وصفات غير عادية

الباذنجان الهندي والبصل مع رقائق البيتا

الباذنجان الهندي والبصل مع رقائق البيتا

أضف وصفة غمس الباذنجان المحمص بالتوابل الهندية إلى وجباتك الخفيفة.

مكونات

  • 3 قطع خبز بيتا ، مقطعة أفقيًا إلى نصفين ، ثم تقطع إلى أسافين
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1 1 1/4 باذنجان مقطعة أرباع بالطول
  • 2 1/2 كوب بصل مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم
  • 2 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت. رتب أسافين البيتا في طبقة واحدة على صفيحة خبز مطوية ؛ ادهني خبز البيتا برفق باستخدام ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

  • ضعي الباذنجان ، قشرته لأسفل ، على نصف صينية خبز أخرى. ضع البصل والثوم على النصف الآخر من الورقة. يُدهن الباذنجان بملعقتين كبيرتين من الزيت ؛ يُسكب البصل والثوم بملعقة كبيرة من الزيت. إرم الخضار تنتشر في طبقة رقيقة.

  • خبز البيتا حتى يصبح مقرمشا ، حوالي 4 دقائق. تحمص الخضار حتى تنضج وتحمر لمدة 30 دقيقة. قشر الثوم. يستخرج اللب من الباذنجان وينقل إلى المعالج. يضاف البصل والثوم المقشر. هريس حتى يصبح ناعمًا تقريبًا. نقل الهريس إلى وعاء. يُمزج في النعناع والكزبرة وجارام ماسالا. يتبل بالملح والفلفل؛ تقدم مع رقائق البيتا.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 107.54٪ السعرات الحرارية من الدهون 41.5 الدهون (جم) 4.95 دهون مشبعة (جم) 0.70 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 14.17 ألياف غذائية (جم) 2.16 إجمالي السكريات (جم) 2.31 صافي كربوهيدرات (غ) 12.01 بروتين (غ) 2.10 صوديوم (ملغ) 83 قسم التعليقات


شاهد الفيديو: طريقة تحضير الاچار الهندي (ديسمبر 2021).