وصفات غير عادية

سلطة شوجر سناب

سلطة شوجر سناب

مكونات

  • 1 1/2 رطل من بازلاء السكر ، مقلمة ومربوطة ومقطعة إلى نصفين قطريًا
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة (أو أكثر) عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة خل النبيذ الأبيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة سماق + المزيد للتزيين
  • 1 حزمة فجل (حوالي 6 أونصات) ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 4 أونصات من جبنة الريكوتا أو سلطة الفيتا ، مفتتة
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة نعناع مفروم خشن

تحضير الوصفة

  • املأ وعاءً كبيرًا بالماء المثلج ؛ اجلس جانبا. تُطهى البازلاء في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج ، لمدة دقيقتين تقريبًا. تصرف؛ نقل إلى وعاء مع الماء المثلج ليبرد. استنزاف البازلاء انقليها إلى صفيحة خبز مبطنة بمنشفة المطبخ لتجف.

  • يخفق الزيت مع 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون والخل ونصف ملعقة صغيرة من السماق في وعاء صغير. ضعي البازلاء والفجل والجبن في وعاء كبير. احرص على المضي قدمًا في اليوم التالي. غطي الصلصة والسلطة بشكل منفصل وبرد.

  • أضيفي الصلصة إلى السلطة وقلبيها حتى تتغطى. تبلي السلطة بالملح والفلفل والمزيد من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك. يُزين بالنعناع ويُرش بالسماق.

المحتوى الغذائي

تحليل يعتمد على 10 حصص. تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 103.1٪ سعرات حرارية من دهون 57.9 دهون (جم) 6.6 دهون مشبعة (جم) 2.2 كوليسترول (مجم) 10.1 كربوهيدرات (جم) 6.8 ألياف غذائية (جم) 1.9 السكريات الكلية (جم) 3.2 صافي الكربوهيدرات ( ز) 4.9 بروتين (غ) 3.3 صوديوم (ملغ) 164.6 قسم التعليقات


شاهد الفيديو: صحي ولذيذ. تعرف على طريقة تحضير سلطة كابريزي الإيطالية (ديسمبر 2021).