وصفات جديدة

نودلز صوبا مع كرسبي كالي

نودلز صوبا مع كرسبي كالي

هايدي سوانسون ، مؤلفة كتاب الطبخ النباتي والمدون وراءها 101 كتاب طبخ، وراء وعاء المعكرونة الرائع هذا. تعمل الخميرة الغذائية كنسخة نباتية من البارم ، وتضيف نكهة أومامي التي تعمل بشكل جيد مع اللفت المر ونودلز الحنطة السوداء الترابية. نقترح استخدام اللفت المجعد ، الذي يتحول إلى رقائق خفيفة ومقرمشة ، بدلاً من التوسكان.

مكونات

  • 1 حزمة متوسطة من اللفت المجعد ، وإزالة الأضلاع والسيقان ، والأوراق المفرومة بشكل خشن (حوالي 4 أكواب)
  • 1¼ كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة
  • ½ ملعقة صغيرة. ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد
  • 2 ملعقة كبيرة. بالإضافة إلى نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملعقة كبيرة. بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا
  • 2 ملعقة صغيرة. زيت السمسم المحمص ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • ½ ملعقة صغيرة. رقائق فلفل أحمر مطحون ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم

تحضير الوصفة

  • ضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وقم بالتسخين المسبق حتى 375 درجة. إرم الكرنب ، جوز الهند ، الخميرة الغذائية ، ملعقة صغيرة. ملح و 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون في وعاء كبير للتغليف. يُقسّم المزيج بالتساوي بين صفيحتين خبيزتين مقشورتين ويُحمص ، ويقلب ويدور في منتصف الطريق ، حتى يصبح اللفت مقرمشًا وجوز الهند بنيًا ذهبيًا ، 15-20 دقيقة.

  • أثناء تحميص اللفت ، اطبخ النودلز في قدر كبير من الماء المغلي وفقًا لتوجيهات العبوة. استنزاف وشطف تحت مياه جارية باردة. تخلص من أي مياه متبقية وضع المعكرونة في وعاء كبير نظيف.

  • يُمزج الطحينة مع صلصة الصويا والعسل و 2 ملعقة صغيرة. زيت السمسم ، ½ ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر والباقي ½ كوب زيت زيتون في وعاء صغير. يُبشَر الحامض الناعم من الجير مباشرة في الوعاء ؛ يُقطع الجير إلى نصفين ويُعصر في العصير (حوالي 2 ملعقة كبيرة). اخفقي التتبيلة حتى تصبح ناعمة ، ثم اسكبي حوالي نصفها فوق المعكرونة. إرم إلى معطف.

  • أضف نصف خليط اللفت إلى المعكرونة وقلبها لدمجها. رشي المزيد من الصلصة حسب الحاجة ، مع التقليب حتى تصبح النودلز كريمية ؛ الموسم مع الملح. كومة اللفت المتبقية في الأعلى. رشي زيت السمسم الإضافي ورشي المزيد من رقائق الفلفل الأحمر.

قسم المراجعات كانت هذه الوصفة جيدة جدًا! لم يكن لدي رقائق جوز الهند ، لكنني استخدمت حوالي 3/4 أكواب من جوز الهند المبشور غير المحلى. لقد قمت بتحميص جوز الهند المبشور بشكل منفصل ، حيث كنت قلقة من احتراقها. لقد قللت أيضًا الزيت في الصلصة من 1/2 كوب إلى 6 ملاعق كبيرة (2 ملعقة كبيرة خجول من 1/2 كوب). في المرة القادمة سأضيف بعض التوفو المخبوز المقرمش أيضًا. أحببت السطوع الذي يضيفه الجير إلى الصلصة. بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى! AnonymousOntario ، كندا 08/09/20 مذهل. أحد أفضل الأشياء التي صنعتها على الإطلاق وشيء مختلف لإضافته إلى تناوب العشاء. نوصي بشدة !!! AnonymousLos Angeles07 / 29/20 الصلصة كانت دهنية جدًا بالنسبة لي وكان اللفت + السوبا مزيجًا غريبًا. بشكل عام ، ليس فيه. !!!! لقد تعلمت وصفة معكرونة سوبا مثل هذه تمامًا في فصل الطهي بالمدرسة الإعدادية منذ سنوات ولم أجد أفضل منها منذ ذلك الحين. كان في الأساس جميع المكونات نفسها بالإضافة إلى خل الأرز في الصلصة والزنجبيل. نوصي بشدة AnonymousBerkeley ، Ca05 / 26/20 رائع لتناول غداء مرزوم أو وجبة في منتصف الأسبوع AnonymousM Miami ، FL05 / 24/20 أنا أحب هذه الوصفة ، صديقي يحب هذه الوصفة ويطلبها طوال الوقت. أنا أخطط لجعل اللفت الليلة كطبق جانبي لبرغر الخضروات لدينا. مشكلتي الرئيسية هي أنني أجد صعوبة في الحصول على جوز الهند ليخرج بشكل صحيح. عادة ما يتم إجراؤه قليلاً جدًا ، لكنني لا أمانع ذلك حقًا. مجهول بورتلاند ، OR05 / 21/20 نحن نأكل نظامًا غذائيًا خالٍ من الزيوت ، وقد أوصى الأصدقاء الذين لا يفعلون بهذه الوصفة. تشكيل الحمص المعلب) على النحو التالي: يقذف اللفت مع 3 ملاعق كبيرة أكوافابا للتغليف. يخلط جوز الهند والملح والخميرة الغذائية معًا ثم يضاف إلى الكرنب المطلي ويقلب لخلطه. استخدم أكوافابا بدلاً من زيت السمسم وزيت الزيتون في الصلصة ويضاف في 1 ملعقة كبيرة بذور سمسم محمص ، كان هذا ممتازًا !! بالتأكيد سأعد هذه الوصفة مرة أخرى. love2cookfor6Chicago05/11/20 أنا أحب هذه الوصفة. أحب طعم ودسم الصلصة وقوام المعكرونة. جيد جدًا مجهول دنفر ، CO03 / 30/20 أحب صديقي هذا كبديل لأطباق المعكرونة الإيطالية التي لا تنتهي. لقد كانت لذيذة للغاية ولكنها ستستفيد من الطحينة الراقية (استخدمنا أشياء رخيصة وكانت متجمدة قليلاً) وربما تم إلقاء بعض شيتاكي "لحم الخنزير المقدد" على القمة! سافاناتابيثا فيلادلفيا ، PA01 / 11/20 لم يكن هذا فائزًا نحن. كان اللفت والنودلز المقرمش بشكل منفصل جيدًا جدًا ، لكن المزيج كان محيرًا ولا يبدو أنه يعمل تمامًا. قد أحاول تنقيح وصفة الصلصة قليلاً لأرى ما إذا كان بإمكاني الحصول على شيء أكثر تناسقًا. أحب جميع أفراد الأسرة. لكن بعد اتباع الوصفة كما كتبت في المرة الأولى ، قمت بخفض كمية زيت الزيتون إلى النصف في المرة الثانية. أفضل بكثير كان لذيذ! كان الاختلاف الوحيد هو أنني قمت بتقطيع جزء زيت الزيتون إلى النصف (تفضيل شخصي) ولم يكن لديّ جوز الهند في متناول اليد ، لذلك قمت بسحق وتجفيف بعض البقان وإضافة بعض اللوز المقطّع. لذيذة للغاية وسهلة التحضير. النكهات مذهلة! لقد كانت جيدة وممتعة. يمكن استخدام بقايا الطعام للخلط مع الخضر الأخرى. لقد استخدمت البارم بدلاً من الخميرة وكان من الجيد إذا لم يكن لديك في الوقت المحدد دانيلز 31Milwaukee11 / 20/19 أحد أطباق المعكرونة السهلة المفضلة لدي على الإطلاق. نودلز سوبا فائزة !! سأقول أن الكمية الكبيرة من الزيت تجعل بقايا الطعام أقل شهية ، لذلك في بعض الأحيان أستخدم كميات أقل. حقا أحب استخدام الطحينة هنا. راقب اللفت بعناية للتأكد من أنه لا يحترق. Meghannash لوس أنجلوس ، CA11 / 07/19 لقد أحببت هذه الوصفة! لقد جاءت معًا بسرعة وهي مرضية للغاية. في المرة القادمة سأستخدم المزيد من عصير الليمون والمزيد من رقائق الفلفل الأحمر. AnonymousMichigan10 / 02/19 حقًا ، وصفة سريعة وبسيطة حقًا (مثالية للعشاء / بقايا طعام الغداء!). لقد حذفت المُحلي لأنني لا أستمتع عادة بالحلاوة في الصلصات. لذيذ جدا. أضفت أيضًا بعض التوفو المحمر ، وألقيت بعض بذور السمسم والقرمشة التشيلي فوقها للتزيين! كانت جيدة دافئة أو باردة وهذا شيء عظيم! بشكل عام ، أود بالتأكيد أن أوصي به ، وأعده مرة أخرى. sophisr Chicago ، IL10 / 01/19 كان هذا لذيذًا جدًا. لقد توقفت عن إضافة أكثر من الكمية المطلوبة من اللفت على الرغم من أن لدي المزيد ، وكان يجب أن ألقي الكومة بأكملها في الفرن لأن رقائق البطاطس كانت رائعة. النكهات العامة رائعة والطبق مرضي للغاية. وهو يصنع بقايا طعام رائعة لأنه لا يحتاج إلى إعادة تسخين! حقًا لذيذ! لقد استخدمت رقائق الكرنب في أشياء أخرى لإنهاء بقايا الطعام ، هذه وصفة سهلة ولذيذة! بالتأكيد سأفعلها مرة أخرى. أخرجت الكرنب مبكرًا (مزقته إلى قطع أصغر). صلصة الطحينة-الصويا كانت لذيذة! إحدى وصفاتي المفضلة على الإطلاق! نكهات معقدة ولكن كان لدي كل شيء في متناول اليد. استخدم معكرونة القمح الكامل بدلاً من السوبا واستخدم البارم الفعلي بدلاً من الخميرة. جيد جدًا ولذيذ وجوز الهند ينقله إلى مستوى آخر. لقد صنعت أيضًا الجزء 2 / 3rd فقط من الصلصة ووجدت أنها كافية. قد تضيف المزيد من اللفت في المرة القادمة ، أنا أحب الطريقة التي تأخذ بها هذه الوصفة المكونات الأساسية بالنسبة لي - الطحينة ، والمعكرونة ، والخميرة الغذائية ، واللفت - وتجمعها بطريقة جديدة ولذيذة. يضيف جوز الهند قوامًا رائعًا وحلاوة توازن بين فول الصويا المالح. لقد استخدمت معكرونة القمح الكامل بدلاً من السوبا. بجدية جيد جدا. استغرق الأمر أيضًا 30 دقيقة من بدء تشغيل ماء المعكرونة / تشغيل الفرن. Amazing.cassidy.haightRichmond، VA09 / 09/19 لقد اتبعت هذه الوصفة تمامًا ، باستثناء أنه تم إخراج اللفت في 13 دقيقة كما اقترح الآخرون. كانت لذيذة جدا! عشاء مليء حقًا ، سهل التحضير. سوف تصنع مرة أخرى بالتأكيد يا رجل ، كان هذا لذيذًا جدًا. جربتها من المجلة واضطررت إلى المجيء إلى هنا لمراجعتها. أضفت كتلتين من مكعبات التوفو المقرمشة. لا أطيق الانتظار لتناول هذا الغداء في اليومين المقبلين. شكراً جزيلاً على الوصفة الجديدة في ليلة نهاية الأسبوع جوليا مكابي بالتيمور 09/08/19 سوبر لذيذ! سوتيه بعض فطر شيتاكي وقذفه في المزيج في النهاية أيضًا وهو ما كان إضافة رائعة ، لا يمكنني الحصول على منتجات ألبان وهذا حقًا كريمي مع الطحينة ومذاقه مثل فيتوتشيني ألفريدو. موصى بة بشدة.


شاهد الفيديو: نودلز كوري (شهر اكتوبر 2021).