وصفات جديدة

آيس كريم فانيليا كاجو نباتي

آيس كريم فانيليا كاجو نباتي

من المهم استخدام زيت جوز الهند المكرر هنا ؛ أنت لا تريد أي نكهات جوز الهند تتنافس مع الفانيليا.

مكونات

  • 1 حبة فانيليا ، مقسمة بالطول
  • نصف كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين سكر عضوي أو حبيبي
  • 1 كوب زيت جوز هند مكرر ، مذاب ومبرد قليلاً

تحضير الوصفة

  • توضع حبوب الفانيليا والكاجو في وعاء كبير ويضاف 2 كوب ماء مغلي. غطي الكاجو واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة على الأقل (ترطيب الكاجو جيدًا هو المفتاح للحصول على آيس كريم ناعم وحريري).

  • ينقل الكاجو مع سائل النقع إلى الخلاط. كشط البذور من حبوب الفانيليا. تجاهل الجراب. أضف السكر والملح. اهرس حتى تصبح ناعمة ، حوالي 30 ثانية. مع تشغيل المحرك على سرعة متوسطة ، قم بتدفق الزيت ببطء وهريسه حتى يصبح سميكًا ودسمًا.

  • قم على الفور بمعالجة خليط الكاجو في صانع الآيس كريم وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة. (توجيه الانتباه: سيستغرق هذا وقتًا أطول من الكاسترد التقليدي القائم على منتجات الألبان للوصول إلى تناسق الخدمة الطرية.) لا تبرد قبل المعالجة وإلا سيتصلب الزيت إلى أجزاء صغيرة وسيصبح ملمسه محببًا.

  • انقله إلى وعاء محكم واضغط الغلاف البلاستيكي مباشرة على السطح. جمده حتى يتماسك لمدة 4 ساعات على الأقل.

  • قبل ذلك: يمكن نقع الكاجو قبل 3 أيام ؛ تغطية والبرد. يمكن صنع الآيس كريم قبل شهر واحد ؛ احفظه مجمد.

الفيديو ذات الصلة

نعم ، هذا الآيس كريم نباتي ومصنوع من التوفو

قسم المراجعات سنقوم بذلك مرة أخرى إذا تمكنا من معرفة سر جعل القوام كريميًا. نسبة الملح إلى السكر إلى الفانيليا مثالية. لقد حاولنا صنع هذا مرتين ، لكن زيت جوز الهند أصبح مكتنزًا وشمعيًا ، وليس كريميًا ، في كلتا الحالتين ، وجه حزين. دائمًا ما تأتي وصفات على الشهية لنا! ما الخطأ الذي ارتكبناه؟ آلة الآيس كريم الخاصة بنا هي Cuisinart ويتم تجميد أسطوانة التجميد الداخلية عندما نبدأ. هل ستساعد آلة مختلفة؟ rxglk2000Cedar Rapids ، Iowa07 / 05/18


شاهد الفيديو: ايس كريم فانيليا وشوكولاته اقتصادي واحلي من الجاهز (شهر اكتوبر 2021).