وصفات غير عادية

كعك الحليب الساخن بالفراولة والقشطة

كعك الحليب الساخن بالفراولة والقشطة

مكونات

  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • 2/3 كوب بالإضافة إلى 1/2 كوب سكر
  • 3/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، مقسمة
  • 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة طحين ذاتي الرفع
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 رطل من الفراولة ، مقشر ومقطع طولياً إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة مثلجة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. رش ستة أكواب 3/4 أكواب من الكاسترد برذاذ غير لاصق. باستخدام الخلاط الكهربائي ، يخفق البيض في وعاء متوسط ​​على سرعة عالية حتى يصبح سميكًا ، حوالي 3 دقائق. اخفق تدريجيا في 2/3 كوب سكر. يخفق حتى يصبح سميكًا وأصفر شاحبًا ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. اخفقي 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا. يضاف الدقيق ويخفق 30 ثانية. يُغلى الحليب والزبدة في قدر صغير مع التحريك حتى تذوب الزبدة. يُضاف مزيج الحليب الساخن إلى الخليط ؛ يخفق حتى يمتزج وينعم ، حوالي 30 ثانية. قسّم الخليط على أكواب جاهزة. ضع الأكواب على صفيحة خبز مطوية.

  • اخبز الكعك حتى ترتفع القمم (ستتشكل قمة مستديرة طويلة في وسط كل منها) ، وتتحول إلى اللون الذهبي الباهت ، وتكون صلبة الملمس ، حوالي 16 دقيقة. تبرد في أكواب لمدة 20 دقيقة على الأقل. هل تقدم قبل 8 ساعات. تبرد تمامًا في أكواب ، ثم تغطى وتترك في درجة حرارة الغرفة.

  • قلبي الفراولة و 1/2 كوب سكر متبقي في وعاء متوسط ​​حتى يتغطى ؛ اتركه لمدة 20 دقيقة حتى تتكون العصائر. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الكريمة والسكر البودرة وربع ملعقة صغيرة من الفانيليا المتبقية في وعاء متوسط ​​آخر حتى تتشكل القمم.

  • أزل الكعك الدافئ أو الذي يكون بدرجة حرارة الغرفة من الأكواب وانقله إلى الأوعية. قطع الجزء العلوي المدور من كل كعكة. أضف ملعقة من التوت والعصائر. غطي التوت بغطاء من الكعك. تُسكب الكريما المخفوقة ، وتُزين بما تبقى من حبات التوت والعصائر ، وتُقدّم.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: طريقة عمل كيكة الفراولة بالكريمة (ديسمبر 2021).