أحدث الوصفات

جولدن بيت كارباتشيو

جولدن بيت كارباتشيو

مكونات

  • 4 حبات متوسطة الحجم (قطرها 2 1/2 بوصة) بنجر ذهبي ، مقلّم ومغسل
  • 1/2 كوب بصل أحمر مقطع ناعماً
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة من نبات الكبر
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • 6 أكواب جرجير صغير (معبأ بشكل غير محكم)

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قلبي البنجر بالزيت في مقلاة التحميص. يرش الملح. غطي المقلاة بورق احباط. يُحمص البنجر حتى يصبح طريًا ، حوالي 50 دقيقة. اترك البنجر مغطى في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة. قشر البنجر. ضع في وعاء يغطى ويبرد لمدة ساعة على الأقل. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل يومين. يحفظ مبردا.

  • ضعي البصل والزيت والكبر والثوم المعمر في وعاء صغير. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. شريحة رقيقة من البنجر. رتب البنجر في دوائر متحدة المركز في كل من 6 أطباق. تل الجرجير فوق مركز البنجر على كل منهما. يُسكب مزيج البصل القبر فوقها. يرش بالملح والفلفل.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: Salmon carpaccio u0026 tartar サーモンのカルパッチョとタルタル (شهر اكتوبر 2021).