وصفات جديدة

دجاج وخرشوف فريكسي مع فطر موريل

دجاج وخرشوف فريكسي مع فطر موريل

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض بالإضافة إلى إضافات للتجريف
  • 4 أونصات من الفطر الطازج
  • 2 حبات جزر متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 كراث كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق كبيرة زعتر مفروم طازج ، مقسم
  • 1/2 كوب مرق دجاج قليل الملح

تحضير الوصفة

  • املأ وعاء كبير بالماء. عصير 1 ليمونة في الماء ؛ أضف أنصاف الليمون. تمزيق الأوراق الخارجية من 1 خرشوف حتى تبقى الأوراق الخضراء الباهتة فقط. قطع أعلى 3/4 بوصة من الأعلى ؛ تقليم نهاية الجذع. قطع من المنتصف بالطول. فرك الجوانب المقطعة من الأرضي شوكي مع نصف ليمونة. نقل إلى وعاء مع ماء الليمون. كرر مع الخرشوف المتبقية.

  • احضر 6 أكواب ماء ، 2 ملعقة طعام دقيق ، 2 ملعقة صغيرة ملح ، وورق الغار ليغلي في قدر كبيرة. يُضاف أنصاف الخرشوف ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. تصرف.

  • تذوب الزبدة بالزيت في مقلاة عميقة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. يرش الدجاج بالملح والفلفل. يُغمس الدجاج في الدقيق مع التخلص من الفائض. يُطهى الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 4 دقائق لكل جانب. انقل الدجاج إلى طبق. أضف الفطر والجزر والكراث إلى المقلاة. يرش بالملح والفلفل. اقليها حتى تنضج الخضار ، حوالي 4 دقائق. أضف 1 ملعقة كبيرة زعتر وثوم. يقلى 1 دقيقة. أضف النبيذ وصل الى درجة الغليان. أضف المرق والخرشوف. وصل الى درجة الغليان.

  • أعيدي الدجاج إلى المقلاة ، خففي النار إلى درجة حرارة متوسطة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. اقلبي الدجاج وغطيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 دقيقة أطول. انقل الدجاج والخضروات إلى طبق. خفقت الكريمة الطازجة في الصلصة في مقلاة. وصل الى درجة الغليان. يتبل بالملح والفلفل. تُسكب الصلصة فوق الدجاج وتُرش بالملعقة الكبيرة المتبقية من الزعتر وتُقدّم.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: صلصة المشروم - منال العالم (شهر اكتوبر 2021).