وصفات غير عادية

سلطة الكالي المشوية مع الريكوتا والخوخ

سلطة الكالي المشوية مع الريكوتا والخوخ

شوي الكرنب بسرعة يجعله مقرمشًا. إقرانها مع الخوخ الطازج وجبن الريكوتا يحولها إلى سلطتنا المفضلة الجديدة.

مكونات

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 4 خوخ متوسط ​​، نصفين ، منزوع النواة ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 12 أو 16 ورقة كرنب صغيرة مجعدة

تحضير الوصفة

  • خفقت 3 ملاعق كبيرة. زيت ، خل ، زعتر ، وعسل في وعاء متوسط. يتبل صلصة الخل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يضاف البرقوق ويقلب إلى المعطف. نقل البرقوق إلى طبق.

  • أشعل نارًا متوسطة الحرارة في شواية فحم أو سخن موقد غاز على درجة عالية. ادهني أوراق اللفت مع 1 ملعقة كبيرة متبقية. نفط؛ الموسم مع الملح. يُشوى الكرنب مع التقليب مرة واحدة حتى يصبح مقرمشًا ومتفحمًا من الأطراف ، لمدة دقيقتين تقريبًا. نقل إلى سطح العمل ؛ دعه يقف حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه. قم بإزالة السيقان المركزية الكبيرة بسكين وتجاهل (فقط قم بقص الأطراف القاسية من سيقان اللفت الأصغر والأكثر رقة).

  • يقسم الريكوتا بين الأطباق ؛ يتبل بالملح والفلفل. يقلب الخل مرة أخرى. قم بتمزيق أوراق اللفت الكبيرة إلى قطع (اترك الأوراق الصغيرة كاملة). توضع الأوراق في وعاء كبير وتُقلب مع القليل من صلصة الخل. قسّم الأوراق بين الأطباق. ضعي فوقها البرقوق ورشي القليل من صلصة الخل.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

5 حصص ، حصة واحدة تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 220 دهون (جم) 16 دهون مشبعة (جم) 4.5 كوليسترول (مجم) 20 كربوهيدرات (جم) 16 ألياف غذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 9 بروتين (جم) 6 صوديوم (ملغ) 150 مراجعات القسم


شاهد الفيديو: وصفة سلطة الكايل (ديسمبر 2021).