (14 أونصة) من العدس البني المجفف ، مغسول ومصفى
  • 750 مل (1 1/4 مكاييل) من مرق الدجاج
  • 1 ورقة غار
  • 3 حبات جزر متوسطة مفرومة
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 بصلة مفرومة
  • 150 جم (5 أونصة) لحم خنزير مطبوخ ، مكعب
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثاً
  • 1/4 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كرفس
  • حفنة من البقدونس المفروم الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطهي: ٨ ساعات› الاستعداد: ٨ ساعات ١٠ دقيقة

  1. ضعي العدس في قدر 5 إلى 6 لترات. يُضاف مرق الدجاج وورق الغار والجزر والكرفس والبصل ولحم الخنزير. يتبل بصلصة ورسيستيرشاير والثوم وجوزة الطيب وبذور الكراوية وملح الكرفس والبقدونس والفلفل.
  2. غطيه واتركيه على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 ساعات. إزالة ورق الغار قبل التقديم.

نصيحة:

يمكنك أيضًا صنع هذا الحساء في وقت قصير باستخدام قدر الضغط. ما عليك سوى الطهي لمدة 10 إلى 12 دقيقة بمجرد تكوين الضغط ، واستخدم طريقة التحرير السريع (أو اتبع تعليمات الشركة المصنعة الخاصة بالعدس).

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(121)

المراجعات باللغة الإنجليزية (97)

كميات المكونات المتغيرة: بسبب التفضيلات الشخصية لطعام أقوى إلى حد ما ، فقد قمت بتعديل الوصفة. لقد ضاعفت لحم الخنزير ثلاث مرات ، وضاعفت البصل ، وضاعفت الثوم أربع مرات ، وأضفت الساق الثالثة من الكرفس ، و 1 ديسيلتر إضافي من الماء للتعويض. لقد أنقذت حبات من الدهون من لحم الخنزير ، وقمت بقليها للتخلص من الدهون. هذا يعطي هذا الثراء المدخن الرائع للطبق كله. ثم قمت بقلي المكونات بعد قليل ، وأضفتها واحدة تلو الأخرى بدقيقة واحدة - البصل والثوم وبذور الكراوي وجوزة الطيب والجزر ثم الكرفس - لاستخراج حلاوتها الكاملة ودمج النكهات. لقد استخدمت الماء العادي - الكثير من الدهون والكرفس والملح في الطبق بالفعل ، ليست هناك حاجة لإضافة المزيد من النكهات. كانت النتيجة فوق القمة! ذهب كل شيء في أقل من 15 دقيقة ، واتفق الأطفال أخيرًا على الإعجاب بنفس الطبق - 25 أبريل 2011

بواسطة تريسي

استخدمت مكونات مختلفة ، اعتقدت أنه كان لطيفًا بعض الشيء ، لذا استخدمت النقانق بدلاً من لحم الخنزير وأضفت علبة من الطماطم المفرومة وملعقة كبيرة من خل عصير التفاح. الآن هذا هو حساء العدس الرائع! - ​​24 يوليو 2008

تم استخدام مكونات مختلفة ، تمت إضافة علبة من الطماطم المفرومة ، وقليل من الأوريجانو 4 فصوص من الثوم وبعض النقانق المقطعة. طبق جميل. -05 يوليو 2011


شوربة العدس الالمانى

لا يوجد غيره شوربة المانى أنني أكلت أكثر من حساء العدس بالبطاطس والنقانق.

لقد كان من أوائل الحساء الذي تناولته في ألمانيا والحساء الألماني الوحيد الذي كنت أطبخه مليون مرة منذ ذلك الحين.

بالطبع ، هناك دائمًا حساء الدجاج الروماني مع الزلابية ، وهو رقمنا المطلق والذي أطبخه على الأقل كل أسبوعين أو نحو ذلك ، ولكن بخلاف ذلك ، من حيث التكرار ، يجب أن يكون حساء البطاطس بالعدس هو رقم اثنين.

و لماذا؟ حسنًا ، أولاً وقبل كل شيء ، إنه لذيذ تمامًا ، ومن السهل جدًا صنعه ، وهو رخيص جدًا وواحد من الحساء المفضل لزوجي ورسكووس ، أعتقد أن والدته اعتادت طهيه أكثر مما أفعله عندما كان طفلاً. وكان أول حساء أطبخه بنفسي ، لذا فهو يحتل مكانة خاصة في قلبي أيضًا.

مكونات

لقد طبخت هذا شوربة البطاطس بالعدس في كثير من الأحيان ، لا أحتاج حقًا إلى اتباع وصفة بعد الآن. لقد حصلت على الوصفة الأصلية من حماتي منذ فترة طويلة ، ولكن على مر السنين ، قمت بتغيير ذلك ليناسب ذوقنا بشكل أفضل ، فقدت ماجي الذي استخدمته ، وأضفت بعض الخل والمزيد من الخضار.

الأوراق المالية:

  • استخدم مرق اللحم البقري أو الدجاج عالي الجودة.
  • أنا أستخدم مرق الدجاج أو مرق عظام الديك الرومي في معظم الأوقات لأنني دائمًا ما يكون لديهما في الثلاجة أو الفريزر ، لكن في بعض الأحيان أقوم بطهي مرق عظام لحم البقر القلبية فقط لصنع هذا الحساء.

لحم الخنزير البطن:

  • أعطاني صديق فكرة استخدام قطعة كاملة (صغيرة) من لحم الخنزير المدخن أو لحم الخنزير المقدد مع القشرة / الجلد.
  • حقيقة أنك تبقي القشرة على البطن أو لحم الخنزير المقدد طوال عملية الطهي تجعل حساء العدس الألماني أكثر قلبًا ، وإذا احتفظت به قطعة واحدة ، فستتمكن من إزالة القشرة عند الانتهاء من طهي الحساء.
  • بالطبع ، يمكنك أن تأكل القشر ، إذا أردت ، لكنني لا أفضل ، فهو يجعل الحساء شهيًا ولذيذًا ، لكنني لا أحب العض.
  • خلاف ذلك ، سيكون من الجيد صنع الحساء مع لحم الخنزير المقدد المفروم أو بطن لحم الخنزير.

النقانق:

  • أنا أستخدم النقانق النموذجية في فيينا أو الفرانكاتيرز ، مهما حدث ، لا أؤكد كثيرًا على ذلك. إذا كان لديك بعض النقانق فقط في الفريزر ، يمكنك تسخينها مباشرة في الحساء. تعرف على كيفية طهي النقانق المجمدة.

عدس:

  • العدس البني مثالي لتحضير شوربة عدس البطاطس ، وربما يكون أكثر أنواع العدس شيوعًا في ألمانيا.
  • العدس الأحمر غير مناسب ، سوف يتفكك في الحساء وهذا ليس ما تريده في هذه الحالة.
  • يمكن استبدال العدس الأخضر أو ​​الأسود إذا كان هذا هو كل ما لديك ، ولكن للحصول على طعم أصيل ، حاول الحصول على العدس البني لهذا الحساء.

نصائح لتحضير شوربة العدس الألماني

  • بالنسبة لحساء العدس اللذيذ ، فقد اقترحت بالفعل استخدام قطعة كاملة من لحم الخنزير المدخن أو لحم الخنزير المقدد مع القشرة / الجلد. إنه ليس إلزاميًا ولكنه جيد!
  • تحقق من تعليمات العبوة والرسكو الخاصة بالعدس عند طهي الحساء لتجنب الإفراط في طهيه.
  • يحتاج العدس البني الذي أستخدمه إلى حوالي 50 دقيقة من وقت الطهي ، ولهذا السبب أضيف البطاطس بعد حوالي 30 دقيقة ، عندما يصبح العدس أكثر ليونة ، ولكن لم ينضج تمامًا بعد.
  • بحلول الوقت الذي تصبح فيه مكعبات البطاطس طرية (بعد 20-30 دقيقة أخرى أو نحو ذلك) ، يجب أن يكون العدس طريًا أيضًا.
  • ومع ذلك ، تحقق دائمًا مما إذا كانت مطبوخة بشكل صحيح ، يجب أن تكون لطيفة وطرية ، ولكن ليست طرية.
  • يمكن طهي النقانق بشكل منفصل في قدر كبير. لا تدع الماء مع النقانق يغلي وإلا سوف تنقسم النقانق. اترك الماء يغلي ، وأطفئ النار ، وأضف النقانق واتركه يسخن لمدة 10 دقائق. لقد تم طهيها بالفعل ، كل ما عليك فعله هو تسخينها بالكامل.
  • يمكنك أيضًا تقطيع النقانق إلى شرائح وإضافتها إلى الحساء الجاهز وتركها ساخنة هناك. أفعل ذلك كثيرًا حتى لا أضطر إلى غسل قدر إضافي في النهاية.

كيف نخدم؟

  • عند تسخين النقانق في فيينا أو فرن فرانكفورترز بالكامل ، قم دائمًا بتقديم بعض الخردل الجيد على الجانب.
  • قدمي حساء العدس الألماني مع خبز العجين المخمر ، ويفضل خبز الجاودار. إنه ليس إلزاميًا ، ولكنه ألماني نموذجي ومذاقه رائع.
  • يمكن أيضًا تقديم الحساء مع لفائف ألمانية وندش Br & oumltchen ، وهي عبارة عن لفات خبز بيضاء صغيرة مقرمشة.

هل يمكنك إحياء شوربة العدس الألماني؟

يمكن إعادة تسخين حساء العدس بالبطاطس بسهولة ، بل سيكون طعمه أفضل في اليوم التالي.

إذا قمت بالفعل بتقطيع النقانق إلى شرائح وأضفتها إلى الحساء ، اتركها هناك ، لا يهم ، يمكن إعادة تسخينها أيضًا. خلاف ذلك ، يُسخن النقانق الطازجة بشكل منفصل قبل التقديم.

يعد حساء العدس الألماني حساءًا رائعًا للحفلات. يمكن زيادة الكمية بسهولة (لقد قمت بطهي هذا مرة واحدة لحوالي 15 شخصًا) ، ويمكن تحضير الحساء مسبقًا ويمكن إعادة تسخينه بسهولة.

لذا ، إذا كنت ترغب في تجربة حساء ألماني نموذجي حقًا ، حساء الشتاء المثالي ، فقم بتجربة حساء البطاطس بالعدس مع النقانق ، فأنا متأكد من أنك ستحبه.

المزيد من الشوربات الألمانية القوية؟

الجبن الألماني وشوربة ليك & ndash هو حساء الجبن والكراث الألماني الشهير مع لحم الخنزير المطحون ، وهو شوربة سميكة ولذيذة يحبها الجميع.

شوربة الكاب الألماني مع اللحم المطحون & ndash حساء ألماني نموذجي مع ملفوف سافوي ، ولحم مفروم ، وبطاطا ، وصفة شوربة ملفوف مريحة ولذيذة ، مثالية لأيام الشتاء الباردة.

شوربة الخلابي الكريمية بالبطاطس & ndash وصفة شوربة الكرنب الماني دسمة ولذيذة بشكل مثالي مع البطاطس والجبن الكريمي.

حساء اللحم البقري الألماني مع فطائر النخاع & ndash حساء اللحم البقري الألماني النموذجي مع زلابية نخاع العظم والخضروات والمعكرونة وكاسترد البيض ، إنه مريح للغاية ولذيذ.

حساء الفطر محلي الصنع & ndash كريمة شوربة الفطر منزلية الصنع بدون كريمة أو الكثير من الزبدة ، فقط بعض الجبن الكريمي لجعلها ناعمة ومريحة.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


تعليمات الطبخ شوربة العدس الالماني

- اغسلي العدس المجفف ثم انقعيه في الماء في اليوم السابق. يجب تغطيتها بالماء. دع الجلوس مغطى طوال الليل.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- تقطع جذور الكرفس والسيقان والجزر إلى قطع صغيرة.
- يقطع البصل ويقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
- في قدر متوسط ​​إلى كبير الحجم ، يُسخن الزيت ، يُضاف البصل ويُقلى لمدة دقيقة.
- يستعمل العدس مع ماء النقع ويضاف الى البصل. املأ بالماء إذا لم يكن لديك ما يكفي (يمتص العدس الماء ، لذلك تحتاج إلى إضافة بعض ، يجب دائمًا تغطية العدس بالماء).
- تضاف البطاطس والجزر والكرفس وورق الغار. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر.

- يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة (مُغطى بغطاء) على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا حتى يصبح العدس طريًا جدًا. قم بإجراء الاختبار ، إذا لم تكن طرية ، اتركها تطهى لفترة أطول.
- أثناء طهي الحساء ، أضيفي الخردل والخل والأعشاب والملح والفلفل حسب الرغبة.
- قلّب بشكل متكرر حتى لا يلتصق بقاع المقلاة. أضف بعض الماء إذا أصبح الحساء كثيفًا جدًا.
- 10 دقائق قبل أن يصبح الحساء جاهزًا أضف النقانق لتدفئتها في الحساء. بالطبع يمكنك غليها بشكل منفصل ولكن الطريقة المعتادة هي طهيها في الحساء.
- إذا أردت قطعي النقانق إلى قطع وأضيفيها إلى الحساء حتى تنضج.
- يضاف البقدونس قبل التقديم ويقدم شوربة العدس مع خبز المزارعين الطازج والزبدة. في جنوب ألمانيا ، يتم دمج الحساء مع المكرونة الجنوبية المتخصصة "سبايتزل". في هذه الحالة يمكنك طهي سبايتزل بشكل منفصل وتقديمها مع الحساء.

- وصفة يخنة العدس و سبايتزل -

  • للحصول على نسخة نباتية: بدلاً من استخدام لحم الخنزير والنقانق ، ما عليك سوى طهي العدس مع الخضار.
  • أضف بعض معجون الطماطم.
  • بدلا من استخدام الزيت شحم الخنزير.
  • أضف الخل قبل التقديم أو استخدمه حسب الحاجة على المائدة.
  • إذا كنت لا تنقع العدس في اليوم السابق لوقت الطهي سيكون على نار خفيفة (ينضج) لمدة تصل إلى 3 ساعات.

ظهر حساء العدس الألماني - الوصفة الأصلية لأول مرة في أفضل الوصفات الألمانية.


هل حساء العدس صحي؟

حساء العدس الألماني التقليدي صحي للغاية. يحتوي العدس على البروتينات والألياف ومعادن جذر الكرفس والفيتامينات B و E وتساعد على الهضم. الكراث مضاد للالتهابات ، يساعد على الهضم ويحسن وظائف الكلى. يحتوي الجزر على بيتا كاروتين وفيتامينات جذر البقدونس أ ، ب ، ج.أوراق البقدونس ليس فقط مذاقها جيداً ولكنها غنية بفيتامينات C و E بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم. لا يحتوي الحساء على الكثير من الدهون (لم يسمع أحد بهذا القدر من لحم الخنزير المقدد!).


شوربة العدس الالمانى

الصورة مجاملة: thewanderlustkitchen.com

  • 2 كوب عدس بني مجفف ، مغسول ومصفى
  • 3 أكواب مرق دجاج
  • 1 ورقة غار
  • 1 كوب جزر مقطع
  • 1 كوب كرفس مفروم
  • 1 كوب بصل مقطع
  • 1 كوب لحم خنزير مطبوخ ومكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثاً
  • 5 قطرات من صلصة الفلفل الحار
  • 1/4 ملعقة صغيرة بذور كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كرفس
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

ضع العدس في قدر 5 إلى 6 لتر. أضيفي مرق الدجاج وورق الغار والجزر والكرفس والبصل ولحم الخنزير. يتبل بصلصة ورسيستيرشاير ومسحوق الثوم وجوزة الطيب وصلصة الفلفل الحار وبذور الكراوية وملح الكرفس والبقدونس والفلفل.

غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 ساعات. إزالة ورق الغار قبل التقديم.


وصفة شوربة العدس (لينسينسوب)

وصفة شوربة العدس هذه تجعل بداية أي وجبة لذيذة. إن المحتوى العالي من البروتين في العدس جعله عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي للعديد من النباتيين والنباتيين ، ولكن يمكن للجميع تقدير نكهته الغنية وسهولة تحضيره.

مكونات:

2 جزر متوسط ​​الحجم (جزر أصفر إذا كان متوفرًا)

تعليمات:

اشطف العدس وانقعه في 6 أكواب من الماء طوال الليل

قطع البصل
اغسل الجزر والكرفس وقطعهما إلى شرائح
سحق الثوم أو اضغط عليه
يُضاف البصل والجزر والكرفس والثوم والبقدونس الكامل إلى العدس وينقع الماء
يُغلى المزيج ويُطهى حتى ينضج العدس

يُسخن شحم الخنزير (أو الزبدة) ويقطع لحم الخنزير المقدد ناعماً في مقلاة
يُضاف الدقيق إلى المقلاة ويُحرّك حتى يصبح لونه بني فاتح
يقلب ببطء 2 كوب من مرق الحساء في خليط المقلاة
يقلب حتى يصبح ناعمًا ويترك حتى يغلي
أضف خليط المقلاة إلى وعاء الحساء
أضف الخل
الملح والفلفل حسب الذوق
اجلب الحساء ليغلي
تخدم


شوربة العدس الالمانى

شوربة رائعة ستملأ قلبك وروحك بالدفء!

مكونات

  • & frac12 رطل عدس ، مغسول في ماء بارد
  • & frac12 رطلاً من لحم الخنزير المقدد السميك ، مقطّع إلى قطع كبيرة
  • 1- & frac12 كوب بصل مقطع مكعبات
  • 1 كوب كراث مقطع مكعبات (جزء أبيض فقط)
  • 1 كوب كرفس ، مقطع مكعبات
  • 1- & frac12 كوب يوكون جولد بطاطس مقطعة مكعبات
  • 1 كوب جزر مقطع مكعبات
  • 6 أكواب مرقة لحم بقري (2 كرتون)
  • & frac12 ملاعق صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ورقة غار كاملة
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كمون
  • & frac14 ملاعق صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة ملح للتذوق
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم للتذوق
  • 2 ملاعق كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف

تحضير

في قدر كبير ، يُضاف لحم الخنزير المقدد المفروم ويُطهى حتى ينضج مع التحريك حتى لا يحترق من جانب واحد. يُضاف البصل المفروم والكراث والكرفس والبطاطا والجزر المقلية في دهن لحم الخنزير المقدد. يُطهى لمدة 5 دقائق لتليينها ، ثم يُضاف العدس المغسول ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى حتى تمتزج النكهات. يُضاف مرق اللحم إلى القدر ويُمزج جيداً.

أضف التوابل (كلها ماعدا الخل والبقدونس والتي ستضاف في النهاية قبل التقديم). اطه لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج الخضار ويمتص العدس المرق. إذا لم يكن هناك سائل كاف & # 8217t ، يمكنك إضافة بعض الماء (أو المزيد من مرق اللحم البقري) لزيادة الكمية وإضافة المزيد من التوابل التي تناسب ذوقك.

عندما ينضج الحساء يضاف البقدونس والخل ويخلط جيدا. إزالة ورق الغار قبل الأكل. قدميها مع بعض خبز العجين المخمر الدافئ!


شوربة العدس الالمانى

لقد قمت مؤخرًا بمراجعة أحدث كتاب لكيمي هاريس ، الذي يكتب في مدونة The Nourishing Gourmet.

كتابها الجميل الجديد Ladled: Nourishing Soups for All Seasons يحتوي على وصفة مذهلة لحساء العدس الألماني.

هناك 298 وصفة شوربة للاستمتاع بها مغرفة & # 8211 حتى جدول المحتويات ممتع في الإطلاع عليه لأنه يتم بشكل فريد وجميل بالصور بدلاً من الكلمات! لقد أصبح هذا الحساء اللذيذ ولكن البسيط الطريقة المفضلة لعائلتنا & # 8217s لتناول العدس في الآونة الأخيرة! طريقة أخرى تستمتع بها عائلتنا بالعدس المنقوع هي وصفة شوربة العدس بالكاري.

تقديم الاقتراحات

يقترح كيمي إضافة القليل من الخل البلسمي إلى الحساء إذا كنت ترغب في مزيد من النكهة بعد تذوقه. يمكنك رش القليل من جبن البارميزان أو جبن مشابه في كل وعاء فردي أو تقديم الجبن على الطاولة للعائلة أو الضيوف الذين سيستمتعون به.


وصفات الشوربة الألمانية(سوبين)

سواء كنت تفضل حساءًا خفيفًا ولذيذًا أو تفكر وقلبًا ، فهناك بلا شك حساء ألماني تقليدي يرضي ذوقك. تمثل الوصفات التي أدرجتها هنا مقطعًا عرضيًا من أنواع الحساء المتنوعة والوفرة التي لا بد أن تواجهها عند السفر عبر ألمانيا أو زيارة أصدقائك وأقاربك الألمان في جميع أنحاء العالم.

شوربة بطاطس (Kartoffelsuppe)

هذه الوصفة التقليدية لحساء البطاطس ليست سهلة التحضير فحسب ، بل إنها أيضًا أكثر ما وجدته يذكرني بالحساء الذي استخدمته أوما لتناول طعام الغداء في بعض أيام الشتاء الباردة.

حساء الفطر (بيلزوب)

يعتبر حساء الفطر المبني على المرق لذيذًا تمامًا مثل أي من نظرائه الكريمي ، وأسهل بكثير على محيط الخصر. على الرغم من أن الوصفة تستدعي استخدام الفطر البني أو الجرس الصغير ، فحاول استبدال صنف الفطر المفضل لديك. أنا متأكد من أنه سيكون لذيذًا تمامًا.

حساء الهليون (سبارجيلسوب)

عندما يطبخ الألمان مع الهليون ، غالبًا ما تكون سيقان الهليون الأبيض الكثيفة والعطاء ، والتي تزرع خصيصًا لتكون أقل مرارة من الهليون الأخضر المعتاد الذي نواجهه في الولايات المتحدة. يسمح هذا الحساء البسيط للهليون الأبيض بإظهار نكهته الكاملة.

شوربة العدس (لينسينسوب)

إن المحتوى العالي من البروتين في العدس جعله عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي للعديد من النباتيين والنباتيين ، ولكن يمكن للجميع تقدير نكهته الغنية وسهولة تحضيره. هذا الحساء هو بداية لذيذة لأي وجبة.

شوربة اليقطين (كوربيسوب)

كما هو الحال في العديد من الثقافات ، هناك بعض الأطعمة التي يتم استخدامها بشكل مختلف كثيرًا في الطبخ الألماني عما هي عليه في الولايات المتحدة. اليقطين هو أحد تلك الأطعمة. على الرغم من أنك ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على فطيرة اليقطين أثناء السفر في جميع أنحاء ألمانيا ، إلا أن حساء اليقطين اللذيذ مثل هذا سيكون في العديد من قوائم Gasthaus.

شوربة الكرنب (كراوتسوبي)

كرنب (كروت) معترف به من قبل معظم الناس كعنصر نموذجي للطبخ الألماني. على الرغم من أن مخلل الملفوف هو على الأرجح أكثر استخدامات الملفوف شيوعًا ، إلا أنه يستخدم على نطاق واسع في معظم المطابخ الألمانية. هذا الحساء اللذيذ هو مثال آخر لمطبخ الملفوف الألماني.


شاهد الفيديو: КОЛИВО из пшеницы с медом. монастырский РЕЦЕПТ (ديسمبر 2021).