وصفات جديدة

طبق بطاطا مع صدر لحم خنزير مدخن

طبق بطاطا مع صدر لحم خنزير مدخن

تحضير صدر لحم الخنزير. اشطفي قليلاً بالماء الدافئ ، قطعيها واقليها قليلاً بالزيت الساخن ، صُب في المقلاة التي سيتم تحضير الطعام فيها.

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع بخشونة ويُضاف إلى صدر لحم الخنزير المدخن. يُغطى الطبق جزئيًا ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج البصل.

في هذه الأثناء ، قشري البطاطس ، واغسليها وقطعيها إلى مكعبات كبيرة ، ثم أضيفيها إلى المقلاة التي يُقشر فيها البصل وصدر لحم الخنزير المدخن قليلاً.

نضيف 150-200 مل من الماء ونغلي المكونات على نار هادئة ، مغطاة ، مع التحريك من وقت لآخر ، حتى لا تسحق البطاطس عندما تتغلغل.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أرباع.

في هذه الأثناء ، اغسلي أوراق البقدونس وقطعيها.

عندما تنضج البطاطس تقريبًا ، أضيفي الطماطم المفرومة واتركي الطعام ينضج مع التحريك قليلًا من وقت لآخر. بعد 4-5 دقائق أخرى ، أضيفي عصير الطماطم وبعد أن يغلي مرة أخرى (حوالي 3-4 دقائق) تبلي الطعام بالملح والفلفل والبابريكا ، ثم ارفعي المقلاة عن النار.

يُرش البقدونس المفروم ويُقدم الطبق ساخناً مع مخلل متنوع أو سلطة موسمية أو فلفل حار.

1

أولاً ، قطعي شرائح صدر لحم الخنزير المدخن قليلاً ثم أضيفي البصل المفروم. إذا قمت بقلي البصل أولاً ، حتى تتغلغل شرائح لحم الخنزير في صدره ، فقد يحترق ثم يصبح مرًا وسيتلف طعم الطعام.

2

تقطع المكونات (البصل ، البطاطس ، الطماطم) بخشونة لمنعها من التقشير. لتحضير جيد المظهر ، يجب أن تحافظ المكونات على الشكل الذي وضعت به في القدر / المقلاة.

3

لا تضيف الكثير من الماء ، يكفي فقط لاحتواء البطاطس (وليس لتغطيتها!). إذا أضفت الكثير من الماء ، فسيتعين عليك غلي الطعام أكثر ، لتقليل الصلصة ثم تصبح البطاطس عصيدة.

4

يُضاف عصير الطماطم في نهاية التحضير ، لمدة 3-4 دقائق أخرى من الغليان ، على نار خفيفة.

5

اخلطي المكونات برفق في القدر حتى لا تسحق البطاطس.

6

يرش البقدونس المفروم في نهاية الطهي ، بعد أن تخرج من المقلاة مع الطعام بعيدًا عن النار.


فيديو: يخنة بازيلا بالخضرة مع صدور الدجاج ب20 دقيقه فقط (شهر اكتوبر 2021).