وصفات جديدة

طعام الكوسة مع أرجل الدجاج

طعام الكوسة مع أرجل الدجاج

كان طبق اليقطين لذيذًا جدًا. لفعل المزيد في كثير من الأحيان! الوصفة هنا - http://noiinbucatarie.ro/mancare-de-dovlecel-cu-pulpe/

  • 4 أفخاذ دجاج
  • 1 كوسة
  • 2 بصل
  • 2 فلفل حلو
  • 3-4 ملاعق كبيرة مرق
  • زيت القلي
  • ملح
  • فلفل
  • خضرة

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

طريقة التحضير طبق يقطين بأرجل الدجاج:

اقلي الفخذين أولاً بالزيت الساخن على كلا الجانبين. لقد قطعتهم إلى نصفين ليقلى بشكل أفضل.

نقطع البصل والفلفل الأسود ونحميهما بالزيت الساخن. عندما يصبح البصل شفافا نضيف مكعبات الكوسا والمرق وكوب من الماء. يضاف الملح والفلفل ويطهى حتى تقل الصلصة.

عندما تصبح جاهزًا ، أضف الخضروات المفرومة جيدًا.

مواقع النصائح

1

مع الشبت سيكون لها نكهة إضافية.


طعام الدجاج للغداء والعشاء. 10 وصفات مع الدجاج لأخذها وتعبئتها

يمكننا إنشاء وصفات بالدجاج وفقًا لإلهام اللحظة ، ولكن في الوقت المناسب يمكننا إنشاء مجموعة متنوعة قدر الإمكان لاستخدامها مع أعيننا مغلقة. ها هي مقترحاتنا

طعام الدجاج للغداء والعشاء هي واحدة من أكثر العمليات اكتمالا ولكنها أيضًا غذائيةţيونيو. متاحţدعونا نربط لحم الدجاج - بروتين خفيف ، مع مكون نباتي. اختياريا ، يمكننا إضافة مصدر صحي للكربوهيدرات.

طعام الدجاج للغداء والعشاء: لكي يكون ناجحًا ، يجب أن يفي بشرطين رئيسيين: الأول ، أن يتم اختراقه بشكل كافٍ حتى يصبح طريًا ، ولكن أيضًا يتحول إلى اللون البني ، دون أن يجف ، الثاني ، للحصول على نكهة إضافية من التوابل والأعشاب والأعشاب. كل ما هو نباتي بجانبه.

وبهذه الطريقة ، يمكننا بسهولة وبسرعة طهي طعام الدجاج إما على اللهب أو في الفرن. يمكننا تقديمها على الطاولة مع أو بدون زينة. في الوقت نفسه ، يعد حلاً جيدًا للطعام المعبأ ، حيث يتم طهي جزء مزدوج في المساء.

يمكننا إنشاء وصفات بالدجاج وفقًا لإلهام اللحظة ، ولكن في الوقت المناسب يمكننا إنشاء مجموعة متنوعة قدر الإمكان لاستخدامها مع أعيننا مغلقة. من أجل هذا، إليك بعض الأفكار الجديدة عن أكل الدجاج. كل من الوصفات المقترحة هي لأربع حصص.


المكونات طعام اليقطين & # 8211 الثوم المعمر & # 8211 الثوم المعمر & # 8211 مع الكريمة والشبت

  • 1 كوسة تزن حوالي 1 كجم.
  • 2 بصل وسط
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة & # 8211 25 جرام & # 8211 طحين
  • 200 مل حليب
  • 100 مل كريم
  • 1 وصلة الشبت
  • الخل حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • اختياريا ، الثوم المهروس أو المبشور حسب الرغبة

كيفية تحضير طعام اليقطين & # 8211 توساش & # 8211 ملعقة صغيرة & # 8211 بالكريمة والشبت

  1. اغسل الكوسة وابشرها على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. كان لدي كوسة طرية وطازجة من الحديقة ، ولكن إذا لم تكن الكوسة طرية حقًا ، فمن الأفضل تنظيفها من البذور.
  2. يضاف الملح ويترك جانبا. تركته في مصفاة موضوعة أعلى صفيحة لتجميع السائل المنسكب من اليقطين.
  3. يتم غسل البصل وتنظيفه وتقطيعه جيدًا.
  4. لطبق اليقطين ، سخني بعض الزيت في قدر. نضع البصل ليقوى ويطهى على نار خفيفة ، مع إضافة قليل من الملح من البداية ، حتى ينضج ويصبح شفافًا.
  5. أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق واخلطيهم بقوة حتى لا تلاحظي أي أثر للدقيق الجاف. لا ندع الدقيق يلون ، فهو سيؤثر سلبا على لون المستحضر.
  6. أضيفي الكوسا المبشورة ، والضغط عليها برفق في مصفاة ، لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء. كلما زادت كمية الماء التي تحتوي عليها الكوسة ، كلما طالت مدة تقليلها. نخلط الكوسا جيداً مع البصل ونضيف الحليب الساخن. يُترك طبق اليقطين ليغلي لمدة 10 دقائق ، على نار متوسطة ، مع التحريك كثيرًا.
  7. عندما يصبح الطعام جاهزًا ويتسمك ، يُرفع عن النار. يجب أن تكون الملعقة الصغيرة أكثر سمكًا ، ويجب تخفيفها بالكريمة.

كيف يتم تقويم الطعام؟

  1. أضيفي الكريمة إلى ملعقة صغيرة واخلطيها حتى تمتزج. إذا تم استخدام كريمة تحتوي على 25٪ دسم على الأقل ، فيمكن إضافتها مباشرة إلى ملعقة الشاي الساخنة ، وإذا كانت كريمة أضعف ، فمن الجيد أن تخلط بقوة مع 2-3 ملاعق كبيرة من الطعام الساخن ، ثم تضاف أكثر. الباقي ، والخلط ، وإلا هناك خطر من القشدة الحامضة.
  2. نقطع الشبت إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الصلصة وهي لا تزال ساخنة.
  3. تطابق هذا "ţușpais" حسب الذوق مع الملح وملعقة صغيرة من السكر.
  4. أضف إلى طبق اليقطين والخل حسب الرغبة. ظننت أنني سأضيف ملعقة على الأكثر ولكن انتهى بي الأمر بوضع ثلاثة ، على الحنك.
  5. في النهاية ، أضف الثوم المفروم إلى طبق اليقطين حسب الرغبة. إذا كنت لا تشعر بالحاجة إلى الثوم ، فلا تضعه ، لأننا نحب ذلك حقًا.

كيف تخدم

حقق طبق اليقطين أو التساش نجاحًا كبيرًا بشكل غير متوقع في منزلي. بما في ذلك أولادي ، وهو ما لم أكن لأصدقه. لكنهم أكلوها بشهية كبيرة ، بالملعقة ، مثل الحساء. إنه طبق صيفي لذيذ ، مثالي مع البعض الكفتة، ولكن أيضًا مع البطاطس المقلية الجديدة أو اللحم المشوي. كانت باردة وباردة ، من الثلاجة ، تقدم مع رغيف خبز.


المقادير لفائف الدجاج بالكوسا:

اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح رفيعة ثم اشويها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. تغسل صدور الدجاج وتقطع إلى شرائح كبيرة تضرب مثل شنيتزل. ملح وفلفل قطع اللحم.

غطي كل قطعة بشرائح الكوسة ، ورشي البقدونس المفروم ولفيها بإحكام في واحد أو اثنين من أعواد الأسنان.

من هنا يمكن تقسيم الأذواق. يمكن خبز اللفائف في الفرن أو دهنها بقليل من الزيت أو يمكن ببساطة قليها في مقلاة بعد وضعها في البيض وفتات الخبز. البديل الغذائي لهذه القوائم هو شويها.

لفائف الكوسة مع الكوسا هي طريقة تحضير سريعة ، بمكونات بسيطة وقليلة ، فقط في فكرة السماح لك بالشعور برائحة الكوسة التي تكتسب ، عن طريق الشوي ، نكهة خاصة وحلاوة.


كرات لحم دجاج مع كوسة

تعتبر كرات اللحم فكرة سريعة ولذيذة للأكل ، عندما يكون لديك لحم مفروم. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع اللحوم في تحضيرها وحتى الجمع بين عدة أنواع من اللحوم والخضروات.

نقدم لكم اليوم وصفة كرات اللحم بالدجاج والكوسا رقيقه ومتجدد الهواء ولذيذة لأي وجبة ومناسبة حتى للطبق مع المقبلات.

  • 500 جرام دجاج
  • 1 أو
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1 كوسة كبيرة
  • 50 جرام جبن بارميزان
  • ملح
  • فلفل
  • الشبت
  • زعتر
  • قشرة للقشرة
  • زيت القلي

نضع اللحم على المفرمة أو يقطعونه بمحضر الطعام. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. ضعي عليها القليل من الملح لإزالة الماء.

بعد ترك الكوسة لمدة 10 دقائق ، صفيها جيدًا من الماء. يُمزج في وعاء: لحم مفروم ، كوسة مبشورة ، بيض ، ثوم مهروس ، جبن بارميزان ، ملح ، فلفل ، زعتر ، شبت مقطع ودقيق لربط التكوين.

برد لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك يمكنك تشكيل كرات اللحم بيد مبللة. يمكنك إعطائهم الدقيق أو فتات الخبز أو طهوه هكذا بدون قشرة. سخني الزيت في مقلاة أو دهن صينية الخبز بقليل من الزيت ، إذا اخترت خبزها.

اقلي كرات اللحم في حمام زيت أو ضعيها على ورق الخبز واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع الحرص على تقليبها من وقت لآخر. تقدم مع السلطة المفضلة لديك ، مقبلات أو صلصة. شهية طيبة!

عليك ان تراه ايضا


وصفات اللحوم

الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والأسماك - أي وجبة أفضل عندما تحتوي على اللحوم. سواء كنا نتحدث عن شرائح اللحم أو المشاوي أو اللحم المفروم أو اليخنة أو الوصفات التقليدية أو الغريبة ، فإن اللحوم هي المصدر الرئيسي للبروتين في نظامنا الغذائي. علاوة على ذلك ، يعد اللحم أيضًا العنصر الأكثر تنوعًا في المطبخ. مجرد التفكير في قطعة من اللحم البقري أو صدر الدجاج وعدد الطرق التي يمكن طهيها. على البخار ، مع الصلصة أو بدونها ، على الشواية أو في الفرن ، لا غنى عن اللحوم في القائمة اليومية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا.


وصفات الدجاج - توصيات جميلة

تشتهر جميلة بالوصفات الممتازة التي تشاركها مع ربات البيوت من خلال بيئة الإنترنت. اخترنا منها أيضًا بعض الوصفات بالدجاج الممتاز.

بهرج الدجاج مثل الجدة

والمكونات:

  • 700 جرام دجاج
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت
  • 4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
  • 4 فصوص ثوم مبشورة
  • 1 لتر من عصير الطماطم
  • 1 ملعقة طعام زعتر مجفف
  • 1 حزمة بقدونس
  • ملح
  • فلفل.

طريقة التحضير:

  1. ضعي الزيت في مقلاة مسخنة وأضيفي الدجاج.
  2. يتبل اللحم بالملح والفلفل ويحمّر من كلا الجانبين. ثم أخرجه من المقلاة.
  3. يُضاف الزيت المتبقي إلى الثوم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة على الأكثر.
  4. ثم نضيف صلصة الطماطم والزعتر المجفف ونترك الصلصة تصل إلى درجة الغليان.
  5. عندما يغلي ، يُضاف اللحم ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
  6. بعد أن يصبح اللحم جاهزًا ، أضيفي الثوم المفروم النيء.
  7. ثم اتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
  8. أخيرًا نضيف الخضار وهي جاهزة للتقديم مع مقبلات من البوريه أو الأرز.

كيفية التحضير & icircl يمكنك أيضًا مشاهدة & فيديو icircn ، حيث يتم تقديمه خطوة بخطوة.

تحضير آخر من وصفات طبخ الدجاج التي تخص جميلة والتي يمكنك إعدادها بنفسك هو التالي.

وصفة الدجاج الطرية بالأعشاب المخبوزة

المكونات:

  • 1.5 كيلو دجاج ومثلج
  • 1 شفرة و acircie
  • توابل
  • زعتر
  • المريمية
  • ريحان
  • إكليل الجبل
  • 1 رأس ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل بالليمون و acircie
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • قليل من الملح.

طريقة التحضير:

  1. اخلطي جميع البهارات التي دهن بها الدجاج.
  2. نضع الدجاج في خليط البهارات وندهن بها جيدا.
  3. ثم نضيف الأعشاب والدجاج ورأس الثوم ونصف ليمونة.
  4. يمكنك خبز الدجاج باستخدام المقلاة ، ولكن إذا لم يكن لديك ، يمكنك عمل ذلك في الفرن.
  5. بعد 30 دقيقة ، يتحول الدجاج إلى الجانب الآخر.

شاهد كيفية تحضير الوصول خطوة بخطوة وتقسيم الفيديو أدناه.


المقادير كرات لحم الدجاج بالكوسا:

  • 1 كيلوجرام من الدجاج منزوع الجلد والعظام (أرجل دجاج مسحب)
  • 230 جرام من البصل النظيف
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 3 فصوص ثوم
  • 350 جرام من الكوسة (يمكنك الاحتفاظ بالقشر ، إذا كان يحتوي على بذور كبيرة فسيتم إزالتها)
  • 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة حسب الرغبة
  • بالإضافة إلى فتات الخبز (حوالي 4-5 ملاعق كبيرة) لدرفلة كرات اللحم ، والزيت (حوالي 300 مل) للقلي.

تحضير كرات الدجاج مع الكوسا تحضير التركيبة

1. بالنسبة لهذه كرات لحم الدجاج مع اليقطين ، يجب نزع اللحم بعناية وبدون آثار للجلد. يقطع كل اللحم من خلال مفرمة.

2. يقطع البصل ويطهى مع 1 فص من الثوم المهروس ، في مقلاة متوسطة السخونة ، حيث يضاف 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، حتى ينضج. أثناء طهي البصل ، ابشر الكوسة على مبشرة كبيرة. أضف الكوسة المبشورة فوق البصل المنقوع بالفعل. قم بطهي كل شيء حتى يسقط سائل الكوسة جيدًا (5-6 دقائق).

3. دع القرع المقسى يبرد قليلاً. يُضاف فوق الدجاج المفروم مع فصين من الثوم المهروس جيدًا. نضيف أيضًا 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز والزعتر المفروم والريحان المجفف والكمون والكزبرة والفلفل الحلو والفلفل المطحون والملح حسب الرغبة. يعجن تكوين كرات لحم الدجاج مع اليقطين حتى تصبح ناعمة.

نمذجة كرات اللحم

4. من هذا التكوين تشكل كرات لحم الدجاج مع اليقطين. يمكن صنعها بشكل دائري ، بحجم قريب من كرة بينج بونج ، أو أكبر ، وفي هذه الحالة يتم تسطيحها. يتم لف كرات اللحم المشكلة في فتات الخبز.

القلي أو الخبز & # 8211 إيجابيات وسلبيات

5. لقد قليت كرات اللحم في حمام زيت ، لكن يمكن أيضًا تحضيرها في الفرن. ما عليك سوى وضعه في صينية مغطاة بورق الخبز ، ورشي 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت ووضعه في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ومع ذلك ، فإن القلي بالزيت ، إذا تم بشكل صحيح ، ليس ضارًا قليلاً ولن يؤدي إلى تحميل التحضير بالكثير من الدهون. لذلك ، علينا اتباع بعض القواعد.

  1. القاعدة الأولى أن الزيت يجب أن يكون بكثرة. لا تعتقد أن كمية الزيت الأقل في المقلاة ستنتج تحضيرًا أقل دهونًا. يجب أن يطفو المستحضر في الزيت من أجل الطهي بأسرع وقت ممكن وضمنيًا للبقاء على اتصال مع الدهون الساخنة لأقصر وقت ممكن.
  2. القاعدة الثانية ، مهمة جدًا: عند إضافة الطعام إلى حمام الزيت ، يجب أن تكون درجة حرارة الزيت عند 170-180 درجة ، بحيث تكون عالية قدر الإمكان. الأطعمة المضافة إلى الزيت شديد البرودة تمتص الدهون ، هذا صحيح ، لكن ارتفاع درجة الحرارة يشكل فورًا قشرة على سطح الطبق ، مما يمنعه من التحميل غير الضروري بالزيت.

سخني الزيت في مقلاة واقلي كرات اللحم على عدة شرائح حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم ارفعيها على مناشف ورقية لتصريف الزيت من على السطح.

قدمت كرات اللحم كفاتح مقبلات مع صلصة الزبادي بالنعناع وصلصة ثانية من الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر. ساحر!


طبق دجاج مع الخضار والثوم بالفرن & # 8211 الوصفة التركية

طبق دجاج مع الخضار والثوم بالفرن & # 8211 الوصفة التركية. أجنحة أو أرجل دجاج مشوية بالفلفل والطماطم وصلصة الثوم. دجاج متبل و منكه مطبوخ بصلصة الطماطم و الخضار المخبوزة. وصفات الدجاج. وصفات اجنحة الدجاج. وصفات الصلصة.

لدي هذه الوصفة للدجاج المشوي بالخضار والثوم من مطعم تركي بالقرب من عراد ، منذ حوالي 20 عامًا. كنت مع مجموعة من الأصدقاء في هذا المطعم ثم طلبت منهم جعل منزلنا تخصصًا. تم تقديمه لنا في أطباق فردية مقاومة للحرارة ، مباشرة من الفرن. يمكن صنعه من الفخذين ولكن أيضًا بأجنحة الدجاج.

أنا بصراحة لا أعرف ما يطلق عليه (مثل FIRINDA SEBZELI TAVUK) لكننا جميعًا أحببنا ذلك كثيرًا. منذ ذلك الحين ، كنت أفعل ذلك لعائلتي ، خاصة في فصل الصيف عندما تتوفر خضروات موسمية طازجة. هذه الخضار المقلية ثم المطبوخة ذات مذاق رائع!

كما تناول الطعام في مطعم تركي في ألمانيا اوانا قدر خضار لذيذ باللحم البقري أو الضأن والجبن & # 8211 مخبوز بالفرن في قدر فخاري & # 8211 الوصفة هنا.

في هذه الحالة (دجاج مشوي مع الخضار) السر يكمن في قلي الدجاج في المقلاة ثم خبزه في صلصة الخضار ببطء في الفرن. يمكنك استخدام طبق أكبر مقاوم للحرارة لعدة أجزاء أو يمكنك استخدام أطباق فردية صغيرة.

سأقدم لك الوصفة للجزء ، وسوف تقوم بتكييف الوصفة وفقًا لاحتياجاتك.


من أين يأتي اسم tuspais؟

من اللغة الألمانية. Zuspeis (read ţ u ş pais) تعني التزيين ، وهو الشيء المصاحب للطبق الرئيسي. لقد جاء إلينا على السلسلة النمساوية المجرية وكان محبوبًا من قبل سكان بنات وترانسيلفانيا. في بلدنا يطلق عليه ţu ş pais أو ciu ş pais. أعتقد أن طبق اليقطين هذا يناسب أيضًا مذاق Regatans أو Moldovans لأنه حامض.

وهي جزء من سلسلة أطباق الخضار الصيفية التي عرفناها منذ الصغر: قرون قليلة الفول مع الثوم والطماطم & # 8211 الوصفة هنا

أيضا في فئة الأطباق القديمة يوجد طعام البطاطس الحامضة بالخل والوصفة القديمة (وصفة هنا).

طبق اليقطين هذا رخيص وسريع. طهي بحد أقصى. 30 دقيقة وهي لذيذة جدا وباردة أو معاد تسخينها. يتم إخراج حوالي 4 أجزاء كبيرة من tuspais من الكوسة الكبيرة (1.2 كجم). يمكن أيضًا استخدام الكوسة.


فيديو: لهذه الأسباب أحل الله الزواج من أربع نساء (ديسمبر 2021).