وصفات جديدة

باستا برست الكرز بالطماطم

باستا برست الكرز بالطماطم

صلصة بسيطة من طماطم كرزية غنية بالعصارة (وتعرف أيضًا باسم Gushers من الطبيعة) يتم تجميعها معًا في حوالي 15 دقيقة. إذا لم تتمكن من العثور على طماطم كرزية ، فإن أي نوع أكبر منها سيعمل أيضًا مع وصفة صلصة المعكرونة الصيفية هذه. ما عليك سوى قطعها إلى قطع بحجم الطماطم الكرز والمضي قدمًا.

مكونات

  • نصف كوب من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 4 مكاييل من الطماطم الكرزية (حوالي 2 رطل)
  • ¾ ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر المسحوق
  • 2 ريحان كبير ، بالإضافة إلى 1 كوب من أوراق الريحان ، ممزقة إذا كانت كبيرة
  • 1½ ملعقة صغيرة. ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد
  • رشة سكر (اختياري)
  • 12 أوقية. كامبانيل أو غيرها من المعكرونة الأنبوبية
  • 1 أوقية. جبن البارميزان المبشور جيدًا (حوالي نصف كوب) ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم

تحضير الوصفة

  • سخني نصف كوب زيت في قدر كبير على نار هادئة. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك حتى يلين وتفوح رائحته ولكن دون أن يتحول إلى اللون البني ، لمدة دقيقتين. ارفعي النار إلى درجة متوسطة وأضيفي الطماطم ، ورقائق الفلفل الأحمر ، وأغصان الريحان ، و 1½7 ملعقة صغيرة. ملح. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يتماسك ، حتى تبدأ الطماطم في الانفجار ، حوالي 4 دقائق. اهرس بعضًا من الطماطم وليس كلها بظهر ملعقة خشبية للمساعدة في صنع الصلصة ، ثم استمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر حتى تتجمع صلصة كثيفة وسميكة معًا ويتم تكسير نصف الطماطم تمامًا وتبقى نصفها في اللباقة ، 10-12 دقيقة. تذوق واضبط التوابل مع إضافة السكر إذا بدت الصلصة لاذعة. اقتلع أغصان الريحان وتخلص منها.

  • في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج. تُصفّى المعكرونة وتُضاف إلى القدر مع الصلصة وتُطهى على نار متوسّطة مع التحريك حتى تغطى ، من 1 إلى 2 دقيقة. يرفع عن النار ويقلب في 1 أوقية. بارميزان.

  • قسّم المعكرونة بين الأوعية. أضف المزيد من جبن البارميزان وكوب من أوراق الريحان. رشي الزيت.

قسم التعليقات هذا الطبق مذهل! استخدمنا طماطم الكرز والريحان من الحديقة وأضفنا القليل من الدجاج المدخن الذي يعمل جيدًا مع الطبق. بالتأكيد سأقوم بهذا مرة أخرى !! mikemcg999Denver، CO08 / 11 / 20Delish! لقد صنعتها بالضبط حسب الوصفة باستخدام طماطم الكرز من حديقتي. بالتأكيد سوف نجعلها مرة أخرى! AnonymousArgyle ، تكساس 08/06/20 إذا كان هناك أي شيء في هذا العالم يجب عليك فعله قبل أن تموت ... إنه صنع هذه المعكرونة. من فضلك ، ماثيو سلاتر ، نيويورك ، NY08 / 03/20 لم أفعل هذا بعد ، لكنني أحضره لعيد ميلاد SO الخاص بي الأسبوع المقبل. أنا أستخدم المعكرونة منخفضة الكربوهيدرات ، وسأضيف شرائح دجاج البارميزان فوقها. لا أطيق الانتظار! وصفة رائعة. لم تكن طماطم الكرز الخاصة بي سائلة عندما تم تحطيمها ، لكن القليل من ماء المعكرونة ساعد في استحلاب كل شيء وتكثيف الصلصة. لقد رميت بعض الجرجير مباشرة قبل إبعاده عن النار. أضفت المزيد من الألوان ، وصفة رائعة ستجعلها بالتأكيد مرة أخرى. مجهول نيويورك 06/03/20 لقد قمت بعمل هذا عدة مرات وهو دائمًا لذيذ. من السهل جدا القيام به. تعمل بشكل أفضل مع طماطم سوق المزارعين الطازجة ولكني صنعتها أيضًا باستخدام طماطم الكرز من كوستكو. عادةً ما أقوم بتقطيع الطماطم إلى النصف لأن بعضها لا يريد أن ينفجر. لقد بدأت في إضافة زيتون كالاماتا إلى المنتج النهائي وهو أمر رائع! جربها وستصبح واحدة من وجباتك المعتادة. whalemanSacramento، CA04 / 30 / 20A وصفة رائعة حقًا سهلة للغاية ولذيذة من تلقاء نفسها ، ولكن يمكن تخصيصها لجذب أي شخص حقًا. أضف المزيد من الثوم؟ فقاعة! بحاجة الى مزيد من التوابل؟ منجز! أضف بعض الأعشاب أو الخضار الأخرى؟ نعم ، darcyskaBC ، كندا 03/10/20 جيد جدًا وسهل جدًا. أضف بضع شرائح من سمك الأنشوجة التي تذوب في الصلصة للحصول على طعم لذيذ مضاف! Anonymouschicago، IL01 / 12/20 جيد جدًا! لقد اتبعت الفرضية الأساسية لهذه الوصفة ، لقد استخدمت كمية أقل من الزيت ، والمزيد من الثوم ، وأضفت 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، مطبوخًا ومغطى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم أضفت البلسم في النهاية. بالتأكيد سوف يصنع مرة أخرى كارلا ستان ميشيغان 08/21/19 كان هذا ممتعًا! أضفت نوبًا من الزبدة في النهاية للنكهة وبعض الصلصة اللامعة. سأفعل ذلك مرة أخرى! AnonymousColumbus ، OH08 / 08/19 لقد فعلت هذا 6-7 مرات. بعد اتباع الوصفة عدة مرات أضفت المزيد من رقائق الفلفل الأحمر وعدد قليل من فصوص الثوم. أيضًا ، قمت بتمديد وقت الطهي لجعل الصلصة أكثر سمكًا. أنا أحب هذه الوصفة ، وكذلك زوجي. مجهول ليفربول ، نيويورك 06/27/19 مثالية لقضاء ليلة عمل في الصيف. من السهل صنعها ، وهي مرضية للغاية عندما تنفجر الطماطم الكرزية. اعتمادًا على مقدار التوابل الذي تفضله ، سأقوم بالتأكيد بتكثيف رقائق الفلفل الأحمر. يجعل ما يكفي لبقايا الطعام ويعاد تسخينه بشكل جيد أيضًا. ستشتم رائحة المنزل بشكل جميل بعد طهي هذا المطبخ مجهول ، DC06 / 18/19 بسيط وجيد! يجب استخدامه في موسم الطماطم احتجنا إلى وجبة سريعة جدًا الليلة الماضية. بالإضافة إلى هذا المطلب ، كان لدينا مجموعة من طماطم الكرز لاستخدامها قبل المغادرة في رحلة (هل يقضي أي شخص آخر المساء قبل رحلة تنظيف الثلاجة؟ الثلاجة فارغة ، والبطون ممتلئة ولا يوجد مكان في الفريزر الآن!) أنا خارج المسار الصحيح. Queue Pinterest وهذه الوصفة التي لدي في نمط الانتظار للحظة المناسبة فقط. يا إلهي - أتمنى لو كنت قد فعلت ذلك في وقت أقرب بكثير لأننا سنقوم بذلك مرارًا وتكرارًا. مصنوع تمامًا كما هو مكتوب. فقط الكمية المناسبة من التوابل من رقائق الفلفل الأحمر بالنسبة لي على الرغم من أن زوجي يعتقد أنه يمكن تخفيفها. النكهات الرائعة من الريحان الطازج (الذي تم اختياره من حديقة أعشاب الشرفة الخاصة بنا) وطماطم الكرز اللذيذة المزروعة محليًا والتي أعطيت لنا جعلت هذا الفائز! رغم أننا نخطط لتحقيق ذلك مرة أخرى ، حتى عندما تتخلى الحديقة عن القتال. يعتقد الزوج أن إضافة بعض البروتين سيجعله +++ لذا في المرة القادمة قد يضيف أيضًا النقانق الإيطالية.


شاهد الفيديو: مكرونة بالجبن والطماطم المجفف - مطبخ منال العالم (شهر اكتوبر 2021).