وصفات جديدة

كعكة الحلوى بالمشمش والجبن

كعكة الحلوى بالمشمش والجبن

كونترتوب: كان لدي بياض بيض في الفريزر ، ولكن إذا لم يكن لديك ولا تريد فصل 5 بيضات ، فيمكنك استخدام 8 بيضات كاملة (7 إذا كانت أكبر) وإضافة ملعقتين كبيرتين من السكر. اخلطي البيض مع السكر الخام حتى يتحولوا إلى رغوة. أضف الفانيليا والزيت. يُضاف الخروب واللوز المطحون والبيكنج باودر والدقيق بالتدريج. اخلط جيدا. يخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح رغوة. في النهاية ، أضيفي عصير الليمون واخلطي المزيد. قم برغوة بياض البيض ، ضعه فوق التركيبة أعلاه ، واخلطه بلوح من السيليكون بحركات بطيئة. ورق حائط صينية مقاس 24/38 سم بورق الخبز ، صب نصف التكوين العلوي. ضعيها في الفرن الساخن ، على حرارة 180 درجة ، لمدة 10-12 دقيقة.

خلال هذا الوقت ، استعد حشوة:

يغسل المشمش ويمسح بالماء ويقطع إلى أرباع ويتخلص من البذور. في وعاء نضع الجبن مع السكر الخام والقشدة الحامضة ونخلطها. أضيفي البيض والنشا والفانيليا واخلطي حتى تحصلي على تركيبة كريمية. أخرجي الجزء العلوي من الفرن بعد 12 دقيقة ، ضعي الجبن برفق ، بملعقة ، قومي بتسويتها. اسكبي باقي التكوين العلوي ، وضعي المشمش فوقه ، مع ترك المسافة بينهما. ضعي الكعكة في الفرن مرة أخرى لمدة 40-45 دقيقة ، حتى تتغلغل الكعكة جيدًا. قم بإجراء اختبار المسواك. عندما تصبح جاهزة ، أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد. أو مقسمة وخدمت!

يمكنك مسحوقه بالسكر أولاً ، إذا أردت!

شهية طيبة!