وصفات جديدة

ضلوع لحم الخنزير مع البطاطا المخبوزة

ضلوع لحم الخنزير مع البطاطا المخبوزة

تُغسل أضلاع الخنزير ، ثم تُجفف جيداً بمنشفة ورقية وتوضع في وعاء ، تُسكب عليها ، 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، وملعقة كبيرة من العسل ، حسب الرغبة ، اخترت الفلفل والكاري والثوم المفروم ناعماً. نتركها في ماء مالح ... اعتمادًا على المدة التي لدينا 2-3 ساعات ، ثم نضعها في كيس ستيك مع التتبيلة التي بقوا فيها ونضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة ساعتين. بعد 2 ساعات ، أخرج الكيس واتركه في الفرن لفترة لالتقاط قشرة جميلة.

يتم غسل البطاطس (حسب عدد الأشخاص) وتنظيفها وتقطيعها إلى قطع أكبر (إذا كانت صغيرة ، قم بتقطيعها إلى 4 إذا كانت أكبر إلى 6) ، ضعها في كيس ستيك أو ربما في صينية نقوم بتقطيعها. ثم نغطى بورق القصدير ونضيف مع البطاطس في الكيس بعض البهارات وهي: الملح والفلفل الحلو والفلفل الحار والزعتر ونسكب 1-2 ملاعق صغيرة من الزيت في الأعلى ونغلق الكيس جيداً.كيس جيداً حتى تصل البهارات فوق كل قطع البطاطس ، وخز الكيس قليلاً ، وضعه في صينية وضعه في الفرن على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة. بعد هذا الوقت ، مع قفاز المطبخ في متناول اليد ، جرب من خلال الكيس إذا أصبحت البطاطس طرية ، إذا لم تتركها ... إذا خرجت و ... يمكننا تحضير الوجبة :)

في هذه الأثناء إذا كانت الضلوع قد صنعت ... تدليل لبدء الوجبة !!!!!!

شهية طيبة!


وصفة سوداء محشوة بالباباناسي بالمربى في Multicooker 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot by Cake

وصفة عيد الفصح بدون عجينة لطباخ متعدد 5 في 1 رقمي 5.6 لتر وعاء من الفخار من Chef Maniac

وصفة أضلاع لحم الخنزير مع جهاز طهي متعدد الوظائف 5 في 1 رقمي 5.6 لتر وعاء من الفخار من حلويات جميع الأنواع

5in1 Digital 5.6L Crock-Pot Multicooker Chicken Soup بواسطة Recipe Book

وصفة الحساء المجري Multicooker 5in1 Digital سعة 5.6 لتر وعاء من الفخار بواسطة Recipe Book

وصفة البطاطس واللحوم المفرومة في طباخ 5in1 الرقمي 5.6L Crock-Pot Multicooker بواسطة Recipe Book

وصفة السلمون النباتي في Multicooker 5in1 Digital سعة 5.6 لتر وعاء من الفخار من Sweets All Kinds

وصفة الدجاج الآسيوية للطبخ متعدد الوظائف 5 في 1 رقمي 5.6 لتر وعاء من الفخار بواسطة كتاب الوصفات


كيف تختار لحم الخنزير للحصول على شريحة لحم مثالية؟

إذا كنت تفضل أن تكون شريحة اللحم ممتلئة قدر الإمكان ، فإن منطقة الكتف وبطن لحم الخنزير مثالية لوصفاتك المفضلة. مع نسبة عالية من الدهون ، والتي سوف تتحلل أثناء الطهي ، يبدو أن ضلوع لحم الخنزير تذوب في فمك. إذا كنت تبحث عن مذاق خاص ، لكنك ترغب في أن تكون شريحة اللحم التي تعدها أضعف قليلاً ، يمكنك اختيار طهي اللحم البقري الطري. يتم تحضيرها كاملة ، مغطاة بالبقسماط أو مزججة ، بمجموعات مختلفة من التوابل. بالطبع ، يمكنك دائمًا اختيار جزء من رقبة لحم الخنزير ، وهو لحم طري ولذيذ لا يمكنك أن تفشل به. يمكنك أن تطلب من Bătrânu Sas أربع قطع من رقبة لحم الخنزير المتبل ، للتخلص من القلق من تحضير شريحة اللحم ، لأنها ستكون جاهزة للاستحمام في جميع أنواع التوابل فقط لجميع أفراد الأسرة!


ضلوع لحم الخنزير مع البطاطا المخبوزة

ندعوكم لمشاهدة الفيديو أدناه وصفة أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس في كتيبور:

  • ضلوع لحم الخنزير 1.5 كيلو
  • بطاطس 1 كيلو
  • جزر 3 قطع
  • بصل 3 قطع
  • 1 رأس ثوم
  • زيت الزيتون
  • Chimion ملعقة صغيرة
  • 2 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف
  • زعتر مجفف 1 ملعقة صغيرة
  • الفلفل الحلو 1 ملعقة صغيرة
  • ملح وفلفل

الخطوة 1. اغسل وقشر اللحم إذا لزم الأمر. قطع الضلوع بشكل فردي. نضع الضلوع في وعاء ونضيف 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وتتبل بالكمون والفلفل الحلو والأوريغانو المجفف والزعتر المجفف والملح والفلفل. اخلط جيدا. يترك لينقع لمدة 1-2 ساعة. يمكنك تغطية الوعاء بغشاء بلاستيكي.

الخطوة 2. ضعي الضلوع في صينية الفرن وأضيفي 100 مل من الماء. قم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.

الخطوه 3. قشري الخضار وقطعيها إلى قطع كبيرة. في وعاء ، اخلطي الخضار مع 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وتبليها بالأوريغانو المجفف والفلفل الحلو والملح. اخلط جيدا.

الخطوة 4. أخرجي الضلوع من المقلاة وضعي الخضار. توضع الضلوع فوق الخضار وتغطى بورق الألمنيوم. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى عند 180 درجة.

الخطوة الخامسة. ثم قم بإزالة الدرج وإزالة رقائق الألومنيوم. ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة على 200 درجة. في النهاية يمكنك إزالة الضلوع من الصينية ويمكنك تحمير الخضار في الفرن لمدة 5-6 دقائق أخرى باستخدام وظيفة التحمير. قدميها ساخنة مع صلصة الطماطم وكريمة الثوم.

الخطوة 6. نتمنى لكم شهية طيبة وزيادة وصفة طهي أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس المخبوزة.


المكونات اللازمة لتحضير الضلوع المخبوزة بالبطاطس

لهذه الوصفة اللذيذة للغاية ، لا نحتاج إلى الكثير:

  • قطعتين من ضلوع لحم الخنزير المدخن.
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا (اختياري)
  • ملح
  • فلفل
  • توابل لحم الخنزير (اختياري)
  • سبعة أو ثمانية فصوص من الثوم
  • خمس حبات من الطماطم الكرزية
  • بصلة بالحجم المناسب
  • ملعقتين من العسل
  • الماء
  • ستة & # 8211 سبع بطاطس
  • بهارات البطاطس (اختياري)
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت

طريقة عمل الضلوع المخبوزة بزينة البطاطس:

بادئ ذي بدء ، دع الفرن يسخن. لقد أصلحته عند 190 درجة ، على وظيفة المروحة. يجب وضع الفرن العادي على نار متوسطة. ثم نتذوق الضلوع. إذا كانت شديدة الملوحة ، نضعها في الماء البارد ، للحصول على المزيد من الملح. بعد ذلك نقشر البطاطس ونقطعها إلى شرائح. اخلطيها مع 2-3 فصوص من الثوم المفروم ناعماً ، والزيت ، والملح ، والفلفل ، وإذا أردت ، مع القليل من التوابل للبطاطس. بعد التأكد من احتواء كل شريحة من البطاطس على بهارات ، نقلبها في المقلاة.

في كوب أكبر نضع 5 فصوص ثوم متوسطة الحجم ، بصل مقطع إلى أربعة ، بهارات ، طماطم كرزية ، عسل ، صلصة الصويا وحوالي ربع كوب ماء. امزج كل شيء بالخلاط العمودي حتى تخرج الصلصة. دهن الضلوع جيداً بهذه الصلصة وضعها فوق البطاطس. نضع نصف كوب من الماء في المقلاة ونضعها في الفرن ، وبعد 30 دقيقة تقلب البطاطس والضلوع.

في 55 دقيقة ، كان كل شيء جاهزًا. أرشد نفسك كما تبدو وتتذوق للتأكد من أنها مصنوعة. أيضًا ، إذا كان الماء يسقط كثيرًا ، يمكنك إكماله على طول الطريق. يختلف الوقت من فرن إلى فرن. صديقي ، كاتالينا ، صنع أيضًا ضلوعًا من لحم الخنزير منذ بعض الوقت. هنا ابحث عن وصفتها.


كيف تختار لحم الخنزير للحصول على شريحة لحم مثالية؟

إذا كنت تفضل أن تكون شريحة اللحم ممتلئة قدر الإمكان ، فإن منطقة الكتف وبطن لحم الخنزير مثالية لوصفاتك المفضلة. مع نسبة عالية من الدهون ، والتي سوف تتحلل أثناء الطهي ، يبدو أن ضلوع لحم الخنزير تذوب في فمك. إذا كنت تبحث عن مذاق خاص ، لكنك ترغب في أن تكون شريحة اللحم التي تعدها أضعف قليلاً ، يمكنك اختيار طهي اللحم البقري الطري. يتم تحضيرها كاملة ، مغطاة بالبقسماط أو مزجج ، بمجموعات مختلفة من التوابل. بالطبع ، يمكنك دائمًا اختيار جزء من رقبة لحم الخنزير ، وهو لحم طري ولذيذ لا يمكنك أن تفشل به. يمكنك أن تطلب من Bătrânu Sas أربع قطع من رقبة لحم الخنزير المتبل ، للتخلص من القلق من تحضير شريحة اللحم ، لأنها ستكون جاهزة للاستحمام في جميع أنواع التوابل فقط لجميع أفراد الأسرة!


كيف نخبز أضلاع لحم الخنزير في صلصة العسل والصويا مع البطاطس؟

مع هذه الوصفة ، تصبح الضلوع طرية بشكل لا يصدق ، ويضيف العسل حلاوة مثالية على اللحم. الضلوع المعطرة ، البطاطس المتفتتة والصلصة الرائعة هي الضمان لطبق لذيذ ومرضي!

المكونات:

  • ضلوع لحم الخنزير - 1 كجم.
  • صلصة الصويا - 5 ملاعق كبيرة
  • لمبة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • بطاطس - 1 كجم.
  • عسل - 5 ملاعق كبيرة
  • الثوم - 4 فصوص
  • زيت عباد الشمس - 1.5 ملاعق كبيرة
  • توابل حسب الرغبة

عملية الطهي:

  1. نقطع الضلوع إلى قطع ويوضع فوقها الثوم. تحضير الصلصة عن طريق خلط المكونين الرئيسيين. يضاف البصل والبهارات ويخلط جيدا. تُسكب الضلوع بالصلصة وتترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  2. نقوم بتنظيف البطاطس مقطعة إلى ريش كبير.
  3. دهن القالب بزيت دوار الشمس وضعي البطاطس عليه مع رش البهارات. اخلط جيدا.
  4. انشر الضلوع على البطاطس ، واسكبها مع الصلصة المتبقية.
  5. اخبزي القدر على حرارة 190 درجة لمدة 50 دقيقة.
  6. يمكن تحديد التحضير بواسطة البطاطس. أتمنى لك وجبة شهية!

أضلاع لحم الخنزير المخبوزة

مكونات
1.5 كجم من ضلوع لحم الخنزير المغسول والمسحوق ، 2 ملاعق كبيرة من الخردل ، 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، 2 ملاعق كبيرة من العسل ، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 3 فصوص من الثوم النظيف والمغسول ، 10 خيوط زعتر مغسولة ، 6-7 أوراق حكيم مغسولة ملعقة صغيرة بابريكا ، ملح ، فلفل مطحون طازج ، 4-5 ملاعق كبيرة ماء

صعوبة: قليل | زمن: 1 ساعة


ضلوع لحم خنزير متبلة في الفرن

لقد بحثت في الشبكة عن عدة وصفات لطهي أضلاع لحم الخنزير في الفرن وكلها تقريبًا متشابهة. سيكون من المتغيرات غلي الضلوع أولاً ثم وضعها مع التوابل في الفرن أو وضعها مباشرة في الفرن ، مع التوابل عليها فقط.

الوصفة الحالية مختلفة قليلاً لأنني اخترت تتبيل الضلوع أولاً لبضع ساعات قبل وضعها في الفرن. لماذا مع البيرة؟ لأنني صنعت لحم خنزير متبل بالبيرة والخردل عدة مرات وكان جيدًا جدًا في كل مرة.

لمنحهم المزيد من النكهة ، عندما يكونون جاهزين تقريبًا ، يمكن دهن الضلوع بصلصة الباربكيو أو الصلصة المصنوعة من شراب القيقب.

إنها وصفة طويلة الأمد ، لذلك تحتاج إلى الكثير من الصبر عند تحضيرها.

اغسل الضلوع جيدًا وبسكين أزل الغشاء من الداخل. ينخفض ​​بشدة ، ولكن باستخدام سكين الخيوط ، أدخله قليلاً أسفل نهاية الضلوع ثم باستخدام منديل المطبخ ، حتى لا تنزلق يدك ، اسحب الغشاء. استخدم الإجراء لإزالة كل الغشاء منها. هذا للسماح للتوابل بدخول اللحم بشكل أفضل.

في وعاء أكبر ، اخلطي الملح والفلفل الحلو والكزبرة والفلفل والخردل حتى يخرج معجون سميك.

افركي الضلوع بالبهارات جيدًا على كل جانب. ثم اسكب الجعة في الأعلى وانقع الضلوع من كلا الجانبين. ضعيها مع اللحم في المقلاة ، غطيها بورق الألمنيوم وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات. تركتهم بين عشية وضحاها.

سخني الفرن إلى 180 درجة. قم بإخراج الصينية المضلعة من الثلاجة ، ثم قم بإزالة الغلاف البلاستيكي (إذا قمت بوضعه) وضع فوقها ورق قصدير. اخبزيها لمدة ساعتين ونصف ، أو حتى تخرج من الضلوع بسهولة نسبيًا.

عندما يكاد يكون جاهزًا ، ضعي ورق القصدير جانبًا واتركيه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لونه بنيًا.

إذا كنت تستخدم صلصة الباربكيو أو شراب القيقب ، دهن الضلوع جيدًا على كلا الجانبين قبل الخبز.


فيديو: أنا لم آكل النقانق بعد. هذه الوصفة فاجأت الجميع (ديسمبر 2021).