أحدث الوصفات

الفطائر الذهبية مع Pecorino و Prosciutto

الفطائر الذهبية مع Pecorino و Prosciutto

مكونات

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • 1 1/2 كوب (أو أكثر) ماء
  • 6 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 12 ملاعق كبيرة من جبن بيكورينو رومانو المبشور حديثًا (حوالي 3 أونصات)
  • 12 شريحة رقيقة جدا ، مقطعة بالعرض إلى نصفين

تحضير الوصفة

  • ينخل الدقيق والملح في وعاء. أضيفي البيض ثم اخفقي تدريجيًا في 1 1/2 كوب ماء (سيكون الخليط رقيقًا). صب الخليط من خلال مصفاة فوق كوب القياس.

  • تُسخن مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة عالية. أضف 1 ملعقة صغيرة زيت إلى المقلاة. فرشاة على المقلاة. صب 1/3 كوب من الخليط ، قم بإمالة المقلاة على الفور للسماح للعجين بالانتشار فوق القاع (إذا لم ينتشر الخليط بسهولة ، قم برقيقه بمزيد من الماء بملعقة صغيرة). يُطهى حتى يصبح البانكيك ذهبيًا فاتحًا في الأسفل ، حوالي دقيقتين. اقلبوا البان كيك واطبخوا حتى يصبح القاع ذهبي اللون ، حوالي دقيقة واحدة. نقل إلى مناشف ورقية. كرري العملية مع الخليط المتبقي ، مع إضافة 1 ملعقة صغيرة زيت إلى مقلاة لكل فطيرة وتكديس الفطائر بين المناشف الورقية. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. لف مع طبقات من المناشف الورقية في رقائق معدنية وضعها في الثلاجة. عبوة رقائق معدنية في فرن 300 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

  • رشي ملعقتين كبيرتين من الجبن فوق كل فطيرة. أعلى كل واحدة مع 4 نصف شرائح بروسكيوتو. يرش بالفلفل. اطوِ الفطائر من المنتصف ثم إلى النصف مرة أخرى لتشكيل مثلثات. نقل إلى لوحات.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: جديد!! الفطائر الذهبية القطنية التي يعشقها الجميع بحشوة اقتصادية موجودة في كل بيت (ديسمبر 2021).