وصفات جديدة

ستيك آسيوي مغطى بفلفل حلو مقلي

ستيك آسيوي مغطى بفلفل حلو مقلي

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الحار على الطريقة التايلاندية *
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملاعق صغيرة خل بلسمي
  • 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مقشر طازج مبشور
  • 2 10- إلى 12 أونصة من شرائح اللحم نيويورك
  • 1 1/2 ملعقة طعام زيت نباتي مقسمة
  • 1 بصلة متوسطة ، مقطعة إلى شرائح
  • 2 حبة متوسطة من الفليفلة الحلوة الحمراء ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اخفقي صلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا والخل البلسمي والزنجبيل في وعاء متوسط ​​؛ أضف شرائح اللحم ثم اقلبها لتغطي. اتركيه منقوعًا في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة ، مع التقليب بين الحين والآخر.

  • سخني 1/2 ملعقة كبيرة زيت نباتي في مقلاة كبيرة فرن على نار متوسطة عالية. اكشط معظم التتبيلة من شرائح اللحم وأعدها في الوعاء. يرش شرائح اللحم بالملح والفلفل. يُضاف إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح لونه بني ، حوالي 3 دقائق. اقلب شرائح اللحم وانقل المقلاة إلى الفرن. تحمص حتى تنضج إلى درجة النضج المرغوبة ، حوالي 5 دقائق أطول للندرة المتوسطة. نقل شرائح اللحم إلى لوح التقطيع ؛ دعها تستريح لمدة 10 دقائق.

  • في هذه الأثناء ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي المتبقي في مقلاة متوسطة ثقيلة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والفلفل. اقليها حتى تنضج ، لمدة 3 دقائق. يُضاف البصل الأخضر وكل ما تبقى من تتبيلة شرائح اللحم. وصل الى درجة الغليان. قلّب الكزبرة. قطّع شرائح اللحم بالعرض إلى نصفين. قسّم شرائح اللحم على 4 أطباق. تُسكب الخضار فوق شرائح اللحم وتُقدّم.

  • * بهار حلو ساخن على الطريقة التايلاندية يستخدم في المخللات والصلصات ؛ متوفر في قسم الأطعمة الآسيوية في بعض محلات السوبر ماركت وفي الأسواق الآسيوية.

وصفة من Bon Appétit Test Kitchen ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (كيلو كالوري) 396.44٪ السعرات الحرارية من الدهون 58.0 الدهون (جم) 25.63 الدهون المشبعة (جم) 13.92 كوليسترول (مجم) 102.00 الكربوهيدرات (جم) 12.23 الألياف الغذائية (جم) 2.09 إجمالي السكريات (جم) 6.93 صافي كربوهيدرات (غ) 10.14 بروتين (غ) 33.60


شاهد الفيديو: الفلفل الأخضر فى الخلاط فكرة جديدةضاع عمرنا واحنا بنعمله غلطمعلقةواحدة واستحالة يسود من السنةللسنة (سبتمبر 2021).