وصفات غير عادية

فطائر وعاء روبيان و أندويل

فطائر وعاء روبيان و أندويل

مكونات

  • 1 ورقة من عجين الفطير المجمدة (نصف عبوة 16 أونصة من عجين الفطير بالكامل أو نصف عجين الفطير العادي 17.3 أونصة) ، مذاب
  • 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 3 1/2 أكواب من الكراث المقطع (أبيض وأجزاء خضراء شاحبة فقط ، من 3 حبات كبيرة)
  • 1/2 رطل نقانق أندويل ، مقطعة إلى مكعبات قليلة 1/2 بوصة
  • 2 فص ثوم كبير مفروم
  • 1/3 كوب خمير جاف أو نبيذ أبيض جاف
  • 1 عبوة 1.5 أونصة مركزة من مرق المأكولات البحرية الكلاسيكية (مثل Glace de Fruits de Mer Gold) ممزوجة بكوبين من الماء ؛ أو 2 كوب من عصير البطلينوس المعبأ
  • 1 8 أونصات من البطاطس ذات القشرة الحمراء ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 1 1/2 رطل من الروبيان الجامبو المقشر وغير المطبوخ ، مقطع إلى قطع 1 بوصة

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. افردي المعجنات على سطح مرشوش بالدقيق إلى 12 بوصة مربعة. قطع أربع جولات 5 1/2 بوصة. ضعها على صفيحة خبز مبطنة بالورق ؛ تخبز حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 15 دقيقة. تبرد على ورقة. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. قم بلفها بإحكام وحفظها في درجة حرارة الغرفة.

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اخفقي الكريمة والدقيق في وعاء صغير. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف الكراث ويقلى حتى ينضج لمدة 10 دقائق. يضاف الأندويل والثوم ويقلى لمدة 4 دقائق. إضافة الخمر. يُترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل ، حوالي 3 دقائق. يضاف خليط مرقة المأكولات البحرية والزعتر. اجلب لينضج. تُضاف البطاطا وتُطهى مكشوفة حتى تنضج ، حوالي 6 دقائق.

  • أضف خليط الكريمة إلى المقلاة. تحريك. يُترك على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة وتغلي لمدة 3 دقائق تقريبًا خفض الحرارة. أضف الروبيان يُترك على نار خفيفة حتى يصبح معتمًا في المركز ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يتبل بالملح والفلفل.

  • قسّم الحشوة الساخنة على أربعة أطباق خبز من ١-١ / ٤ كوب. قمة كل مع جولة المعجنات. اخبز حتى ملء الفقاعات ، حوالي 5 دقائق.

وصفة من جان ثيل كيلي ، قسم المراجعات


شاهد الفيديو: Shrimp Biryani - برياني الروبيان من مطبخ سمر (شهر اكتوبر 2021).