وصفات جديدة

سلطة روبيان مشوي بالذرة والأفوكادو

سلطة روبيان مشوي بالذرة والأفوكادو

مكونات

صلصة

  • 6 ملاعق كبيرة عصير برتقال
  • 3 1/2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت الكمأة * (اختياري)

سلطة

  • كيس 10 أونصات بصل لؤلؤي أحمر
  • 2 رطل جمبري كبير غير مطبوخ ، مقشر ، منزوع العرق
  • 3 سنابل ذرة كبيرة مقشرة
  • 1 خبز سياباتا أو ألم ريفي مقطّع بالعرض إلى شرائح بسمك 1 بوصة
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو المدخن (Pimentón de la Vera)
  • 12 كوب معجون (حوالي 7 أونصات)
  • 2 أفوكادو ، نصفين ، منزوع النوى ، مقشر ومقطع إلى مكعبات 3/4 بوصة

تحضير الوصفة

ضمادة

  • اخفقي أول 4 مكونات في وعاء صغير للمزج. اخفقي في زيت الزيتون ثم زيت الكمأة حسب الرغبة. يتبل بالملح والفلفل.

سلطة

  • يُغلى قدر صغير من الماء. يُضاف البصل ويُغلى لمدة 3 دقائق. تصرف؛ يبرد البصل قليلا. قشر البصل ، واترك جذوره سليمة. قبل ذلك يمكن تحضير الصلصة والبصل قبل ساعتين. غطيه بشكل منفصل واتركيه في درجة حرارة الغرفة.

  • تحضير الشواء (حرارة متوسطة). خيط البصل على أسياخ. قطع الروبيان على أسياخ منفصلة. ضعي أسياخ البصل وأسياخ الروبيان والذرة وشرائح الخبز على صفيحتين كبيرتين للخبز. يُدهن البصل والروبيان والذرة والخبز بزيت الزيتون ثم يُرش بالملح والفلفل. نرش الروبيان على الجانبين بالفلفل الحلو المدخن. يُشوى البصل والذرة حتى ينضج بالكامل ، حوالي 5 دقائق لكل جانب ؛ شرائح الخبز المشوي حتى تحمر. واشوي الجمبري حتى ينضج ، حوالي 2 1/2 دقيقة لكل جانب.

  • انقل الخضار والروبيان والخبز إلى سطح العمل. قطع حبات الذرة من الكيزان. ضع حبات الذرة في وعاء كبير جدًا. يُرفع الجمبري والبصل من الأسياخ ويُضاف إلى الوعاء. أضف المعجون والأفوكادو إلى وعاء. قلبي السلطة مع صلصة كافية لتغطيها. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. انقلي السلطة إلى طبق كبير الحجم وقدميها مع الخبز.

وصفة كاتي أو كينيدي ، قسم المراجعات


شاهد الفيديو: Shrimp salad,سلطة جمبري (شهر اكتوبر 2021).