أفضل الوصفات

عجينة البيتزا

عجينة البيتزا

مكونات

  • 1 1/2 كوب ماء دافئ (110 درجة فهرنهايت إلى 115 درجة فهرنهايت)
  • 3 ملاعق صغيرة خميرة جافة نشطة (حوالي 1 1/2 مغلف)
  • 4 1/2 أكواب طحين لجميع الأغراض
  • 4 1/2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق

تحضير الوصفة

  • ادهن وعاء كبير بالزيت. اخلطي الماء الدافئ والسكر في المعالج. يرش الخميرة. يقلب ليذوب. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يتشكل المزيج. يضاف الدقيق و 4 1/2 ملاعق كبيرة من الزيت والملح. عملية 1 دقيقة. نقل العجين إلى سطح مطحون. اعجن حتى تصبح ناعمة ، حوالي 5 دقائق. انقلي المزيج إلى وعاء مُجهز مع التقليب حتى يتغطى بالزيت. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي. دع العجين يرتفع في منطقة دافئة خالية من الهواء حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة.

  • يرش دقيق الذرة على صينية الخبز المطوية. تقسم العجينة إلى 6 أجزاء متساوية ؛ دحرجة كل منها على شكل كرة. وزعي كرات العجين بالتساوي على صينية الخبز. رش برفق ورقة كبيرة من الغلاف البلاستيكي مع رذاذ غير لاصق ؛ ضعي العجينة على العجينة ورشها لأسفل. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة قبل الدرفلة والخبز.

الوصفة من Woodfire Grill Atlanta GA ، قسم المراجعات


شاهد الفيديو: LA MEJOR PIZZA DEL MUNDO Pablo Basilio y Marcos Di Cesare (شهر اكتوبر 2021).