وصفات غير عادية

لينغويني مع الطماطم المتفجرة والفلفل الحار

لينغويني مع الطماطم المتفجرة والفلفل الحار

مفتاح هذه الصلصة هو مستحلب كريمي من الزيت والجبن وماء المعكرونة. قلّب وقلّب - وحرّك وقلّب - مع إضافة السائل بحرية ، حتى يجتمع معًا.

مكونات

  • شريحتان "- خبز مقرمش سميك ومحمص جيداً ومقطع إلى قطع
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل كالابريا مفروم ومعبأ بالزيت
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون وأكثر
  • 1 أوقية. بيكورينو ، مبشور ناعماً (حوالي نصف كوب)
  • فلفل أسود مطحون طازج

تحضير الوصفة

  • نخب الخبز المحمص في معالج الطعام للحصول على فتات صغيرة ؛ اجلس جانبا.

  • تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح مع التحريك من حين لآخر حتى تمام النضج ؛ استنزاف ، واحتفظ ب 1½ كوب سائل طبخ المعكرونة.

  • في هذه الأثناء ، سخني الفلفل الحار و 3 ملاعق كبيرة. الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى أزيز ، حوالي دقيقتين. أضيفي الطماطم ، وزعي الحرارة إلى متوسطة إلى عالية ، واطهيها مع تقليب الطماطم من حين لآخر ، حتى تقرح في البقع ، حوالي 3 دقائق استمر في الطهي مع سحق الطماطم برفق ، حتى تبدأ في التفتت ، حوالي 3 دقائق.

  • أضيفي المعكرونة ، كوبًا من سائل طهي المعكرونة ، ونصف كوب بيكورينو إلى المقلاة واطهيها ، ثم أضيفي المزيد من السائل حسب الحاجة ، حتى تغلف الصلصة المعكرونة ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

  • قدمي المعكرونة متبلة بالملح والفلفل ومغطاة بما تبقى من بيكورينو وفتات الخبز المحفوظة.

، صور كريستوفر تستاني

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 530 دهون (جم) 15 دهون مشبعة (جم) 3 كوليسترول (مجم) 5 كربوهيدرات (ز) 82 الألياف الغذائية (جم) 5 إجمالي السكريات (جم) 7 بروتين (جم) 16 صوديوم (مجم) 390 تعليقات


شاهد الفيديو: طريقة زراعة الخس من خسة عادية و كوب ماء فقط في 9 ايام!! (ديسمبر 2021).