وصفات جديدة

سلطة هندية دافئة مع جبن البارميزان والبندق

سلطة هندية دافئة مع جبن البارميزان والبندق

مكونات

  • 1 فص ثوم كبير مفروم ناعماً
  • 4 رؤوس كبيرة من الهندباء البلجيكية ، نصفها بالطول
  • 1/4 كوب مرق دجاج قليل الملح
  • 2 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأبيض
  • 8 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور طازجًا (حوالي 2 أونصة)
  • بندق محمص مقطع

تحضير الوصفة

  • سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. يضاف الثوم ويقلب لمدة 30 ثانية. أضف الهندباء ، وقطع الجانب لأسفل. يُضاف النبيذ والمرق ويُغلى المزيج. يغطى ويطهى لمدة 5 دقائق. باستخدام الملقط ، اقلب الهندباء. يُغطّى ويُطهى حتى يصبح هشًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. تُرفع المقلاة عن النار. باستخدام الملقط ، ارفع الهندباء من المقلاة ، وصفي السائل من كل ظهر إلى مقلاة ، وانقل نصفين ، مقطوعًا إلى أعلى ، إلى كل من 4 أطباق. أضف الخل إلى المقلاة. تطهى على نار متوسطة حتى تقل الصلصة قليلاً ، حوالي دقيقة واحدة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل؛ ملعقة على الهندباء. نرش كل سلطة بملعقتين كبيرتين من جبنة البارميزان ، ثم البندق والثوم المعمر.

وصفة بقلم مارك فان واي ريو دي جانيرو البرازيل قسم التعليقات


شاهد الفيديو: يوميات العجيمي - أنواع الجبن فوائده ومضاره (ديسمبر 2021).