
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات
- 3 1/2 أكواب طحين لجميع الأغراض
- 1 كوب (2 عود) زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
- 1/4 كوب سمن نباتي
- 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة. السكر
تحضير الوصفة
قم بمعالجة الدقيق والزبدة والسمن النباتي والسكر والملح في معالج الطعام حتى تشبه الزبدة الحصى الصغيرة ، حوالي 25 ثانية. انقله إلى وعاء كبير. أضيفي 3/4 كوب ماء مثلج تدريجيًا ، باستخدام شوكة للتقليب حتى يتحول العجين إلى خليط من القطع الرطبة المتكتلة والقطع السنفرة ، مع إضافة المزيد من الماء بملعقة كبيرة إذا جفت. ضعي غلاف بلاستيكي على سطح العجين. برد في الوعاء لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.
للحصول على قشرة فطيرة أحادية أو مزدوجة القشرة:
تقسم العجينة إلى نصفين. تتسطح كل نصف في قرص. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، قم بتدوير قرص واحد في شكل دائري 13 "-14". دحرجت شوبك وانقلها إلى طبق الفطيرة. تلتقط الحواف وتترك العجين يتساقط داخل الطبق. تقليم ، مع ترك حوالي 1 بوصة متدلية. (بالنسبة للفطيرة ذات القشرة الواحدة ، قم بطي الجزء المتدلي أسفل الحواف وتجعيدها.) قم بتبريده لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.
لقشرة فطيرة مخبوزة:
يسخن الفرن إلى 375 درجة. قم بوخز القشرة المبردة في طبق فطيرة (انظر التعليمات أعلاه) مع شوكة. ضع القشرة بورق القصدير أو ورق الزبدة. املأ الفاصوليا المجففة أو الأوزان. اخبز 25 دقيقة. أخرجه من الفرن رفع الرقائق والأوزان. خفض درجة الحرارة إلى 350 درجة. أعيديها إلى الفرن واخبزيها ، باستخدام شوكة لوخز أي فقاعات تكونت والضغط عليها بظهر الشوكة ، حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ، لمدة 20-25 دقيقة أطول. دع القشرة تبرد تمامًا.
رائع ، هذه معلومات مسلية
كخبير ، يمكنني المساعدة. لقد تم تسجيلي خصيصا للمشاركة في المناقشة.
أعتذر ، لكن في رأيي ، ترتكب خطأ. دعنا نناقش. اكتب لي في PM.
فيه شيء. شكرا للمساعدة في هذا السؤال ، الآن لن أعترف بهذا الخطأ.
فقط ما هو مطلوب ، سأشارك. معا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة.
ennto بالتأكيد