الكراث المقرمش هي مقبلات مسببة للإدمان على هذا الكراث.
مكونات
- 2 كراث صغير مقطع إلى حلقات
- 6 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- حفنة واحدة من الكرنب الأخضر (حوالي 10 أونصات) ، تتم إزالة الأضلاع والسيقان المركزية ، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالعرض
- 6 فجل صغير مقطع ومقطع إلى شرائح
- 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
- فلفل أسود مطحون طازج
تحضير الوصفة
يُطهى الكراث والزيت في قدر صغير على نار متوسطة عالية مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الكراث ذهبيًا ، لمدة 8-10 دقائق. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل الكراث إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية ؛ الموسم مع الملح. ينقل الزيت إلى وعاء صغير ويترك ليبرد.
يُمزج الكرنب الأخضر والفجل والخل في وعاء كبير ؛ يتبل بالملح والفلفل. رشي عليها زيت الكراث وقلبيها لتغطي. ضعي الكراث المقرمش فوقها.
قم بالمضي قدمًا: يمكن تحضير الكراث المقرمش قبل ساعتين. قم بتخزين الكراث والزيت بشكل منفصل في درجة حرارة الغرفة.
