وصفات جديدة

سلطة الاسكواش المحمص مع الحمص المقرمش

سلطة الاسكواش المحمص مع الحمص المقرمش

كريسبي ، كريمي ، مطاطي ، مشرق ، وحوالي اثنتي عشرة صفات أخرى رائعة (انظر؟) تنطبق على هذا العشاء السهل. هذه الوصفة جزء من خطة الغذاء الصحي لعام 2020 ، وهي بداية لمدة عشرة أيام نحو تناول الطعام بشكل جيد طوال العام.

مكونات

  • 1 رطل بطاطا حلوة (حوالي 6 حبات صغيرة أو 3 متوسطة) ، مقطعة إلى نصفين بالطول
  • 1 ديليكاتا كوسة ، نصفها بالطول ، مصنفة ، مقطعة إلى 1 "-2" قطعة
  • 7 ملاعق كبيرة. زيت زيتون بكر ممتاز مقسم
  • 1 14.5 أوقية. يمكن الحمص المغسول والمصفاة
  • 1 حفنة من البصل الأخضر ، مقطعة إلى قطع بيضاء وخضراء شاحبة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 ملاعق كبيرة. خل الأرز غير المتبّل
  • 2 ملعقة كبيرة. بذور السمسم المحمص
  • زبادي سادة وفلفل حلبي (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 425 درجة. قلبي البطاطس والكوسا و 2 ملعقة كبيرة. زيت على صفيحة خبز كبيرة ؛ الموسم مع الملح. رتبي البطاطس المقطعة جنبًا إلى جنب وشويها حتى يصبح القرع والبطاطس بنيًا تحتها وتقريباً طرية ، 25-30 دقيقة. تقلب البطاطس والكوسا ، ثم يضاف الحمص ، البصل الأخضر والأبيض الباهت ، وملعقة كبيرة. زيت للخبز. - رج المقلاة جيداً لتغليف الحمص بالزيت. استمر في التحميص حتى يصبح الحمص مقرمشًا والخضروات طرية جدًا ، لمدة أطول من 10 إلى 12 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، اخفقي الخل ، بذور السمسم ، ميسو ، صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. الماء والباقي ¼ كوب زيت في وعاء متوسط ​​حتى يصبح المزيج ناعمًا.

  • زبادي دولوب على أطباق. ضعي عليها الخضار ، ثم رشي عليها الصلصة. رشي الفلفل الحلبي وقطع البصل الأخضر الداكن.

قسم المراجعات: لم أكن منبهرًا جدًا بهذه الوصفة ، ولكن بعد ذلك بدأت في صنعها (لاستخدام بعض البطاطا الحلوة في الغالب) وهو موقع bomb.com الرائع. أنا لا أحب البطاطا الحلوة ، لكن هذه السلطة هي في الواقع مزيج مثالي من النكهات. ليس حلوًا على الإطلاق. قد تكون سلطتي الجديدة المفضلة لقد صادف أن لدي بطاطا حلوة وبعض البصل الأخضر لاستخدامها وكان كل شيء في متناول اليد لذلك قررت صنع هذا. ولكن بعد ذلك ، قمت بالمماطلة في صنعه لبضعة أيام لأنه لم يبدُ أبدًا مثل الشيء الذي أردت تناوله على العشاء. دعني أخبرك أن هذا لذيذ! صحية وملفوفة ومزيج رائع من النكهات كان هذا لذيذًا جدًا! صحية ومشبعة في نفس الوقت. لم أتمكن من الحصول على ديليكاتا الاسكواش في المتجر ، لذلك استخدمت الكومبوتشا بدلاً من ذلك وعمل بشكل جميل. هذا مذهل. مزيج البطاطا الحلوة والزبادي وتلك الصلصة لا يصدق. لا يبدو أن لديهم أطعمة لذيذة في المتجر عندما أريد عمل هذا ، ولكن بصراحة إنه لذيذ مع البطاطا الحلوة فقط. لقد قطعتها إلى أرباع وتركت الجلد عليها وهي جيدة جدًا. أوصي أيضًا بتحميص الحمص والبصل الأخضر على ورقة منفصلة. وهو لذيذ حتى لو لم يكن لديك بذور السمسم - - ربما أكثر لذيذ؟ YUM !! لم أكن أعرف طعم البصل الأخضر المحمص جيدًا. أحب سلسلة خطط الوجبات هذه لإخراجي من منطقة الراحة في الطهي. لقد قمت بتشكيل عصير الليمون في النهاية مما جعلني سعيدًا جدًا! لا يصبح الحمص مقرمشًا مثل رقائق البطاطس ، لكنه يأخذ بعض اللون البني. مجهول نيويورك 01/16/20 هذه السلطة كانت ممتازة. عندما تذوقت المكونات بمفردها ، لم أكن متأكدًا مما شعرت به ، ولكن بمجرد تجميع كل شيء (استخدمت أيضًا بعض السبانخ الصغيرة فوق الزبادي اليوناني) ، فاجرت هذه الوصفة ذهني. جميع النكهات كانت مثالية لبعضها البعض وكانت لطيفة وممتلئة. أشار شريكي إلى ذلك على أنه "شيء ستدفع مقابله دولارات مجنونة في مطعم". ينصح بشدة kimberlystephens13Brooklyn 01/16/20 هذه الوصفة كانت رائعة حقًا. عن طريق الخطأ لم أقم بإضافة الزيت والماء إلى التتبيلة في البداية ... لذلك كان مركزًا قليلاً. كنت سأفعل هذا مرة أخرى لتناول طعام الغداء يا رجل! كريس المغرب يفعل ذلك مرة أخرى! هذا الطبق هو الكمال المطلق. بادئ ذي بدء ، تنتقل الخضار المحمصة من "أوه ، يم" في سبتمبر إلى "هووم" بحلول يناير ، "كوز ... الشتاء". كانت إضافة الحمص فكرة رائعة لأنها تجلب بعض الملمس للحفلة ، لكن تلك الصلصة ، يا رب ، صلصة ميسو بالسمسم هي ah-MAZ-ing. لذا أومامي-إيش غير حكيم. أتحداك أن تتذوق هذا الثوب ولا تعبر عن المتعة القصوى بطريقة هاري ميت سالي. ولإضافة نكهة الزبادي الكريمي البارد ... بجدية ... بين المذاق والقوام وسهولة التنفيذ ، يمكنني تناول هذا كل مرة. اللعنة. يوم. أنا أبكي في سلطاني الفارغ ، وأتمنى المزيد جيل مالدونادو ، جريت بارينجتون ، ماساتشوستس 01/14/20 لذيذ ، أحب هذا. جعلها تذهب أبعد قليلا لوجبات الغداء عن طريق تناولها مع كومة من الخضر. AnonymousAustralia01 / 13/20 في أي نقطة من المفترض أن أقوم بتقطيع البطاطا إلى أنصاف؟ : / لذيذ جدا! لكن البصل الأخضر يحترق إلى مقرمش على الفور إذا شويتهم مع الحمص. فقط استخدم كمقبلات بدلاً من ذلك. كما كان لدينا بعض الكزبرة في متناول اليد ورشنا بعضها فوقها وكان ذلك رائعًا. AnonymousBerkshires، MA01 / 11/20 ما مدى قرمشة هذه الحمص؟ كنت أتوقع قوامًا مقرمشًا من الوسابي والبازلاء ، لكنني حصلت على حمص ناعم جدًا. حتى أنني تركت الحمص يمضي 20 دقيقة أخرى بمفرده. ربما لم يكن موقدي ساخنًا بدرجة كافية؟ البطاطا الحلوة تسير على ما يرام مع الزبادي! هناك شيء مفقود في هذه الوصفة! AnonymousNew Jersey01 / 04/20 أين تأتي 4 ملاعق كبيرة أخرى من زيت الزيتون؟ @ Anonymous ، الخطوة الأخيرة تقول "ضع فوقها الخضار ، ثم رشها بالصلصة". هل هذه خطوة مفقودة حيث نرميها الصلصة بالخضروات؟ أم أنه من المفترض أن نرشها فوقها فقط ... لا توضح كيفية استخدام الصلصة ، لكنها لا تزال تبدو لذيذة!


شاهد الفيديو: حمص هشيش و رطب محمص بالطريقة الاسطنبولية.. (شهر اكتوبر 2021).